Rețete tradiționale

Mașini de ciocolată de țară

Mașini de ciocolată de țară


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Delicios ca atare, dar încercați și varianta noastră cu fulgi de ovăz, nuci tocate și afine!

Mașini de ciocolată de țară

Fapt amuzant: cookie-ul # 1 căruia oamenii le place să coacă este ciocolata. Acest cookie Country Crock® este foarte delicios și delicios, așa că asigurați-vă că îl adăugați în cutia de rețete!

Ingrediente

  • 1 Cupă (2 bețișoare) Bețe de împrăștiere Country Crock
  • 3/4 Cesti de zahăr brun deschis, ambalate ferm
  • 1/4 cană zahăr granulat
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 ou mare
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 2 căni de făină de uz general
  • 1 pachet (12 uncii) chipsuri de ciocolată semidulce

Biscuiți cu ciocolată Ricotta

Fie că sunteți în starea de spirit pentru o răsucire a prăjiturilor de ciocolată sau căutați ceva de-a face cu resturile de brânză ricotta, aveți noroc. Încercați aceste cookie-uri cu ciocolată ricotta pentru o nouă abordare a unui cookie clasic. Nu vei fi dezamăgit. Aceste prăjituri primesc aroma și textura lor superbe din mini chipsuri de ciocolată semidulce, vanilie și brânză ricotta. Ricotta adaugă umezeală și bogăție prăjiturii standard. Fursecurile vor fi moi și umede în interior, dar încă crocante în exterior.

Sunt perfecte pentru o petrecere de vacanță, farfurie pentru desert sau schimb de cookie-uri, deoarece oferă ceva nou pe care să-l încerce pasionații de cookie-uri.


Biscuiți din ciocolată cu ciocolată din whisky din Tennessee

Biscuiți cu ciocolată și Jack Daniel & rsquos? Spune că nu este așa! Dacă a existat vreodată o gustare sudică perfectă, aceasta s-ar putea să fie. Am luat prăjiturile noastre preferate de ciocolată și le-am dus cu o ganache de ciocolată Jack Daniel și rsquos și covrigi zdrobiți. Aceste cookie-uri supradimensionate au dimensiunea potrivită pentru pofta de mâncare a adulților noștri, dar se știe că mâncăm mai mult decât unul la o ședință.

S-ar putea să vă întrebați care este secretul prăjiturii de ciocolată perfect chewy. Doi factori pot garanta aproape întotdeauna un rezultat perfect: untul topit și coacerea prăjiturii chiar până când marginile sunt setate. Când cookie-urile sunt scoase din cuptor, acestea vor continua să se coacă timp de un minut sau cam atât, până când sunt setate în centru. Sperăm că veți iubi aceste bunătăți decadente la fel de mult ca noi!

CHEWY TENNESSEE WHISKY CHOCOLATE CHIP COOKIES

  • Ingrediente
  • Pentru cookie-uri:
  • 2 căni de făină universală
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 1/2 beți unt sărat, topit și răcit la temperatura camerei
  • 1 cană zahăr brun închis
  • 1/2 cană zahăr granulat
  • 1 ou mare + 1 gălbenuș de ou
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 1 pungă de 12 uncii Ghirardelli Semi-Sweet Chips Chips
  • Pentru înghețarea cu whisky:
  • 2/3 cani Ghirardelli Semi-Sweet Chips Chips
  • 3 linguri unt sărat, înmuiat
  • 1/4 cană smântână grea
  • 2 linguri Jack Daniel & rsquos Whisky
  • Covrigi zdrobite pentru topping
  1. Instrucțiuni
  2. Pentru cookie-uri:
  3. Încălziți cuptorul la 375 de grade și tapetați foile de copt cu hârtie pergament.
  4. Într-un bol de amestecare, amestecați împreună făina, sarea și bicarbonatul de sodiu. Pus deoparte.
  5. În vasul unui mixer de stand, smântânați împreună untul, zahărul brun și zahărul granulat. Bateți la viteză medie timp de două minute. Se adauga oul, galbenusul si extractul de vanilie. Scoateți vasul din mixer și amestecați chipsurile de ciocolată cu mâna.
  6. Folosind o lingură de 1/4 cană de înghețată, măsurați fursecurile și așezați-le pe foi de copt pregătite. Folosiți degetele pentru a aplatiza ușor aluatul. Coaceți timp de 12 până la 15 minute, sau doar până când marginile sunt stabilite și sunt ușor maronii. Scoateți din cuptor și răciți-le pe suporturile de copt în timp ce pregătiți glazura.
  7. NOTĂ: Nu plasați cookie-urile prea apropiate pe foaia de copt, altfel vor rula împreună!
  8. Cheia cookie-urilor masticabile este să evitați coacerea excesivă a acestora! Vor continua să se instaleze după ce vor fi scoase din cuptor.
  9. Pentru înghețare:
  10. Așezați ciocolata într-un castron pentru microunde și încălziți până se topește, amestecând la fiecare 30 de secunde. Se amestecă untul până se topește. Adăugați smântâna și whisky-ul Jack Daniel & rsquos, amestecând până la omogenizare.
  11. Înghețați imediat lingura peste fursecurile răcite. Se acoperă cu covrigi zdrobiți și se lasă să se fixeze. Bucurați-vă!

