Rețete tradiționale

Humus reteta

Humus reteta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Humus reteta Punem nautul la inmuiat 12 ore dupa care il lasam la fiert in oala sub presiune 40 de minute.

Dupa ce a fiert, il strecuram si il lasam putin la racit apoi il frecam putin cu mainile pana scapam de coji .

In robotul de bucatarie adaugam nautul fiert si curatat , ingredientele si putina zeama din apa in care a fiert apoi mixam pana obtinem o pasta cremoasa (adaugam zeama cat consideram noi ca este suficient ptr ca pasta sa iasa cremoasa ; iar ingredientele le adaugam dupa gust )

Intr-un bol asezam humusul si il decoram cu boia dulce, seminte de susan apoi il stropim cu ulei de masline si zeama de lamaie .

Cand am terminat cu humusul ne pregatim de lipii.

Intr-un castron mai mare framantam un aluat putin mai tare format din : faina , putina sare, o lingura de zahar , drojdie proaspata (dizolvata in apa calduta) ,ulei si apa .

Lasam aluatul la odihnit 10 minute dupa care il impartim in 6 -7 bile.

Pe o masa tapetata cu faina intindem pe rand bilele cu un facalet pana obtinem niste foi subtiri ( ca la taiteii de casa ).

Aceste foi le punem pe rand la copt intr-o tigaie ( fara ulei ) .

Cand am terminat de facut lipiile le servim impreuna cu humusul facut mai devreme ..... Pofta Buna ! :)



Humus simplu

Sunt absolut indragostita de humus! As putea sa-l mananc la micul dejun, pranz, cina si gustare, toate in aceeasi zi! Si desi am impartasit cu voi foarte multe retete de humus in trecut, aceasta reteta de humus simplu, clasica si care nu da gres niciodata este in continuare preferata mea.

Eu cred ca a-ti perfectiona tehnica prepararii humusului este un skill absolut necesar pentru oricine, dar mai ales pentru fanii impatimiti ai acestui preparat, asa cum sunt si eu. Dar! Daca veti folosi reteta mea de mai jos, veti obtine un humus extrem de cremos si aromat de fiecare data. Aceasta este o promisiune! 🙂

Humusul este un aperitiv de baza ce contine foarte putine ingrediente, ceea ce inseamna ca fiecare element este foarte important. Fiecare ingredient are o foarte mare importanta intr-un humus bun! Si, de-a lungul timpului, am descoperit cate trucuri foarte bune care ma ajuta sa obtin un humus perfect de fiecare data. Iar astazi voi impartasi toate aceste secrete cu voi! Sunteti pregatiti? 😉

Va voi spune din start: NU este nevoie sa cojiti pielitele de pe boabele de naut. Cine are timp de asa ceva?! Desi alte persoane ofera acest sfat si l-am testat si eu de mai multe ori, mi-am dat seama ca doar consuma timp fara niciun rezultat notabil.

Ce puteti face in schimb? Simplu: trucul este sa mai fierbeti boabele de naut din conserva (care sunt deja fierte) pentru inca 15 minute intr-o cratita. Atat de simplu!

Si da, eu folosesc naut la conserva atunci cand fac humus. Nu este nimic in neregula cu nautul la conserva, trebuie doar sa cititi eticheta si sa va asigurati ca acesta contine doar boabe fierte de naut, apa si sare. Unele contin si acid ascorbic, ceea ce inseamna vitamina C, deci este perfect ok.

TAHINI (PASTA DE SUSAN)

Este foarte important sa folosim tahini de calitate si in cantitatea potrivita in functie de cat humus vrem sa obtinem. Nicio grija, caci reteta de mai jos contine toate cantitatile de care aveti nevoie. De exemplu, eu adaug aprox. 150g de tahini pentru 800g de naut, uneori si mai mult, in jur de 200g. Recomand fie tahiniul de la Lidl, care e si ieftin si bun, sau cel de la Darinne pe care il folosesc cel mai des.

Inca un sfat foarte important: nu adaugati pasta de tahini de la inceput! Prima oara trebuie sa blenduiti nautul timp de 5 minute si abia dupa acest pas puteti adauga tahiniul. De ce? Pentru ca mixarea excesiva a tahiniului ii poate da, uneori, un gust amar. Deci, daca il adaugati de la inceput in robotul de bucatarie, inseamna ca il mixati timp de 10 minute intregi, ceea ce este prea mult. Nu ne dorim un humus cu un gust amarui, nu-i asa?

