Rețete tradiționale

Ochi de coaste îmbătrânit cu piure de ceapă

Ochi de coaste îmbătrânit cu piure de ceapă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediente

  • 6 linguri de unt nesărat, împărțit
  • 2 ceapă Vidalia sau Maui medii (aproximativ 1 1/4 lire în total), feliate foarte subțiri pe o mandolină (aproximativ trei căni împachetate)
  • 1/4 ceașcă de pui cu sare mică
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 friptură cu ochi de coastă de 28 de uncii (aproximativ 2 inci grosime), în picioare la temperatura camerei timp de 1 oră
  • Ramuri de ierburi moi asortate (cum ar fi tarhonul, pătrunjelul cu frunze plate și chervilul)

Pregătirea rețetei

  • Încălziți 2 linguri de unt într-o tigaie grea de 12 "la foc mediu-mic. Adăugați ceapă și gătiți, amestecând constant, până când devine translucidă (nu se rumeneste), 10-12 minute. Adăugați brânză și 3/4 cană de apă. Aduceți la foc mic. , reduceți căldura la minim, acoperiți și continuați să fierbeți până când ceapa se destramă, aproximativ 20 de minute. Descoperiți și amestecați până când ceapa este aproape uscată (nu se rumeneste), aproximativ 5 minute. Transferați ceapa într-un blender. Adăugați lapte și 1 lingura de apa. Piure pana se omogenizeaza. Condimentati cu sare kosher.

  • Preîncălziți cuptorul la 350 °. Aranjați o grătar în interiorul unei foi de copt cu margini. Topiți 2 linguri de unt cu ulei într-o tigaie mare din fontă sau tigaie mare grea la foc mediu-mare. Condimentați friptura cu genere cu sare kosher. Gatiti pana se formeaza o crusta maro adanca, 3-4 minute pe fiecare parte si 1-2 minute pe margini. Așezați pe raftul pregătit. Se frige până când un termometru introdus în friptură înregistrează 115 °, aproximativ 40 de minute. (Friptura va trece la mediu-rar.) Lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.

  • Topiți 2 linguri de unt rămase într-o tigaie mare la foc mediu-mare; gatiti pana se rumeneste untul, aproximativ 2 minute. Adăugați friptură și gătiți timp de 30 de secunde pe fiecare parte, permițând fripturii să absoarbă untul. Tăiați friptura în 4 felii. Așezați 1 felie de friptură pe fiecare farfurie și presărați sare de mare. Se pune alături piure caldă de ceapă. Imprastiați ierburile peste piure.

Rețetă de Magnus Nilsson Faviken Magasinet Jarpen Suedia,

Conținut nutrițional

O porție conține: calorii (kcal) 582,5% calorii din grăsimi 66,7 grăsimi (g) 43,2 grăsimi saturate (g) 21,0 colesterol (mg) 141,4 carbohidrați (g) 4,7 fibre dietetice (g) 0,8 zaharuri totale (g) 2,3 carbohidrați neti ( g) 3,9 Proteine ​​(g) 40,6 sodiu (mg) 88,5 Secțiunea de recenzii

Ochi de coaste îmbătrânit cu piure de ceapă - Rețete

Est / vest / mănâncă / bea

Ingredientele din nord-vestul Asiei și Pacificului se combină cu tehnicile actuale pentru a crea un limbaj complet nou în mese.

În fiecare zi, între orele 11:30 - 21:30
Închis în sărbătorile legale din BC

PiDGiN este deschis 7 zile pe săptămână 11:30 - 21:30.

Adresa dvs. se află în afara zonei de livrare a acestui restaurant sau aveți un cookie invechit în browser. Vă rog furnizați o nouă adresă aici astfel încât să vă putem oferi unul proaspăt.

