Rețete tradiționale

Salată de legume murate cu vinegretă Nori

Salată de legume murate cu vinegretă Nori


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ar putea părea dificil să separați legumele la decapare, dar dacă sunt combinate, culorile vor sângera și nu vor fi la fel de vibrante.

Ingrediente

  • 6 ridichi, tăiate, tăiate subțire
  • 2 morcovi mari, curățați, julianniți
  • ½ ceapă roșie medie, feliată subțire
  • ½ castraveți de seră engleză, tăiați subțire
  • 1¼ căni de oțet de orez nesezonat, împărțit
  • 2 linguri sos de soia cu sodiu redus
  • 1 lingură mirin (vin de orez japonez dulce)
  • 5 oz. salate delicate (cum ar fi Bibb, unt și mâche; aproximativ 6 căni)

Pregătirea rețetei

  • Așezați ridichi, morcovi, ceapă și castraveți în 4 boluri sau borcane separate. Aduceți zahărul, sarea, 1 cană de oțet și 2 căni de apă la fiert într-o cratiță medie, amestecând pentru a dizolva zahărul. Se toarnă lichid de murare peste legume pentru a acoperi; lasa sa se raceasca. Acoperiți și răciți.

  • Măcinați nori într-un blender, răzuind părțile laterale după cum este necesar, până când se măcină fin. Adăugați ulei, sos de soia, mirin și ¼ ceașcă de oțet rămasă și amestecați până se omogenizează. Aruncați salatele și pansamentul într-un castron mare pentru a le acoperi. Scurgeți legumele murate și aranjați deasupra salatei.

  • FAȚI ÎNAINTE: Vinaigreta Nori se poate face cu 3 zile înainte; acoperiți și răciți. Legumele pot fi murate cu o zi înainte; păstrați-vă răcit.

Rețetă de Andrew Taylor și Michael Wiley, Eventide Oyster Co., Portland, ME, Fotografii de Michael Graydon Nikole Herriott

Conținut nutrițional

Calorii (kcal) 190 Grăsimi (g) 14 Grăsimi saturate (g) 2 Colesterol (mg) 0 Carbohidrați (g) 13 Fibre dietetice (g) 2 Zaharuri totale (g) 10 Proteine ​​(g) 2 Sodiu (mg) 1690 Secțiunea Recenzii

Salată de citrice Kale

Nu m-am putut abține să împărtășesc acest citat de la Esențialism de Greg McKeown, o carte pe care o ascult foarte prost pe audio în timp ce lucrați. Această carte mi-a venit la momentul potrivit, la recomandarea iubirii mele bloggeri de modă, Caroline din Un-Fancy. Dacă ești în mod minimalist, trebuie să mergi acolo.

Esențialism este o citire atât de bună în această perioadă a anului, mai ales pentru cei care doresc să purifice, să simplifice și să ceară până la ceea ce este cu adevărat important. Este atât de ușor să cazi în reacție în loc să faci alegeri intenționate, nu?

Cred că citatul de mai sus o spune extraordinar: avem o viață sălbatică și nebunie de frumoasă, care trece repede, ce vom face cu ea?

Este doar verificarea intestinului de care aveam nevoie pentru 2015.

După cum v-ați putea imagina, de când am anunțat că urmărim o carte de bucate tipărită auto-publicată anul acesta, de fapt lucrez acum la cartea de bucate menționată. Cam așa funcționează.

Este un proiect despre care vorbim de ceva vreme și cu greu pot exprima cât de încântat sunt să mă aflu în sfârșit în mijlocul acestuia.

Dar pot fi sincer? Mă simt un pic paralizat la gândul la toate. Este o cursă de anduranță și prefer sprinturile. Ideea de a lucra la ceva timp de un an întreg este cu totul copleșitoare pentru mine. Cum fac față? Sunt chiar capabil? Practic vorbind, când voi avea timp să mă culc cu o listă de rețete care să fie mai lungă decât o programă de facultate?

Zilele trecute jurnalizam și m-am trezit punând aceste întrebări:

  • Trebuie să încep să fac mai puțin?
  • Deveniți un planificator mai bun?
  • Obțineți mai mult zen dimineața și seara pentru a mă concentra în mijlocul furtunii?