Dacă nu ți-ai dat seama încă, cei din bucătăria Country Rebel sunt înnebuniți de slănină, fermă și tater tots. Vă puteți imagina entuziasmul când le-am legat pe toți împreună pentru a face un aperitiv gustos la timp pentru marele joc. Dacă suntem sinceri, această rețetă va fi savurată pe tot parcursul anului, cu sau fără un joc mare.

Cu ce ​​ne-am gândit mai exact atunci când am combinat slănină, fermă și tater tot? Crack BLT Totchos! Tater tots întâlnește nachos în acest tratament ușor de făcut cu o singură tigaie. Băieții înghețați sunt aruncați cu amestec de fermă uscată și coapte înainte de a fi acoperiți cu o mulțime de brânză, slănină, roșii, spanac pentru copii tocat și un sos cremos.

Rezultatul este o întorsătură distractivă pe nachos tradiționale pe care toată lumea o va bucura! Obțineți rețeta completă pentru Crack BLT Skillet Totchos aici: https://cntryrbl.us/Crack-Totchos

Cum să faci Crack BLT Skillet Totchos

Brownies-urile sunt aproape la fel de controversate ca „fasolea în chili” sau „scufundarea cartofilor prăjiți în milkshake-uri”.

Prânz Lady Brownies va evoca amintirile prânzurilor școlare din copilărie. intr-un sens bun. Alături de ziua supei de brânză și roșii la grătar, prânzul nostru preferat de școală a fost orice urmat de brownies. Erau cei mai buni când erau savurați cu o cutie de lapte rece ca gheața. Uneori, doamna de prânz se simțea extra generoasă și ni s-a permis să obținem câteva secunde. Datorită acestei rețete, nu numai că ne putem recrea brownies-urile preferate, dar putem mânca câte dorim inimile noastre.

Brownies sunt unul dintre acele deserturi care este incredibil de simplu de făcut, dar oamenilor le place să-l complice excesiv adăugând ingrediente fanteziste. Ai încredere în noi când îți spunem că simplul este mai bun când vine vorba de brownies. Această rețetă folosește capse de cămară de bază pe care toată lumea ar trebui să le aibă deja la îndemână. Baza brownie de coacere este acoperită cu un glazură bogată, fudgy, care se topește pe partea superioară a brownies fierbinți. Dacă te simți foarte indulgent, completează cu o lingură de înghețată de vanilie.

Încercați rețeta noastră pentru Lunch Lady Brownies! Postați o fotografie a produsului finit pe social media și etichetați @CountryRebelRecipes și folosiți hashtagul #rebelrecipes.

Obțineți rețeta pentru LUNCH LADY BROWNIES aici: https://cntryrbl.us/Lunch-Lady-Brownies

Cum să faci prânzul Lady Brownies

John Wayne Caserola. Una dintre puținele caserole care îi dă pe tater tot caserola pe bani. Încărcat cu carne de vită, legume și brânză, acest fierbinte simplu este acoperit cu biscuiți aromați înăbuși în unt.

Nu este clar de unde a provenit caserola John Wayne, dar se pare că există de zeci de ani, în timp ce ducele însuși a considerat-o favorită personală. Potrivit 12 Tomatoes, & quot, John Wayne a fost rugat să contribuie la o rețetă pentru cartea de bucate, Cooking with Love de la Cara and Her Friends. Încasările din carte aveau să beneficieze Societatea Americană a Cancerului. Cartea a fost o compilație de rețete de la vedete și John Wayne și-a prezentat caserola preferată. Această rețetă a fost lansată în carte în 1979, același an în care Wayne a murit de cancer. & Quot

Numeroase varietăți ale acestei caserole pot fi găsite online, dar există un lucru pe care aproape toate îl au în comun. Au un strat de biscuiți și o mulțime de carne de vită. Am luat rețeta clasică și am pus propria noastră răsucire rebelă întorcând-o cu susul în jos (punând biscuiții deasupra în loc de jos) și am adăugat o lovitură de pansament.

Credem că dumneavoastră și familiei dvs. vă va plăcea să vă adunați în jurul mesei pentru a sărbători pe acest hotdish consistent. Încercați și spuneți-ne ce părere aveți!

Obțineți rețeta pentru caserola John Wayne în stil Ranch aici: https://cntryrbl.us/John-Wayne-Casserole

Urmăriți rețetele țării Rebel pe Facebook și Instagram pentru mai multe rețete atât de bune încât ar trebui scoase în afara legii.

Cum să faci stilul de fermă JOHN WAYNE CASSEROLE

Cafeaua bătută este așa anul trecut. Noua băutură fierbinte pentru 2021 este nimeni alta decât ciocolata fierbinte. Majoritatea ar susține că ciocolata fierbinte nu s-a demodat niciodată și ar trebui să fim de acord. Dar, metoda de a face această băutură de vis pentru iubitorii de ciocolată și # 039 a evoluat.

