Rețete tradiționale

Scoici cu fistic

Scoici cu fistic


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cheful Viet Pham de la Forage din Salt Lake City spune: „Pentru o aromă maximă, îmi place să prăjesc nucile până sunt aproape arse”.

Ingrediente

  • 2 linguri (¼ stick) unt nesărat, împărțit
  • 2 linguri de fistic natural crud, fără sare, decojit
  • 1 lingură arpagic proaspăt tocat
  • 1 lingură tarhon proaspăt tocat
  • 1 lingură cimbru proaspăt tocat
  • 8 scoici mari de mare, mușchiul lateral îndepărtat
  • Piper negru proaspăt măcinat

Pregătirea rețetei

  • Se topește 1 lingură. unt într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați fistic și gătiți, amestecând des, până când nucile sunt prăjite adânc, aproximativ 2 minute. Lasa sa se raceasca. Tocați fisticul. Așezați într-un castron mic; aruncați cu arpagic, tarhon și cimbru.

  • Condimentează scoicile cu sare și piper. Căldură rămasă 1 lingură. unt și ulei într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați scoici; fierbeți până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Rolați scoici în amestec de fistic.

Conținut nutrițional

1 porție conține: Calorii (kcal) 220 Grăsimi (g) 18 Grăsimi saturate (g) 8 Colesterol (mg) 50 Carbohidrați (g) 4 Fibre dietetice (g) 1 Zaharuri totale (g) 1 Proteină (g) 12 Sodiu (mg) 340 Secțiunea Recenzii

Scoici cu fistic cu fenicul și salată de piersici

Pentru salata de fenicul și piersică
Într-un castron mare, se marinează feniculul, piersica, uleiul de lămâie și oțetul de sherry timp de 30 de minute. (Nu adăugați sare în acest moment.) La frigider.

Pentru Vinaigrette
Adăugați toate ingredientele într-un castron de amestecare, amestecați bine până când vinaigreta este emulsionată. Rezervați la temperatura camerei.

Când este timpul să asamblați salata (după ce scoicile sunt fierte), scoateți din frigider amestecul de fenicul și piersică. Terminați feniculul și piersicile adăugând sare și piper, după gust, împreună cu menta. Adăugați 2 linguri de vinaigretă și amestecați bine.

Pentru scoici cu fistic
Preîncălziți cuptorul la 450 de grade F.

Se amestecă albușurile cu o picătură de apă caldă într-un castron mic. Scufundați fiecare scoică (una câte una) în amestecul de ouă și rotiți-le în fisticul tocat. Asigurați-vă că fiecare parte a scoicilor este acoperită de fistic. Așezați scoici cu fistic pe o farfurie la frigider până când cuptorul a atins 450 de grade F.

Într-o tigaie mare antiaderentă, adăugați untul și uleiul vegetal la foc mediu. Când untul clocotește, așezați ușor scoicile cu fistic în tigaie gătiți timp de 3 minute pe aceeași parte. Scoateți de pe foc așezați cu atenție scoicile pe o foaie antiaderentă de sare fiecare scoică și puneți-le în cuptorul fierbinte timp de 4 minute. Scoateți din cuptor.

A plăti
Pe fiecare farfurie, centrează o porție de salată de fenicul și piersică. Așezați scoici deasupra salatei. Stropiți o lingură de vinaigretă peste scoică. Aranjați vinaigreta rămasă în jurul salatei.


Videoclip asociat

Fii primul care revizuiește această rețetă

Puteți evalua această rețetă acordându-i un scor de una, două, trei sau patru furci, care va fi calculată în medie cu alți bucătari și evaluări # x27. Dacă doriți, puteți împărtăși, de asemenea, comentariile dvs. specifice, pozitive sau negative - precum și orice sfaturi sau înlocuiri - în spațiul de recenzie scris.

Linkuri epicurioase

Condé Nast

Aviz juridic

© 2021 Condé Nast. Toate drepturile rezervate.

Utilizarea și / sau înregistrarea pe orice porțiune a acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare (actualizat începând cu 01.01.21) și a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile (actualizat începând cu 01.01.21).

Materialul de pe acest site nu poate fi reprodus, distribuit, transmis, stocat în cache sau utilizat în alt mod, cu excepția permisiunii prealabile scrise a Condé Nast.