Da, menținem un blog și un feed Instagram și răspundem la comentarii și e-mailuri și facem produse și, deși eu și John facem acest lucru cu normă întreagă, devine evident zilnic cât de repede trece timpul și cât de puțin timp avem de fapt pentru a face lucrurile. spunem că vrem să facem. De obicei, ajungem să vorbim la micul dejun despre ceea ce sperăm să realizăm în timpul zilei. Gluma a devenit & # 8220 Ei bine, eu și # 8217m voi face doar tot ce se află pe lista mea de sarcini și apoi voi fi # 8217 fericit. & # 8221

Ghici ce? Se întâmplă rar. Prea multe lucruri, timp insuficient și, mai important, intenție insuficientă.

Această carte și acest proiect mă fac să realizez două lucruri:

  1. Trebuie să-mi dau seama ce este esențial să fac în fiecare zi. Acea este esential.
  2. Fă doar acele lucruri. Atunci oprește-te.

Sună destul de simplu, dar devine surprinzător de greu în minutul în care îmi ridic capul de pe pernă dimineața.

Veștile bune? Eu și # 8217m nu mă plâng de nimic despre asta și # 8211 Sunt încântat. Și, mă determină să mă concentrez și să rafinez două lucruri foarte pozitive.

Vestea mai bună? Am găsit o soluție pentru toate îngrijorătoarele și bătăile mele: Don & # 8217t peste comitere.

Inainte de, Obișnuiam să pun 4-5 lucruri pe lista mea zilnică de făcut și asta m-ar face instantaneu să mă simt anxios și copleșit de activitățile de zi cu zi. Sunt un cal de lucru și îmi place o provocare, așa că supraîncărcarea devenise implicită.

Acum, Eu și # 8217m programez 2-3 lucruri în fiecare zi. Gestionabil, realizabil, mai puțin stres, respirați profund și înăuntru și # 8211 Pot face acest lucru.

Încă nu există nicio îndoială, un munte de muncă în fața mea în acest an și # 8211 muncă foarte semnificativă la care țin cu pasiune. Cu toate acestea, este un maraton și îmi plac sprintele. Dar alegerea să abordez doar elementele esențiale în fiecare zi mă face să mă simt mult mai capabil și mai încrezător și cel mai important și # 8211 în largul meu.

Un alt lucru la care lucrez anul acesta? Ridicându-mi jocul de salată.

Kale și grapefruitul sunt literalmente tot ceea ce gândesc în această perioadă a anului, așa că doar soarta sa reunit în acest simplu, Salată de 30 de minute cu ceapă roșie murată rapid și o oțet ușor de vin roșu.

Încărcături de varză, rodie, ceapă roșie, grapefruit, afine, și Mar verde faceți această salată consistentă și consistentă și încărcată cu fibre. Dacă iubești salatele rapide, clare, cu un echilibru de tartă și dulce, acesta este cel pentru tine.

Un alt lucru care influențează modul în care lucrez în timpul zilei este cât de bine mănânc. Sunt ocupat și am nevoie de mese rapide, simple, sănătoase la îndemâna oricând. Salată de citrice Kale pentru salvare.

Cred că voi o să vă placă această salată! Folosește unele dintre cele mai superbe produse de iarnă și cele mai bogate în nutrienți și este atât delicioasă, cât și personalizabilă. Pentru a face din aceasta o masă completă, adăugați proteinele la alegere și # 8211 quinoa, semințele de floarea soarelui și pecanele prăjite sunt câteva dintre preferatele mele.

Dacă te simți puțin copleșit în aceste zile, respiră adânc și află ce este esențial. Apoi, faceți doar acele lucruri (sau cel puțin încercați cu adevărat). Făcând această salată nici nu ar strica.

Prieteni, aici și # 8217 la un 2015 mai puțin frenetic, mai relaxat și mai concentrat. Bravo!


  • Pentru salata de orez:
  • 1 cană orez sushi
  • 1 1/4 cani de apă
  • 1 ardei gras roșu (miez și tăiat în zaruri de 1/4 inch)
  • 1 ardei gras galben (miez și tăiat în zaruri de 1/4 inch)
  • 1 ardei gras portocaliu (miez și tăiat în zaruri de 1/4 inch)
  • 1 castravete englezesc (sau 2 castraveți persani, sfertuiți longitudinal și tăiați subțire)
  • 1 morcov (tăiat, decojit și tăiat în panglici lungi cu un cojitor de legume)
  • 2 linguri de oțet de orez nesezonat
  • 1 1/2 lingurițe apă
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • Pentru Vinaigrette:
  • 3 linguri sos de soia cu sodiu redus
  • 3 linguri de oțet de orez
  • 1 linguriță ulei de susan prăjit
  • 1/2 linguriță pudră de wasabi
  • Garnitura opțională:
  • 2 foi de alge sushi prăjite (tăiate în sifonadă)

Așezați orezul într-o strecurătoare cu ochiuri fine și clătiți sub apă curentă rece până când apa curge limpede. Așezați orezul și 1-1 / 4 căni de apă într-o cratiță cu fundul greu. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, apoi se reduce focul și se acoperă. Fierbeți timp de 15 până la 17 minute sau până când apa este absorbită. Scoateți de pe foc și lăsați orezul să stea, acoperit, timp de 5 până la 10 minute.