Dacă pofta de ciocolată fierbinte necesită satisfacție imediată, atunci nu ezitați să amestecați un pachet de amestec Swiss Miss într-o ceașcă de lapte fierbinte sau apă. Dar, dacă doriți o răsucire unică și gustoasă, vă sugerăm să vă delectați cu o ciocolată fierbinte bătută. Una dintre părțile noastre preferate despre această tendință este că este ușor de modificat pentru a face tot felul de arome.

Deci, ce este mai exact ciocolata fierbinte bătută? Amestecul de ciocolată fierbinte uscată se bate cu frișcă grea pentru a face o frișcă bogată, ciocolată. Această cremă este apoi lingurată pe o ceașcă de lapte fierbinte și acoperită cu marshmallows și orice alt topping care se potrivește fanteziei tale. Aceste ingrediente sunt amestecate împreună înainte de a vă răsfăța.

Cremele de cafea fac un plus extraordinar la ciocolata fierbinte bătută pentru a schimba gustul, iar laptele integral poate fi înlocuit cu lapte de ciocolată pentru o delicatese super ciocolată! Poate fi savurat chiar și peste gheață pentru o delectare de vară. Am creat o listă cu trei dintre rețetele noastre preferate de ciocolată fierbinte pentru a le împărtăși. Verificați-le mai jos și urmăriți videoclipul pentru a vedea cât de simplu este să duceți ciocolata fierbinte la nivelul următor!

Obțineți rețetele pentru ciocolată fierbinte biciuită în trei moduri aici: https://cntryrbl.us/Whipped-Hot-Chocolate

Puteți face ciocolată fierbinte bătută. Trei moduri!

Dacă există vreodată o scuză pentru a face bomboane, este timpul de Crăciun! Sezonul scoate cele mai nostalgice sentimente din noi toți, iar multe dintre amintirile din jurul sărbătorii se găsesc în mâncare. S-ar putea să fie mirosul de mămică și de rulouri de scorțișoară de la 039 în dimineața de Crăciun, care să apară la casa bunicii și # 039 pentru a descoperi că ea a pregătit o gamă largă de delicatese pentru a vă bucura, sau poate că se alătură celor dragi în bucătărie pentru a coace toate deliciile preferate.

Toate cele de mai sus ne sunt valabile la Country Rebel Kitchen, iar unele dintre lucrurile noastre preferate de făcut în timpul sezonului de vacanță sunt fursecurile și bomboanele! Recent v-am împărtășit cu voi cea mai bună rețetă a Divinității la modă veche. Acum este timpul să împărtășești una dintre cele mai tari bomboane pe care le vei face vreodată. Honeyycomb Toffee. Cunoscută și sub numele de bomboane burete, hokey-pokey și caramele de cenușă, această bomboană este incredibil de ușor de făcut, dar necesită un termometru pentru bomboane și puțină răbdare.

Zahărul, apa, siropul de porumb, mierea și sarea sunt fierte pentru a face un sirop întunecat. Bicarbonatul de sodiu este amestecat, iar rezultatul este în esență un experiment științific, care va face ca băieții săi să se uite. De îndată ce bicarbonatul de sodiu lovește siropul fierbinte, acesta începe să crească și să se baloneze, creând buzunarele de aer semnate de bomboane și # 039. aka fagure de miere.

Rezultatul este o caramelă crocantă, dulce, cu aromă de miere, care se lipeste de dinți! Încercați folosind rețeta găsită aici: https://cntryrbl.us/Honeycomb-Toffee

Urmăriți rețetele țării rebele pe Facebook pentru mai multe rețete atât de bune încât ar trebui scoase în afara legii aici: https://cntryrbl.us/RebelRecipes

Cum să faci caramele cu fagure de miere (aka bomboane cu burete)

Alune fragile, picături de condimente, bețe de mentă și divinitate. puține bomboane ne evocă amintiri de Crăciun ca acestea. Cu mult înainte ca Williams Sonoma & Peppermint Bark și Brown & amp Haley & # 039 Almond Roca să depășească jocul bomboanelor de sărbătoare, bunicile noastre (și mamele și bunicile lor dinaintea lor) fabricau bomboane cu îndemânare și precizie pe care mulți dintre producătorii de bomboane din ziua de azi și # 039 doar visează.

Una dintre bomboanele de casă preferate de modă veche este divinitatea. Tratamentul de tip nugon este făcut doar cu câteva ingrediente simple, dar oferă o bomboană unică pe care o veți face an de an.

Un amestec de zahăr, sirop de porumb, apă și o picătură de sare este gătit la 260 de grade F (cunoscut și sub numele de stadiul de bilă tare), apoi se toarnă încet într-un castron de albușuri de ou. Amestecul este bătut până când devine gros și plictisitor înainte de adăugarea amestecurilor opționale. Preferința noastră este pecanele tocate, dar posibilitățile sunt nelimitate! Menta zdrobită, nucile, cireșele maraschino tocate și nuca de cocos fac, de asemenea, adaosuri minunate la divinitate!