Rețete ușoare de pește: 30 de rețete sănătoase de pește pe care trebuie să le încercați de 30 de secunde alimente

Încerci să adaugi mai mult pește în dieta ta? O idee bună, deoarece peștele poate fi de fapt mai sănătos și mai bun pentru dvs. decât carnea roșie, potrivit American Heart Association. Iată 30 de rețete sănătoase de pește care sunt ușor de preparat și vă vor face să așteptați cu nerăbdare noaptea peștelui.

1. Somon crustat cu fistic: Această rețetă de somon cu cremă de fistic este masa perfectă în timpul săptămânii. Și este gata în mai puțin de 30 de minute. Serios!

2. Somon marinat: Ați crede că această rețetă de somon ar fi sărată din cauza sosului de soia, dar gândiți-vă din nou. Marinarea somonului conferă o aromă bogată și schimbă textura peștelui. Excelent pentru o masă plină de seară.

3. Somon glazurat balsamic: Peștele este, de asemenea, o sursă bună de omega 3, care ajută la promovarea sănătății inimii și la susținerea sistemelor imune. Această rețetă de somon cu smalț balsamic este plină de aromă.

4. Pești cu floricele de porumb: Popcorn ca o crustă pe pește? Acum, de ce nu m-am gândit la asta? A, dar Chef Gigi a făcut-o!

5. Somon și sparanghel: Acest fel de mâncare ușor de somon este delicios și gata în cel mai scurt timp. Adăugați orez brun, quinoa sau paste pentru o masă completă.

6. Somon glazurat cu miere: Somon dulce care este gata în aproximativ opt minute? Da, te rog.

7. Branzino la grătar: Branzino este atât de ușor de lucrat și ușor de servit. Gătită întreagă, carnea fermă cade chiar de pe os și necesită doar o scurtă perioadă de timp la grătar.

8. Cod maionez la cuptor: Știți pe cineva care se încruntă de fiecare dată când se servește pește la cină? Maioneza din această rețetă ușoară de pește face codul foarte umed. Aruncați brânza, lămâia și alte condimente și este posibil să aveți în curând un iubitor de pește pe mâini.

9. Torturi de somon cu brânză: Iată o răsucire diferită a tradiționalelor paste de somon. Se pot lipi foarte ușor din cauza brânzei, așa că asigurați-vă că utilizați o tigaie antiaderentă și să le urmăriți.

10. Pește la grătar cu roșii și brânză elvețiană: Uneori (de multe ori!) Simplul este cel mai bun atunci când încercați să vă hrăniți familia. Această rețetă ușoară are patru ingrediente și are pește sănătos. Ce ar putea fi mai bun?

11. Miere Sriracha Somon: Această rețetă ușoară de somon este dulce, dar picantă! Reglați căldura după preferințe, jucând cu adăugarea de Sriracha.

12. Cod în sos de curry verde cu nucă de cocos thailandeză: Peștele alb delicat care plutește într-o mare de sos curry verde de nucă de cocos este gata în aproximativ 30 de minute. Serviți cu tăiței sau orez și reglați cantitatea de pastă de curry pentru a se potrivi gustului dumneavoastră. Orice pește alb ar funcționa bine în această rețetă.

13. Somon smalțit cu citrice cu portocale la grătar: Dacă doriți să faceți grătarul în aer liber puțin mai sănătos, încercați această rețetă ușoară de somon glazurat cu citrice. Portocalele la grătar pot fi noua ta obsesie după ce o faci.

14. Somon cu miere sărutat Cajun: Ce să faci cu acele fileuri de somon? Loviți cămara și scoateți ulei de măsline, miere și condimente Cajun. Asta e. Acum sunteți în drum spre o cină sănătoasă cu somon în mai puțin de 20 de minute.

15. Pachete de somon și sparanghel: Aceste pachete ușoare de folie de somon și sparanghel fac o cină rapidă și sunt minunate pentru gătit sau excursii de camping. Puteți chiar să le pregătiți din timp.

16. Pește prăjit: Cine nu iubește un prăjit de pește - sau o cină de pește prăjit? Nimic de lux aici, doar un simplu aluat și câteva minute în ulei fierbinte. Se servește cu sos tartru de casă, cole și cartofi prăjiți.

17. Tacos de pește Tempura cu sos Serrano de avocado: Deși majoritatea pasionaților de taco pește nu sunt de acord cu ceea ce face taco-ul suprem de pește, știți acest lucru: în forma sa cea mai pură, acest fel de mâncare iconic constă doar din câteva articole: bucăți de pește sărate, puțină salată de varză îmbrăcată și un dressing cremos și delicios împăturit în o tortilla caldă.