În timp ce orezul fierbe, combinați oțetul de orez, 1-1 / 2 lingurițe de apă, zahăr și sare într-un castron mic. Bateți pentru a combina. După ce orezul s-a aburit, amestecați din nou amestecul de oțet, apoi turnați-l uniform peste orez. Se amestecă bine pentru a combina. Transferați orezul într-un castron mare, de adâncime mică. Întindeți orezul într-un strat subțire și lăsați să se răcească ușor. Completați cu ardeii și castraveții tocați și amestecați bine pentru a combina. Completați cu panglicile de morcov. La frigider, acoperit, pentru a răci salata.

În timp ce salata se răcește, faceți vinaigreta: într-un castron mic, amestecați împreună sosul de soia, oțetul, uleiul de susan și wasabi.

Chiar înainte de servire, presărați salata cu nori (dacă utilizați). Se servește cu vinaigreta pe lateral.


Salată de curcan afumat și legume proaspete

Curcan afumat și legume proaspete se reunesc într-un dressing delicat și cremos pentru a face un prânz rapid și delicios. Această salată de curcan este cea mai bună după ce a fost răcită la frigider timp de cel puțin o oră. & # XA0

Ingrediente

  • ½ lire piept de curcan afumat, pielea îndepărtată și tăiată în cuburi de ½ inci
  • 1 cană de cartofi cu coajă roșie cuburi, aburi
  • 1 cană de flori proaspete de broccoli
  • ½ ceașcă de dovlecei galbeni tăiați subțire
  • ½ cana morcov ras grosier
  • ¼ ceașcă de ardei roșu dulce, tăiat subțire, tăiat subțire
  • ¼ ceașcă de felii subțiri
  • ⅓ ceașcă de maioneză
  • 1 linguriță de muștar Dijon
  • 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
  • ½ linguriță buruiană de mărar
  • 1 lingurita de patrunjel proaspat, tocat
  • ⅛ linguriță pudră de usturoi

Pregătirea

1. Într-un castron mediu, combinați curcanul, cartoful, broccoli, dovleceii, morcovul, piperul și ceapa.

2. Într-un castron mic combinați maioneză, muștar, suc, mărar, pătrunjel și pudră de usturoi.

3. Împingeți amestecul de maioneză în amestec de curcan și legume, aruncând pentru a acoperi toate ingredientele.


Salată de legume murate cu vinegretă Nori - Rețete

Nopțile fierbinți și lipicioase necesită rețete ușoare pentru bucătarul fără gluten. Am bătut această salată de tăiței reci de inspirație asiatică cu câteva dintre condimentele mele preferate de sushi și a fost un câștigător tot timpul. Nu a trebuit să sclav peste proverbiala sobă fierbinte, în afară de a fierbe o oală cu apă pentru a înmuia tăiței de orez. Restul timpului minim de bucătărie a fost petrecut tocat și amestecat. Foarte recomandat pentru a lua masa în nopțile mofturoase cu o parte de castraveți tăiați în vină.

Salată de fidea cu orez cu tofu și Nori

1 (6,75 oz.) Pachet. făină de orez sau maifun (bastoane de orez)
1/2 lb. tofu ferm, cubulat
4 linguri. sos de soia fără gluten
2 lingurițe. ulei de susan
2 foi nori (foi de alge pentru sushi), sfărâmate
2 lingurițe. ghimbir murat, tocat
2 lingurițe. semințe de susan prăjite (semințele negre adaugă puțină culoare)

Aduceți o oală cu apă la fierbere și apoi opriți focul și adăugați vermicelli de orez pentru a înmuia până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Nu lăsați vermicelli să se înmoaie prea mult, doriți o mușcătură aici. Scurgeți și clătiți cu apă rece pentru a opri gătitul.

Se amestecă ingredientele rămase și se amestecă cu tăiței. Se răcește cel puțin o oră înainte de servire.

Un pic de ardei roșu tăiat ar îmbunătăți fără îndoială acest fel de mâncare adăugând puțină culoare.


Sushi

Urmăriți videoclipul cum să faceți sushi - este foarte ușor de făcut.