Cea mai frecventă greșeală pe care o fac oamenii atunci când fac divinitate este că se nerăbdă și încetează să mai bată bomboanele prea devreme. Este esențial ca bomboanele să fie biciuite până când le păstrează forma, în caz contrar se va răspândi când o veți pune pe pergament, iar bomboanele nu vor avea textura de topire în gură.

Luați un termometru pentru bomboane și mixurile preferate și încercați folosind rețeta găsită aici: https://cntryrbl.us/Old-Fashioned-Divinity

URMĂREȘTE REȚETELE REBEL DE ȚĂRI PE FACEBOOK PENTRU MAI MULTE REȚETE AȘA BUNE CARE TREBUIE SĂ FIE EXCLUSE: https://cntryrbl.us/RebelRecipes

Cum să faci Divinitate la modă veche

Unele dintre cele mai mari pietre prețioase ale rețetei pot fi găsite mâzgălite pe resturi de hârtie sau cartele index sau în caiete scrise de mână din anii trecuți. Cel mai adesea este imposibil să știi de unde a provenit o rețetă și cui să-i dai credit. Rețeta ia uneori o viață proprie și se transmite prin generații de bucătari de casă până când devine o comoară de familie.

Așa este cazul plăcintei cu ananas a lui Johnny Cash și a mamei # 039s. Potrivit unei postări făcute online în urmă cu câțiva ani, soția verișoarei lui Johnny Cash & # 039 a fost destinatoarea norocoasă a unei cărți de bucate pline de rețete ale mamei lui Johnny & # 039s și # 039s. Cartea s-a numit Rețete favorite de la Mama Cash & # 039s Kitchen și a inclus rețeta pentru plăcinta de ananas Carrie Cloveree Cash & # 039s. Nu știm despre tine, dar am înnebuni dacă am găsi o astfel de colecție de rețete de neprețuit!

Din fericire, familia domnișoarei Carrie și familia # 039 și-a împărtășit cu grație rețeta pentru plăcintă cu ananas și este suficient de simplă încât chiar și un brutar novice să o poată stăpâni. Poate fi făcut cu o crustă de casă sau o crustă refrigerată cumpărată de la magazin și nu necesită ingrediente fanteziste.

Deși rețeta este absolut delicioasă, adevăratul fior provine din știința faptului că ne bucurăm de un tratament pe care Omul în Negru l-a bucurat de multe ori el însuși. Nu ne putem ajuta decât să ne imaginăm Johnny și frații săi adunați în jurul mesei familiei lor, așteptând cu nerăbdare o felie de plăcintă de ananas făcută de mama lor.

Călătorește în timp cu noi, pe măsură ce te bucuri de această rețetă pentru plăcinta cu ananas a Johnny Cash și a mamei # 039s și a # 039s.

Obțineți rețeta pentru Momma Cash & # 039s Pineapple Pie aici: https://cntryrbl.us/Johnnys-Pineapple-Pie

Johnny Cash & # 039s Mom & # 039s Pineapple Pie

Aruncați dieta pe fereastră și luați o bucată de plăcintă cu cupă de unt de arahide! Fiecare centimetru din această plăcintă este umplut cu unt de arahide și ciocolată, atât de bogat, încât o singură mușcătură nu va fi suficientă.

Această plăcintă fără coacere necesită doar 5 ingrediente (plus o mulțime de bomboane, dacă alegeți așa) și este gata să mănânce imediat. De asemenea, se poate face din timp pentru a contribui la menținerea unei cantități minime de haos în ziua Turciei. Dar, ne place să adăugăm că, deși este sezonul plăcintelor și împărtășim aceste rețete de plăcinte care duc la Ziua Recunoștinței, Plăcinta cu unt de arahide este atât de decadentă încât ar fi un substitut excelent pentru un tort de ziua de naștere sau un potluck bisericesc. Indiferent când alegeți să îl faceți și să îl împărtășiți, vă garantăm că va fi un succes!

Untul de arahide, crema de brânză îndulcită și toppingul bătut alcătuiesc umplutura suficient de bună pentru a mânca singură cu lingura (nu ne întrebați cum știm!). Dar, arma secretă a acestei plăcinte este crusta de nuci de ciocolată pre-făcută de la Diamond Nuts. Am folosit crustele de nuc și pecan de la Diamond care sunt uimitoare de la sine, însă nuca de ciocolată este de departe preferata noastră! Dacă nu le puteți găsi în zona dvs., o crustă de cracker Graham va înlocui bine.

Salted Honey Cream Pie nu este pentru cei slabi de inimă (sau pentru cei conștienți de calorii). De fapt, este una dintre cele mai bogate și mai gustoase plăcinte în care am avut vreodată plăcerea de a ne răsfăța și nu putem să așteptăm să o încercați.

Probabil că toți suntem de acord că unele dintre cele mai bune combinații de arome sunt ceva dulce și sărat. Arțar și slănină, ciocolată și covrigi, unt de arahide și jeleu. nu puteți greși cu combo-ul. Această plăcintă reunește dulceața mierii acoperită cu un strop de sare pentru a face o plăcintă încântătoare cu cremă.

