Rețete tradiționale

Rețetă de tartă cu nucă

Rețetă de tartă cu nucă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Rețete
  • Tipul vasului
  • Desert

Această rețetă de la granul meu este întotdeauna o preferată a oaspeților. Sper să vă bucurați la fel de mult ca și noi!

65 de persoane au făcut acest lucru

IngredienteServeste: 8

  • 3 ouă
  • 150g (5 oz) zahăr tos
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 lingură de extract de vanilie
  • 175g (6 oz) sirop auriu
  • 50g (2 oz) unt
  • 125g (4¼ oz) nuci tocate
  • produse de patiserie scurte pentru o tigaie de 23cm

MetodăPregătire: 10min ›Gătit: 55min› Pregătit: 1hr5min

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 C / Gas 6. 6. Tăiați tigaia cu produse de patiserie scurte, presând ferm pâinea în părțile laterale ale tigaiei.
  2. Bateți ouăle într-un castron mare. Se amestecă zahărul, sarea, vanilia și siropul. Topeste untul si adauga-l in amestecul de oua. Se amestecă nucile. Se toarnă umplutura în tablă tapetată.
  3. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Reduceți căldura la 150 C / Gaz marca 2 și continuați coacerea timp de 35 până la 45 de minute.

Vizualizate recent

Recenzii și evaluăriEvaluare globală medie:(85)

Recenzii în limba engleză (77)

această rețetă sună frumos, dar singurul lucru este iam alergic la nuci și aș vrea să-l pot avea-01 Aug 2013

de către doamna de gătit

Toate cele 5 stele plus multe altele. Aceasta a fost o rețetă fantastică. Și vreau să spun fantastic. Doar cantitatea potrivită de dulceață și gust de unt. Voi face asta de multe ori mai departe. Ajustări făcute: nuci prăjite; foloseste 1/2 c. karo și 1/4 c. 100% sirop de arțar. Cred că asta a făcut diferența. Din nou fantastic !!!!!!!!!!!!! - 03 Dec 2008

de JK

A ieșit frumos, la fel ca o plăcintă cu nuci. Am înlocuit puțin sirop de arțar cu o parte din siropul de porumb și mi-a plăcut aroma în timp ce găteam. A trebuit să-mi coac 25 de minute în plus. A doua oară când am făcut acest lucru am adăugat un ou în plus. Acest lucru a scăzut timpul de gătit și nu am avut nevoie de timp suplimentar la cuptor.-10 ianuarie 2009


  1. 3 ouă mari
  2. 2/3 cană de zahăr brun închis
  3. 2/3 cană sirop ușor de porumb
  4. 1/2 băț (1/4 cană) de unt nesărat, topit și răcit
  5. 1/2 linguriță sare
  6. 1 linguriță de vanilie
  7. 1 1/4 cesti afine proaspete sau congelate tocate (7 oz decongelate daca sunt congelate)
  8. 1 cana de nuci tocate (1/4 lira)
  9. Echipament special
    • o tigaie rotundă de 10 până la 11 inci (cu adâncimea de 1 inci) cu o greutate de placă detașabilă de fund sau orez crud
  1. Faceți coajă:
    1. Rolați aluatul într-o rotundă de 13 inci (1/8 inci grosime) pe o suprafață făinată cu un sucitor înfăinat și încadrați-o în tigaie. Tăiați marginea aluatului, lăsând o surplombă de 1/2-inch, apoi pliați-l spre interior și apăsați pe partea laterală a tigaiei pentru a întări marginea. Înțepați ușor fundul cochiliei peste tot cu o furculiță, apoi răciți 30 de minute.
    2. Puneți raftul în treimea inferioară a cuptorului și preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Căptușiți coaja cu folie și umpleți-o cu greutăți pentru plăcintă.
    3. Coaceți până când produsul de patiserie este prăjit și auriu deschis pe margine, aproximativ 15 minute. Îndepărtați cu atenție folia și greutățile și coaceți coaja până devine aurie peste tot, încă 5 până la 10 minute. Transferați coaja în tigaie într-un raft.
    1. Mutați suportul cuptorului în poziția de mijloc și reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F.
    2. Bateți împreună ouăle, zahărul brun, siropul de porumb, untul, sarea și vanilia într-un bol până se omogenizează, apoi amestecați afine și nuci.
    1. Se toarnă umplutura în coajă și se coace tarta până când umplutura este pregătită și aurie, timp de 40 până la 45 de minute. (Dacă marginea de patiserie se întunecă înainte să se facă tarta, acoperiți marginea cu un scut pentru plăcintă sau folie.) Răciți complet în tigaie pe raft.