Aperitive

Chicharron de vită

Chicharron de vită

Ciuperci cultivate

piure de ceapa, unt maro yuzu, ou ramen

Ciuperci cultivate

piure de ceapa, unt maro yuzu, ou ramen

Gyoza de porc

sos de scufundare cu oțet de soia

Gyoza de porc

sos de scufundare cu oțet de soia

Aripioare de pui

aripi de pui, sos gochujung cărbune, daikon murat tosazu, scallion verde

Aripioare de pui

aripi de pui, sos gochujung de cărbune, daikon murat tosazu, scallion verde

Sous-vide caracatiță

caracatiță, cartofi confitați, maioneză sanshozuke, creme fraiche, sake portocalie kasu vinaigrette

Sous-vide caracatiță

caracatiță, cartofi confitați, maioneză sanshozuke, creme fraiche, sake portocalie kasu vinaigrette

Imaginea nu este disponibilă, comandați-o pentru a o vedea de aproape.

Ardei shishito

sos de usturoi de hamsie, parmezan, ridichi murate

Ardei shishito

sos de usturoi de hamsie, parmezan, ridichi murate

Imaginea nu este disponibilă, comandați-o pentru a o vedea de aproape.

Sparanghel la grătar

miso ricotta, szechuan, căpșuni comprimate marsala, semințe de muștar murate

Sparanghel la grătar

miso ricotta, szechuan, căpșuni comprimate marsala, semințe de muștar murate

Rețea

Tort de orez coreean vegetarian

ciuperci bologneze, alune condimentate

Tort de orez vegetarian coreean

ciuperci bologneze, alune condimentate

Tort de orez coreean

gochujang bolognez, alun condimentat

Tort de orez coreean

gochujang bolognez, alun condimentat

Bol de porc cu orez

kimchi de pere asiatice, kimpira de bambus, ou de prepeliță

Bol de porc cu orez

kimchi de pere asiatice, kimpira de bambus, ou de prepeliță

Bol de orez cu foie gras

castane, daikon, glazură unagi

Bol de orez cu foie gras

castane, daikon, glazură unagi

Uscat în vârstă

10 oz, unt miso stilton, gailan, shaoxing

Uscat în vârstă

10 oz, unt miso stilton, gailan, shaoxing

Piept de rață prăjit * vă rugăm să permiteți 30 de minute de gătit *

piept de rață magret, ceai afumat, glazură de miere fermentată, pană de varză arsă cu ume daikon și stafide, jus de madeira

Piept de rață prăjit * vă rugăm să permiteți 30 de minute de gătit *

piept de rață magret, ceai afumat, glazură de miere fermentată, pană de varză arsă cu ume daikon și stafide, jus de madeira

Imaginea nu este disponibilă, comandați-o pentru a o vedea de aproape.

Somon de primăvară ars la tigaie

somon de primăvară turtit, fenicul și chutney de mărar, sparanghel local la grătar

Somon de primăvară ars la tigaie

somon de primăvară turtit, fenicul și chutney de mărar, sparanghel local la grătar

Combo pentru unul

Netflix și izolare

bol de orez cu burtă de porc, kimchi de pere asiatice, bambus, ou de prepeliță // tort de orez coreean, gochujung bolognese, alune condimentată // tendon de vită chicarron, condimente citrice gochugaru

Netflix și izolare

bol de orez cu burtă de porc, kimchi de pere asiatice, bambus, ou de prepeliță // tort de orez coreean, gochujung bolognese, alune condimentată // tendon de vită chicarron, condimente citrice gochugaru

Pate de Ficat de gasca

bol de orez cu foie gras, castane, daikon, glazură unagi // ciuperci cultivate, ceapă pur & eacutee, unt brun yuzu, ouă de ramen // aripi de pui, sos gochujung cărbune, daikon murat tosazu

Pate de Ficat de gasca

bol de orez cu foie gras, castane, daikon, glazură unagi // ciuperci cultivate, ceapă pur & eacutee, unt brun yuzu, ouă de ramen // aripi de pui, sos gochujung cărbune, daikon murat tosazu

Imaginea nu este disponibilă, comandați-o pentru a o vedea de aproape.

