Rețete tradiționale

Tort cu lapte cocos si bomboane Raffaello

Tort cu lapte cocos si bomboane Raffaello


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Punem untul la topit. Intre timp, macinam biscuitii la robot. Adaugam untul topit peste biscuiti si formam o pasta pe careo intindem uniform intr-o forma de copt (preferabil cu inel detasabil). Asezam bomboanele in cerc si le presam putin in pasta de biscuiti. Dam forma la frigider.

Punem la topit ciocolata alba pe bain marie si dupa ce s-a topit, dam deoparte.

Gelatina o punem la hidratat in apa si o lasam cam 10 min.

Laptele de cocos se pune la fiert cu zaharul si dupa ce a fiert , se adauga lichiorul. Se ia de pe foc si apoi se adauga gelatina si se amesteca bine,bine.

Crema de mascarpone se amesteca cu crema de branza si cu ciocolata alba. Apoi, se toarna usor compozitia de lapte de cocos peste crema si se amesteca pana la omogenizare.

Se scoate forma de copt din frigider si se toarna usor compozitia de crema peste biscuiti.

Atentie! Este posibil ca bomboanele sa se ridice in compozitie, nu va temeti, le puteti presa usor inapoi.

Dati la frigider pentru cateva ore bune si apoi presarati deasupra nuca de cocos sau migdale macinate si turnati un topping de ciocolata neagra topita.

Cu un cutit udat cu apa, decupati de jur imprejurul formei si scoateti inelul. Va aparea un tort foarte frumos.


Bomboane Raffaello – Anyta Cooking

Bomboane Raffaello cu nucă de cocos şi migdale delicioase se prepară ușor, chiar la tine acasă. Timp puțin, ingrediente puține, gust extraordinar.

Până acum ai cumpărat de la magazin bomboanele Raffaello? Acest desert este mult mai sanatos preparat in casa . După această rețetă poți să îl prepari tu însuți din doar câteva ingrediente care se găsesc acasă. Pun pariu, că și familia va fi mulțumită de rezultatul delicios.

Cum preparăm bomboane Raffaello cu cocos şi migdale?

  1. Punem untul la topit.
  2. Adăugăm laptele condensat și amestecăm bine.
  3. În timp ce așteptăm, ca untul să se răcească, omogenizăm cu atenție lingura cu miere și porția de mascarpone.
  4. Compoziția obținută se amestecă cu aluatul obținut din untul topit și laptele condensat.
  5. Adaugăm puțin, câte puțin, partea mai mare fulgii de cocos (aproximativ 200 g de nucă de cocos), amestecând până obțin o textură tare.
  6. Aluatul punem în frigider, timp de aproximativ o jumătate de oră. (Așteptăm să obține o textură mai tare, se vede în video – înserat mai jos în articol.)
  7. Începe partea de joacă, să zicem așa. Cu răbdare, formăm bomboanele, biluțe micuțe, în mijloc, punând câte o migdală.
  8. Tăvălim bomboane Raffaello în restul de nucă de cocos rămas, și le lăsăm la frigider până la servire.

Dacă doriți, puteți să urmăriți acest video de preparare:

Dacă va plăcut această rețetă, vă așteptăm cu drag în grupul nostru culinar: Rețete Culinare Împreună – Anyta Cooking, pentru a mai găsi rețete simple, dar și delicioase în același timp, pe fiecare zi și pe gustul fiecăruia.

Eu ador fulgii de cocos, așa că vă arăt două rețete, care poate doriți să încercați și voi: Ruladă cu fulgi de cocos sau Batoane Bounty de casă.

Vă reamintesc să vă uitați peste produsele Anyta Cooking, în magazinul nostru online, unde puteți găsi decorațiuni, ingrediente, decupătoare… Vă așteptăm!


Untul, la temperatura camerei se freacă bine cu zahărul până acesta din urmă se topește. Se adaugă laptele praf și 100 grame de nucă de cocos. Amestecă totul bine până se leagă și se formează un aluat compact. Acesta se dă la rece pentru 30 de minute.