18. Pește portocaliu copt: Citricele și peștele se joacă foarte bine împreună. Serviți cu o legumă și aveți o masă sănătoasă, potrivită pentru familie, care ar putea fi servită și companiei.

19. Păstrăv cu migdale de lămâie: Acest fel de mâncare ușor de pește este un mod sănătos de a adăuga la secțiunea fructe de mare din cutia de rețete. Dacă nu găsiți păstrăv, somnul, eglefinul, polacul, șobolanul, basul în dungi sau peștele alb sunt înlocuitori buni.

20. Tilapia milaneză a lui Ellie Krieger: „Tilapia are o gustare atât de curată și atât de blândă, încât chiar și oamenilor cărora nu li se pare că le place peștele, le place tilapia”, spune Ellie Krieger, dietetician înregistrat și gazda Ellie's Good Good Food.

21. Pachete de vegan cu grătar de somon și cușcuș: Această rețetă ușoară de pește este o masă întreagă ambalată într-un singur pachet de folie de aluminiu. Perfecţiune!

22. Somon la grătar cu tablă de cedru: Gătitul pe o scândură de cedru ajută la menținerea alimentelor umede și conferă o aromă minunată de lemn. Această rețetă ușoară de somon din tablă de cedru are o glazură dulce de muștar și este o modalitate sănătoasă de a aprinde grătarul.

23. Somon toscan cremos: Ți-a mârâit stomacul când te-ai uitat la acest somon suculent? Am luat! Această rețetă ușoară de somon toscan are un sos cremos aromat cu parmezan, usturoi, roșii și spanac. De ce mai ai nevoie? Atât de simplu și atât de bun!

24. Somon Piccata: Ne plac puiul de pui, dar uneori ai nevoie de un pește mic în viața ta. Serviți această rețetă de somon piccata cu aromă de legume preferată și o salată crocantă.

25. Cod simplu la cuptor: Dacă încercați să mâncați o dietă mai mediteraneană din cauza beneficiilor pentru sănătate, această rețetă ușoară de cod vă cheamă numele. Cu doar trei ingrediente simple, această rețetă mediteraneană este pe masă în 15 minute.

26. Halibut pan-Seared: Când vine vorba de rețete de pește, uneori simplu este cel mai bun mod de a merge. Această rețetă ușoară de halibut pan-seared este crocantă și aromată cu doar un indiciu de lămâie. Perfecţiune.

27. Tilapia la cuptor Panko-Crusted: O masă sănătoasă pe masă în aproximativ 15 minute? Da! Această rețetă de tilapia ușor coaptă este crocantă, rapidă și bună pentru tine. Nu ești fan al tilapiei? Înlocuiți peștele alb preferat.

28. Cod de brânză: Peștele este întotdeauna o alegere sănătoasă pentru cină. Această rețetă de cod ușor coaptă are un topping de pâine brânză, aromat cu usturoi și boia afumată. Da!

29. Ton cu unt de lămâie și pătrunjel: Unii oameni sunt speriați să încerce să gătească fripturi proaspete de ton, deoarece se pot usca foarte repede. Secretul este să le gătești repede - și adăugarea unui sos cu unt niciodată nu face rău. Această rețetă ușoară de friptură de ton cu unt de pătrunjel este gata în aproximativ 10 minute.

30. Somon glazurat cu soia și mirin: Fileurile de somon sănătos primesc o îmbibare rapidă într-o marinată asiatică și apoi sunt rapid tăiate pentru o cină plină de aromă. Serviți această rețetă ușoară de somon cu orez brun sau tăiței de orez și wasabi.

Durează 30 de secunde și alăturați-vă comunității 30Seconds . Inspirați și inspirați-vă.


Jurnale pentru chiuvete de bucătărie

Gătesc majoritatea gătitului în casa noastră, cu logodnicul meu în general la grătar sau la vase, dar în acest weekend a cerut să schimbe locul. Scoicile sunt unul dintre preparatele mele de semnătură, așa că a decis să-și pună propria rotire această rețetă din poftă bună. Scoicile mari se prind rapid până se rumenesc și apoi se rostogolesc într-un amestec de ierburi tocate amestecate și fistic prăjit. A fost o interpretare grozavă a uneia dintre mesele noastre preferate și a fost o bucurie să ne relaxăm cu un pahar de vin în timp ce masa era pregătită. A face felul de mâncare era totuși o poveste diferită.