ULEIUL DE MASLINE

Haideti sa discutam si despre uleiul de masline. Stiu ca majoritatea retetelor de pe net mentioneaza sa adaugam ulei de masline cand mixam restul ingredientelor, dar eu nu fac asta. Il adaug doar la final, deasupra, cand humusul este gata asezat in castron. Credeti-ma, functioneaza de minune asa!

Am descoperit de curand un ulei de masline premium de la Mega Image, cel cu eticheta albastra si cu aciditate 0,3% (scrie chiar pe eticheta). Are un pret bun si il recomand. E foarte aromat.

CUBURI DE GHEATA

De ce folosesc gheata in reteta? Buna intrebare! Cuburile de gheata &ldquoajuta&rdquo nautul abia fiert sa se raceasca mai repede. Am descoperit trucul asta intr-un Reels mai demult si am zis sa il incerc. Chiar este util!

ROBOT DE BUCATARIE VS BLENDER

Eu prepar humusul in robotul de bucatarie. Am un robot Philips care isi face treaba excelent, il recomand. Daca folositi blender, o sa fie putin mai complicat procesul deoarece trebuie sa blenduiti cantitati mici. Nu o sa functioneze sa blenduiti cu 800g de naut din prima va trebui sa injumatatiti cantitatea si sa puneti mai mult lichid.

Si inca un sfat important: este important si sa blenduiti suficient. Cu cat procesati mai mult, cu atat humusul va iesi mai fin!

Acestea au fost toate trucurile mele pentru un humus simplu, perfect de fiecare data.

Reteta de mai jos este o reteta de baza pentru humus simplu. Dupa ce va perfectionati, puteti adauga si alte ingrediente si arome pentru a obtine un rezultat mai interesant.

Iata cateva recomandari de retete de humus pe care le-am incercat de-a lungul timpului si care au devenit preferatele mele:

Stiu, lista este destul de lunga, v-am zis doar cat de mult imi place humusul! In caz ca va intrebati cum il puteti servi, veti descoperi un univers de posibilitati. Il puteti manca ca aperitiv alaturi de lipie, poate putin rumenita in cuptor, alaturi de crackers sau sticksuri de legume. Sau, daca sunteti la fel de fanatici ca mine, puteti prepara aceasta reteta de Paste cremoase cu humus. Este foarte buna! 🙂

Acestea fiind spuse, sper ca veti folosi reteta mea pentru a prepara un humus simplu perfect de-acum incolo. Va promit ca veti obtine cel mai bun humus simplu de fiecare data!


Humus simplu

Sunt absolut indragostita de humus! As putea sa-l mananc la micul dejun, pranz, cina si gustare, toate in aceeasi zi! Si desi am impartasit cu voi foarte multe retete de humus in trecut, aceasta reteta de humus simplu, clasica si care nu da gres niciodata este in continuare preferata mea.

Eu cred ca a-ti perfectiona tehnica prepararii humusului este un skill absolut necesar pentru oricine, dar mai ales pentru fanii impatimiti ai acestui preparat, asa cum sunt si eu. Dar! Daca veti folosi reteta mea de mai jos, veti obtine un humus extrem de cremos si aromat de fiecare data. Aceasta este o promisiune! 🙂

Humusul este un aperitiv de baza ce contine foarte putine ingrediente, ceea ce inseamna ca fiecare element este foarte important. Fiecare ingredient are o foarte mare importanta intr-un humus bun! Si, de-a lungul timpului, am descoperit cate trucuri foarte bune care ma ajuta sa obtin un humus perfect de fiecare data. Iar astazi voi impartasi toate aceste secrete cu voi! Sunteti pregatiti? 😉

Va voi spune din start: NU este nevoie sa cojiti pielitele de pe boabele de naut. Cine are timp de asa ceva?! Desi alte persoane ofera acest sfat si l-am testat si eu de mai multe ori, mi-am dat seama ca doar consuma timp fara niciun rezultat notabil.

Ce puteti face in schimb? Simplu: trucul este sa mai fierbeti boabele de naut din conserva (care sunt deja fierte) pentru inca 15 minute intr-o cratita. Atat de simplu!

Si da, eu folosesc naut la conserva atunci cand fac humus. Nu este nimic in neregula cu nautul la conserva, trebuie doar sa cititi eticheta si sa va asigurati ca acesta contine doar boabe fierte de naut, apa si sare. Unele contin si acid ascorbic, ceea ce inseamna vitamina C, deci este perfect ok.