După ce se întărește puțin cât stă la frigider, se iau cantități mici de aluat și se modelează cu ajutorul mâinilor în biluțe de mărimea unei nuci. Acestea se vor tăvăli apoi prin restul de nucă de cocos și se voe așeza în hârtiuțe speciale pentru bomboane.

De asemenea, se pot pune în interiorul acestora și bucăți de nuci, migdale etc. Se dă la rece și apoi se servește.


Tort Rafaello cu cocos și zmeură

Acest tort Rafaello cu cocos și zmeură este atât de delicios și fin, iar Combinația dintre cocos și zmeură este de-a dreptul genială!

Totul a pornit de la vestitele rafaello cu zmeură în ediție limitată, îmi plac foarte mult și am ziscă musai să-l reproduc intr-o prăjitură care să aducă cât se poate de mult cu bomboanele mici și gustoase cu cocos și zmeură. Și iaca că m-am pus pe treabă, iar rezultatul vă spun cu mâna pe inimă ca este genial. De fapt trebuia să îmi dau seama ca doar am făcut și Bounty cu zmeură cu ceva vreme înainte.
ingredientele sunt simple și bănuiesc că orice om le are în cămară cu excepția mascarponelui și probabil a zmeurei.
Este fin, cremos și zmeura vine perfect în completarea cocosului cu aciditatea specifică. Exista totuși și un impediment, acela că toate torturile trebuiesc lăsate câteva ore bune să se îmbine crema cu blaturile. Rămâneți alături pentru lista simplă a ingredientelor dar și a modului de preparare care deasemeni nu necesită o îndemânare de cofetar.

Pentru alte prăjituri și torturi deosebite, deasemeni rețete explicate pas cu pas găsiți aici în secțiunea desert sau click pe fotografie.

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

Punem într-un bol albușurile cu un praf de sare și le batem până lasă valuri pufoase asemeni unei zăpezi proaspete, adăugăm tot zahărul și batem în continuare până se topește.

Adăugăm dulceața în albușul bătut spumă și mai batem până se încorporează.

Cu ajutorul unei spatule de Silicon încorporăm în 3 transe amestecul de făină cu cocos cu mișcări lente de împăturire.

Turnăm compoziția în tavă, o nivelăm și o dăm la cuptor pentru 18-20 de minute sau până trece testul scobitorii. Nu coaceți mai mult decât este necesar pentru că va deveni gumos.

Lăsăm să se tempereze în tava în care s-a copt, după care îl scoate pe un grătar să se răcească.

Mod de preparare pentru cremă:

Cum batem frișca:

Smântâna pentru frișcă trebuie neaparat să fie rece, ținută minimum 2 ore la frigider, iar castronul bine spălat și degresat.

Batem frișca până lasă forme ușoare, adăugăm zahărul pudră și continuăm să batem până se întărește. Aveți grijă să nu o bateți prea mult, că se va tăia.

Tăiem blatul în 3 părți egale, pe lung sau pe lat după preferințe, eu l-am tăiat pe lat.

Punem o bucata de blat pe un platou, adăugăm o treime din cantitatea totală de cremă, înfigem bine în cremă jumătate din zmeură, iar o bucată de blat, o treime din cremă, restul de zmeură, ultimul blat și cu crema rămasă finisări integral tortul pe toate laturile.

Decorăm cu zmeură, chipsuri de cocos și dăm la rece peste noapte sau cel puțin 4 ore. Cam asta a fost, vă doresc spor la treabă și poftă bună!


Crema perfecta pentru prajitura Raffaello!