  • Încălziți 1 lingură mică. unt într-o tigaie mică, apoi adăugați 2 linguri. decorticat fistic și gătiți timp de 3-4 minute, sau până când sunt aurii.
  • Lăsați nucile să se răcească, apoi tocați și combinați într-un castron cu 1 lingură. tocat arpagic și 1 lingură. tocat pătrunjel. Pus deoparte.
  • Între timp, încălziți 1-2 linguri. ulei de rapita într-o tigaie mare, grea sau într-o tigaie din fontă până când este foarte fierbinte.
  • Adăugați 8 mari scoici* și condimentați cu sare și piper.
  • Gatiti 2-3 minute, sau pana devin aurii, apoi rotiti si caramelizati pe cealalta parte.
  • Scoateți din tigaie și rotiți imediat fiecare scoică în amestecul de nuci-ierburi.
  • Se împarte pe farfurii și se servește.

1 Comentariu:

salut, bucurându-vă de blogul dvs.! aici este un protip (ca să nu pară pretențios, doar lucrez într-o bucătărie) plătiți întotdeauna în numere impare, 1, 3, 5 etc. Acesta este motivul pentru care, de obicei, când comandați scoici, primiți 3, iar acest lucru previne, de asemenea, placarea ta de la a arăta ca un ceas.


Scoici cu cremă de fistic cu glazură de șofran de lămâie pe piure de conopidă

Pentru scoici:
2 linguri de unt nesărat
2 linguri de fistic natural crud nesărat, decojit
1 lingură frunze plate proaspete sau pătrunjel italian, tocat
1½ linguri de mentă proaspătă, tocată
½ lingură mărar proaspăt, tocat
8 scoici mari de mare, mușchiul lateral îndepărtat
sare de mare, după gust
piper negru proaspăt măcinat, după gust
1 linguriță de ulei de cocos
3 linguri Le Bon Magot® Lemon-Sultana Marmalata cu Chimen și șofran

Pentru piureul de conopidă:
½ cap de conopidă
2 linguri de unt nesărat
2 căni jumătate și jumătate
sare de mare, după gust
piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pentru scoici: Topiți 1 lingură de unt nesărat într-o tigaie mică la foc mediu. Adăugați 2 linguri de fistic natural crud, fără săruri, coaceți și gătiți, amestecând des, până când nucile sunt prăjite adânc, aproximativ 2 minute. Lasa sa se raceasca.

Tocați fisticul. Așezați într-un castron mic aruncați cu ierburile proaspete - pătrunjel, mentă și mărar. Se amestecă Lemon-Sultana Marmalata până când sultanele și coaja de lămâie s-au spart. Pune deoparte.

Condimentați 8 scoici mari (mușchiul lateral îndepărtat) cu sare kosher și piper negru proaspăt măcinat. Încălziți 1 lingură de unt nesărat și 1 linguriță de ulei de cocos într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare. Adăugați scoici la coacere până când se rumenesc în timp ce se toarnă scoica în amestec de unt-ulei, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte (în funcție de dimensiune) și scoateți-o de pe foc.

În aceeași tigaie, la foc mediu, adăugați Marmalata amestecată și lăsați-o să se baloneze și să se îngroașe. Periați pe fiecare parte a scoicii și rotiți fiecare scoică într-un amestec de plante-fistic.

Notă: Pentru a obține o coacere frumoasă pe scoici, asigurați-vă că sunt uscate înainte de a le pune în tigaia fierbinte. Ștergeți-le uscate pe un prosop de hârtie chiar înainte de a le găti.

Pentru piureul de conopidă: Scoateți tulpinile de conopidă și tăiați-le în bucăți mici. Se încălzește untul și jumătate și jumătate într-o tigaie și se toarnă conopida în el până se înmoaie. Se strecoară și se lichidează conopida, apoi se condimentează și se trece printr-o sită chinois sau cu tambur fin. Țineți-vă cald.

Notă: Piureul de conopidă poate fi înlocuit cu un cartof, păstârnac sau piure de anghinare din Ierusalim.

Asamblare: Adăugați niște conopidă în farfurie și acoperiți cu o scoică.


Dacă iubești creveții și grâul, această mămăligă de unt maro este pentru tine. Untul și condimentele conferă acestui fel de mâncare o aromă complexă, dar fantastică.

Crede-mă, acest fel de mâncare este o plăcere totală a mulțimii. Și în mod surprinzător, este, de asemenea, incredibil de simplu de făcut! S-ar putea chiar să-ți păcălești prietenii să creadă că ți-a luat ore întregi pentru a-l pregăti, când, de fapt, se reunesc în doar o oră.