    După ce încercați acest lucru, eu sunt # 8217m pozitiv că va deveni o rețetă pe care o vizitați din nou și din nou & # 8212, deci asigurați-vă că marcați această pagină! Iată cum faceți tarta perfectă de nuc-caramel (și nu uitați să obțineți rețeta completă cu măsurători, pe pagina de mai jos):

    1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F).
    2. Întindeți coaja de plăcintă și tapetați o tigaie de 9 inch (23cm) cu ea. Înțepați-l peste tot cu o furculiță și tapetați-l cu hârtie pergament. Adăugați greutățile plăcintei și coaceți-o orb timp de 15 minute.
    3. Scoateți hârtia pergament și greutățile plăcintei și continuați să coaceți încă 10 minute, sau până când coaja plăcintei este complet coaptă și aurie.
    4. În timp ce coacerea plăcintei se coace, pregătiți umplutura. Încep prin a face un caramel & # 8220 umed și # 8221, care este atunci când faci caramel cu puțină apă în loc să gătești doar zahăr. Combinați zahărul și apa într-o cratiță și încălziți-l, fără a amesteca, până când capătă o culoare de chihlimbar intens. Asigurați-vă că urmăriți videoclipul meu Trouble Shooting Caramel pentru a evita orice nenorocire!
    5. Opriți focul și bateți cu grijă smântâna, apoi untul și mierea. Nu fi surprins! Va bule mult.
    6. Puneți din nou căldura la minim și fierbeți câteva minute, până când totul este dizolvat și combinat. Se amestecă sarea și nucile.
    7. Se toarnă umplutura în coaja de tartă și se coace timp de 15 minute.
    8. Lăsați tarta să se răcească complet, timp de cel puțin 2 ore, pentru a lăsa umplutura setată înainte de servire.

    Pentru a face umplutura, preîncălziți cuptorul la 170C / 150C / Gaz 3. Combinați untul, siropul de arțar și siropul auriu într-o cratiță și încălziți ușor până când untul s-a topit. Bateți împreună și lăsați să se răcească puțin, apoi bateți ouăle, zahărul și făina de porumb. Când amestecul este bine combinat, împingeți nucile și turnați ușor umplutura în cutia de patiserie. Coaceți timp de 40-50 de minute sau până când amestecul tocmai s-a întins.

    Pentru a face garnitura, puneți nucile pe o foaie de copt și prăjiți-le la cuptor timp de 5-10 minute. Se lasă deoparte până când sunt gata de servit.

    Serviți o felie de tartă cu o lingură de cremă fraîche. Radeți o parte din nucă prăjită deasupra și terminați cu o picătură de ulei de nucă.

    Sfaturi pentru rețetă

    Această tartă poate fi servită caldă, la temperatura camerei sau răcită la frigider. Nu uitați să lăsați-l să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l răci, altfel umplutura se poate sparge.


    30 de rețete de afine de făcut în această vară

    Brioșe, pâine și plăcintă, oh! Ne place absolut sezonul de afine. Fiecare mușcătură din aceste rețete de afine este plină de aromă și este delicioasă. De la pâine cu afine cu lămâie până la brioșe de afine cu busuioc până la pâine prăjită cu brânză cu afine, papilele tale gustative te vor implora să faci aceste rețete de afine cât mai repede posibil!

    20 de rețete de ciuperci Portobello

    Ciuperca portobello este una dintre cele mai populare soiuri de ciuperci din lume. Cunoscuți ca luptători naturali împotriva cancerului și care oferă numeroase beneficii pentru sănătate, astfel încât portobellos sunt un plus gustos în dieta ta. Indiferent dacă aveți un conținut scăzut de carbohidrați, doriți să participați la Meatless Monday sau urmează o dietă pe bază de plante, portobellosul va deveni un element de bază [& hellip]

    24 de feluri de mâncare pentru vreme caldă

    Când vremea se încălzește, sunt obligatorii mesele relaxate de vară. Cina la grătar devine o activitate săptămânală. Dar ce să serviți cu burgerii, puiul, peștele sau friptura? Mâncăruri ușoare precum legumele la grătar și o mulțime de salate. Totul, de la salată de porumb la grătar, până la salată proaspătă de pepene verde și roșii. Nu vă faceți griji și nu vă împărtășim delicios [și hellip]


    17 rețete delicioase de nuci dulci și sărate pentru tine și # 8217ll Go Nuts For

    Am făcut un efort real în ultimii ani pentru a intra în nuci, lucru de care nu eram nebun până acum. A meritat încercările multiple, întrucât acum îmi plac nucile și mă bucur atât de încorporarea lor în feluri de mâncare, cât și gustarea lor pe măsură ce vin.