TAHINI (PASTA DE SUSAN)

Este foarte important sa folosim tahini de calitate si in cantitatea potrivita in functie de cat humus vrem sa obtinem. Nicio grija, caci reteta de mai jos contine toate cantitatile de care aveti nevoie. De exemplu, eu adaug aprox. 150g de tahini pentru 800g de naut, uneori si mai mult, in jur de 200g. Recomand fie tahiniul de la Lidl, care e si ieftin si bun, sau cel de la Darinne pe care il folosesc cel mai des.

Inca un sfat foarte important: nu adaugati pasta de tahini de la inceput! Prima oara trebuie sa blenduiti nautul timp de 5 minute si abia dupa acest pas puteti adauga tahiniul. De ce? Pentru ca mixarea excesiva a tahiniului ii poate da, uneori, un gust amar. Deci, daca il adaugati de la inceput in robotul de bucatarie, inseamna ca il mixati timp de 10 minute intregi, ceea ce este prea mult. Nu ne dorim un humus cu un gust amarui, nu-i asa?

ULEIUL DE MASLINE

Haideti sa discutam si despre uleiul de masline. Stiu ca majoritatea retetelor de pe net mentioneaza sa adaugam ulei de masline cand mixam restul ingredientelor, dar eu nu fac asta. Il adaug doar la final, deasupra, cand humusul este gata asezat in castron. Credeti-ma, functioneaza de minune asa!

Am descoperit de curand un ulei de masline premium de la Mega Image, cel cu eticheta albastra si cu aciditate 0,3% (scrie chiar pe eticheta). Are un pret bun si il recomand. E foarte aromat.

CUBURI DE GHEATA

De ce folosesc gheata in reteta? Buna intrebare! Cuburile de gheata &ldquoajuta&rdquo nautul abia fiert sa se raceasca mai repede. Am descoperit trucul asta intr-un Reels mai demult si am zis sa il incerc. Chiar este util!

ROBOT DE BUCATARIE VS BLENDER

Eu prepar humusul in robotul de bucatarie. Am un robot Philips care isi face treaba excelent, il recomand. Daca folositi blender, o sa fie putin mai complicat procesul deoarece trebuie sa blenduiti cantitati mici. Nu o sa functioneze sa blenduiti cu 800g de naut din prima va trebui sa injumatatiti cantitatea si sa puneti mai mult lichid.

Si inca un sfat important: este important si sa blenduiti suficient. Cu cat procesati mai mult, cu atat humusul va iesi mai fin!

Acestea au fost toate trucurile mele pentru un humus simplu, perfect de fiecare data.

Reteta de mai jos este o reteta de baza pentru humus simplu. Dupa ce va perfectionati, puteti adauga si alte ingrediente si arome pentru a obtine un rezultat mai interesant.

Iata cateva recomandari de retete de humus pe care le-am incercat de-a lungul timpului si care au devenit preferatele mele:

Stiu, lista este destul de lunga, v-am zis doar cat de mult imi place humusul! In caz ca va intrebati cum il puteti servi, veti descoperi un univers de posibilitati. Il puteti manca ca aperitiv alaturi de lipie, poate putin rumenita in cuptor, alaturi de crackers sau sticksuri de legume. Sau, daca sunteti la fel de fanatici ca mine, puteti prepara aceasta reteta de Paste cremoase cu humus. Este foarte buna! 🙂

Acestea fiind spuse, sper ca veti folosi reteta mea pentru a prepara un humus simplu perfect de-acum incolo. Va promit ca veti obtine cel mai bun humus simplu de fiecare data!


Humus simplu

Sunt absolut indragostita de humus! As putea sa-l mananc la micul dejun, pranz, cina si gustare, toate in aceeasi zi! Si desi am impartasit cu voi foarte multe retete de humus in trecut, aceasta reteta de humus simplu, clasica si care nu da gres niciodata este in continuare preferata mea.

Eu cred ca a-ti perfectiona tehnica prepararii humusului este un skill absolut necesar pentru oricine, dar mai ales pentru fanii impatimiti ai acestui preparat, asa cum sunt si eu. Dar! Daca veti folosi reteta mea de mai jos, veti obtine un humus extrem de cremos si aromat de fiecare data. Aceasta este o promisiune! 🙂

Humusul este un aperitiv de baza ce contine foarte putine ingrediente, ceea ce inseamna ca fiecare element este foarte important. Fiecare ingredient are o foarte mare importanta intr-un humus bun! Si, de-a lungul timpului, am descoperit cate trucuri foarte bune care ma ajuta sa obtin un humus perfect de fiecare data. Iar astazi voi impartasi toate aceste secrete cu voi! Sunteti pregatiti? 😉

Va voi spune din start: NU este nevoie sa cojiti pielitele de pe boabele de naut. Cine are timp de asa ceva?! Desi alte persoane ofera acest sfat si l-am testat si eu de mai multe ori, mi-am dat seama ca doar consuma timp fara niciun rezultat notabil.