Zboara cu mine

piept de rață magret afumat cu ceai, glazură de miere fermentată, pană de varză arsă cu ume daikon și stafide, jus de madeira // aripi de pui, sos gochujung, daikon murat tosazu // caracatiță, cartofi confitați, maioneză sanshozuke, creme fraiche, vinaigreta de portocale

Zboara cu mine

piept de rață magret afumat cu ceai, glazură de miere fermentată, pană de varză arsă cu ume daikon și stafide, jus de madeira // aripi de pui, sos gochujung, daikon murat tosazu // caracatiță, cartofi confitați, maioneză sanshozuke, creme fraiche, vinaigreta de portocale

Combo pentru doi

Boluri de orez pentru doi

bol de orez cu burtă de porc, kimchi de pere asiatice, bambus, ou de prepeliță // bol de orez cu foie gras, castane, daikon, glazură unagi, furikake // ciuperci cultivate, ceapă pur & eacutee, unt brun yuzu, ou ramen // aripi de pui, sos de cărbune gochujung , daos tosazu murat // sparanghel la grătar, miso ricotta, szechuan, căpșuni comprimate marsala, semințe de muștar murate

Boluri de orez pentru doi

bol de orez cu burtă de porc, kimchi de pere asiatice, bambus, ou de prepeliță // bol de orez cu foie gras, castane, daikon, glazură unagi, furikake // ciuperci cultivate, ceapă pur & eacutee, unt brun yuzu, ou ramen // aripi de pui, sos de cărbune gochujung , daikon tosazu murat // sparanghel la grătar, miso ricotta, szechuan, căpșuni comprimate marsala, semințe de muștar murate

Foie gras pentru doi

2 x bol de orez cu foie gras, castane, daikon, glazură unagi // ciuperci cultivate, ceapă pur & eacutee, unt brun yuzu, ouă de ramen // aripi de pui, sos gochujung de cărbune, daikon murat tosazu // sparanghel la grătar, miso ricotta, szechuan, marsala căpșuni comprimate, semințe de muștar murate

Foie gras pentru doi

2 x bol de orez cu foie gras, castane, daikon, glazură unagi // ciuperci cultivate, ceapă pur & eacutee, unt brun yuzu, ouă de ramen // aripi de pui, sos gochujung de cărbune, daikon murat tosazu // sparanghel la grătar, miso ricotta, szechuan, marsala căpșuni comprimate, semințe de muștar murate

Friptură în vârstă uscată pentru doi

10oz ochi de coaste în vârstă de uscat, unt de miso stilton, gailan, shoaxing // tort de orez coreean, gochujung bolognese, alune condimentată // sparanghel la grătar, miso ricotta, szechuan, căpșuni comprimate marsala, semințe de muștar murat // ciuperci cultivate, pur de ceapă și eacutee, yuzu unt maro, ouă de ramen // tendon de vită chicharron, condimente citrice gochugaru // aripi de pui, sos gochujung cărbune, daikon murat tosazu

Friptură în vârstă uscată pentru doi

10oz ochi de coaste în vârstă uscată, unt de miso stilton, gailan, shoaxing // tort de orez coreean, gochujung bolognese, alune condimentată // sparanghel la grătar, miso ricotta, szechuan, căpșuni comprimate marsala, semințe de muștar murat // ciuperci cultivate, pură de ceapă și acutee, yuzu unt maro, ouă de ramen // tendon de vită chicharron, condimente citrice gochugaru // aripi de pui, sos gochujung cărbune, daikon murat tosazu

Meniu degustare gata de mâncare pentru 2 persoane

Meniul nostru de degustare cu 7 feluri de mâncare gata de mâncare pentru acasă. // țesut zilnic amuse bouche, copt sărat, murat, remoulade, cremă de lapte de țelină, măr, pesmet de unt brun, ulei de scallion // tataki de ton, ouă de ramen, sos de lămâie, fasole verde fermentată, măsline nicoise, gremolata de migdale // caracatiță, cartofi confitați, sanchozuke creme fraiche, vinaigrette de sake portocaliu // somon prăjit la tigaie, sos cremă dashi de bacon, ciuperci enoki, rădăcină de lotus, gailan, // piept de rață magret, ceai afumat, pană de varză fermentată fermentată cu ume daikon și stafide, madeira jus // tort de morcovi, hrișcă, caș yuzu, mărunțire de alune, benzi de morcov confiate