    Majoritatea nucilor sunt pline de proteine ​​și conțin grăsimi bune care nu trebuie evitate. Fiecare soi are aroma sa unică și poate fi folosit în moduri diferite.

    O nucă pe care încă nu o stăpânesc este nuca. Cred că acest lucru se datorează faptului că aroma sa este puțin mai blândă decât majoritatea altor nuci, ceea ce înseamnă că există aproape prea multe posibilități pentru ceea ce poți face cu ele. În trecut, am avut în principal nuci în prăjituri sau tarte, dar îmi place să devin un pic mai creativ și să mă ramific și în rețete sărate.

    1. Tacos de țelină și nucă

    Ca un mare fan al mâncărurilor mexicane, am văzut cuvântul & # 8216tacos & # 8217 și am avut rețeta salvată în câteva secunde. Nu am mai încercat niciodată tacosuri vegetariene, dar sunt complet dispus să le dau o încercare, dacă găsesc că îmi lipsește un pic de carne. Sunt sigur că aș putea adăuga pui și ar merge bine cu această rețetă.

    Acest Tacos de țelină și nucă arată plin de aromă și textură, fiecare mușcătură ar împacheta un pumn. Acestea fiind spuse, nu cred că aromele sunt prea complicate pentru ca toată familia să se bucure. Nucile vor adăuga criza perfectă și îmi pot imagina servind aceste tacos proaspete la un grătar de vară.

    2. Loin de porc cu sos zdrobit, nuci confiate și varză

    Carnea de porc nu este ceva cu care gătesc des, dar de fiecare dată când fac acest lucru se întâmplă un tratament. Acest Loin de porc cu sos scrumpy, nuci confiate și varză arată ca o masă perfectă, consistentă, dar ușor de realizat.

    Fiecare element al acestui fel de mâncare este făcut perfect și se leagă perfect de celelalte arome. O dulceață ascuțită va veni din sosul de mere delicios, căsătorindu-se bine cu budinca neagră sărată și carnea de porc cărnoasă. Nucile confiate sunt cireașa de pe tort, aruncând un indiciu de dulceață lemnoasă.

    3. Granola cu nuci de banană

    Nu pot să mă satur de granola pentru micul dejun în acest moment, iar această Granola de nucă de banană pare că ar putea fi următoarea mea obsesie. S-ar putea să nu fie cel mai sănătos cu adaos de zahăr brun și unt, dar cred că aroma ar merita, iar aceste ingrediente ar putea fi omise sau schimbate, dacă doriți.

    Scorțișoară și vanilie vor asigura că această granola este aromată și încălzitoare, un mod perfect de a începe ziua. Dacă ești un fan al bananelor, ai putea adăuga câteva felii mai mari, desigur, proporțiile din această rețetă sunt, de asemenea, personalizabile. Mă bucur de asta împreună cu niște iaurt de vanilie și niște afine proaspete deasupra.

    4. Tort de condimente cu nucă

    După cum am menționat anterior, în prăjituri pe care tind să le întâlnesc cel mai frecvent cu nuci, totuși, acest tort cu mirodenie de nuc arată mai mult decât altele pe care le-am văzut înainte.

    Deoarece această prăjitură este alcătuită din mai multe straturi mai subțiri, spre deosebire de două ca o prăjitură obișnuită, pregătită împreună cu o glazură decadentă de fudge, va fi, fără îndoială, umedă și delicioasă. Știm că nucile se potrivesc bine cu mirodenii calde, cum ar fi scorțișoară și cuișoare, așa că aroma ar trebui să fie spectaculoasă, imaginați-vă cât de grozav ar avea acest lucru împreună cu o ceașcă de ceai sau cafea! Straturile colorate alternante fac ca tortul să arate de parcă ar fi putut proveni dintr-o brutărie elegantă atunci când, de fapt, nu se poate recrea.