Pentru a prepara crema de sare cu miere, smântâna, zahărul brun, amidonul de porumb și sarea se fierb tocmai până începe să se îngroașe. Metoda clasică de temperare a ouălor este utilizată pentru a garanta un set excelent odată ce plăcinta este răcită. O porție generoasă de miere este amestecată înainte de coacerea plăcintei. Este aproape magic să te uiți când plăcinta se coace și partea de sus începe să se caramelizeze și să se baloneze.

Lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o servi cu înghețată sau frișcă și o ploaie frumoasă de miere. Presărați sare de mare înainte de servire și bucurați-vă!

Obțineți rețeta pentru TARTĂ DE CREMĂ SALATĂ aici: https://cntryrbl.us/Honey-Pie

Nu uitați să verificați primele două rețete din seria noastră Pie Week.


Am copt aproape 400 de biscuiți pentru a sparge codul din spatele rețetei ultime de cookie-uri cu ciocolată

În ultimii câțiva ani, acest articol Time.com despre știința din spatele coacerii celui mai delicios cookie cu ciocolată a apărut vreodată în fluxul meu de știri. În acesta, acestea oferă diverse hacks pentru a modifica rețeta clasică Nestl & eacute Toll House (cea din spatele pachetului) după gusturile dvs. specifice. Știți, adăugați mai multe din acestea pentru a face o prăjitură mai chewier sau un pic din asta pentru a o face crocantă. Cu toții avem preferințele noastre, dar ceea ce am vrut să știu a fost, ce fel de cookie este cel mai bun absolut?

Pentru a-mi da seama, am decis să încerc nouă dintre hacks-urile sugerate de articol și să le pun colegilor mei să facă un test de gust orb și să voteze pentru cel mai bun cookie. Am primit aproximativ 40 de fursecuri ciudate din fiecare rețetă și, da, da, am copt aproape 400 de fursecuri în bucătăria mea mică. Dar a meritat!

Sunteți curioși să vedeți dacă oamenii preferă crocantul decât cel masticabil sau prăjit decât ceva care are gustul unui cookie cumpărat de la magazin? Citiți mai departe pentru rezultate.

Așa arată o fracțiune de aproximativ 360 de cookie-uri.

Fără imagine: Îmi dau seama cum să-i duc pe toți la birou fără a fi zdrobiți sub greutatea tuturor acestor cookie-uri. Cine știa că făina, zahărul și untul puteau cântări atât de mult?

Iată o privire mai atentă la toate rețetele diferite pe care le-am copt. Pentru a determina cel mai bun prăjitură cu ciocolată, am invitat aproximativ 35 de colegi să facă un test de gust orb de fiecare tip și să completeze un sondaj cu clasamentul lor pe o scară de la 1 la 5 pentru categorii precum textura, gustul și aspectul.

Deși nu este cel mai mare grup de sondaje, a fost o mulțime vocală care a fost foarte opiniată cu privire la fursecurile cu ciocolată. Unul chiar mi-a spus: „Aceasta este olimpiada mea”. Am încredere în abilitățile lor de a judeca cookie-urile 100%.

Metoda: Înlocuiți făina de pâine cu făina pentru toate scopurile, pentru oboseala finală.

Rezultatele: CÂȘTIGĂTORUL! Acest cookie a ocupat primul loc în fiecare categorie pe care oamenii au votat-o ​​cu o marjă mare. Oamenii s-au bucurat de asta și chiar au luat câteva acasă cu ei (chiar dacă au mâncat doar nouă tipuri diferite de fursecuri). Asigurați-vă că aveți în vedere acest hack ușor pentru a vă duce cookie-urile la nivelul următor.

Scor general: 4.18

Metoda: Utilizați rețeta direct din spatele pachetului Nestl & eacute Toll House ca control al acestui experiment. Toate celelalte cookie-uri din această listă au fost modificări ale acestei rețete de bază.

Rezultatele: Se pare că originalul este într-adevăr destul de grozav. Știi ce spun ei, dacă nu este defect, nu o rezolva.

Scor general: 3.66

Metoda: Înlocuiți zahărul granulat din rețetă cu o cantitate egală de zahăr brun, pentru a da prăjiturilor o aromă bogată de coacăze.

Rezultatele: Oamenilor le-a plăcut aceasta pentru aceeași textură masticabilă pe care au avut-o și anii doi câștigători. În timp ce aroma butucului nu a fost foarte evidentă pentru toți, acesta este un cookie foarte solid.

Scor general: 3.55

Metoda: Dublați bicarbonatul de sodiu pentru a elibera mai mult dioxid de carbon atunci când sunt coapte pentru a face cookie-urile să se umfle mai mult ca o felie de tort.

Rezultatele: În timp ce acest cookie a obținut scoruri scăzute pentru aspectul său subțire și neuniform, oamenii au fost surprinși de gust și textura moale.

Scor general: 3.53

Metoda: Răciți aluatul din rețeta de bază Toll House timp de cel puțin 24 de ore pentru a permite ingredientelor să se unească și să adâncească aroma.

Rezultatele: Am constatat că acest cookie este mult mai bogat și mai dezvoltat decât toate celelalte cookie-uri. Cu toate acestea, colegii mei nu s-au simțit la fel de puternic ca mine și l-au clasat chiar în mijlocul tuturor categoriilor, cu excepția aspectului (unde a ajuns pe locul doi).