Meniu degustare gata de mâncare pentru 2 persoane

Meniul nostru de degustare cu 7 feluri de mâncare gata de mâncare pentru acasă. // țesut zilnic amuse bouche, copt sărat, murat, remoulade, cremă de lapte de țelină, măr, pesmet de unt brun, ulei de scallion // tataki de ton, ouă de ramen, sos de lămâie, fasole verde fermentată, măsline nicoise, gremolata de migdale // caracatiță, cartofi confitați, sanchozuke creme fraiche, vinaigrette de sake portocaliu // somon prăjit la tigaie, sos cremă dashi de bacon, ciuperci enoki, rădăcină de lotus, gailan, // piept de rață magret, ceai afumat, pană de varză fermentată fermentată cu ume daikon și stafide, madeira jus // tort de morcovi, hrișcă, caș yuzu, mărunțire de alune, benzi de morcov confiate

Imaginea nu este disponibilă, comandați-o pentru a o vedea de aproape.

Marea și solul

ochi uscat de coaste în vârstă, 10 oz, unt de miston stilton, shoaxing gailan // piept de rață magret, ceai afumat, glazură de miere fermentată, pană de varză arsă cu ume daikon și stafide, madeira jus // caracatiță, cartofi confitați, maioneză sanshozuke, cremă fraiche, vinaigreta de portocală // sparanghel la grătar, ricotă miso, sichuan, căpșuni comprimate marsala, semințe de muștar murat // ardei shishito, sos de usturoi de anșoa, brânză parmezan, ridichi murate // tendon de vită chicharron, condimente citrice gochugaru


Rețete conexe

RIB-EYE

  • 500g de carne de vită irlandeză în vârstă de oase, cu coajă
  • 3 linguri sos de pește
  • 1 linguriță zahăr alb

SOS PENTRU DIPPING

  • 2 linguri zahăr de palmier
  • 1 lingură apă
  • 2 linguri concentrat de tamarind
  • 2 linguri sos de peste
  • 1 linguriță fulgi de ardei iute - prăjită scurt într-o tigaie
  • Strângeți sucul de lămâie
  • 1 lingură frunză și tulpină de coriandru - tocate aproximativ

A SERVI

  • Orez lipicios aburit
  • Legume crude crocante (aisberg, ridichi, castravete)
  • Ramuri proaspete de ierburi (coriandru, mărar, mentă)

Obțineți rețete noi lunar

Introduceți adresa de e-mail mai jos pentru a primi rețete lunare și sfaturi despre gătit.

Marca de calitate și amplificarea dvs.

Metodă

Întindeți suprafața grasă cu un amestec de muștar și piper negru. Adăugați câteva șalote curățate sau jumătăți de ceapă în jurul articulației pentru a da un plus de aromă și culoare sosului.

Setați cuptorul pe Gas Mark 6, 200 ° C (400 ° F). Puneți îmbinarea în cuptorul fierbinte timp de 15 minute, reduceți temperatura la Gas Mark 4, 180 ° C (350 ° C) și lăsați 15 minute la 1/2 kg pentru rare, plus 20 de minute în plus pentru mediu sau 30 de minute în plus pentru bine făcut.

Pentru a fi absolut exact, utilizați un termometru pentru prăjirea cărnii. Când carnea este gătită, scoateți-o din cuptor, acoperiți-o cu folie și lăsați-o să se odihnească timp de 30 de minute. Acest timp de odihnă permite sucurilor să stabilească firmele de carne, astfel încât să fie mai ușor de sculptat.

Îndepărtați grăsimea. Adăugați niște vin sau apă în sucuri. Se fierbe la foc mare și gust pentru condimente. Se servește cu friptura feliată. Delicios cu cartofi prăjiți crocanți, legume prăjite sau un piure cremos de legume.


Înghețată din lapte de unt

Randament - 1 litru, 6-8 porții

Ingrediente:

  1. În partea de sus a unui cazan dublu la foc mediu, amestecați gălbenușurile și zahărul până se îngroașă ușor și spumos.
  2. Într-o cratiță de dimensiuni medii combinați laptele și smântâna și opărește.
  3. Se toarnă încet amestecul de lapte fierbinte în amestecul de ouă, amestecând constant, și continuă să gătească la foc mediu până când crema se îmbracă pe spatele unei linguri. Se ia de pe foc și se strecoară.
  4. Se răcește la temperatura camerei și se adaugă zeama. Congelați un aparat de înghețat conform instrucțiunilor producătorului. A se păstra la congelator până când este gata de servit.

