Rețete tradiționale

Vizitând Clif Family Winery în inima Văii Napa

Vizitând Clif Family Winery în inima Văii Napa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cele mai multe momente pe care le petrec în regiunile viticole sunt la vânătoare. Desigur, caut vin excelent, dar când sunt pe pământ undeva, caut și experiențe de degustare strălucitoare. Ele vin în orice formă și dimensiune, oferind totul, de la doar vin, la împerechere ușoare, până la mese complete care vin însoțite de vinuri. Tocmai am petrecut 10 zile împărțite între Napa Valley și Sonoma County; și numai în această călătorie a avut o mare varietate de experiențe. Mulți dintre ei au fost destul de buni și merită menționați. Unul, însă, stătea deasupra haitei. A spune că degustarea mea la Clif Family Winery a fost un homerun ar fi să vând experiența pe scurt. Degustarea la Clif Family Winery este o degustare de calibru Hall-of-Fame, ușor în primele cinci experiențe de degustare disponibile în Valea Napa.

Cei de la Clif Family sunt aceiași care au început Clif Bar. Sala de degustare a cramei lor, „Velo Vino”, se află chiar pe autostrada 29 din Sfânta Elena. Din această cameră, oferă o mână de experiențe de degustare largă, care sunt strâns legate de produsele care provin din ferma lor din apropiere. Clif Family Winery este o operațiune de tip boutique care produce în total mai puțin de 5.000 de cazuri de vin. Implicarea lor în comunitate cu un program CSA, tururi cu bicicleta și altele asemenea se adaugă la largul lor apel pentru persoanele cu conștiință. În ceea ce privește degustările de vin, acestea oferă un cvartet de opțiuni care variază în domeniu și au un preț cuprins între 15 și 50 USD. Am luat parte la degustarea Rifugio, care a fost pur și simplu minunată. Fiecare vin pe care l-am gustat a fost asociat în mod expert cu mușcături mici. Iată rezumatul degustării.

Clif Family Winery 2012 Mendocino Riesling

Fructele acestui vin au provenit din secțiunea Potter Valley din denumire. Au fost produse 200 de cazuri din acest vin complet varietal și se vinde cu 22 USD. Nasul acestui Riesling are note florale evidențiate de bucăți de condiment. Parul asiatic scoate în evidență un gust ușor și minunat. Ardeiul alb și condimentele de turtă dulce fac parte din finisajul memorabil. Acest lucru a fost asociat cu o brânză Mt. Tam și marmeladă de lămâie Meyer. Meciul a fost sublim și tocmai s-a topit în gura mea. Un cookie sărat a fost, de asemenea, disponibil ca o a doua opțiune de împerechere destul de diferită, care a funcționat, de asemenea, frumos.

Clif Family Winery 2012 Oak Knoll Chardonnay

Aceste vinuri din Napa Valley reprezintă prima lansare Chardonnay a Clif Family. A fost îmbătrânit timp de nouă luni într-o bucată uniformă de stejar nou și uzat. Au fost produse 350 de cazuri și se vinde cu 22 de dolari. Bucăți de fructe tropicale și fasole de vanilie Madagascar luminează nasul acestui Chardonnay. Gustul este încărcat cu măr, pere și indicii de piersică. Există o puritate a expresiei care marchează toate aceste arome și duce la un finisaj curat, clar și încărcat de minerale. Acest chardonnay a fost asortat cu brânză Vella Jack Jack și unt de mere. Dacă v-a plăcut (sau ați dorit) să topiți brânza pe plăcinta dvs. de mere, acest combo mi-a adus în minte acest lucru.

Clif Family Winery 2011 Mendocino Grenache

Pe lângă grenache (85%), acest vin are un amestec de zinfandel (15%). A fost maturat în stejar neutru timp de 16 luni. Au fost produse 250 de cazuri și se vinde cu 35 de dolari. Aromele de căpșuni sălbatice duc un nas expresiv. Aromele de fructe violet și roșu marchează palatul agil, dar complet aromat, împreună cu un miez de condimente. Ceaiurile negre și ierburile sărate sunt prezente pe finalul lung și persistent. Au existat două opțiuni de împerechere pentru grenache. Una dintre ele era o brânză Carmody, ferme Bellwether Farms și conservă de pluot. A funcționat destul de bine. Cu toate acestea, combinația de pâine înmuiată în ulei de măsline și apoi duka dulce de nucă de cocos a fost o revelație gustoasă pe care am repetat-o ​​de mai multe ori.

Clif Family Winery 2010 Kit’s Killer Cab, Howell Mountain Cabernet Sauvignon

Această selecție marchează prima dată când produc vin din proprietatea lor imobiliară. În plus față de cabernet sauvignon (90%), au fost amestecate niște merloturi (10%). A fost îmbătrânit 22 de luni în 85% stejar francez nou. Au fost produse 500 de cazuri și se vinde cu 50 de dolari. Aromele de cireș explodează din nasul acestui cabernet montan. Gustul este stratificat, intens și proporțional, cu arome de fructe de fructe de pădure roșii și mirodenii abundente. Grafitul, ierburile și pământul duc la un finisaj lung și uscat. Acesta este un taxi bine structurat, produs cu intenția Lumii Vechi. Este delicios acum, dar va îmbătrâni bine timp de un deceniu. A fost asociat cu brânza Golden Valley Delight, precum și migdale afumate de boia. Ambii au lucrat frumos.