    5. Nuci confiate

    Orice rețete care pretind că durează câteva minute primesc instantaneu de la mine. Având în vedere acest lucru ar trebui să vă ia doar cinci și ar fi prostesc să nu vă dați o încercare.

    Am un dinte dulce, așa că, când am început să încerc să mănânc mai multe nuci, m-am lăsat în el cu opțiuni mai dulci. Deși s-ar putea să nu fie la fel de sănătoși ca nucile prăjite obișnuite, cred că acestea ar fi o gustare minunată pentru început. Există nenumărate posibilități pentru aceste nuci confiate, pe care le puteți pune în prăjituri sau pe prăjituri, le puteți amesteca printre granola sau pur și simplu să le savurați așa cum sunt.

    6. Quiche Stilton, spanac și cartofi noi cu produse de patiserie cu nucă

    Îmi imaginez că produsele de patiserie cu nucă de pe această quiche ar da cel mai frumos indiciu de fundal de aromă de nucă. Nucile vor oferi, de asemenea, patiseriei în sine o structură mai puternică, ceea ce face mult mai puțin probabil să se rupă și mai ușor de tăiat.

    Mă îndoiesc că aș schimba ceva în legătură cu acest quiche Stilton, spanac și cartofi noi cu patiserie cu nucă, dar dacă îți place mai mult ideea de patiserie decât umplutura, ai putea amesteca și potrivi diferite rețete de quiche. Deoarece aroma nucilor nu este covârșitoare de puternică, această patiserie ar funcționa cu o gamă largă de ingrediente delicioase.

    7. Gorgonzola, praz și nuc Orzotto

    Colegul meu de apartament de la universitate mi-a făcut cunoștință pentru prima dată cu orzo și voi fi recunoscător pentru totdeauna pentru asta. Dacă ești un vinovat de întotdeauna să ajungi la paste, atunci încearcă, este la fel de simplu de făcut și face o schimbare binevenită.

    Îmi place ideea unui Orzotto cu Gorgonzola, Praz și Nuc, nu poți să greșești acum cu un fel de mâncare cu carbohidrați brânză, nu-i așa? Nucile sunt pe deplin necesare pentru această rețetă, deoarece, fără ele, cred că ar lipsi textura. Există mai multe moduri în care ați putea personaliza acest fel de mâncare. Familia mea mănâncă mari de carne, așa că mă gândesc să amestec niște lămâi de slănină prăjiți.

    8. Ciocolată cu nuci Fudge

    Dintele dulce menționat mai sus adoră aspectul acestui Fudge de nucă de ciocolată. Bunica mea face furori de cât îmi amintesc și îmi place când se joacă experimental cu diferite completări și completări.

    Nu pot să spun că am încredere în capacitatea mea de a face ceva la fel de delicios precum ar face bunica mea, dar această rețetă pare destul de infailibilă. Puneți câteva bucăți de fudge în saci destul de mici și ei fac # 8217 favoruri grozave de petrecere sau vă mulțumesc cadouri. Dacă nu sunteți cel mai mare fan al dulciurilor excesiv de dulci, asigurați-vă că folosiți ciocolată mai întunecată sau chiar folosiți o tavă mai mare, astfel încât bucățile de fudge să nu fie la fel de groase.

    9. Pui de rodie și nucă persană

    De îndată ce am văzut această rețetă am știut că trebuie să o încerc. Sunt un mare fan al tocanelor inimioare, iar acesta arată perfect cu răsucirile sale unice.

    Adăugarea de fructe în feluri de mâncare sărate nu este un lucru pe care să-l doresc întotdeauna, dar aici bucățile de rodie arată ca o explozie excelentă de dulceață proaspătă. În plus, arată incredibil de drăguț. Acest pui persan de rodie și nuc ar putea părea fantezist, dar nu pare deloc dificil de realizat. Deoarece este gătit lent, puiul va fi spectaculos de fraged și va fi îmbibat toate acele condimente și arome delicioase.

    10. Pesto de nuc și pizza de dovlecei

    Pizza merge întotdeauna bine în casa noastră și îmi place că această rețetă de pizza cu pesto de nucă și dovlecei face patru mini pizza, evitând inevitabilele argumente cu privire la cine are cea mai mare felie. Nu optăm adesea pentru pizza cu alte baze decât roșiile, dar eu sunt ceva mai mult decât deschis să încerc.