Yachtsman Steakhouse 2021 Meniu și prețuri pentru cină

Este posibil ca FastPass + să nu fie o opțiune în Disney World chiar acum, dar există încă.

Și exact așa, marcajele fizice ale pardoselilor sunt îndepărtate din cozile principale.

Aflați detaliile noilor precauții de sănătate și siguranță ale Universal Hollywood!

Parcurile tematice Disney World sunt pline de restaurante unice. și o să-ți spunem.

Citiți mai multe despre noi sau faceți publicitate cu noi. Vă respectăm dreptul la confidențialitate. Vă rugăm să luați un moment pentru a revizui politica noastră de confidențialitate și condițiile de utilizare.


Salată de vară Quinoa Quatro Pepe

Ingrediente
Salată:
1 cană de quinoa
1 cană roșii cherry, înjumătățite
1/2 fasole verde, cubulețe sau broccoli al dente
1/2 castravete, tăiat cubulețe
1/2 cana Nicolau Farms Quatro Pepe Cheese
3 T arpagic, tocat
3 T patrunjel, tocat

Vinaigreta:
1/4 ceașcă Ulei de măsline extra virgin Sparrow Lane
2 T Sparrow Lane Oțet balsamic de aur (sau Cabernet, pentru o aromă robustă)
sare și piper negru proaspăt măcinat

Instrucțiuni
1. Aduceți două căni de apă la fiert într-o cratiță și condimentați cu sare. Adăugați quinoa și reduceți la foc mic. Acoperiți și gătiți până când apa este absorbită, aproximativ 10-12 minute. Quinoa este gătită atunci când germenul spiralat devine vizibil în jurul boabelor.

2. Între timp, pregătește vinaigreta. Într-un castron, bateți uleiul de măsline și oțetul până se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou.

3. Într-un recipient mare, adăugați quinoa gătită, fasolea verde tăiată cubulețe (sau broccoli), castraveții tăiați cubulețe, Quatro Pepe, arpagic tocat, pătrunjel tocat și vinaigreta balsamică. Se amestecă până se combină bine. Împingeți cu grijă roșiile. Se servește la temperatura camerei sau se păstrează într-un recipient etanș la frigider și se servește refrigerat.


Lui roșu prăjit la tigaie de Michel Roux cu piperadă și sos aioli

Michel Roux de la Le Gavroche, primele trei restaurante cu stele Michelin din Marea Britanie, știe să facă mâncare excelentă. Luați-i rețeta pentru un snapper prăjit. Gătește peștele în ulei de măsline și îl prezintă cu aioli și piperadă, o delicatesă bască care combină ceapă, ardei și roșii. Cel mai provocator aspect al acestei rețete este probabil aioli, care necesită o mână fermă. Amestecarea ingredientelor la un loc poate fi puțin obositoare, dar promitem că emulsia Roux de usturoi, ulei de măsline și pulpă de cartof merită munca musculară! Rețetă completă


Cina elegantă de tavernă

Chef Joseph Burnett, care și-a tăiat dinții sub câștigătorul Premiului JBF și pictograma din Florida Norman Van Aken, sărbătorește bucătăria vibrantă a coastei Golfului la Orlando & rsquos Osprey Tavern, servind farfurii elegante și sezoniere, care sunt dappled cu atingeri globale inspirate de călătoriile sale mondiale.

Faceți clic aici pentru a vedea fotografiile de la acest eveniment.