Clif Family Winery 2010 Napa Valley Zinfandel

Acest vin este alcătuit în întregime din zin. A fost în vârstă de 16 luni în stejar francez. Au fost produse 450 de cazuri și se vinde cu 32 de dolari. Nasul prezintă arome de fructe de fructe de pădure, cum ar fi zmeură roșie și căpșuni. Aromele de dulceață acoperă gustul împreună cu piper negru și fasole de vanilie. Toate aceste elemente continuă pe finisaj proporțional. Acesta este un Zinfandel clasic, care nu se apropie niciodată de a trece deasupra. A fost asociat cu brânză albastră și conserve de prune, precum și o prăjitură fistică sărată. Ambele au funcționat, dar combinatul de brânză și conservă a fost alegerea mea dintre cele două.

După toate perechile de vinuri și alimente care mi s-au oferit, alegerea mea de cafea, care a fost însoțită de biscotti de casă și câteva delicii diferite de ciocolată. A fost o modalitate excelentă de a termina o degustare memorabilă. Această opțiune are un preț de 50 USD și este disponibilă cu rezervare prealabilă. Verificați site-ul web pentru detalii suplimentare.

Este greu să te apropii de estimarea în câte săli de degustare am fost de-a lungul anilor, dar sunt siguri că sunt mii. Un lucru despre care sunt destul de sigur, Clif Family Winery oferă căldură, ospitalitate, vinuri excelente, la prețuri rezonabile și experiențe unice de împerechere. La toate acestea se adaugă una dintre cele mai bune experiențe de degustare din Valea Napa. Data viitoare când veți găsi drumul spre Napa, Clif Family Winery ar trebui să fie pe lista foarte scurtă a producătorilor care trebuie să viziteze. Mi-ar fi imposibil să le recomand suficient de puternic. Vizitați-le mai întâi, mulțumiți-mi mai târziu. Aștept cu nerăbdare să le revizuiesc eu chiar în următoarea mea călătorie la Napa!


Iconic Opus One, o cramă care trebuie vizitată în inima Văii Napa

& # 8220Opus & # 8221 este un cuvânt latin care înseamnă o compoziție artistică a unui artist bine stabilit. Dacă gustul unui vin din Napa Valley ar putea fi comparat cu sunetul unei capodopere muzicale, acel vin ar fi Opus One. Dar nu a fost întotdeauna numit Opus One.

Nu cu mult timp în urmă, vinurile din California, precum restul țării, aveau o calitate mult mai scăzută. În principal făcute pentru consumuri mari, vinurile de jug și etichetele ieftine au afectat pământul. Alături de el a venit Robert Mondavi, mulți au crezut că i-a ieșit din minți când a încercat să aducă o calitate superioară vinurilor din California în urmă cu câteva decenii. Din lipsa unui cuvânt mai bun, domnul Mondavi a revoluționat cu succes peisajul vinicol din California, ridicându-l la statutul de clasă mondială în doar câteva decenii.

Pe cealaltă parte a globului, necesitând puțină introducere, regiunea viticolă majoră din Bordeaux, Franța a fost întotdeauna cunoscută pentru vinul său de calitate rafinată, pretinzându-se printre cele mai scumpe din lume. Districtul Medoc găzduiește o centrală a Chateau Mouton Rothschild. Responsabilul operațiunii sale și-a început cariera de vin la vârsta de 20 de ani, domnul baron Philippe de Rothschild.

Opus One a văzut prima sa recoltă în 1979, o colaborare de pasiune între domnul Mondavi din Napa Valley și domnul baron Philippe din Medoc (Bordeaux Franța), care continuă să prospere decenii după. În primii ani, s-a numit NapaMedoc - semnificând uniunea a două regiuni viticole renumite, denumirea a fost ulterior schimbată în Opus One în 1982.

- vedere de la terasa de la etajul 2, cu vedere la intrare -

Autostrada Sfânta Elena, cunoscută și sub numele de Autostrada 29, alunecă prin această regiune viticolă de renume mondial, un district pe rând. În Oakville, Opus One Winery se află în inima Văii Napa. Este la doar o aruncătură de băț de Crama Robert Mondavi, în afară de vița de vie și ramurile de măslini de pe proprietate, Opus One arată și se simte mult mai mult ca un muzeu decât o cramă.

Măslinii perfect îngrijiți se întind pe ambele părți ale aleii de intrare în spatele lor se află rânduri impecabile de Cabernet Sauvignon, un strugure care de-a lungul anilor a fost sinonim cu Valea Napa. Drept ca o săgeată, această intrare de intrare se îndreaptă direct în Cramă și sala de degustare, care poate fi văzută la distanță. Prestigiu, rafinament sau poate ambele, există ceva despre asta care vă atrage atenția, urmat de un moment de tăcere care prelungește această anticipare antagonizantă. Există ceva magic care așteaptă în sticlă chiar la capătul acestui drum interminabil.