Video

Ingrediente

2 foi nori
2 cani de orez sushi gătit (consultați instrucțiunile de gătit de mai jos)
½ cană de morcov ras
½ castraveți, însămânțați, tăiați lung pe bucăți subțiri
60g pui gătit, tăiat fin

Metodă

Așezați o foaie nori pe un covor de sushi din bambus, cu partea strălucitoare în jos, cu linii care rulează orizontal.
Cu mâinile curate și umede, întindeți orezul peste nori, lăsând marginile apropiate și îndepărtate fără orez.
Așezați morcovul, castravetele și puiul într-o linie peste marginea din față a orezului.
Folosind un covor de bambus, rotiți cu fermitate sushi departe de dvs.
Strângeți ușor ruloul pentru a ajuta ingredientele să se lipească.
Feliați fiecare rolă în 8-9 felii.
Se acoperă și se pune la frigider până se servește. Se servește în decurs de 12 ore.

Sugestii pentru umpluturi:
½ avocado, înjumătățit, pietruit, curățat și tăiat felii, în locul morcovului sau castravetelui.
Ton sau somon drenat, conservat în locul puiului.

Pentru a face suficient orez sushi pentru 6 rulouri:
1½ cani orez sushi
2½ căni de apă
3 linguri de sushi sau oțet alb

Clătiți bine orezul într-o sită sub apă curentă rece.
Așezați orezul într-o cratiță și adăugați apă.
Se aduce la fierbere, se reduce focul, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 12 minute.
Scoateți-l de pe foc și stați timp de 10 minute cu capacul pus.
Se pune într-un castron, se adaugă oțet și se lasă să se răcească.
La frigider până când este gata de utilizare. Serviți în 24 de ore.

Sfat: Când tăiați rola de sushi, păstrați cuțitul ușor umed. Aceasta oferă o tăietură curată, mai degrabă decât zdrobirea ruloului.


Rețete spiralizante

Mergeți dincolo de dovlecei și folosiți kitul pentru a face panglici sau tăiței din legume proaspete și serviți-le în salate și mese de curcubeu.

Șuncă & # 038 cuiburi de cartofi cu ciuperci cu prepeliță prăjită și ouă # 8217

Brunch cu o diferență, coaceți aceste cuiburi captivante, mini spiralizate de cartofi înainte de timp, apoi spargeți ouăle și gătiți când sosesc oaspeții

Morcov copt și # 038 semințe de nigella bhajis cu raita

O alternativă sănătoasă de morcov la cuptor la cea mai iubită farfurie indiană ceapa bhajis. Serviți aceste gustări aurii, crocante, ca parte a unui festin thali sau curry

Frittatas de dovlecei cu butternut

Aceste mini frittata sunt excelente pentru cutii de prânz și gustări gustoase. Faceți un lot la sfârșit de săptămână și bucurați-vă de aceste delicii cu brânză pe tot parcursul săptămânii

Carpaccio de dovlecei de tei, susan și # 038 de nucă de cocos

Prospețimea acestui carpaccio de dovlecei în spirală este omologul ideal pentru un fel de mâncare picantă, așa că încercați să mâncați acest lucru cu curry sau coaste lipicioase

Rulote de nori de avocado și sfeclă roșie cu sos de scufundare cu wasabi

Sosul de scufundare adaugă un pumn real acestui canapé vegan cu aspect impresionant. Dacă nu puteți ajunge la wasabi, înlocuiți cu hreanul de pe dulap

Castraveți murați rapid

Aceste panglici de castraveți murați surprinzător de rapide sunt delicioase cu orice pește afumat, în special cu somon. Adăugați o bucată irezistibilă în vasul dvs.

Sfeclă prăjită, prune și salată de pecan # 038

Pământul sfeclei roșii completează prunele dulci, dar tărâte și nucile prăjite din această salată laterală. Pereche cu miel pentru o sărbătoare de toamnă

Băieți de Courgetti cu salsa de roșii

Bucurați-vă de gustări interesante și schimbați-vă chipsurile și scufundările pentru aceste biscuiți condimentate cu chimen cu salsa de roșii zingy. Sunt ușor de realizat și sunt minunate pentru partajare

Rulouri spiralate de creveți vietnamezi

Morcovul spiralat și dovlecelul adaugă un strop de culoare și crocanți acestor chifle de primăvară vietnameze. Combinați cu sosul nostru simplu de ardei iute

Hash de cartof dulce, ouă și # 038 avo zdrobit

Această cină simplă rapidă este o modalitate excelentă de a utiliza spiralizatorul. Cartoful dulce, avocado, un ou curgător și o picătură de sriracha picantă fac o cină delicioasă

