Rețete tradiționale

Salata Caesar

Salata Caesar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se rumeneste puiul intr-o tigaie de teflon, condimentat cu sare si piper.

Se topeste untul si se ung feliile de paine, apoi se taie cubulete si se dau la cuptor, pentru 15′, intorcandu-se din cand in cand.

Intre timp se pregateste dressing-ul Ranch. Se amesteca smantana cu laptele, apoi se adauga sarea, piperul si usturoiul. La sfarsit se pune ceapa verde tocata foarte fin. Noua ne place foarte mult tzatziki, asa ca uneori punem si castraveti proaspeti tocati foarte marunt. Se adauga patrunjelul tocat.

Se aseaza salata verde rupta cu mainile, pe o farfurie. Deasupra se presara crutoanele si puiul la grill, iar pe deasupra se pune dressing-ul.

Aceasta salata este de departe preferata mea. Merita, deoarece este usor de facut, este hranitoare si este usoara.


Reteta de Salata de Caesar cu pui

Apetitul salatei de Caesar, pregătit de un specialist în domeniul culinar, a devenit mai satisfăcător datorită faptului că puiul a fost adăugat la compoziția sa..

Carnea de pasăre delicată se potrivește bine cu ansamblul gustului vasului.

Puiul a devenit unul dintre principalele ingrediente ale rețetei tradiționale a lui Cezar..

Ce este necesar pentru gătit:

  • 100-200 gr. salată verde
  • 200 gr. carne de pui
  • 50 gr. parmesan
  • 50 gr. pâine albă.

Pentru Caesar, toate soiurile de salată care nu au un gust caracteristic luminos sunt potrivite..

Puteți utiliza varietăți de varză Romano, Iceberg, Latuk, Batavia, Chineză și Beijing.

Frunzele de salată sunt spălate cu apă curentă, apoi uscate..

După ce salata se usucă, spulberă-o cu mâinile, apoi trimite-o într-un vas de salată sau pe o farfurie mare (în funcție de dorința ta).

Fileul de pui poate fi făcut independent, separând pieptul de pui de oase, sau puteți cumpăra carne gata preparată, fără os.

Apoi, fileul este tăiat în bastoane și tratat termic..

Carnea poate fi gătită în apă ușor sărată, tocată sau prăjită într-o tigaie.

Puneți puiul terminat pe salată.

Apoi, umplem amestecul cu un pansament și lăsăm să fie înmuiate..

În acest moment, prăjiți biscuiții albi într-o tigaie sau uscați în cuptor.

Când devin crocante în exterior și rămân moi în interior – sunt gata.

Adăugați o mână de biscuiți în vas.

Adaugam benzinarii in fata lor, astfel incat crotonii nu sunt umedi.

Tăiați brânza pe o rădăcină grosieră, presărați parmezanul cu felie de pui.

Asta-i tot, salata de Caesar cu pui și sos în conformitate cu rețeta este gata.

În următoarea poveste video veți vedea toate etapele pregătirii lui Caesar într-o versiune puțin diferită:


Salata Caesar cu pui

Prajeste feliile de paine taiate in bucati si stropite cu ulei de masline in cuptorul incins la 200C. Pe aceeasi tava aseaza si feliile de prosciutto. Lasa-le la cuptor timp de 7-8 minute. Apoi scoate-le sa se raceasca.

Intre timp, pregateste sosul Caesar. Ai nevoie de:

  • 150g parmezan ras
  • 2 linguri otet de vin alb
  • 250g maioneza
  • 3 linguri mustar Dijon
  • 2 fileuri ansoa
  • 1 catel usturoi zdrobit
  • 50ml ulei de masline
  • un praf de sare

Pune parmezanul si otetul intr-un robot de bucatarie si mixeaza pana cand obtii o pasta omogena. Adauga maioneza, mustarul, fileurile de ansoa, sarea, usturoiul si uleiul si mixeaza pana cand omogenizezi.

Rupe prosciutto in bucati. Amesteca-le cu fasiile de carne de pui, ouale taiate in 8 felii, parmezanul, bucatelele de paine si frunzele de salata.

Toarna sosul peste ele si serveste imediat.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Salata Caesar cu pui

Prajeste feliile de paine taiate in bucati si stropite cu ulei de masline in cuptorul incins la 200C. Pe aceeasi tava aseaza si feliile de prosciutto. Lasa-le la cuptor timp de 7-8 minute. Apoi scoate-le sa se raceasca.