    Pesto este ceva ce am întotdeauna în frigider, deoarece poate fi un adevărat salvator. Poate fi o frecare pentru pui sau un sos instantaneu de paste și niciodată nu m-am gândit să-mi fac propriile. Pesto-ul cu nucă folosit la această pizza sună delicios și ușor, așa că se va îndrepta într-un fel sau altul în planul meu săptămânal de masă.

    11. Chewy Date și bare de nuc

    Încerc mereu să am o cantitate abundentă de diverse granola și bare de cereale în casă, pregătite pentru guri înfometate sau chiar un mic dejun rapid în deplasare.

    Textura mea preferată de bar este, cu siguranță, chewy, deoarece îmi amintește de un flapjack, unul dintre produsele mele finale. Această rețetă pentru Chewy Date și bare de nuc nu pare a fi departe de cea a unui flapjack, dar nu va fi familiar dacă le-ați mai făcut. Texturile fructelor uscate și ale nucilor crocante vor crea un contrast minunat, astfel încât fiecare mușcătură va fi ceva puțin diferită. Aș fi tentat să adaug și alte fructe în caise uscate și afine.

    12. Spaghete cu sos de carne de conopidă de nucă

    Nu mi-am imaginat niciodată că voi ajunge la o versiune vegetariană a spaghetelor bologneze, dar sora mea m-a convertit recent. Cea pe care o face este cu linte și este grozavă, dar consider că acest spaghetti cu sos de carne de conopidă ar fi doar senzațional.

    Gama largă de ierburi și condimente din lista de ingrediente asigură acest fel de mâncare va avea un pumn și, deși lista este lungă, procesul în sine nu este. Nu m-aș fi gândit niciodată să adaug nuci într-un fel de mâncare de paste ca acesta, dar ei îi vor da o aromă subtil de lemn, care va adăuga adâncime felului de mâncare în ansamblu. Dacă nu sunteți pregătit să renunțați complet la carne, nu vă faceți griji cu privire la adăugarea unui pic de carne de vită.

    13. Tarta cu miere și nucă

    În trecut, am cumpărat câteva tarte ca aceasta la magazin, dar nu am încercat niciodată să-mi fac propriile. Arată elegant și profesional, așa că îmi pot imagina că ar fi o coacere foarte plină de satisfacții.

    Această tartă de miere și nucă se potrivește cu cei cu un dinte dulce și ar fi perfect completată cu o păpușă de înghețată sau înghețată groasă. Deoarece nucile sunt prăjite înainte de a fi adăugate la tartă, ele vor fi foarte clare și nuci, creând contrastul perfect cu umplutura moale și dulce de miere. Trebuie să fac această tartă când am știut că aveam oaspeți. În caz contrar, cred că aș risca să șterg singur totul.

    14. Pui de nuc chinezesc

    Familia mea și cu mine sunt nenorociți pentru un weekend de luat masa și voi recunoaște că tinde să fie chinez. Încercăm întotdeauna să aruncăm o privire prin alte pliante și bucătării, dar apoi ne dăm seama că ne glumim pe noi înșine și rămânem loiali față de preferatele noastre.

    Din acest motiv, sunt mereu în căutarea unor feluri de mâncare de inspirație chineză pe care le pot face acasă, astfel încât să putem recrea senzația de sâmbătă seara pe tot parcursul săptămânii mai sănătoasă. Acest pui chinezesc de nuc arată exact ca un fel de mâncare pe care îl comandăm întotdeauna, așa că nu mă îndoiesc că ar fi câștigător. Sosul pare perfect lipicios și delicios, iar acele bucăți mari de nuc nu au trecut neobservate.

    15. Salată de afine, feta și nucă

    În lunile mai calde, salatele de acest tip Cranberry, Feta și Walnut sunt absolutul meu prânz. Cu puține ingrediente, ele sunt minunate și ușoare și vor dura câteva minute, ceea ce înseamnă că puteți petrece mai mult timp mâncând la soare.

    Ador toate diferitele elemente aromatice din această salată. Afinele uscate vor oferi explozia perfectă de dulceață fără a fi copleșitoare, nucile vor adăuga o aromă de nuci și pământ și, desigur, veți obține o mică lovitură sărată de la feta. Un lucru fantastic despre rețetele de salată, în general, este că le poți folosi ca bază, apoi să fii creativ și să le adaugi mici atingeri. Pentru a-l îmbunătăți puțin, de ce să nu încercați să adăugați niște felii de avocado.