Nachos de cartofi cu fasole neagră

Aceste nachos de fasole neagră captivante fac un fel de mâncare excelentă de împărțire a legumelor pentru o petrecere sau o seară de film cu cartofi crocanți, o salsa de ardei roșu proaspăt și brânză topită

Salată thailandeză de vită

O salată cu conținut scăzut de calorii, cu un sos de ardei iute thailandez și friptură fragedă. Folosește-ți spiralizatorul la bun sfârșit și savurează-te cu o cină simplă și plăcută

Salată de creveți, avocado și # 038 de castraveți

O salată simplă de creveți pentru a profita la maximum de spiralizantul dvs. Felii de avocado gros și panglici de castraveți fac un amestec excelent de texturi și arome

Salată grecească de dovlecei

Luați un pachet de dovlecei sau spiralați-l pe al vostru pentru o cină vegetariană simplă

Lintea ragu cu dovlecei

Un fel de mâncare sănătoasă cu „paste” de roșii, care folosește din plin spiralizatorul. Această cină prietenoasă cu veganii este cinci din cele cinci zile pe zi și vă va umple până la refuz

Pui Bang Bang & # 038 taitei vegetali

Luați legătura cu legume spiralate și pui perfect condimentat în acest fel de mâncare vibrant de tăiței de primăvară, conceput pentru a aduce mai multe verdeață în mesele de familie

Salată de brânză de capră, pere și # 038 de nuci confiate

Acest starter vegetarian extra-special este plin de arome și texturi contrastante, cum ar fi pere spiralate, nuci prăjite crocante și brânză cremoasă

Dovlecei de vară și # 038 chiftele

Folosiți un spiralizator sau un cojitor de julienne pentru a face „tăiței” asemănătoare spaghetelor, apoi acoperiți-le cu chiftele de porc și un sos cremos cu usturoi

Salată asiatică în spirală de pui

Folosiți un spiralizator pentru a crea panglici subțiri de castraveți și morcovi, apoi stropiți cu un sos de soia și ghimbir pentru un prânz cu conținut scăzut de calorii.

Chiftele vegetale cu dovlecei de roșii

Spiralizați dovleceii pentru a face acest fel de mâncare mai sănătos, fără gluten, „paste”. Chiftelele vegetariene folosesc migdale măcinate în loc de pesmet pentru a crește proteinele


6. Sos Gyoza

Pe cât de gustoasă este gyoza, nu este completă fără sosul de scufundare.

Dacă faceți prima rețetă din această listă, vă recomandăm să o serviți cu acest sos gyoza ridicol de delicios.

Este un sos cu patru ingrediente, care este ușor de personalizat pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. Baza este un amestec simplu de oțet de vin de orez, sos de soia, ulei de susan și fulgi de chili.

Este destul de fantastic pe cont propriu, dar puteți adăuga și zahăr, usturoi și ghimbir pentru mai multă aromă.


Rețete Purslane: 45 de lucruri de făcut cu Purslane proaspăt

Ai gătit vreodată cu ursuleț, sau Portulaca oleracea așa cum este cunoscut de botanici? Este o plantă suculentă ale cărei frunze comestibile sunt delicioase crocant și ușor mucilaginos, cu un picant lămâie și piperată aromă.

În general, se recoltează de la începutul lunii iunie până la sfârșitul verii și poate fi hrănit sau cumpărate, de obicei de la un piata fermierilor sau printr-o acțiune CSA. Soiul sălbatic, care este de fapt considerat un buruiană de mulți grădinari, este rampant și are tulpini roz (vezi imaginea de mai sus), în timp ce soiurile cultivate tind să crească vertical și să prezinte tulpini verzui.

Purslane a fost consumat din cele mai vechi timpuri și, deoarece crește ușor în climă caldă și nu prea uscată, este reprezentat în multe bucătării din lume, din Grecia în Mexic, și din Turcia în India prin Africa de Sud. (Iată o listă la îndemână a pseudonimelor sale în diferite limbi.)

Este un pic putere nutritivă, oferind cantități remarcabile de minerale (în special calciu, fier, magneziu și potasiu), acizi grași omega-3, vitamine (A, B, C) și antioxidanți. Se crede că este o componentă importantă a dietei cretane cu speranță de viață ridicată, iar Michael Pollan a numit-o una dintre cele mai hrănitoare plante de pe planetă în manifestul său În apărarea alimentelor (cealaltă este carnea de miel și # 8217s, dacă vrei să vânezi și pentru asta).