(degustare vintage curentă 2010 pe terasa de la etajul 2)

Curtea cramei și a # 8217 oferă mult spațiu pentru degustare și rătăcire, dar locul unde se află se află pe terasa sa de la etajul 2. Locația sa se deschide spre o vedere de 360 ​​de grade a Napa Valley chiar din inima tuturor - Yountville la stânga, Rutherford la dreapta și privind în sus prin intrarea din față găsește Muntele Veeder. Nimic nu depășește o briză frumoasă de vară șoptind o vrajă atât de blândă în urechi, treptat și # 8217 te vei trezi la îndoială asupra realității. Apoi, o înghițitură de Opus One sigilează afacerea. Aceasta este ziua visând la maxim.

Fără a economisi cheltuieli, cei doi parteneri au dorit să facă cel mai bun Bordeaux Blend pe care Napa Valley îl are de oferit. Opus One este realizat urmând tradiția lumii vechi cu tehnologia modernă. Există mai mult de 400 de vinării în Valea Napa, fiecare oferă o gamă de vinuri din care să aleagă, mulți se laudă cu peste o duzină de vinuri diferite. Această practică este nemaiauzită la Bordeaux, Franța, unde domnul Baron Philippe își avea crama. În Bordeaux, un mic castel produce, de obicei, două vinuri, unul cu struguri de cea mai înaltă calitate și un vin de al doilea nivel, cu culturi mai puțin dorite și exact asta obțineți la Opus One.

Cel mai puțin cunoscut vin Opus One este Overture, are același amestec Bordeaux de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdo, Cabernet France și Malbec. Overtură într-un vin non-vintage, sau fără an, ceea ce înseamnă că strugurii folosiți la fabricarea acestui vin ar putea proveni din ani diferiți. Vinul nou fermentat poate fi amestecat cu anii anteriori pentru un rezultat mai de dorit. Deși culturile recoltate sunt bune, tocmai nu au respectat standardul strict pentru Opus One, crama le salvează pentru a face Overture, care costă mai puțin de jumătate din prețul Opus One - deși este încă foarte plăcut.

Numai strugurii de cea mai bună calitate își fac drum în sticla Opus One. Un gust recent al anului 2010 a fost memorat. A prezentat arome vibrante de fructe coapte intense, mur, cassis, migdale prăjite, dantelate cu note de plante de eucalipt și un indiciu de mărar. Nasul acestui vin a promis un gust din lumea asta. Pe palat, nu dezamăgește niciodată: taninurile mătăsoase cedează locul acestui vin cu o structură grațioasă, delicioasă, fructe întunecate în gură, urmate de un interesant buchet de ierburi, cedru și mocha. Fiecare gust pare să devină mai bun și mai complex, finisajul persistent al stejarului dulce și al caramelului amintește de lungul drum de intrare fără sfârșit. Coincidență? probabil ca nu! La 40 USD pe gust, nu este ieftin, dar mai mult decât o simplă băutură, Opus One este o experiență, o evadare, este muzică într-un pahar, deoarece fiecare notă îți dorește mai mult.

Vă mulțumim că ați vizitat pagina noastră, sper că v-a plăcut această postare și multe altele. Vă rugăm să le împărtășiți cu prietenii dvs. și să vă abonați la noi pentru mai multe lecții gratuite de vin. Noroc!


Turnbull Rising From The Heart Of Napa Valley

Așezați jos pe autostrada 29 din Oakville este un lucru greu de făcut. Este inima strălucirii. Este centrul turistic al orașului. Este Robert Mondavi și Opus One. Dar Turnbull Wine Cellars a reușit să păstreze un profil oarecum sub radar și un comportament pământesc în fața tuturor. Întrebarea este, pot continua să facă acest lucru acum, când scorurile de 100 de puncte au început să se încadreze, iar taurul de aur și # 8212 imaginea iconică de pe noile lor etichete și # 8212 a fost eliberată?

Turnbull, la fel ca al tău cu adevărat, și-a început călătoria în 1979. În timp ce eram ocupat să mă nasc, fondatorii Turnbull și # 8217 produceau prima lor vintage de Oakville Cabernet Sauvignon. Ați putea spune că au fost create două lucruri mărețe în acel an? De ce da, cred că ai putea.

Copil, desigur. Dar calitatea vinului lui Turnbull nu este o glumă.

Când am încercat recent, Robert Parker, cu 99 de puncte, a evaluat Fortuna Cabernet în 2013 la un eveniment de apreciere a membrilor clubului din Boston (eu nu sunt membru, dar oricum au avut amabilitatea să mă invite) am fost luat - captivat de taur, ai putea spune . Structura. Atacul palatal al grafitului și al fructelor negre și al violetului și al sexului drept.

Am menționat că nu sunt un tip mare Napa Cab?

Aruncă-mi un Syrah din Rhone-ul de Nord sau un Pinot cu un climat răcoros ... asta e gemul meu. Dar, uneori, puterea și intensitatea pură a unui Napa Cabernet impecabil realizat vă pot lua cu adevărat gura pentru o bucurie de joacă din California.

Fortuna Cabernet Sauvignon din Turnbull din 2013 este acel vin. Este greu să nu iubești totul despre asta.