Scor general: 3.41

Metoda: Înlocuiți un băț de unt pentru aceeași cantitate de scurtare pentru ceva care are un gust mai mult ca un cookie de magazin alimentar.

Rezultatele: Acest cookie se plasează în capătul inferior al tuturor categoriilor. În timp ce una sau două persoane s-au bucurat de acest cookie, acest cookie a dezamăgit majoritatea oamenilor cu textura sa crocantă și gustul mai puțin untos.

Scor general: 3.17

Metoda: Adăugați o uncie de sirop de porumb și o uncie de zahăr granulat la fursecurile uniforme și mai arătoase.

Rezultatele: Acest hack nu a funcționat cu adevărat. De fapt, acest prăjitură s-a clasat pe ultimul loc printre degustători în ceea ce privește aspectul, ceea ce este aproape opusul a ceea ce trebuia să se întâmple. Pentru a obține o prăjitură mai uniformă, părea să răcească aluatul mai mult timp este ceea ce a ajutat cel mai mult.

Scor general: 3.07

Metoda: Adăugați două căni suplimentare de făină specială la ingredientele uscate pentru a face prăjituri ooey-gooey.

Rezultatele: Nici acest hack nu a funcționat. În loc să fie ooey-gooey, aceste fursecuri erau dense și uscate. Această rețetă a câștigat al doilea până la ultimul loc în fiecare categorie, cu excepția aspectului (unii oameni au crezut că arătau cumpărați de la magazin sau chiar ca „ceva ce bunicea ar coace”).

Scor general: 2.57

Metoda: Adăugați 1/4 linguriță praf de copt și 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu la ingredientele uscate pentru o prăjitură extra crocantă.

Rezultatele: Ne pare rău, cookie-urile crocante. Se pare că oamenii nu prea te plac. Acest cookie a fost clasat pe ultimul loc în fiecare. singur. categorie. Cu excepția aspectului. Oamenii credeau că acestea arătau puțin mai bine decât altele.


Biscuiți groși și # 038 cu ciocolată chewy

Aceste Biscuiți cu ciocolată groasă și amplificatoare sunt bogate și unt și pur și simplu încărcate cu chipsuri de ciocolată și nuci pecan. Am folosit mai mult zahăr brun decât alb și două ouă minus un albus pentru textură minus uscăciunea. Aceste cookie-uri sunt delicioase umede, chewy și bomboane de ciocolată !!

Acum câteva luni am postat rețeta mea pentru Biscuiți cu ciocolată chewy subțire și amplificatoare,și am promis că voi urma imediat cu o rețetă Thick & amp Chewy Chip Chip Chip Cookie. Bine, așa că am întârziat câteva luni!

Această rețetă este adaptată după rețeta Nestle & # 8217s Toll House pe care am făcut-o de mulți ani. Rețeta Nestle & # 8217s Toll House face un cookie excelent cu ciocolată, dar am vrut să-l transform într-o versiune mai groasă. Iată sfaturile mele despre cum am făcut aceste prăjituri groase și chewy & # 8230

  • Am schimbat cantitatea de unt de la unt la jumătate de unt și jumătate de scurtare solidă. Iată de ce. Scurtarea are un punct de topire mai ridicat, astfel încât ingredientele din fursecuri au timp suplimentar să se stabilească înainte ca frezarea să se topească, rezultând fursecuri care sunt mai groase, deoarece se răspândesc mai puțin. Untul are un punct de topire mai scăzut, ceea ce înseamnă că se topește mai repede la o temperatură mai scăzută, rezultând astfel cookie-uri care se răspândesc mai mult și sunt mai subțiri.
  • Am mărit cantitatea de zahăr brun din rețetă și am scăzut cantitatea de zahăr alb. Zahărul brun conține melasă, iar melasa atrage umezeala, menținând astfel cookie-urile umede și masticabile. Zahărul alb face cookie-urile crocante. Dacă aș vrea un prăjitură subțire crocantă, aș folosi tot zahărul alb.
  • Fursecurile au nevoie de ouă. Ouăle leagă lucrurile și le fac stabile. Cu toate acestea, albușurile de ou usucă fursecurile. Gândiți-vă la bezea, uscate și aerisite. În loc să folosesc 2 ouă întregi în această rețetă, am folosit 1 ou mare plus 1 gălbenuș de ou.

  • Am scăpat linguri de aluat pentru biscuiți pe foile de biscuiți. Apoi le-am așezat într-un congelator timp de o oră înainte de a le coace. Aluatul răcit se răspândește mai lent decât aluatul neîncălzit. Notă: Este mult mai ușor să formați aluatul de biscuiți în bile înainte de a-l răci. Aluatul răcit este greu de scos din vas.
  • Multe rețete de prăjituri se coc la 350 de grade. Am crescut temperatura de coacere la 400 de grade pentru această rețetă. Temperatura mai ridicată setează cookie-urile mai repede înainte de a avea timp să înceapă să se răspândească.
  • Am folosit un Silpat pe foile de cookie. Utilizarea unei hârtii Silpat sau pergament ajută la împiedicarea răspândirii aluatului pentru biscuiți.