Ce puteti face in schimb? Simplu: trucul este sa mai fierbeti boabele de naut din conserva (care sunt deja fierte) pentru inca 15 minute intr-o cratita. Atat de simplu!

Si da, eu folosesc naut la conserva atunci cand fac humus. Nu este nimic in neregula cu nautul la conserva, trebuie doar sa cititi eticheta si sa va asigurati ca acesta contine doar boabe fierte de naut, apa si sare. Unele contin si acid ascorbic, ceea ce inseamna vitamina C, deci este perfect ok.

TAHINI (PASTA DE SUSAN)

Este foarte important sa folosim tahini de calitate si in cantitatea potrivita in functie de cat humus vrem sa obtinem. Nicio grija, caci reteta de mai jos contine toate cantitatile de care aveti nevoie. De exemplu, eu adaug aprox. 150g de tahini pentru 800g de naut, uneori si mai mult, in jur de 200g. Recomand fie tahiniul de la Lidl, care e si ieftin si bun, sau cel de la Darinne pe care il folosesc cel mai des.

Inca un sfat foarte important: nu adaugati pasta de tahini de la inceput! Prima oara trebuie sa blenduiti nautul timp de 5 minute si abia dupa acest pas puteti adauga tahiniul. De ce? Pentru ca mixarea excesiva a tahiniului ii poate da, uneori, un gust amar. Deci, daca il adaugati de la inceput in robotul de bucatarie, inseamna ca il mixati timp de 10 minute intregi, ceea ce este prea mult. Nu ne dorim un humus cu un gust amarui, nu-i asa?

ULEIUL DE MASLINE

Haideti sa discutam si despre uleiul de masline. Stiu ca majoritatea retetelor de pe net mentioneaza sa adaugam ulei de masline cand mixam restul ingredientelor, dar eu nu fac asta. Il adaug doar la final, deasupra, cand humusul este gata asezat in castron. Credeti-ma, functioneaza de minune asa!

Am descoperit de curand un ulei de masline premium de la Mega Image, cel cu eticheta albastra si cu aciditate 0,3% (scrie chiar pe eticheta). Are un pret bun si il recomand. E foarte aromat.

CUBURI DE GHEATA

De ce folosesc gheata in reteta? Buna intrebare! Cuburile de gheata &ldquoajuta&rdquo nautul abia fiert sa se raceasca mai repede. Am descoperit trucul asta intr-un Reels mai demult si am zis sa il incerc. Chiar este util!

ROBOT DE BUCATARIE VS BLENDER

Eu prepar humusul in robotul de bucatarie. Am un robot Philips care isi face treaba excelent, il recomand. Daca folositi blender, o sa fie putin mai complicat procesul deoarece trebuie sa blenduiti cantitati mici. Nu o sa functioneze sa blenduiti cu 800g de naut din prima va trebui sa injumatatiti cantitatea si sa puneti mai mult lichid.

Si inca un sfat important: este important si sa blenduiti suficient. Cu cat procesati mai mult, cu atat humusul va iesi mai fin!

Acestea au fost toate trucurile mele pentru un humus simplu, perfect de fiecare data.

Reteta de mai jos este o reteta de baza pentru humus simplu. Dupa ce va perfectionati, puteti adauga si alte ingrediente si arome pentru a obtine un rezultat mai interesant.

Iata cateva recomandari de retete de humus pe care le-am incercat de-a lungul timpului si care au devenit preferatele mele:

Stiu, lista este destul de lunga, v-am zis doar cat de mult imi place humusul! In caz ca va intrebati cum il puteti servi, veti descoperi un univers de posibilitati. Il puteti manca ca aperitiv alaturi de lipie, poate putin rumenita in cuptor, alaturi de crackers sau sticksuri de legume. Sau, daca sunteti la fel de fanatici ca mine, puteti prepara aceasta reteta de Paste cremoase cu humus. Este foarte buna! 🙂

Acestea fiind spuse, sper ca veti folosi reteta mea pentru a prepara un humus simplu perfect de-acum incolo. Va promit ca veti obtine cel mai bun humus simplu de fiecare data!