Deși tulpinile sunt comestibile când sunt încă tinere (și pot fi murate), bucătarii păstrează de obicei doar frunze și slab, tulpini spinoase în partea de sus, care sunt pur și simplu smulse de pe tija centrală. Procesul este lent, dar plin de satisfacții în cele din urmă. Deoarece ursul creste atât de aproape de pământ și mai ales dacă este hrănit *, trebuie clătit foarte bine, în mai multe băi de apă proaspătă (de obicei fac trei), cu un pic de oțet.

Și odată ce ai bolul tău de frunze mici, curate și vibrante, ce faci cu ele? Purslane este consumat în mare parte crud, dar poate fi gătit și pentru o schimbare de ritm. M-am adunat 45 de rețete de portelan pentru tine & # 8212 și sper că vei adăuga propriile favorite în secțiunea de comentarii!

* Unii oameni declară că îl găsesc în creștere din crăpăturile trotuarului sau din parcurile orașului, dar nu aș recomanda căutarea acestuia de acolo.

Cele mai bune împerechere pentru rețete Purslane

& # 8211 Purslane + castravete
& # 8211 Purslane + roșie
& # 8211 Purslane + avocado
& # 8211 Purslane + nuci (în special migdale și nuci)
& # 8211 Purslane + usturoi
& # 8211 Purslane + lămâie
& # 8211 Purslane + oțet
& # 8211 Purslane + maghiran
& # 8211 Purslane + ardei iute
& # 8211 Purslane + ouă
& # 8211 Purslane + smântână
& # 8211 Purslane + brânză proaspătă (în special feta)
& # 8211 Purslane + brânză tare (în special parmezan)
& # 8211 Purslane + pește
& # 8211 Purslane + crustacee
& # 8211 Purslane + rață
& # 8211 Purslane + miel
& # 8211 Purslane + leguminoase (în special fasole neagră, linte și naut)
& # 8211 Purslane + fructe de piatră (în special piersici, nectarine și prune)

Purslane în salate

& # 8211 Salată de turtă cu ulei de susan, oțet de orez, gomasio și benzi de nori
& # 8211 Purslane și salată de cartofi cu capere sau hamsii
& # 8211 Salată de turlan cu bucăți de piersici și brânză de capră proaspătă sau cu un sos de piersici
& # 8211 Salată de grăsime cu chipsuri prăjite de pâine pita
& # 8211 Salată de turlan cu a pansament alb (adică o vinaigretă clasică cu smântână sau lapte în loc de ulei)
& # 8211 Salată de turlan cu orz negru și pepene verde
& # 8211 Salată de turlan cu cubulețe ardei gras roșu, suc de lămâie și ulei de măsline (vitamina C din ardei grași și suc de lămâie ajută la absorbția fierului)
& # 8211 Salată de purse cu porumb la grătar și un sos cremos de avocado
& # 8211 Salată de turtă cu nuci, slănină crocantă și ceapă roșie tocată mărunt
& # 8211 Salată de prosop cu quinoa, mazăre și ridichi
& # 8211 Salată de proslane cu roșii tăiate cubulețe și castraveți într-o melasă de rodie pansament
& # 8211 Salată de vânătoare cu fregola sarda sau cuscus israelian
& # 8211 Salată de turtă cu năut și un pansament zaatar
& # 8211 Salată de proslane cu nuci, sumac și & # 8220grated & # 8221 roșii

Purslane cu carne

& # 8211 Se servește ca salată laterală cu magret de rață
Tocanit cu carne de porc într-un sos de tomatillo, în stil mexican (puerco con verdolagas)
& # 8211 Tocană cu miel și linte

Purslane cu pește

& # 8211 Utilizați pistolul într-un umplutura pentru peștele copt
& # 8211 Procesați lanțul cu puțină smântână sau iaurt și faceți un sos verde a stropi peste peste
& # 8211 Se servește ca salată laterală cu sălbăticie somon, homar sau crab

Ciorbe de urs

Purlan gătit

& # 8211 O salată gătită în stil marocan
& # 8211 Purslane spanakopita
& # 8211 Purslane borek
Sote scurt (2-5 min) în ulei de măsline
Aburi scurt (2-5 min) și se îmbracă cu ulei de măsline și suc de lămâie
& # 8211 Marcați tempura cu blaturile fragede
& # 8211 Adăugați la dal

Purslane în băuturi

& # 8211 Marcați smoothie-uri verzi (purslane le va face mai cremoase) cu afine, kiwi, piersici sau fructe tropicale (este bine să înghețați purslanul pentru a fi folosit în smoothie-uri)
& # 8211 Faceți un slushie de castravete și portelan
& # 8211 Marcați ceai cu frunzele se spune că ajută la ameliorarea durerilor de cap, scade febra, calmează durerile de gât și combate inflamațiile.