Puteți alege să omiteți pecanele dacă doriți sau să folosiți în schimb nuci. Oricum ar fi, vor fi delicioase!


Secretele simple ale stilului de panificație Cookies Chewy Chip Chip Cookies

Dimensiunea cookie-urilor

Fursecurile în stil de brutărie sunt mari. Veți folosi o lingură de înghețată sau o măsurătoare de 1/4 cană, nu o lingură obișnuită pentru biscuiți. Nu numai că cookie-urile extra-mari fac plăcere mulțimii, dar oferă și cel mai bun contrast între o margine mai clară și un centru moale. Când îți scoți aluatul, vei dori să stropi puțin forma cupolei pentru a crea un disc gros.

Volumul mare de aluat înseamnă că nu se aplatizează și se fierbe fără acest pas. În plus, permite o suprafață suplimentară pentru a adăuga chipsuri de ciocolată bonus în partea de sus!

Ingrediente

Am experimentat temeinic cu ingrediente pentru această rețetă, iar factorii care au cel mai mare impact sunt conținutul de făină și adăugarea de sirop de porumb Karo®. Prea multă făină și veți primi un prăjitură prăjitură și un prăjitură delicioasă, dar nu și prăjitura tip brutărie pe care o dorim. Prea puțină făină și ajungi într-o mizerie grasă. Este suficientă făină pentru textură, aromă și reacția de coacere.

Beneficiile siropului de porumb Karo® în cookie-uri

Coșurile de cumpărături sunt umplute cu sirop de porumb Karo® în timpul vacanței. Este unul dintre puținele ingrediente dintr-un Pecan Pie de Ziua Recunostintei, nu? Dar siropul de porumb Karo® are atât de multe alte utilizări și este o bază a bucătăriei sudice. Adăugați-l la coacere, turnați-l peste clătite, gândiți-vă în afara cutiei de plăcinte cu pecan. Deschidem siropul de porumb Karo® astăzi pentru a oferi cookie-urilor noastre mestecarea perfectă!

Veți recunoaște sticla de sirop de porumb Karo® în magazin deoarece este marca principală de sirop de porumb și a fost folosită de mai multe generații de peste 100 de ani. Coacerea aduce oamenii împreună și creează tradiție și inspirație. Folosesc siropul de porumb Karo® de când m-am mutat în SUA, creând tradiții de familie, cum ar fi plăcinta clasică Pecan, precum și această rețetă pentru prăjitura perfectă de ciocolată chewy!

Cookie-uri de răcire

Fiecare rețetă de cookie-uri pe care am citit-o pare să aibă sfaturi diferite despre răcirea aluatului de cookie-uri înainte de coacere. Într-adevăr, depinde de rețeta și cookie-ul pe care încercați să le obțineți. Răcirea ajută aluatul să-și păstreze forma în cuptor și să reducă răspândirea. Cu toate acestea, atunci când faceți fursecuri foarte mari în stil de panificație, vrem să se răspândească!

Vă sugerez să răciți aluatul timp de 30 de minute pentru a se întări fără a crea un aluat solid. # 8217 Veți ajunge cu o prăjitură de ciocolată mare, subțire, dar chewy și # 8230 perfect!


Tate’s Chocolate Chip Cookies

Adaptat de la rețeta lui Tate, acesta este cel mai bun și mai simplu cookie de ciocolată. Le coacem cu câteva minute mai puțin, păstrându-le mestecate în mijloc.

2 căni de făină universală nealbită

1 cană (2 bețișoare) unt ușor sărat, la temperatura camerei

¾ cană ambalată ferm cu zahăr brun închis

1 linguriță extract pur de vanilie

2 cani chipsuri de ciocolata semidulce

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2. Bateți făina, bicarbonatul de sodiu și sarea împreună într-un castron.

3. Într-un alt castron mare, amestecați untul cu o lingură de lemn pentru a-l ușura puțin, apoi amestecați zaharurile.

4. Adăugați apa, vanilia și ouăle în amestecul de unt.

5. Se amestecă amestecul de făină până când tocmai s-a combinat, apoi se încorporează chipsurile de ciocolată.

6. Folosind 2 linguri de supă, aruncați fursecurile la 2 centimetri distanță pe 2 foi de prăjitură antiaderente sau unse.

7. Coaceți timp de 8 minute, rotind foile după 4 minute.

8. Scoateți cookie-urile pe o grătar pentru a se răci și repetați procesul cu restul aluatului.


Biscuiți subțiri și # 038 Chewy Chip Chip Cookies

Aceste Cookie-urile de ciocolată Chewy subțire și amplificatoare sunt subțiri, totuși încă mestecabile și atât de unt, și au încă loc pentru multă ciocolată. Așteptați doar până când le mirosiți în cuptor! Rai subțire, mestecat și untos !!