Bineînțeles, a face Napa Cabernet de înaltă calitate, impecabil creat, este un lucru al lui Turnbull. Aceasta a fost misiunea lor de la începuturi. Zoe Johns, președintele Turnbull, mi-a spus că acest lucru a fost deosebit de adevărat de când tatăl ei vitreg, Patrick O'Dell, a cumpărat crama Johnston-Turnbull în 1992. Deci, după 38 de ani cu o misiune concentrată și un spirit independent (care le permite să se concentreze asupra calității fără rezervă), este cu adevărat atât de surprinzător faptul că Turnbull scoate unele dintre cele mai bune Cabernet din Napa Valley?

La fel ca multe crame din Napa care există de câteva decenii sau mai mult, stilul de vin Turnbull & # 8217 a evoluat de-a lungul anilor. Vinurile pe care Turnbull le face astăzi sunt mult diferite de vinurile pe care le făcea tatăl vitreg al lui Zoe când a cumpărat vinăria în urmă cu 25 de ani. Au evoluat pentru a adopta o abordare mult mai orientată pe podgorie și terroir.

După cum mi-a spus Zoe când m-am conectat recent cu ea, „Anii ’90 ne-au trezit în cele din urmă [cramele colective din Napa Valley] până la importanța agriculturii și cât de eficient afectează calitatea vinurilor noastre lucrul cu terroirul nostru. Odată ce ne-am gândit mai mult la cultivarea propriu-zisă a viței de vie & # 8212 determinând ce crește cel mai bine în terroirul nostru, acordând o atenție specială tăierii, alăptării și acoperirii eforturilor de recoltare în timpul sezonului inactiv și de creștere & # 8212 vinurile rezultate au fost departe mai bine și îmbătrânit mai frumos. ”

Această trecere înapoi la & # 8220earth & # 8221 a afectat vinăriile din Napa, dar pentru cei care lucrau cu cele mai bune podgorii, această schimbare a ridicat semnificativ calitatea vinurilor. Și dacă există un lucru pe care Turnbull îl are, sunt vii mari patru, mai exact - trei în Oakville și unul mai la nord în Calistoga.

Podgoria și crama de acasă Turnbull & # 8217 se află pe autostrada 29 din inima orașului Oakville, la doar o aruncătură de băț de faimoasa podgorie To Kalon. Celelalte două vie ale lor din Oakville (Leopoldina și noua mea zdrobire, Fortuna) se află chiar la est, pe creasta de la Oakville Bench. Aceste două podgorii sunt în esență sandvici Screaming Eagle. Nu puține pachete de pământ.

Cu toate acestea, în ciuda calității impecabile a vinurilor și a zonelor viticole dorite, a fost nevoie de încă o evoluție pentru a ajunge la Turnbull unde se află astăzi. Acest lucru a apărut atunci când Zoe a preluat afacerea de familie în urmă cu patru ani și a oferit vinurilor un aspect nou. Atunci a apărut taurul de aur și o mare cramă a intrat în statutul de icoană.

„Tocmai am fost pe punctul de a lansa vinurile noastre vintage din 2012, iar„ 13-urile ”erau doar recoltate”, a menționat Zoe despre momentul fortuit în care au fost lansate noile etichete. „Cred că combinația dintre creșterea mărcii pentru a se potrivi în cele din urmă cu vinurile excepționale pe care le-am făcut și momentul pentru care s-a schimbat marca a fost absolut un factor în recunoașterea și vizitarea sporită pe care am obținut-o în ultimii ani.”

Recunoașterea, sugerez că a venit o perioadă lungă de timp.


La câteva săptămâni după evenimentul din Boston Turnbull, am avut șansa să petrec puțin mai mult timp cu noua lansare vintage 2015 a Turnbull’s Reserve Cabernet Sauvignon. Potrivit site-ului, acest vin este „culmea a ceea ce reprezintă Oakville și are gustul fiecărei recolte”.

Este, de asemenea, o reprezentare excelentă a ceea ce înseamnă această cramă.

Turnbull & # 8217s Reserve Cabernet este o vitrină excelentă de intensitate și precizie. Vinul prezintă o voce colectivă a podgoriilor de vinuri și a proprietăților # 8217 și prezintă o perspectivă de eliminare a vintage-ului din 2015 în Oakville & # 8211a vintage care se dovedește a fi stelară. Vinul # 8217 a avut o structură serioasă, stratificată cu fructe întunecate concentrate, taninuri îndrăznețe, nuanțe erbacee, cedru și condimente dulci. Vă depășește gura ca o îmbrățișare urs uriașă și vă strânge pentru un finisaj incredibil de lung, care continuă pentru totdeauna.

Și acum, cu acel taur de aur strălucind puternic pe centrul etichetei sale, purtând cu el semnul scorurilor recente de 100 de puncte, trebuie să mă întreb dacă Turnbull va putea rămâne acea cramă & # 8220 sub radar & # 8221 pe autostrada 29. Bănuim că va trebui să așteptăm și să vedem. Dar, între timp, îți sugerez să ieși și să cumperi unele dintre vinurile lor.