  • Hors d & rsquoOeuvre
    • Hush Puppies cu Mousse Foie Gras
    • Pastrami de limbă de vită pe biscuiți picători
    • Falafel cu iaurt aerat
    • Adelsheim Pinot Gris 2015
    • Hamachi Crudo cu Chamoy, Mango, Castraveți, Pepene verde și ridichi locale
    • Adelsheim Auxerrois 2014
    • Terrină caldă de păstrăv cu ceapă carbonizată și supă ndash Brioche și Sunchokes
    • Adelsheim Chardonnay 2014
    • Caracatiță spaniolă cu creveți rock, vierge cu sos de piper Piquillo și porumb de vară și ndash Basil Choclo
    • Adelsheim Caitlin & rsquos Reserve Chardonnay 2013
    • Pâine de dovlecei & ndash Ballotină de găină de Guineea umplută cu Mostarda de piersici și prune la grătar
    • Adelsheim Elizabeth & rsquos Reserve Pinot Noir 2011
    • Ochi cu coaste în vârstă de uscat cu Gnudi de dovleac seminol, pur și măsline de măsline negre caramelizate, Carpaccio de obraz de vită și verdeață de cartof dulce
    • Adelsheim Temperance Hill Vineyard Pinot Noir 2012
    • Baba au Mezcal cu Citrice Afumate

    Biletele la evenimentele organizate la James Beard House acoperă costul mâncării și o experiență culinară unică. Cina este pregătită de maeștri culinari din toate regiunile Statelor Unite și din întreaga lume. Toate băuturile alcoolice sunt oferite gratuit și nu sunt incluse în prețul biletului.


    Alimente și băuturi Aficionado Croaziere

    Fiecare zi la bord oferă opțiuni de luat masa delicioase, divertisment de talie mondială și activități îmbogățitoare.

    Consiliul culinar

    Echipa noastră formată din opt bucătari celebri de talie mondială planifică un curs interesant pentru a lua masa în toată flota noastră.

    Sala de mese

    Experiența noastră culinară emblematică este un cadru primitor și sofisticat pentru un mic dejun rafinat, prânz sau o cină superbă cu multicurs.

    Pinnacle Grill

    Cea mai bună friptură la mare, unde friptura impecabilă, fructele de mare și vinul fac una dintre cele mai bune mese pe care le veți avea vreodată.

    Canaletto

    Canaletto este un cadru relaxat, cu bucătărie italiană autentică, care este cel mai bine savurat atunci când este împărtășit.

    Tamarind

    Explorează tradițiile din Asia de Sud-Est, China și Japonia cu bucătărie lăudată de Condé Nast Călător ca rivalizând cu restaurantele de top de pe uscat.

    Rudi & # x27s Sel de Mer

    Brasseria plină de viață, premiată de Master Chef Rudi Sodamin, oferă o răsucire modernă a mâncărurilor clasice franceze și a fructelor de mare.

    Grand Dutch Cafe

    Savurați o gustare sărată, o halbă de lager sau o cafea tradițională olandeză într-un spațiu care emană moștenire olandeză din momentul în care intrați.

    Piața Lido

    O piață informală și modernă, Piața Lido oferă cea mai largă gamă de opțiuni alimentare la bord pentru micul dejun, prânz, cină și o gustare târzie.

    Scufundare in

    Acest grătar informal la piscină servește cei mai buni burgeri de pe mare, hot dog-urile gourmet ale lui Nathan, cartofi prăjiți aurii și multe altele.

    New York Pizza

    Pizzeria noastră de la piscină are salate italiene proaspete și pizza personale autentice cu crustă subțire, cu toppinguri sărate.

    24-ore de mese în cameră

    Bucurați-vă de micul dejun în pat sau de o cină devreme pe verandă - intrări și multe altele sunt disponibile ori de câte ori doriți.


    Priveste filmarea: Rețete ROGOB: Costițe de porc cu sos Barbecue (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Collis

    Sunt de acord, mesajul foarte bun

  2. Digore

    Excelent mesaj))

  3. Almund

    Bravo, science fiction))))

  4. Yozshushura

    În primul an, studiază din greu pentru primii ani, apoi va fi mai ușor! Toate cavitățile sunt supuse iubirii! O baghetă magică dintr -un basm rusesc: Vai de trei ori - și orice dorință dispare ... Prostituata ia bani nu pentru că ea doarme cu tine, ci pentru că, în ciuda acestui fapt, nu îți deranjează nervii. Nu o poți pune acolo fără efort! Șarpe spectaculos este un vierme.

  5. Antaeus

    Acest subiect este uimitor :), interesant pentru mine))))



Scrie un mesaj