Scoici de mare în sos de cremă Pernod

Pernodul este un lichior cu anason - Bev Mo îl poartă
Aceasta face 8 porții, adică 3 scoici pe persoană, servite peste 2 oz de paste de persoană.

Sos - încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Sote tarhonul cu șalotii până când sunt moi și încep să se carmelizeze. Adăugați vinul și sucul de lămâie și reduceți până se îngroașă. Adăugați smântâna și Pernodul și reduceți focul pentru a-l menține cald, dar asigurați-vă că nu îl lăsați să baloneze.
Încălziți o altă tigaie (preferă oțelul inoxidabil pentru foc) și când tigaia este frumoasă și fierbinte, adăugați unt - când untul a încetat să mai clocotească, adăugați scoici într-un singur strat (nu le înghesuiți prea mult). Sear pe o parte până la maro auriu (aproximativ 2 minute) decât răsturnați și sear cealaltă parte (aproximativ 1 la 1 1/2 min).
Transferați scoicile într-o farfurie, apoi adăugați sosul de cremă în tigaia pe care ați căzut-o scoici și dezghețați-o. Așezați pastele scurse în sos și amestecați pentru a acoperi.
Așezați pastele pe fiecare fel de mâncare, acoperit de scoici.
Se asociază frumos cu un pahar de vin alb


Rezumatul rețetei

  • ½ cană pesmet fin italian
  • ¼ cană parmezan ras
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • ½ linguriță sare de usturoi
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ cană de ulei de măsline
  • 16 scoici mari

Se amestecă pesmetul, brânza parmezană, patrunjelul, sarea de usturoi și piperul negru într-un castron.

Se toarnă ulei de măsline într-un castron puțin adânc.

Clătiți scoicile sub apă rece, apoi înmuiați-le în uleiul de măsline.

Apăsați scoici în amestec de pesmet. Aruncați ușor între mâini, astfel încât orice firimituri de pâine care nu s-au lipit să poată cădea. Așezați scoicile coapte pe o farfurie în timp ce restul de panificație.

Puneți scoicile în frigider pentru a permite prăjirea să se stabilească, 20 până la 30 de minute.

Preîncălziți un grătar de exterior pentru căldură medie-mare și ungeți ușor grătarul.

Periați scoicile ușor cu mai mult ulei de măsline.

Grătiți pe grătarul preîncălzit până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 5 minute.


Scoici cu condimente și capere crocante

Într-o tigaie mică, fierbeți sucul de portocale la foc moderat până se reduce la 2 linguri, 6 până la 7 minute. Transferati la blender. Se adaugă gălbenușul de ou gătit, oțetul de orez și muștarul și se procesează până se omogenizează. Cu mașina aprinsă, adăugați 1/3 cană de ulei de măsline într-un jet subțire și procesați până la emulsionare. Se condimentează cu sare și piper și se transferă într-un vas mic termorezistent. Așezați castronul peste o cratiță mică cu apă care abia fierbe și mențineți sosul cald, nu fierbeți.

Ștergeți tigaia. Adăugați uleiul de canola și încălziți până sclipesc. Adăugați caperele și gătiți la foc moderat până se deschid ușor și încep să se rumenească, aproximativ 4 minute. Folosind o lingură cu fante, transferați caperele pe prosoape de hârtie pentru a le scurge.

Folosind un cuțit ascuțit, curățați grapefruitul, îndepărtând tot mierea albă amară. Lucrând peste un castron, tăiați între membrane pentru a elibera segmentele în castron.

Într-un castron mic, combinați coriandrul măcinat și chimenul. Condimentează scoicile cu sare și piper și înmoaie jumătate din fiecare scoică în amestecul de condimente pentru a-l acoperi. Într-o tigaie mare, încălzește restul de 2 linguri de ulei de măsline până aproape de fumat. Adăugați scoicile într-un singur strat și gătiți la foc mare până devin aurii, aproximativ 3 minute. Întoarceți scoicile și gătiți încă 1 minut. Se ia de pe foc.

Se pune 2 linguri de sos cald pe fiecare din cele 4 farfurii. Aranjați scoicile pe sos și așezați segmentele de grapefruit în jurul lor. Imprastiați caperele și ierburile peste scoici și serviți imediat.


Priveste filmarea: scoici 1 (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Amarii

    Îmi cer scuze, dar, după părerea mea, greșești. Sa discutam. Scrie -mi în PM, vom comunica.

  2. Gormley

    Gresesti. Propun sa discutam.

  3. Toren

    Greșesc. Trebuie să discutăm. Scrie-mi in PM.



Scrie un mesaj