    16. Tort de morcovi și nuci

    Prăjitura cu morcovi este întotdeauna cea mai bună alegere pentru mine când ies la o cafea, îmi place să cred că este sănătoasă, deoarece are din punct de vedere tehnic legume. Este tortul perfect pentru mine, ușor și pufos, fiind totuși umed și delicios, plin de scorțișoară încălzitoare.

    Acest tort de morcovi și nuci arată incredibil de delicios și, literalmente, cireasa de pe tort este că rețeta folosește glazură de brânză cremă. Acesta este de departe tipul meu preferat de glazură, deoarece adaugă dulceață, dar nu prea mult și este întotdeauna netedă. Nucile vor oferi prăjiturii un pic suplimentar de mușcătură și aromă, pe care le-ați putea face chiar și niște mini morcovi fondanți pentru a apărea deasupra pentru un plus de factor drăguț.

    17. Brânză la cuptor cu pâine rapidă de nuc și pere

    Prietenii mei și cu mine ne place să ne prefacem că suntem sofisticați și că avem din când în când mici petreceri cu brânză și vin. De obicei, toți ne prăbușim cu brânză diferită și facem pe rând un fel de mâncare în stil central. Cred că am găsit rețeta perfectă pentru următoarea mea tură sub forma acestei brânzeturi la cuptor cu pâine rapidă de nuc și pere.

    Este înșelător de simplu de făcut, iar pâinea dvs. de casă din nucă va impresiona. Deoarece nucile sunt lăsate tocate grosier & # 8217 veți întâlni bucăți mici de nuci în timp ce vă bucurați de masă, o răsfățată minunată. Servesc această pâine încă caldă din cuptor, perfectă împreună cu acele pere suculente și camembert imens, topit.

    Concluzie

    Restul familiei mele nu va avea altă opțiune decât să îmbrățișeze noua mea dragoste pentru nuci, așa cum cred că ei vor face o apariție vedetă în planul de masă de săptămâna viitoare și # 8217. Îmi place că am reușit să găsesc cu ușurință tot felul de rețete folosind nuci, așa că am sortat pentru micul dejun, prânz, cină și toate gustările între ele.

    Am prieteni care vin în curând, așa că voi fi sigur că voi arunca o tartă cu miere și nucă pentru desertul nostru. Puiul de rodie persan și de nuci mi-au atras atenția, cu sos bogat de nuci și bijuterii de rodie deasupra.


    Rețete conexe

    Sunda de iaurt congelat cu afine cu compot de afine și nuci glazurate

    Poftele Fro-Yo și-au întâlnit potrivirea cu acest prăjit de iaurt înghețat cu compot de afine și nuci glazurate. Compotul de afine cald și călduț, amestecat cu aroma crocantă și de nuci a nucilor și rafala dulce de iaurt de vanilie fac din acesta un prăjit pe care îl veți iubi tu și copiii.

    Brioșe de mini-lămâie cu afine de nuc - & # 8221 Mușcături de creier ”

    Acestea pot fi & # 8216mini & # 8217, dar aceste briose sunt pline de aromă din asocierea perfectă de afine și nuci.

    Biscuiți de dovleac cu ciocolată albă de nuc

    Nucile crocante se asortează perfect cu dovleacul și ciocolata albă în această rețetă de cookie-uri fără gluten.

    Fii primul care lasă o recenzie.

    Browserul dvs. nu acceptă încărcarea imaginilor. Vă rugăm să alegeți unul modern

    ÎNREGISTRĂ-TE PENTRU NEWSLETTER-UL NOSTRU GRATUIT PENTRU A PRIMI REȚETE EXCLUSIVE, SFATURI ȘI MAI MULT.

    California Walnut Board a fost înființată în 1948 pentru a reprezenta cultivatorii și manipulatorii de nuci din California. Consiliul este finanțat prin evaluări obligatorii ale operatorilor. Comisia pentru nuci din California, înființată în 1987, este finanțată prin evaluări obligatorii ale cultivatorilor.