Humus simplu

Sunt absolut indragostita de humus! As putea sa-l mananc la micul dejun, pranz, cina si gustare, toate in aceeasi zi! Si desi am impartasit cu voi foarte multe retete de humus in trecut, aceasta reteta de humus simplu, clasica si care nu da gres niciodata este in continuare preferata mea.

Eu cred ca a-ti perfectiona tehnica prepararii humusului este un skill absolut necesar pentru oricine, dar mai ales pentru fanii impatimiti ai acestui preparat, asa cum sunt si eu. Dar! Daca veti folosi reteta mea de mai jos, veti obtine un humus extrem de cremos si aromat de fiecare data. Aceasta este o promisiune! 🙂

Humusul este un aperitiv de baza ce contine foarte putine ingrediente, ceea ce inseamna ca fiecare element este foarte important. Fiecare ingredient are o foarte mare importanta intr-un humus bun! Si, de-a lungul timpului, am descoperit cate trucuri foarte bune care ma ajuta sa obtin un humus perfect de fiecare data. Iar astazi voi impartasi toate aceste secrete cu voi! Sunteti pregatiti? 😉

Va voi spune din start: NU este nevoie sa cojiti pielitele de pe boabele de naut. Cine are timp de asa ceva?! Desi alte persoane ofera acest sfat si l-am testat si eu de mai multe ori, mi-am dat seama ca doar consuma timp fara niciun rezultat notabil.

Ce puteti face in schimb? Simplu: trucul este sa mai fierbeti boabele de naut din conserva (care sunt deja fierte) pentru inca 15 minute intr-o cratita. Atat de simplu!

Si da, eu folosesc naut la conserva atunci cand fac humus. Nu este nimic in neregula cu nautul la conserva, trebuie doar sa cititi eticheta si sa va asigurati ca acesta contine doar boabe fierte de naut, apa si sare. Unele contin si acid ascorbic, ceea ce inseamna vitamina C, deci este perfect ok.

TAHINI (PASTA DE SUSAN)

Este foarte important sa folosim tahini de calitate si in cantitatea potrivita in functie de cat humus vrem sa obtinem. Nicio grija, caci reteta de mai jos contine toate cantitatile de care aveti nevoie. De exemplu, eu adaug aprox. 150g de tahini pentru 800g de naut, uneori si mai mult, in jur de 200g. Recomand fie tahiniul de la Lidl, care e si ieftin si bun, sau cel de la Darinne pe care il folosesc cel mai des.

Inca un sfat foarte important: nu adaugati pasta de tahini de la inceput! Prima oara trebuie sa blenduiti nautul timp de 5 minute si abia dupa acest pas puteti adauga tahiniul. De ce? Pentru ca mixarea excesiva a tahiniului ii poate da, uneori, un gust amar. Deci, daca il adaugati de la inceput in robotul de bucatarie, inseamna ca il mixati timp de 10 minute intregi, ceea ce este prea mult. Nu ne dorim un humus cu un gust amarui, nu-i asa?

ULEIUL DE MASLINE

Haideti sa discutam si despre uleiul de masline. Stiu ca majoritatea retetelor de pe net mentioneaza sa adaugam ulei de masline cand mixam restul ingredientelor, dar eu nu fac asta. Il adaug doar la final, deasupra, cand humusul este gata asezat in castron. Credeti-ma, functioneaza de minune asa!

Am descoperit de curand un ulei de masline premium de la Mega Image, cel cu eticheta albastra si cu aciditate 0,3% (scrie chiar pe eticheta). Are un pret bun si il recomand. E foarte aromat.

CUBURI DE GHEATA

De ce folosesc gheata in reteta? Buna intrebare! Cuburile de gheata &ldquoajuta&rdquo nautul abia fiert sa se raceasca mai repede. Am descoperit trucul asta intr-un Reels mai demult si am zis sa il incerc. Chiar este util!

ROBOT DE BUCATARIE VS BLENDER

Eu prepar humusul in robotul de bucatarie. Am un robot Philips care isi face treaba excelent, il recomand. Daca folositi blender, o sa fie putin mai complicat procesul deoarece trebuie sa blenduiti cantitati mici. Nu o sa functioneze sa blenduiti cu 800g de naut din prima va trebui sa injumatatiti cantitatea si sa puneti mai mult lichid.

Si inca un sfat important: este important si sa blenduiti suficient. Cu cat procesati mai mult, cu atat humusul va iesi mai fin!