Pentru aceasta prajitura Raffaello cu nuca de cocos mi-am dorit o crema aerata, gustoasa, intr-un strat suficient de gros. Am vrut sa se simta cat mai bine aroma de cocos, asa ca am adaugat lapte de cocos la conserva si fulgi de nuca de cocos. Mai puteti pune si ceva esenta de cocos daca aveti la indemana. Pentru a o face aerata, am folosit frisca naturala neindulcita de la LaDorna. Se bate frumos, este facuta din smantana laptelui de vaca si e foarte gustoasa. Se bate foarte rece si la viteza mare si e perfecta pentru orice desert. Tot pentru gust, am adaugat si lapte condensat indulcit. Dupa parerea mea, acesta confera gustul specific de Raffaello si nu mai e nevoie sa folositi zahar.

Pentru ca am folosit gelatina, prajitura Raffaello trebuie sa stea peste noapte la frigider. Ca decor, dar si pentru o textura crocanta, am folosit foi de napolitane pe care le-am presarat din abundenta peste crema pufoasa. Nu cred ca mai este nevoie sa va spun cat de buna si de gustoasa este aceasta prajitura. Are un gust minunat de cocos, textura este perfecta, e suficient de dulce si nu va veti putea opri din manacat. Am servit prajitura cu alaturi de o bomboana raffaello, dar ii puteti adauga doar un mot de frisca sau pur si simplu fulgi de cocos. O prajitura extraordinara, delicioasa, aromata pe care trebuie neaparat s-o incercati de sarbatori, alaturi de prajitura Boema.


Tort Raffaello cu crema de ciocolata alba

Tort Raffaello cu crema de ciocolata alba. Cum sa faci un tort alb.
Tort cu blat din albusuri si crema de mascarpone cu ciocolata alba.

Avand un sarbatorit in familie, zilele trecute am facut un tort Raffaello. Pentru ca suntem in prag de iarna mi-am dorit un altfel de tort, unul care sa fie de sezon, adica alb ca neaua. De aceea am renuntat la a face tort cu ciocolata neagra, care este preferatul meu si am ales ca si ingrediente de baza ciocolata alba si nuca de cocos.

Nuca de cocos te duce cu gandul la fulgii de nea iar delicioasa crema de mascarpone cu ciocolata alba, pe care am folosit-o si la tortul cu trandafiri, facut de ziua fiului meu – vezi aici reteta – te duce cu gandul la un strat generos de zapada.

Si evident ca per total, cand spui ciocolata alba si nuca de cocos te duci cu gandul la vestitele bomboane Raffaello, de aici si numele tortului. Bomboane pe care le-am si facut in casa, acum ceva timp, nu din lapte praf ci din mascarpone – vezi aici reteta. Doar ca de data asta am folosit si ciocolata alba in compozitie.

Pentru blat am decis sa valorific cateva albusuri puse la pastrare in congelator. Adunasem (si stateau deja de ceva timp) vreo 8 albusuri, adica 250 de grame si am zis ca prind numai bine ca sa fac un blat de tort in care sa pun nuca de cocos. Zis si facut. O data planul avut in minte nu mi-a mai ramas decat sa trec la treaba.

Pentru a avea un tort Raffaello reusit, cel mai bine este sa te organizezi din timp. Nu dureaza mult sa il faci ci mai degraba sa astepti sa se raceasca blatl si sa se intareasca crema.

De aceea ar fi bine sa faci si blatul si crema cu o seara inainte si a doua zi sa montez tortul. Eu am facut greseala de a nu proceda in felul acesta si nu am reusit sa il finisez cum mi-ar fi placut. Crema nu s-a intarit suficient de mult si micile ornamente facute cu posh-ul nu au stat cum ar fi trebuit.

Crema de mascarpone cu ciocolata alba este o crema simpla, gustoasa si usor de facut insa dureaza un pic mai mult pana cand se raceste si intareste suficient de mult ca sa lucrezi cu ea. Daca e prea calda curge si nu se aseaza frumos.

Pentru un plus de savaore eu am ales sa insiropez blatul cu un sirop in care am pus si putin lapte de cocos. Daca nu ai lapte de cocos nu e nici o problema. Il poti inlocui cu lapte normal sau chiar exclude. Eventual poti folosi o lingurita de esenta de cocos daca gasesti.