Intre timp, pregateste sosul Caesar. Ai nevoie de:

  • 150g parmezan ras
  • 2 linguri otet de vin alb
  • 250g maioneza
  • 3 linguri mustar Dijon
  • 2 fileuri ansoa
  • 1 catel usturoi zdrobit
  • 50ml ulei de masline
  • un praf de sare

Pune parmezanul si otetul intr-un robot de bucatarie si mixeaza pana cand obtii o pasta omogena. Adauga maioneza, mustarul, fileurile de ansoa, sarea, usturoiul si uleiul si mixeaza pana cand omogenizezi.

Rupe prosciutto in bucati. Amesteca-le cu fasiile de carne de pui, ouale taiate in 8 felii, parmezanul, bucatelele de paine si frunzele de salata.

Toarna sosul peste ele si serveste imediat.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Ingrediente:

- sos Caesar
- 200 g piept de pui fara oase
- o capatana de salata, rupta in fasii
- 2 rosii, taiata in sferturi sau optimi
- un sfert de cana de parmezan ras

Ingrediente pentru sosul Caesar:

- 6 linguri de maioneza usoara
- 3 linguri de suc proaspat de lamaie
- o lingura si jumatate de apa
- o lingurita si jumatate de pasta de ansoa
- 3 catei mari de usturoi, zdrobiti
- o lingurita de oregano uscat
- jumatate de lingurita de piper negru proaspat macinat

Pentru a prepara "infamul" sos, amesteca toate ingredientele pentru sos, intr-un bol mic cu ajutorul unui tel, asigurandu-te ca s-au "legat" bine. Pune o treime din sos deoparte.

Pentru a incepe sa prepari salata Caesar, incalzeste gratarul si pune puiul la gatit. Lasa sa se prajeasca timp de 2-3 minute pe fiecare parte sau pana cand este gata, ungand frecvent cu sosul Caesar pus deoparte pentru ca toate aromele sa se imbine inca de pe gratar. Lasa sa se raceasca si apoi feliaza.

Amesteca puiul, restul de sos fabulos, salata si rosiile intr-un bol mare, cu grija, pentru a acoperi toate ingredientele. Presara parmezan din belsug si pregateste-te pentru un deliciu roman: o salata Caesar a la. Cezar!


Salata Caesar. Light. Reinterpretata

Prima mea întâlnire cu salata Caesar a fost în America în vara lui 2014. Eram acolo cu un program pentru studenți (Work&Travel) și lucram într-un restaurant. Toată lumea comanda celebra salată, oricine venea în local voia să o mănânce: ,,A Caesar salad, please!”, auzeam destul de des. Am mâncat-o și eu acolo la ei, dar nu mi-a plăcut. Și am mâncat-o și aici în România într-un restaurant, tot nu mi-a plăcut. Asta până când mi-am dat seama că de fapt dressing-ul este de vină (pentru gusturile mele).

Bineînțeles, cum mie îmi place să reinterpretez rețete, să le fac într-un mod mai sănătos, am preparat și eu acasă salata, am încercat să includ cât mai mult din ingredientele rețetei originale și să ele xclud pe cele care nu sunt tocmai pe placul meu. Cei drept, doar dressing-ul l-am reinterpretat, dar totuși am păstrat acea tentă acră a sosului.

Rețeta originală nu are carne de pui, însă eu nu am vrut să-mi lipsească proteina din farfurie, așa că am pus și o bucată de piept de pui gătită la cuptor.

Iată ce a ieșit!
____________________________________
INGREDIENTE
Salată Romana sau Iceberg (eu am cumpărat o pungă cu salata romana gata tăiată)

Piept de pui (pentru o porție am folosit jumătate din piept de pui)
Condimente pentru pui: sare, piper, boia dulce, usturoi praf (după gust)

Câteva felii de pâine integrală / toast integral pentru crutoane (vezi rețeta mea de crutoane din pâine integrală )

Pentru dressing: iaurt grecesc, sucul de la jumătate de lămâie, 1 cățel de usturoi, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper (după gust)

** Cei care știu rețeta originală acestei salate, vor observa din start că este o variantă mult mai light tocmai prin excluderea acelor ingrediente din dressing. Rețeta clasică are și: muștar, gălbenuș de ou, oțet și sos Worcester.