Alte utilizări ale pistolului

& # 8211 Ursuleț murat
& # 8211 Oțet de purse
& # 8211 Purslane pesto
& # 8211 Purslane tzatziki (utilizați purslan în loc de sau în plus față de castravete)
& # 8211 Adăugați la omletă și omlete
& # 8211 Faceți clătite verzi (rețetă din cartea mea!)
& # 8211 Aruncați cu Paste ca în aceste paste cu tetragon
& # 8211 Presărați pizza chiar înainte de a servi
& # 8211 Se utilizează ca garnitură pentru gazpacho, supă de dovlecei răcită sau supă de sparanghel
& # 8211 Adăugați la sandvișuri pentru crocant ar fi minunat într-o rola de homar sau un ABLT.
& # 8211 Adăugați la salsa și salsa verde
& # 8211 Și dacă te-ai săturat vreodată de asta, hraneste-l la puii tăi! Ouăle lor vor fi mai bogate în acizi grași omega-3.


Cele mai bune salate asiatice pentru a vă actualiza rutina de prânz

Fotografie Ingalls

Te-ai saturat de salata ta de baza? Îmbunătățiți rutina de prânz în timpul săptămânii cu rețete ușoare de salate inspirate dintr-o lume a bucătăriilor asiatice.

A face o salată nu trebuie să fie niciodată plictisitor. Deveniți creativi cu ingrediente asiatice - de exemplu, adăugarea de condimente thailandeze la sardine reduce tonul de pește în timp ce aruncați niște chilisuri cu castraveți tăiați cuburi condimentează legumele pentru o salată perfectă pentru vară.

De la salata de alge marine cu portocale și nuci de macadamia la o salată de spanac și tofu cu sos de arahide-miso, iată cele mai bune rețete de salate asiatice pe care să le încercați astăzi.

Salată de coriandre și arahide (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài)

Datorită iernilor sale lungi și reci și a verilor calde și uscate, Xinjiang nu este renumit pentru felurile sale de legume, dar produsele cu creștere rapidă, cum ar fi spanacul și coriandrul, ajung adesea la masă în timpul scurtelor pauze dintre anotimpuri. Această salată răcoritoare este perfectă pentru însoțirea cărnii grase la grătar. Utilizați cel mai delicat coriandru pe care îl puteți găsi, astfel încât tulpinile să poată fi consumate împreună cu frunzele. Obțineți rețeta pentru salată de coriandru și arahide (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài) »

Salată Soba cu Castravete Marinat și Ponzu

În loc de salata clasică de paste, servește acest fel de mâncare asiatic răcoritor, tăiat cu legume crocante. Obțineți rețeta pentru Salată Soba cu Castravete Marinat și Ponzu »

Salată de alge marine cu portocale și nuci de Macadamia

Bucătarul Josita Hartanto din Berlin & # 8217s Lucky Leek amestecă trei alge marine marinate cu ciuperci dulci caramelizate, orez cu oțet aburit și nori prăjite crocante în acest bol de orez vegan. Toate algele marine folosite aici pot fi găsite online, astfel căutați-le, deoarece fiecare contribuie cu o textură și un gust diferit la această salată. Obțineți rețeta de salată de alge marine cu portocale și nuci de macadamia »

Salată de morcovi de dovlecei în stil thailandez picant

Panglici de dovlecel și morcov se amestecă cu ierburi, ierburi proaspete și arahide prăjite în această salată inspirată din aromele Thailandei. Un pansament înțepător, sărat, acru, aduce vasul împreună. Obțineți rețeta pentru salată de morcovi de dovlecei în stil thailandez picant »

Salată picantă de castraveți

Această salată oferă mâncare perfectă pentru băut, cea mai bună cu înghițituri de lager asiatic ușor sau un gin-tonic. Zdrobirea ușoară a castraveților cu un sucitor îi ajută să se îmbibă cu o marinată picantă de oțet, fulgi de chili și boabe de piper din Sichuan. Obțineți rețeta pentru Salată de Castravete Condimentată »

Slaw de varză carbonizată

În această salată neobișnuită, varza roșie crudă adaugă un contrast textural varzei verzi la grătar, iar un pansament zippy, condimentat-dulce-sărat se potrivește bine cu bucățile carbonizate. Obțineți rețeta pentru Slaw de varză carbonizată »