Bomboane Raffaello de casa

Cat de bune sunt aceste bomboane Raffaello de casa, nu va mai spun, va las sa le faceti si sa va convingeti singuri.! Cat de usor se prepar, vedeti in reteta care urmeaza!

Nuca de cocos este si pe placul celor mici, asa ca puteti pregati si fara lichior de cocos.

Cinci ingrediente fac deliciul unui desert pe care il vom indragi, si cei mici, si cei mari.

Timp de preparare: 30 min Nr. portii: 80

  • 100 gr unt nesarat
  • 150 gr zahar
  • 250 gr lapte praf
  • 200 gr nuca cocos
  • 50 ml lichior Pina Colada
  • 50 gr napolitana

Untul se pune la topit, se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste zaharul. Se da deoparte putin sa se raceasca. Se adauga lichiorul si se amesteca un pic compozitia.

Intr-un castron, se amesteca laptele praf, 150 gr nuca cocos si napolitana sfaramata in bucatele mici. Se adauga cate putin, untul topit si se amesteca pana se incorporeaza tot untul.

Se formeaza bilute mici care se tavalesc in nuca de cocos ramasa si se asaza in hartiute decorative.


Reteta bomboane Raffaello cu lapte condensat si nuca de cocos

Reteta bomboane Raffaello. Bomboane Raffaello reteta simpla. Cum se prepara bomboanele Raffaello?. Bomboane Raffaello de casa cu lapte condensat. Reteta de Raffaello cu doar 3 ingrediente. Bomboane Raffaello cu nuca de cocos.

Bomboanele Raffaello nu doar ca sunt binecunoscute, dar si foarte indragite. Si daca le poti prepara cu doar 3 ingrediente in numai cateva minute, e cu atat mai bine. Sunt nelipsite, mai ales, de pe platoul de Craciun, dar si de la alte sarbatori.

Ce sunt bomboanele Raffaello?

Aceste bomboane sunt de fapt niste bilute din lapte condensat si nuca de cocos, umplute cu o migdala si tavalite prin nuca de cocos. Eu m-am inspirat dupa reteta aceasta, dar mai sunt si alte variante, printre care cele cu lapte praf sau napolitane. Sunt atat de usor de facut, ca oricine le poate prepara.

Pe platoul de sarbatori am avut si bilutele Jerbo, care sunt la fel de usor de facut.

Care sunt cele 3 ingrediente pentru reteta de Raffaello?

Probabil ti-ai dat seama deja, doar citind randurile de mai sus.

Nuca de cocos – Am folosit 200 gr de fulgi de nuca de cocos pentru bomboane si inca 40 de gr pentru tavalit

Lapte condensat – Am folosit o cutie de 397 de gr

Migdale – Se pot decoji, eu am ales sa le pun cu tot cu coaja, in prealabil le-am rumenit in tigaie.


Ingrediente pentru reteta de bomboane Raffaello

  • 150 g zahar pudra
  • 200 g unt
  • 150 g lapte praf
  • 75 g fulgi de nuca de cocos
  • mai avem nevoie de aproximativ 50 de grame de fulgi de nuca de cocos

Cum preparam bomboanele Raffaello de casa?

Amestecam toate ingredientele (untul trebuie sa fie la temperatura camerei ) si apoi punem compozitia la rece 1 ora.

Formam bilute care le trecem prin fulgi de nuca de cocos si apoi le asezam pe un platou. (Nu udati mana pentru ca se formeaza usor, grasimea se inmoaie de la temperatura palmei si se pot modela usor).

Bomboanele Raffaello de casa se pastreaza la frigider.

Daca doriti puteti in pune in interiorul fiecarei praline un sambure de aluna sau migdala.

Pentru recomandări zilnice de rețete, mă găsiți și pe pagina de Facebook, pe Youtube, pe Pinterest și pe Instagram. Vă invit să dați like, subscribe și follow. De asemenea, grupul Hai să gătim cu Amalia vă așteaptă pentru schimburi de rețete și experiențe in bucătărie.