Acestea au fost toate trucurile mele pentru un humus simplu, perfect de fiecare data.

Reteta de mai jos este o reteta de baza pentru humus simplu. Dupa ce va perfectionati, puteti adauga si alte ingrediente si arome pentru a obtine un rezultat mai interesant.

Iata cateva recomandari de retete de humus pe care le-am incercat de-a lungul timpului si care au devenit preferatele mele:

Stiu, lista este destul de lunga, v-am zis doar cat de mult imi place humusul! In caz ca va intrebati cum il puteti servi, veti descoperi un univers de posibilitati. Il puteti manca ca aperitiv alaturi de lipie, poate putin rumenita in cuptor, alaturi de crackers sau sticksuri de legume. Sau, daca sunteti la fel de fanatici ca mine, puteti prepara aceasta reteta de Paste cremoase cu humus. Este foarte buna! 🙂

Acestea fiind spuse, sper ca veti folosi reteta mea pentru a prepara un humus simplu perfect de-acum incolo. Va promit ca veti obtine cel mai bun humus simplu de fiecare data!


Rețeta simplă a mierii de păpădie

E plin câmpul de păpădii așa încât, dacă nu știți rețeta mierii de păpădie, aflați-o de la noi.

Adună circa 100 grame de flori de păpădie, le speli foarte bine sub un jet de apă rece și după aceea, lasă-le la uscat pe un prosop de hârtie. Astfel, te asiguri că acestea se vor usca si că nu vor avea insecte la interior.

Poți să sari peste spălat, mai ales daca o să culegi florile dintr-un mediu curat, cum ar fi în apropierea unei păduri. Astfel, te asiguri că mai salvezi din polenul florilor, care este benefic pentru sistemul imunitar, aflam de la Viorel Grosu - corespondent Radio Antena Satelor.

Colectează apoi petalele, deoarece baza aceea verde este plina de un lichid alb, puțin amar, apoi, pentru o porție e nevoie de: 100 grame flori de păpădie, 1 kg zahăr și o lămâie.

Pune petalele într-o oală, peste care adaugi un litru de apă. Pune oala pe foc și las-o să dea în clocot pentru aproximativ 30 de secunde. Dupa aceea, ia-o de pe foc, acoper-o și las-o să stea așa peste noapte.

De preferat , într-un loc răcoros sau să o pui la frigider.

A doua zi, trebuie să strecori conținutul, printr-un tifon, cu ajutorul căruia să presezi si să scoți cât mai multă apă din petale

Lichidul pe care l-ai obținut se pune într-o oală peste care se mai adaugă un kilogram de zahăr alb sau zahăr brun. Poți adăuga și puțină miere, dar neapărat adaugă și sucul de la o lămâie, deoarece acesta previne cristalizarea si dă un gust acrișor.

Oala se pune la foc mic și , ocazional trebuie sa amesteci conținutul. După aproximativ o oră, siropul ar trebui sa fie gata. Dacă vrei să obții un sirop de păpădie cu o consistență mai mare, atunci trebuie să îl lași pe foc mai mult.

După ce acesta s-a răcit un pic, pune-l într-un borcan sau sticlă, iar după aceea depozitează-l în frigider.


Humus simplu

Sunt absolut indragostita de humus! As putea sa-l mananc la micul dejun, pranz, cina si gustare, toate in aceeasi zi! Si desi am impartasit cu voi foarte multe retete de humus in trecut, aceasta reteta de humus simplu, clasica si care nu da gres niciodata este in continuare preferata mea.

Eu cred ca a-ti perfectiona tehnica prepararii humusului este un skill absolut necesar pentru oricine, dar mai ales pentru fanii impatimiti ai acestui preparat, asa cum sunt si eu. Dar! Daca veti folosi reteta mea de mai jos, veti obtine un humus extrem de cremos si aromat de fiecare data. Aceasta este o promisiune! 🙂

Humusul este un aperitiv de baza ce contine foarte putine ingrediente, ceea ce inseamna ca fiecare element este foarte important. Fiecare ingredient are o foarte mare importanta intr-un humus bun! Si, de-a lungul timpului, am descoperit cate trucuri foarte bune care ma ajuta sa obtin un humus perfect de fiecare data. Iar astazi voi impartasi toate aceste secrete cu voi! Sunteti pregatiti? 😉

Va voi spune din start: NU este nevoie sa cojiti pielitele de pe boabele de naut. Cine are timp de asa ceva?! Desi alte persoane ofera acest sfat si l-am testat si eu de mai multe ori, mi-am dat seama ca doar consuma timp fara niciun rezultat notabil.