Am primit mai multe solicitări de rețete de cookie-uri cu ciocolată și cererea mea nr. 1 este pentru mestecat. Prin urmare, am decis că vin toamna, aveam să găsesc timpul pentru a posta, nici un, dar mai multe rețete de prăjituri cu ciocolată. I & # 8217m începând de astăzi cu Thin & amp Chewy, dar intenționez să împărtășesc Thin & amp Crispy, Soft & amp Cakelike, și Thick & amp Chewy. Împreună cu împărtășirea fiecărei rețete, îți voi împărtăși sfaturi pentru a crea textura perfectă pentru fiecare dintre aceste cookie-uri. Până când terminați să vă uitați la imaginile acestor cookie-uri cu unt chewy, veți dori să le faceți.

Deci, sunteți gata să aflați sfaturi pentru a face perfectul subţire și mestecat prajituri cu ciocolata?


Oricare rețetă de biscuiți cu ciocolată poate fi coaptă într-o tigaie?

Aveți la îndemână un amestec de prăjituri la cutie și vă întrebați dacă îl puteți coace într-o tigaie din fontă?

Răspunsul este un DA răsunător! De fapt, am folosit acest amestec de saci Betty Crocker tocmai zilele trecute pentru a face o turtă rapidă cu ciocolată.

Doar urmați instrucțiunile de pe geantă, apoi coaceți timp de aproximativ 20-24 de minute.

Acum, nu mă înțelege greșit și # 8230 cookie-ul meu de casă este cu siguranță superior.

Sper cu adevărat că îți place rețeta mea! Dacă încercați, asigurați-vă că mă anunțați cum a avut gust în comentariile de mai jos.


Biscuiți cu ciocolată

Clasat pe locul 1 în aproape fiecare sondaj „cookie preferat”, cookie-ul cu ciocolată este aproape cookie-ul preferat atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Încercați câteva dintre aceste variante de bază cu suplimente cum ar fi unt de arahide, ovăz și, bineînțeles, mai multă ciocolată!

Cookie de 1 minut cu ciocolată

Un singur cookie gata în 60 de secunde. Făcut cu ingrediente de bază pentru biscuiți cu ciocolată, 1 ramekin și un cuptor cu microunde.

Fursecuri Chewy Double Chip Chip

Îți place un prăjitură chewy? Încercați această rețetă de ciocolată cu ciocolată care dă 4 duzini de delicatese.

Fursecuri simple cu ciocolată cu unt de arahide

Aceste cookie-uri reprezintă o variantă a celebrelor cookie-uri cu unt de arahide cu 3 ingrediente. Nu conțin făină și nu au nevoie de ea!

Fursecuri cu ciocolată neagră absolut profundă

Fursecuri de ciocolată neagră făcute cu trei feluri de ciocolată și servite cu o ganache de ciocolată pentru scufundare.

Cel mai bun cookie de bază cu ciocolată

Îți plac cookie-urile tale subțiri și crocante sau moi și ca de tort? Această rețetă de ciocolată are opțiuni pentru toată lumea.

Copycat Ben & Jerry's Giant Chip Chip Cookies

Faceți cunoștință cu cookie-urile care au făcut faimoasa înghețată de aluat de cookie.

Neiman Marcus 250 de dolari cookie

Conform legendei, nu va trebui să plătiți 250 USD pentru acest cookie (dar este atât de bun încât ar putea avea gustul ca dvs.!)

Biscuiți fără ou fără ciocolată

Așa este, nu există ouă în aceste cookie-uri!

Biscuiti Bisquick Chips Chip

Amestecul preferat de coacere al Americii produce și fursecuri grozave.

Fursecurile Cowboy ale Laurei Bush

Prăjituri nebune și delicioase. Puteți înlocui alte programe de completare, cum ar fi stafide, chipsuri aromate sau nuci - asigurați-vă că păstrați suma adăugată totală la 10 căni sau mai puțin.

Biscuiți de cireșe cu ciocolată neagră

Cireșele uscate conferă acestor prăjituri cu ciocolată un indiciu de aromă tartă și textură mai mestecată

Copycat Famous Amos Chocolate Chip Cookies

Vă amintiți aceste cookie-uri clasice cu ciocolată? Sunt ambalate cu ciocolată semidulce, nucă de cocos și pecan. Mergeți mai departe, faceți un lot mare, înghețează grozav.

Cookie-uri cu ciocolată de dublu Hotel Double Tree

No need to spend the night away from home to get one of the Double Tree hotel's fresh-baked cookies

High Fiber Chocolate Chip Cookies

Healthy cookies ? No need to feel guilty for sneaking an extra cookie. These have a cup of healthy bran fiber in them.


Priveste filmarea: Five Kids Chocolate Surprise Eggs + more Childrens videos (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Faell

    Noteworthy, it is a very valuable answer

  2. Benji

    tu persoana foarte talentată

  3. Wahchintonka

    Happens ... Such accidental coincidence

  4. Tukora

    Lucru util

  5. Markell

    Îmi pare rău, dar cred că te înșeli. Sunt sigur. Propun sa discutam. Trimite un e-mail la PM.

  6. Mezticage

    Cu siguranta ai dreptate. În ea ceva este și pentru mine acest gând este plăcut, sunt complet de acord cu tine.

  7. Moogusar

    Remarcabil, informații foarte bune



Scrie un mesaj