*** De asemenea, dacă doriți, puteți să mâncați salata fără pui, exact așa cum e și rețeta originală. Această variantă de a introduce și pieptul de pui este doar alegerea mea.
____________________________________
PREPARARE

Condimentează pieptul de pui cu puțină sare, piper, usturoi praf, boia dulce, 1 lingură de ulei de măsline și lasă-l la marinat pentru cel puțin 30 minte.

Pune pieptul de pui marinat în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25-30 minute. Întoarce-l pe o parte și pe cealaltă la jumătatea timpului pentru a se găti uniform.

Dressing light pentru salata caesar

într-un bol pune 1 cutie de 150 gr. iaurtul grecesc, sucul de la jumătate de lămâie, 1 cățel de usturoi ras, 2 linguri de ulei de măsline, puțină sare și piper (după gust). Amestecă bine și lasă-l la frigider cât timp se gătește puiul.

Între timp pregătește crutoanele. Vezi rețeta de crutoanele pas cu pas AICI .

Sfat: în ultimele 5-7 minute de gătire a pieptului de pui poți să adaugi crutoanele în aceeași tavă în care se gătește puiul pentru a salva timp. Nu uita să întorci crutoanele pe o parte și pe cealaltă și ai grijă să nu se ardă!

Pune 2 mâini pline de salată Romana sau Iceberg într-un bol, 2 linguri din dressing-ul preparat anterior, amestecă, apoi pune peste salată pieptul de pui, pe care poți să-l tai felii, în cubulețe sau în ce formă vrei tu. Adaugă câteva crutoane, fără de care această salată nu ar avea sens și presară puțin parmezan ras deasupra.


Reteta de Salata de Caesar cu pui

Apetitul salatei de Caesar, pregătit de un specialist în domeniul culinar, a devenit mai satisfăcător datorită faptului că puiul a fost adăugat la compoziția sa..

Carnea de pasăre delicată se potrivește bine cu ansamblul gustului vasului.

Puiul a devenit unul dintre principalele ingrediente ale rețetei tradiționale a lui Cezar..

Ce este necesar pentru gătit:

  • 100-200 gr. salată verde
  • 200 gr. carne de pui
  • 50 gr. parmesan
  • 50 gr. pâine albă.

Pentru Caesar, toate soiurile de salată care nu au un gust caracteristic luminos sunt potrivite..

Puteți utiliza varietăți de varză Romano, Iceberg, Latuk, Batavia, Chineză și Beijing.

Frunzele de salată sunt spălate cu apă curentă, apoi uscate..

După ce salata se usucă, spulberă-o cu mâinile, apoi trimite-o într-un vas de salată sau pe o farfurie mare (în funcție de dorința ta).

Fileul de pui poate fi făcut independent, separând pieptul de pui de oase, sau puteți cumpăra carne gata preparată, fără os.

Apoi, fileul este tăiat în bastoane și tratat termic..

Carnea poate fi gătită în apă ușor sărată, tocată sau prăjită într-o tigaie.

Puneți puiul terminat pe salată.

Apoi, umplem amestecul cu un pansament și lăsăm să fie înmuiate..

În acest moment, prăjiți biscuiții albi într-o tigaie sau uscați în cuptor.

Când devin crocante în exterior și rămân moi în interior – sunt gata.

Adăugați o mână de biscuiți în vas.

Adaugam benzinarii in fata lor, astfel incat crotonii nu sunt umedi.

Tăiați brânza pe o rădăcină grosieră, presărați parmezanul cu felie de pui.

Asta-i tot, salata de Caesar cu pui și sos în conformitate cu rețeta este gata.

În următoarea poveste video veți vedea toate etapele pregătirii lui Caesar într-o versiune puțin diferită:


Video: Salata delicioasa (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Bram

    Înțeleg această problemă. Gata de ajutor.

  2. Philoctetes

    Vă răspund la cererea dvs. - nu problema.

  3. Meztilkree

    Nu ai dreptate. Mă ofer să discut despre asta. Scrie -mi în pm, vom vorbi.

  4. Mazujas

    Cred că nu ai dreptate. Îl propun să discutăm. Scrie-mi în PM, vorbim.

  5. Bohort

    Ceva ce nu puteam merge astăzi pe acest blog.

  6. Muraco

    Grozav



Scrie un mesaj