    CONECTEAZA-TE CU NOI

    Rețete cu nuci

    Link-uri importante

    In jurul lumii

    CONECTEAZA-TE CU NOI

    Cercetări de susținere, dar nu concludente, arată că consumul de 1,5 uncii de nuci pe zi, ca parte a unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol scăzut și care nu are ca rezultat un aport caloric crescut, poate reduce riscul bolilor coronariene. (FDA) O uncie de nuci oferă 18g de grăsimi totale, 2,5g de grăsimi mononesaturate, 13g de grăsimi polinesaturate, inclusiv 2,5g de acid alfa-linolenic - omega-3 pe bază de plante.


    Tarta de nuc francez

    Început până la final: 2 ore 15 minute (20 minute activ) | Porții: 10

    • 87 de grame (2⁄3 cană) de făină universală
    • 46 de grame (⁄ ceasca) faina integrala
    • 40 grame (3 linguri) zahăr alb
    • ½ linguriță sare kosher
    • 6 linguri (3⁄4 băț) de unt sărat, tăiat în cuburi de 1⁄2-inch și răcit 1 gălbenuș de ou mare
    • 1 linguriță extract de vanilie
    • 107 grame (½ cană) zahăr alb
    • 1⁄4 cană miere
    • 1⁄3 ceașcă cremă fraîche
    • 4 linguri (1⁄2 băț) unt sărat 1 lingură de oțet de cidru
    • 1⁄4 linguriță sare kosher
    • 2 gălbenușuri mari
    • 230 grame (21⁄2 cani) de nuci, tocate grosolan și ușor prăjite

    Încălziți cuptorul la 325 ° F cu un raft în poziția mijloc-jos. Aburiti o tigaie de 9 inch cu fund detasabil cu spray de gatit. Tapetați o foaie de copt cu pergament de bucătărie.

    Pentru a face coaja de tartă, într-un robot de bucătărie, procesați până la combinarea ambelor făină, zahărul și sarea, aproximativ 5 secunde. Împrăștiați untul peste amestec și pulsați până când seamănă cu nisipul grosier, de la 10 la 12 impulsuri. Adăugați gălbenușul de ou și vanilia, apoi procesați până când amestecul este uniform umezit și coeziv, 20 până la 30 de secunde este posibil ca amestecul să nu formeze o singură masă.

    Zdrobiți aluatul în tigaia pregătită, acoperind uniform suprafața. Folosind fundul unei căni de măsurare uscate, apăsați într-un strat uniform deasupra fundului și în sus, pe margini, marginea aluatului ar trebui să fie la același nivel cu janta. Folosiți o furculiță pentru a înțepa peste tot, apoi înghețați până când aluatul este ferm, 15 până la 30 de minute.

    În timp ce aluatul se răcește, pentru a face umplutura, se toarnă 1⁄4 cană de apă într-o cratiță medie. Adăugați zahărul și mierea în centru, evitând contactul cu părțile laterale. Gatiti peste mediu, invartind tigaia frecvent, pana cand amestecul are culoarea chihlimbar, aproximativ 8 minute. Fierbinte, adăugați crème fraîche, unt, oțet și sare, apoi bateți până când untul se topește și amestecul este bine combinat. Se lasă să se răcească până se încălzește, aproximativ 30 de minute.

    În timp ce caramelul se răcește, așezați tigaia tapetată cu aluat pe foaia de copt pregătită. Coaceți până se rumenesc ușor, aproximativ 30 de minute. Se răcește pe foaia de copt pe o grătar pentru aproximativ 5 minute.

    Bateți gălbenușurile în umplutura caldă de miere, apoi adăugați nucile și amestecați până se acoperă uniform. Se toarnă umplutura în coajă de tartă caldă, apoi se întinde ușor într-un strat uniform. Coaceți până când marginile umpluturii încep să pufăie și centrul să scuture doar ușor când este agitat ușor, 25-35 de minute.

    Lăsați tarta să se răcească pe foaia de copt pe o grătar timp de aproximativ 1 oră. Îndepărtați laturile panului. Se servește cald sau la temperatura camerei.

    Note: Nu gătiți prea mult caramelul. Scopul unei nuanțe de chihlimbar dacă devine mult mai întunecat decât atât, tarta finită va avea un gust amar.

    Făina integrală de grâu din crustă joacă pământul nucilor. Pentru a prăji nucile, întindeți-le într-un strat uniform pe o foaie de copt cu margini și coaceți-le la 325 ° F până când sunt parfumate și tocmai încep să se rumenească, aproximativ 8 minute, amestecând doar o dată sau de două ori, nu le prăjiți sau vor avea un gust amar. Tigaia cu aluat poate fi preparată în avans după ce aluatul este ferm, se înfășoară bine în plastic și se congelează până la două săptămâni. Tarta este superbă stropită ușor cu sare de mare fulgiantă și însoțită de cremă fraîche sau frișcă neîndulcită.