Salată de Sardină și Lemongrass

Combinarea sardinelor cu condimente thailandeze îndepărtează aroma de peștele pur în această salată dulce și picantă. Obțineți rețeta pentru Salată de Sardină și Lemongrass »

Salată Soba cu Lama-Miso Vinaigrette

Această salată răcoritoare de tăiței soba aruncată cu verdeață de iarnă și legume amestecate este reunită de un sos de miso, suc de ghimbir și lămâie. Obțineți rețeta pentru Salată Soba cu Vinaigretă de Lămâie-Miso »

Salată de spanac și tofu cu sos de arahide-miso

Tofu adaugă cremă acestei salate de rezervă de spanac îmbrăcate cu unt de arahide și pastă de miso roșie. Obțineți rețeta pentru salată de spanac și tofu cu pansament de arahide și miso »

Alge Mozuku Marinate cu Castraveți

În Okinawa, algele mozuku sunt consumate pur și simplu îmbrăcate cu oțet și sos de soia în acest mic aperitiv. Obțineți rețeta pentru alge marine marinate Mozuku cu castraveți »

Salată Thai de Papaya Verde (Som Tum)

La Seattle & # 8217s Little Uncle, bucătarii Poncharee Kounpungchart și Wiley Frank deshidratează creveții din golful Oregon și îi zdrobesc într-o salată verde de papaya, unde crustaceii amplifică aroma umami. Obțineți rețeta pentru Salata Thai de Papaya Verde (Som Tum) »

Salată Thai Pomelo (Dtam Som Oo)

Pomelo dulce se împerechează frumos cu ardei iute, alune și mentă în această rețetă pentru o salată thailandeză clasică de la Talde din Brooklyn, New York. Obțineți rețeta pentru Salata Thai Pomelo (Dtam Som Oo) »

Nasturel cu Chile picant și vinagră de susan

Nasturelul piperat, semințele de susan cu nuci și fulgii de chili coreeni de pământ sunt aduse împreună cu o vinaigretă ușoară de lămâie în această minunată salată de vreme rece. Obțineți rețeta pentru Nasturel cu Chile picant și vinagră de susan »

Vinaigreta de tofu, fasole lungă și șalot crocantă cu vinaigretă de fasole neagră

Fasole lungi chinezești, delicate, cu tofu mătăsos și un pansament bogat în umami pentru această salată simplă răcită de la bucătarul-șef Matt Wilkinson. Obțineți rețeta pentru vinaigreta de tofu, fasole lungă și șalot crocantă cu vinaigretă de fasole neagră »

Salată japoneză cu frunze de ceai

Această rețetă solicită în mod specific gyokuro, un ceai japonez premium care, spre deosebire de alte soiuri verzi, își păstrează multă aromă după înfundări repetate. Vă recomandăm gyokuro Kanro de la Ippodo pentru această salată, care folosește frunzele de ceai rămase dintr-o porție de ceai și le aromează cu sos de soia și ulei de susan. Obțineți rețeta pentru salata japoneză de frunze de ceai »

Salată de carne și carne de porc vietnameză (Bun Cha)

Aceste chiftele de carne de porc fragede într-un bulion sărat sunt servite în stil familial, cu tăiței subțiri de orez, salată crocantă și ierburi proaspete. Obțineți rețeta pentru salată de carne de porc vietnameză și salată de tăiței (Bun Cha) »

Salată Thai de Mango Verde (Som Tum Mamuang)

Mangoii necoapte sunt julienniți și combinați cu ardei iute, usturoi și șalotă pentru a forma baza uneia dintre salatele noastre preferate din Asia de Sud-Est, o adaptare răcoritoare a versiunii mai cunoscute făcute cu papaya. Obțineți rețeta pentru Salata Thai de Mango Verde (Som Tum Mamuang) »


Priveste filmarea: Reteta de Muraturi Asortate (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Rasheed

    Ne pare rău că nu pot participa la discuție chiar acum - nu există timp liber. Dar voi fi liber - cu siguranță voi scrie ceea ce cred eu în această problemă.

  2. Amhlaoibh

    Idee minunată, foarte amuzantă

  3. Vanko

    Hai să aruncăm o privire

  4. JoJosida

    În opinia mea, nu ai dreptate. Pot dovedi asta. Scrie -mi în pm, vom vorbi.

  5. Akinok

    Ai lovit locul. Există ceva în asta și ideea este bună, o susțin.

  6. Kelemen

    Îmi cer scuze că te întrerup.

  7. Collyer

    Cred că greșești.



Scrie un mesaj