$175.00

92% Cabernet Sauvignon
6% Cabernet Franc
2% Petit Verdot

Mure
Prune Negre
Ierburi uscate

Condimente dulci de stejar
Boaba de vanilie
Migdale prăjite

Se asociază cu:
Ribeye cu ciuperci sălbatice și tarte de legume

92% Cabernet Sauvignon
6% Cabernet Franc
2% Petit Verdot

Mure
Prune Negre
Ierburi uscate

Condimente dulci de stejar
Boaba de vanilie
Migdale prăjite

Se asociază cu:
Ribeye cu ciuperci sălbatice și tarte de legume


Găzduit de Cheryl

Despre Cheryl

Sunt designer de bijuterii și artist originar din San Diego. De la plajele din San Diego până la podgoriile din Valea Napa a fost o călătorie grozavă. Mutare aici în 1999 pentru a începe o cramă de familie m-a condus la locația care ar inspira în cele din urmă munca creativă pe care o fac. Deși nu mai sunt implicat în cramă, nu mă pot gândi la niciun alt loc în care aș prefera să fiu. Îmi place să împărtășesc cu oamenii care vizitează și sunt încântat că sunteți interesat să rămâneți în orașul meu Yountville

Ce face acest Condo unic

Am locuit în mai multe orașe din Napa Valley St. Helena, Napa și acum Yountville. Fiecare oraș are propriile sale calități speciale, dar Yountville a devenit preferatul meu. Se află pe autostrada 29, ceea ce înseamnă că nu există trafic. Suntem înconjurați de podgorii din toate părțile și asta ne va ține mici. 3200 de locuitori și tot ce este la câțiva pași. 10 minute spre vest și tu & # x27re & quotdowntown & quot, la 10 minute spre est și te afli printre liniștea podgoriilor și dealurilor, la 10 minute spre nord, iar vitele cu corn lung te întâmpină în timp ce mergi pe jos sau cu bicicleta pe Yount Mill Road. Și, dacă preferați să rămâneți acasă, actualizările și facilitățile acestei locații minunate vă vor face să vă îndrăgostiți și să doriți să rămâneți pentru totdeauna. Am facut!


Napa Valley’s Heart

Deci, unde este „Inima Văii Napa?” Așa s-a întrebat într-un e-mail un vizitator recent la Wine Country Getaways. „Voi fi în San Francisco și vreau să petrec o zi în inima Văii Napa, vă rog să ne sfătuiți.” Încercăm să răspundem la toate e-mailurile, așa că m-am gândit la modul în care aș continua să spun acestei persoane unde ar trebui să meargă în Valea Napa. Este inima văii Napa o cramă, un oraș, autostrada 29 sau la jumătatea distanței dintre Napa și Calistoga? După ce m-am gândit puțin, mi-am dat seama că, pentru a găsi inima Văii Napa, trebuie să „experimentați” Valea, mai degrabă decât să vă aventurați într-o anumită zonă sau locație. I-am sugerat o listă de locuri de mers și lucruri de făcut care să-i garanteze că a fost la „Inima” Văii Napa.

Vizitați una dintre crame istorice din Valea Napa și, dacă timpul ne permite, faceți turul acolo. Acest lucru vă va oferi o senzație și o înțelegere a primelor zile ale pionierilor din Valea Napa. Unele sugestii sunt Schramsberg, Beringer, Rubicon Estates și Beaulieu Vineyards. Robert Mondavi a avut, fără îndoială, cea mai mare influență asupra dezvoltării Văii Napa, iar o excursie la crama sa este întotdeauna o experiență extraordinară. Amintirile sale sunt încorporate în această cramă.

Vizitați una dintre cele mai mici vinării deținute de familie, unde membrii familiei participă la funcționarea zilnică a vinăriei. Smith-Madrone, August Briggs sau Winry Winery sunt unele bune de vizitat, unde este probabil să atrageți atenția unuia dintre membrii familiei.

Charlie Smith la Smith-Madrone pe Spring Mountain

Faceți o plimbare prin vie. Cereți în sala de degustare permisiunea de a vă plimba în podgorii pentru a vedea cu atenție modul în care se cultivă strugurii. Observați strugurii, vița de vie, sistemul de spalier, irigarea și simțiți solul. Obțineți o idee despre cum trebuie să lucrați podgoriile pentru a face unele dintre cele mai mari vinuri din lume.

Opriți-vă într-unul dintre restaurantele pe care localnicii le plac, cum ar fi Cindy’s Backstreet Kitchen, The Rutherford Grill sau Bistro Don Giovanni. Ascultă conversația de la masa următoare. Discuția va fi probabil despre vin.

Luați câteva răscruci de drumuri care se întind pe fundul văii între autostrada 29 și traseul Silverado. Dacă vedeți un drum lateral pe una dintre aceste răscruci de drumuri, luați-l și vedeți unde duce. Faceți o plimbare pe muntele Howell sau Spring Mountain pentru a obține unele priveliști ale podgoriilor de pe deal și aruncați o privire în jos spre vale.

Luați camera și trageți departe pentru a vă documenta ziua. Faceți fotografii cu sticle de vin, viță de vie, semne, oameni, mâncare și orice vedeți, care oferă un sentiment al sunetelor și obiectivelor din Valea Napa. Captează în fotografiile tale „Inima” din Valea Napa.


Casa și pensiunea de lux din Inima Văii Napa - Mergeți la spălătorie franceză și nenumărate camere de degustare!