    Tartă Apple-Nuc în formă liberă

    Această tartă simplă, rustică de toamnă provine de la membrul prietenului JBF Kathleen Chiarolanzio din Port St. Lucie, Florida, care a bazat crusta în formă liberă pe rețeta Julia Child & rsquos pentru aluatul galette. Aluatul, care necesită făină de porumb, este mai robust decât cel al multor cruste de plăcintă, ceea ce face mai ușor transferul pe foaia de copt și împăturirea în jurul umpluturii. Combinația de mere și nuci Chiarolanzio & rsquos este perfectă pentru toamnă, dar spune că orice umplutură sezonieră poate fi substituită.

    Ingrediente

    • 2/3 cană de făină pentru toate scopurile
    • 2 linguri de făină de porumb
    • 2 lingurite de zahar
    • 1/4 linguriță sare
    • 4 linguri de unt rece nesărat, tăiat în bucăți de 1/2 inch
    • 2 linguri apă cu gheață
    • 2 linguri de zeama rece

    Umplutură cu mere și nuci:

    • 1/4 cană bucăți de nuc
    • 3 linguri plus 1/2 linguriță zahăr
    • 2 linguri de făină universală
    • 2 mere Golden Delicious, curățate, miez și feliate foarte subțiri
    • 1 lingură de unt, tăiat în bucăți de 1/4 inch

    Metodă

    Pentru a face aluatul, combinați făina, făina de porumb, zahărul și sarea în vasul unui robot de bucătărie. Aruncați untul și pulsați până când are mărimea mazărei mici. Combinați apa și zeama. Cu mașina în funcțiune, turnați rapid lichidele combinate în amestecul de făină. Opriți procesorul imediat ce aluatul se alătură, aproximativ 5 secunde. Adunați aluatul pe o suprafață de lucru înflorită și formați într-un disc. Se înfășoară în plastic și se dă la frigider timp de 2 ore.

    Preîncălziți cuptorul la 400 & ordmF și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Rulați aluatul într-un cerc de 10 inci cu grosimea de aproximativ 1/8 inci. Se aruncă ambele părți cu făină, se îndoaie ușor în sferturi și se transferă pe foaia de copt pregătită. Se pune la frigider timp de 15 minute.

    Combinați nucile, 3 linguri de zahăr și făina din vasul unui robot de bucătărie și bateți până când nucile sunt măcinate grosier. Scoateți aluatul din frigider și presărați aproximativ jumătate din amestecul de nuci într-un strat uniform, lăsând o margine de 1 1/2 inch în jurul marginii aluatului. Aranjați jumătate din feliile de mere deasupra amestecului de nucă și deasupra cu o parte din amestecul de nucă rămas. Aranjați merele rămase și acoperiți cu restul amestecului de nuci. Îndoiți marginea crustei peste mere, periați crusta cu apă și presărați cu zahărul rămas. Punctați partea superioară a merelor cu unt. Așezați pe grătarul inferior al cuptorului și coaceți până când coaja se rumeneste și merele sunt fragede când sunt străpunse cu un cuțit, de la 35 la 40 de minute.


    Preîncălziți cuptorul la 425 ° F (220 ° C). Bateți ouăle, siropul, zahărul brun, untul și vanilia într-un castron mediu până se amestecă.

    Așezați 1 lingură (15 ml) de nuci în fiecare coajă de tartă. Se toarnă amestecul de sirop de arțar peste nuci. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 ° C (425 ° F) până când produsele de patiserie sunt aurii și umplutura este pufoasă și tocmai setată, aproximativ 18 minute.

    Se serveste cald sau la temperatura camerei, simplu sau cu frisca usor indulcita.



Comentarii:

  1. Benci

    Cred că nu ai dreptate. sunt asigurat. Sa discutam. Scrie-mi in PM.

  2. Stanwik

    Felicitări, asta va avea o idee grozavă doar apropo

  3. Meztikora

    Nu inteleg absolut, ce vrei sa spui?

  4. Britomartus

    Aș prefera să nu spun nimic

  5. Mazule

    De remarcat, părerea foarte amuzantă



Scrie un mesaj