Ce puteti face in schimb? Simplu: trucul este sa mai fierbeti boabele de naut din conserva (care sunt deja fierte) pentru inca 15 minute intr-o cratita. Atat de simplu!

Si da, eu folosesc naut la conserva atunci cand fac humus. Nu este nimic in neregula cu nautul la conserva, trebuie doar sa cititi eticheta si sa va asigurati ca acesta contine doar boabe fierte de naut, apa si sare. Unele contin si acid ascorbic, ceea ce inseamna vitamina C, deci este perfect ok.

TAHINI (PASTA DE SUSAN)

Este foarte important sa folosim tahini de calitate si in cantitatea potrivita in functie de cat humus vrem sa obtinem. Nicio grija, caci reteta de mai jos contine toate cantitatile de care aveti nevoie. De exemplu, eu adaug aprox. 150g de tahini pentru 800g de naut, uneori si mai mult, in jur de 200g. Recomand fie tahiniul de la Lidl, care e si ieftin si bun, sau cel de la Darinne pe care il folosesc cel mai des.

Inca un sfat foarte important: nu adaugati pasta de tahini de la inceput! Prima oara trebuie sa blenduiti nautul timp de 5 minute si abia dupa acest pas puteti adauga tahiniul. De ce? Pentru ca mixarea excesiva a tahiniului ii poate da, uneori, un gust amar. Deci, daca il adaugati de la inceput in robotul de bucatarie, inseamna ca il mixati timp de 10 minute intregi, ceea ce este prea mult. Nu ne dorim un humus cu un gust amarui, nu-i asa?

ULEIUL DE MASLINE

Haideti sa discutam si despre uleiul de masline. Stiu ca majoritatea retetelor de pe net mentioneaza sa adaugam ulei de masline cand mixam restul ingredientelor, dar eu nu fac asta. Il adaug doar la final, deasupra, cand humusul este gata asezat in castron. Credeti-ma, functioneaza de minune asa!

Am descoperit de curand un ulei de masline premium de la Mega Image, cel cu eticheta albastra si cu aciditate 0,3% (scrie chiar pe eticheta). Are un pret bun si il recomand. E foarte aromat.

CUBURI DE GHEATA

De ce folosesc gheata in reteta? Buna intrebare! Cuburile de gheata &ldquoajuta&rdquo nautul abia fiert sa se raceasca mai repede. Am descoperit trucul asta intr-un Reels mai demult si am zis sa il incerc. Chiar este util!

ROBOT DE BUCATARIE VS BLENDER

Eu prepar humusul in robotul de bucatarie. Am un robot Philips care isi face treaba excelent, il recomand. Daca folositi blender, o sa fie putin mai complicat procesul deoarece trebuie sa blenduiti cantitati mici. Nu o sa functioneze sa blenduiti cu 800g de naut din prima va trebui sa injumatatiti cantitatea si sa puneti mai mult lichid.

Si inca un sfat important: este important si sa blenduiti suficient. Cu cat procesati mai mult, cu atat humusul va iesi mai fin!

Acestea au fost toate trucurile mele pentru un humus simplu, perfect de fiecare data.

Reteta de mai jos este o reteta de baza pentru humus simplu. Dupa ce va perfectionati, puteti adauga si alte ingrediente si arome pentru a obtine un rezultat mai interesant.

Iata cateva recomandari de retete de humus pe care le-am incercat de-a lungul timpului si care au devenit preferatele mele:

Stiu, lista este destul de lunga, v-am zis doar cat de mult imi place humusul! In caz ca va intrebati cum il puteti servi, veti descoperi un univers de posibilitati. Il puteti manca ca aperitiv alaturi de lipie, poate putin rumenita in cuptor, alaturi de crackers sau sticksuri de legume. Sau, daca sunteti la fel de fanatici ca mine, puteti prepara aceasta reteta de Paste cremoase cu humus. Este foarte buna! 🙂

Acestea fiind spuse, sper ca veti folosi reteta mea pentru a prepara un humus simplu perfect de-acum incolo. Va promit ca veti obtine cel mai bun humus simplu de fiecare data!