Situat în zona extrem de dorită din Yountville, în inima Văii Napa, această locuință de lux oferă vederi și locație incredibile. Situată pe un sfert de acru, casa oferă vedere la podgoriile de pe cele două laturi ale proprietății și intimitate ireproșabilă, în timp ce se află în continuare convenabil lângă restaurante cu stele Michelin, camere de degustare premiate, artă de clasă mondială, buticuri de înaltă calitate, și nenumărate poteci pietonale. Aceasta este pur și simplu una dintre cele mai bune locații într-una dintre cele mai bune destinații!

Această casă principală decorată profesional a fost concepută pentru a trăi și a se distra în stilul stațiunii. Perfectă atât pentru relaxare în interior, cât și în exterior, casa se mândrește cu spațiu de locuit în interior și în exterior în camera superioară. Luați loc pe canapele și mobilier de pluș de lângă șemineul din piatră și TV cu ecran plat. Bucurați-vă de vederi atât în ​​interior, cât și în exterior. Intrați în curtea din curtea din spate și admirați podgoriile și munții. Relaxați-vă pe mobilierul de patio de lângă șemineul în aer liber, fântână sau relaxați-vă în cada cu hidromasaj sau în piscina privată curată.

Bucătăria bucătarului gourmet are blaturi elegante din marmură, cu aparate de ultimă generație și scaune ample pentru bar și sufragerie. Bucătarii din familie se vor bucura de tot spațiul și facilitățile acestei bucătării moderne. Mănâncă în interior sau în jurul cabinei cu 10 locuri. Deschideți ușile din camera grozavă și bucurați-vă de fluxul continuu atât al zonelor de luat masa, cât și al celor din patio.

Casa principală are patru dormitoare spațioase, fiecare cu baie privată și paturi king sau queen. Băile sunt pline cu cele mai moderne aparate, dușuri spațioase, blaturi șic și vedere la vale. Casa de oaspeți are un dormitor și o baie cu bucătărie și living proprii.

Există nenumărate activități în aer liber în zonă. Bucurați-vă de o zi printre traseele de drumeții care oferă vederi și puncte de belvedere incredibile. Mergeți la un parc local care include echipamente de fitness, terenuri de baschet și tenis cu vedere la o podgorie. Acest oraș fermecător, în întregime plimbabil, oferă, de asemenea, posibilitatea de a explora Valea Napa cu bicicleta găzduită de un ghid experimentat.

Cu peste patru sute de vinării, Napa Valley este cunoscută pentru vinul de clasă mondială, peisajul frumos și vremea aproape perfectă pe tot parcursul anului. Este o destinație de golf de premieră, cu frumoase cursuri de campionat, înconjurate de peisajul superb. Pentru o zi cu familia, toată lumea se va bucura cu siguranță de explorarea acestei regiuni incredibile de sus cu o plimbare cu balonul cu aer cald pentru a obține o vedere de pasăre a împrejurimilor luxuriante și uimitoare.

Pentru oaspeții care caută o locație unică, lux și facilități, Heart of Napa Valley Home and Guest House oferă locația ideală pe tot parcursul anului.


Născut în Buenos Aires, Argentina, Julio a inventat stentul coronarian Palmaz, un dispozitiv care a revoluționat medicina. (Artefactele legate de cercetările sale se află acum în colecția medicală a Smithsonian Institution.)

După ce s-a mutat în Statele Unite din Argentina, la sfârșitul anilor 1970, pentru a continua cercetări medicale la o instituție notabilă, Julio și-a finalizat rezidența la Universitatea din California, Davis, unde a apărut pentru prima dată pasiunea sa pentru vin. Pentru a se relaxa în weekend, Julio și soția sa, Amalia, mergeau prin Napa într-un Triumph Spitfire alb, vizitând crame și restaurante. „Îmi dorisem să-mi fac propriile vinuri încă din zilele mele la U.C. Davis ”, avea să spună el mai târziu. „Și unde mai bine să faci cel mai bun vin din lume decât Napa Valley?”

Vinificarea informată de cercetări de ultimă oră, consideră Julio, poate oferi oricărei vinării un avantaj în producerea de vinuri excelente. Inspirându-se din vinăriile celebre franceze și cele mai noi din domeniul științei vinului, Julio a jucat un rol integral în proiectarea vinăriei elaborate cu flux gravitațional Palmaz Vineyards. În anii de la finalizarea cramei, el s-a concentrat pe modalități de a-și perfecționa operațiunile pentru a se asigura că vinul poate atinge expresia maximă.

Pe lângă fabricarea vinului, Julio întreține și restabilește o colecție impresionantă de prototipuri Porsche de epocă. Își împarte timpul între casele din Lake Tahoe, Nevada Punta Del Este, Uruguay și Napa, California.