Prajitura Raffaello fara coacere

Nu foarte multe ingrediente, destul de accesibile, cu-n mod de preparare tare simplu, care nu necesita nici cuptor, nici efort.

Totul se pregateste la rece.

Ingrediente Prajitura Raffaello fara coacere – tava 14吔 cm

  • un pachet piscoturi – nu le veti folosi pe toate
  • o cutie lapte condensat dulce – 397 g (este asemanator mierii ca si consistenta, gros, dulce si armat)
  • 300 ml frisca neindulcita
  • 50 g cocos
  • 10 g gelatina
  • 60 ml lapte

Pentru ornat

  • lapte
  • 250 ml frisca
  • 2 linguri si 1/2 zahar
  • un plic intaritor pentru frisca
  • cocos ras
  • optional – bomboane Raffaello

Mod de preparare Prajitura Raffaello fara coacere

Pune gelatina la hidratat in 50 ml apa rece, pentru 10 minute.

Intre timp pune laptele condensat si frisca intr-un bol si mixeaza-le pentru 2-3 minute – nu se va ingrosa decat foarte putin amestecul, dar nu-ti fa griji.

Incalzeste bine cei 50 ml lapte, opreste apoi focul si pune gelatina hidratata.

Amesteca pana la diluare, apoi raceste amestecul pana cand ajunge la temperatura camerei.

Adauga-l in fir subtire in crema de lapte condensat, mixand usor.

Incorporeaza apoi in bol nuca de cocos (50g), amestecand cu o spatula.

Da bolul la rece pentru 5 minute – crema trebuie sa se inroase usor, daca e cazul mai lasati putin – eu atat am lasat, 5 minute.

Pregateste o tava de chec cu dimensiunile 14吔 cm si tapeteaz-o cu folie alimentara.

Incepe asamblarea prajiturii Raffaello.

Aseaza pe fundul tavii un strat de piscoturi inmuiat in lapte caldut (eu nu pun zahar in lapte, mi se par destul de dulci piscoturile)

Intinde apoi in strat uniform jumatate din crema de cocos.

Aseaza inca un strat de piscoturi insiropate, apoi crema ramasa si ultimul strat de piscoturi.

Inveleste prajitura cu folie alimentara si da tava la frigider pentru cateva ore, sau peste noapte.

Rastoarn-o apoi c-o miscare ferma pe un platou si indeparteaza folia.

Mixeaza frisca impreuna cu zaharul pentru 2 minute, adauga apoi intaritorul si mixeaza pana cand frisca prinde consistenta ferma.

Imbraca prajitura in frisca, presara nuca de cocos rasa si spriteaza cateva aveline de frisca pe partea superioara a prajiturii.


Bonus: rețeta de bomboane din biscuiți poate fi ușor transformată într-o rețetă de post dacă folosiți lapte și unt de cocos în locul celor. Prajitura cu biscuiti (fara coacere) – Duration: 24:22. Azi avem o premiera pe canalul nostru: un video de cooking:) O reteta usoara, sanatoasa si super. Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.

Bilute, bomboane de casa fine, tip bomboane Rafaello, cu unt, ciocolata, cocos, alune si migdale, un desert delicios, aspectuos si rapid. Ingredientele prezentate sunt pentru 1. Evaluare: 5 – ‎9 recenzii – ‎30 min. Salam de biscuiti cu nuci si mascarpone, reteta de desrt rapid, fara coacere, fara oua si unt.



Comentarii:

  1. Redman

    Cred că acest lucru a fost deja discutat, utilizați căutarea pe forum.

  2. Tojaran

    Ce cuvinte ... idee super, remarcabilă

  3. Paige

    În ea este ceva. Mai devreme am gândit altfel, mulțumesc pentru ajutor la această întrebare.

  4. Raedwald

    Faci o greșeală. Trimiteți -mi un e -mail la pm, vom vorbi.

  5. Yokree

    Îmi cer scuze, dar în opinia mea greșești. Introduceți vom discuta despre asta.



Scrie un mesaj