Humus-reteta video

Humusul este un preparat de proveniență orientală care este foarte cunoscut și la noi. Rețeta de humus este una foarte simplă, cu doar câteva ingrediente vom prepara un mic dejun delicios sau un prânz rapid. Putem consuma humusul cu lipie sau cu legume- morcovi, castraveți, ardei, rondele de sfeclă (dacă vrem să ținem la silueta noastră). Humusul constă într-o pastă pregătită din năut și tahini (pastă de susan), consumată cu lipie, în special la micul dejun. Popularitatea humusului nu derivă doar din gustul său delicios, ci și din numeroase proprietăți importante pentru sănătate. Chiar dacă este o bogată sursă de proteine, nu conține grăsimi saturate sau colesterol, ceea ce-l face să fie foarte apreciat de persoanele care adoptă o cură de slăbire sau o dietă vegetariană. Vă invit să încercați această rețetă de humus!

  • 400 g năut
  • 3 căței de usturoi
  • zeama de la o jumătate de lămâie
  • 3 lingurițe ulei de măsline
  • 2 lingurițe de tahini
  • sare
  • boia dulce.

Preparare Hummus rețeta video:

Puteți folosi năut la conservă, gata fiert sau năut uscat pe care îl fierbeți. Năutul, ca și fasolea, înainte de a fi fiert trebuie lăsat câteva ore în apă sau peste noapte. După ce a stat în apă, se fierbe aproximativ 1 oră și jumătate la foc mediu, într-un vas acoperit.

În vasul de la blender punem năutul scurs, tahini, usturoiul, apa, sare. Se pasează bine iar dacă este prea groasă, adăugăm puțină apă (sau zeama în care a fiert năutul). Până când obținem o pastă fină, nu prea groasa dar în niciun caz să nu curgă. La final adăugăm zeama de lămâie. După preferință, presărăm boia dulce.

Punem humusul într-un castron, facem cu lingura niște canale în el, punem uleiul de măsline și presărăm boia dulce. Se servește cu lipie sau pâine prăjită.

Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.


Humus

Boabele de naut se lasa la inmuiat peste noapte, apoi se fierb in apa 1-1,5h. Daca ai rabdare poti curata boabele dupa ce s-au fiert (o metoda mai rapida ar fi sa frecati boabele in palma).

Se pastreaza o cana din apa in care a fiert nautul. Se pun in blender nautul, tahini, usturoiul, zeama de lamaie. Se adauga uleiul si apa atat cat sa se obtina o crema fina. Se adauga sarea si se amesteca bine.

In functie de gusturi, mai puteti adauga tahini, usturoi sau zeama de lamaie. Se toarna compozitia intr-un bol, se niveleaza astfel incat sa se formeze un sant de forma unui cerc, in care se varsa putin ulei de masline. Se presara deasupra hummusului boia dulce.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


  • 720 g naut fiert ( 3 cutii )
  • 5 linguri de tahini (pasta de susan– click pentru reteta)
  • 4-5 catei de usturoi
  • sucul de la o lamaie mare
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 100 ml apa
  • sare
  • piper

Scurgem nautul si-l punem intr-un bol unde mai adaugam si pasta de susan,uleiul,sucul de la lamaie,cateii de usturoi,apa,sare si piper .

Pasam cu un mixer vertical pana obtinem o pasta consistenta sau punem totul in robot si mixam pana ce compozitia arata ca un piure.

Transferam hummus-ul obtinut in boluri individuale si decoram cu boia de ardei dulce,ulei de masline,patrunjel tocat si seminte de chimen.Servim cu lipii.Delicios,pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


  • 720 g naut fiert ( 3 cutii )
  • 5 linguri de tahini (pasta de susan– click pentru reteta)
  • 4-5 catei de usturoi
  • sucul de la o lamaie mare
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 100 ml apa
  • sare
  • piper

Scurgem nautul si-l punem intr-un bol unde mai adaugam si pasta de susan,uleiul,sucul de la lamaie,cateii de usturoi,apa,sare si piper .

Pasam cu un mixer vertical pana obtinem o pasta consistenta sau punem totul in robot si mixam pana ce compozitia arata ca un piure.

Transferam hummus-ul obtinut in boluri individuale si decoram cu boia de ardei dulce,ulei de masline,patrunjel tocat si seminte de chimen.Servim cu lipii.Delicios,pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.



Comentarii:

  1. Dreyken

    Salut trecător-by !!!!

  2. King

    În opinia mea, aceasta este o întrebare interesantă, voi lua parte la discuție.

  3. Arakasa

    Un lucru superb!

  4. Zujinn

    Nu este nevoie să testați totul simultan

  5. Arashir

    Lasă să te ajute?

  6. Julabar

    The author go to the bottom, there are questions!



Scrie un mesaj