Ziua 2: Tur Napa Valley

Stabiliți un ton de sărbătoare al zilei cu o vizită la Domaine Chandon, aflați despre methode champenoise în California și bucurați-vă de un toast de șampanie dimineața. Continuând în inima Napa Valley, vizitați orașul Yountville și bucurați-vă de o patiserie de la Bouchon Bakery și plimbați-vă prin grădinile faimosului spălătorie franceză. În Sfânta Elena, răsfoiți galeriile și camerele de degustare după pofta inimii și bucurați-vă de prânz în oricare dintre restaurantele excelente ale orașului. Intră în faimosul Institut Culinar al unei Americi și admiră obiectivele istorice ale clădirii Greystone. Finalizați ziua cu o degustare la una dintre vinăriile noastre preferate din Napa Valley înainte de a vă întoarce la Sonoma. Bucurați-vă de o a doua seară pe Sonoma Plaza.

*** Pentru degustarea de vin de după-amiază, vizităm adesea una dintre următoarele crame: Silver Oak, Winery V. Sattui, Frog's Leap Winery, Artesa Winery. De asemenea, am putea vizita orice altă cramă din Valea Napa, în funcție de circumstanțe.


Castello di Amorosa: Găsirea Toscanei în inima Văii Napa

Care este cel mai rapid mod de a ajunge din California la Toscana? Încercați să faceți o călătorie în fascinant Castello di Amorosa. Situată în inima Văii Napa, această cramă de 121.000 de metri pătrați este găzduită într-un castel toscan în stil medieval.

Situat pe o suprafață de 170 de acri de pădure luxuriantă, Castello di Amorosa găzduiește podgorii mari care cultivă struguri Cabernet, Merlot și Sangiovese, care sunt fermentate în rezervoare italiene de oțel. Vinurile sunt îmbătrânite într-o cameră Grand Barrel de 12.000 de metri pătrați, cu 40 de tavane cu boltă romană.

Acest castel uimitor a fost construit de Dario Sattui, strănepot al imigrantului italian și pionierul vinului din California, Vittori Sattui. Un entuziast al arhitecturii medievale, Dario Sattui a deținut mai multe castele din Toscana și le-a folosit ca inspirație pentru Castello di Amorosa. El a cumpărat terenul în urmă cu 20 de ani și l-a transformat într-o destinație pentru iubitorii de vin.

Castello di Amorosa produce 18 tipuri de vin, inclusiv Pinot Grigio, Chardonnay, Gewürztraminer, Rosato di Sangiovese, Pinot Noir, Sangiovese și Cabernet Sauvignon. Vizitatorii pot participa la o serie de tururi și împerecheri de alimente și vinuri.

Printre vizitatorii celebri s-au numărat Madame Speaker of the House Nancy Pelosi, guvernatorul Arnold Schwarzenegger, primarul Rudy Giuliani, Jon Bon Jovi și Joe Montana.


Treceți pe la vinăria mea preferată din California și frumoasa vale Napa pentru unele dintre cele mai bune vinuri din vale și # 8217. De la roșii la albi până la rarele lor descoperiri de bibliotecă, ai lor merită cu adevărat încercate.

Dacă ați urmărit acest blog, nu este un secret că interesul și aprecierea mea pentru vin merg mână în mână cu dragostea mea pentru mâncare, călătorii și cultură. De ce? A spune povestea unui loc & # 8211 al unui popor sau cultură & # 8211 vinul este adesea o mare parte a acelei povești.

De secole și milenii, civilizațiile amestecă și fermentează sucul de fructe în vinuri. Aceste vinuri au făcut parte dintr-o masă, o sărbătoare, chiar un sacrament (ok și mai mult de câteva evenimente de desfrânare indusă de intoxicație!). Oamenii învață despre alți oameni, moștenirea și cultura lor și se leagă de vin la fel de mult ca de mâncare.

Freemark Abbey și podgoria # 8217s la fața locului

Vinul a devenit atât de mult o parte a culturii nordului Californiei și a marketingului / diplomației sale în restul lumii, grație notorietății vinurilor sale pe care le-a câștigat la nivel internațional. Iar pentru turiști, o vizită la Napa sau Sonoma poate fi transcendentă, dacă nu adesea copleșitoare (tururi cu autobuze de petreceri de burlaci, cineva?). Și din motive întemeiate. Frumusețea sa pitorească și ceea ce pare a fi o varietate nesfârșită de vinării comerciale și zone viticole fac o educație vinicolă distractivă și o excursie cu prietenii.


Dintre toate cramele pe care le-am încercat, Freemark Abbey este preferata mea. Vinurile și oamenii săi formează o comunitate excelentă. Descoperirea mea a venit dintr-o sursă puțin probabilă: un studiu de caz MBA care a fost transformat de profesorul meu de statistici într-un examen blestemat. Examenul nu a fost distractiv, dar subiectul m-a intrigat. Cazul s-a centrat în jurul riscurilor pe care Freemark Abbey le-ar putea asuma pentru a-și lăsa strugurii Riesling din Johannesburg pe viță de vie pentru o recoltare târzie, în speranța că o ciupercă finică ar putea lua culturile și să producă un produs extrem de rar, intens & # 8211 și profitabil & # 8211 vin de desert.

Serios? Ciuperca, zici? Amintiți-vă doar efectul creșterii fungice asupra brânzei. Gorgonzola, cineva? Știu că unii dintre voi nu vor trece niciodată peste ideea de a mânca în mod intenționat ceva care are putregai, dar fermentația este responsabilă pentru atâtea mâncăruri și băuturi delicioase pe care le consumăm. Eu, unul, am fost intrigat.

Biblioteca de vinuri Freemark & ​​# 8217 reprezintă zeci de ani de tradiții vinicole Napa și un turneu istoric senzorial excelent!
Așadar, acum trei ani, într-o excursie de o zi la Napa, eu și prietenii mei am decis să încercăm Freemark Abbey. Am venit pentru nostalgia MBA, dar am fost agățați de vinurile lor fabuloase. Câteva vizite mai târziu, sunt un susținător uriaș al vinurilor lor.

Judecata vinurilor din epoca Parisului
Având o istorie mai lungă decât multe dintre vinăriile existente în Napa și # 8217, Freemark Abbey produce vinuri de peste 125 de ani. Ca parte a moștenirii sale, vinurile sale au făcut parte din acum imortalizată Hotărârea Parisului din 1976, față în față, între vinurile franceze și californiene. Though California and Hollywood have marketed this event to death for almost 40 years, and I’m sure the French are pretty annoyed with all the hoopla that continues to surround it, it cemented California as an international wine destination and exporter.

Today, Freemark Abbey is transforming its bright – but small – tasting room to accommodate a growing contingent of members and visitors. I’m not sure how I feel about that, because I’d like to enjoy peace and quiet when I visit!
Anyway, enough about the winery, let’s get to the wines! While their Cabernet Sauvignons are my favorite, I enjoy several of their whites, and their Cabernet Sauvignon Rosé is fantastic. So I’ll give you just a few highlights – but keep in mind, this list is not all-inclusive.


  • Al lor dry Riesling is fairly mellow and not quite as crisp as other dry Rieslings (my favorites being from Oregon’s Willamette Valley and Germany’s Rhine River Valley), but it still is refreshing and bright in its complexity. A little citrus, a bit of honey – those are the flavors I detected in some great sips.
  • Viognier was an unexpected favorite, as it isn’t prevalent in California. In my humid, hot home state of Virginia, Viognier is one of our best varietals (and one of the few Virginia wines I’d recommend to serious wine drinkers!). Freemark’s deliciously crisp, dry, and fruity Viognier made more sense when they told me their grapes come from the flatter, hotter southern end of Napa county close to San Francisco Bay than the hills around the St. Helena winery.

Rosé
If you like rosé and also drink red wine, this Cabernet rosé este pentru tine. You’re probably more accustomed to Rosé of Pinot Noir or European Grenache. But the bolder, fruity Cabernet Sauvignon lends a deeper, more intense flavor of strawberry and cherry than from a lighter grape – at least in my opinion. My friends seemed to agree and drank all my stash, so I am sadly without.

  • Whether you can get your hands on a 2010 (or earlier vintage), 2011, or 2012 of their Rutherford Cabernet Sauvignon, each one is delicious. The earlier vintages bear the smoothness and maturity of their aging, while the younger bottles are still more than drinkable, with slightly edgier tannins and slightly smokier oak. If you add a bite of cheese or dark chocolate, the dark fruit and hint of sweetness become that much more noticeable.

  • Year after year, the Cabernet Boché este creme de la creme of Freemark’s vineyards produces their best (and thus scarcer and pricier) fruit. It hails from one of Napa’s drier microclimates, so its juice is extremely concentrated. But it’s so good you almost don’t want to waste it on dinner, yet pairing it with food makes it that much more layered in its complexity. It’s one you’d best start before dinner and then have a glass with food so that you can experience every facet of this smooth wine. The 2004 vintage was particularly amazing.
  • Like the Bosche, wine from the mountainous Sycamore vineyard is in short supply, as its higher-elevation fruit is smaller and of less yield. Its Cabernet Sauvignon is complex, yet balanced and smooth.

  • Though it is hard to come by, their late harvest Johannesburg RieslingEidelwein is outstanding. You won’t want to waste a drop of it. It is not at all syrupy its aroma is part honeysuckle part peach and pear and part floral. If you can try a botrytised vintage, its flavors are all the more intense. When I was handed a vintage 1986 botrytised sample, it truly was drinking the nectar of the gods. They also do a delicious Zinfandel port.

The library tastings:
I was fortunate to score a library tasting. It was proof that some vintages – and the aging process – can lend legendary status to a wine. On the other hand, the unpredictability of the bottling process, especially with natural cork, can turn what once was an amazing vintage into, well, bad vinegar. (Sidebar: synthetic cork is much more reliable for wine preservation and storage, despite the snootiness and traditional appeal of real cork)


Priveste filmarea: Veraison in Howell Mountain. Winemaker Laura Barrett. Clif Family Winery (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Erchanhardt

    Cred că a greșit. Să încercăm să discutăm acest lucru. Scrie -mi în pm, vorbește.

  2. Kaden

    Cred că nu ai dreptate. Îmi pot apăra poziția.

  3. Scandleah

    Și cum să-l perifrazez?

  4. Durant

    Cred că greșești. Pot dovedi asta. Trimiteți -mi un e -mail la pm, vom vorbi.

  5. Misar

    Sunt de acord, acest gând grozav va fi util.

  6. Amoxtli

    fraza foarte distractivă

  7. Chauncey

    O idee buna



Scrie un mesaj