Rețete tradiționale

Kimchi Bokkeumbab (Kimchi Rice Fried)

Kimchi Bokkeumbab (Kimchi Rice Fried)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kimchi Bokkeumbab (Kimchi Rice Fried)

Hugh Jackman mi-a oferit o sursă de inspirație pentru cina din această seară, în stil coreean Ginger Fried Rice, un fel de mâncare pe care se pare că îl iubește oameni revista (dar cred că soția ar fi beneficiat probabil de un fel de supă pentru boala ei bruscă). Suficient pentru a deveni un ambasador de bunăvoință pentru Seul și un favorit al fanilor din Coreea. Oricum, am găsit acest articol în oameni astăzi și am decis să o schimbăm puțin (adăugând ouă amestecate și kimchi din Coreea). Familia a adorat-o împreună cu un germen de fasole banchan garnitură pe care am pregătit-o pentru ei. Rețeta furnizată este versiunea mea a acestei delicioase rețete. Aceasta și alte rețete pot fi găsite la www.oliviajasonkim.com. ^^

Ingrediente

  • 4 orez fiert
  • 3 usturoi tocat
  • 1 ghimbir tocat
  • 2 ceapă verde, tăiată mărunt
  • 6 ouă, 4 cu soare în sus
  • 2 sos de soia
  • 1 ulei de susan
  • 1 semințe de susan
  • 1 kimchi, tăiat cubulețe sau tocate
  • 2 ulei de măsline sau vegetal

Cum să faci orez prăjit Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

Kimchi Fried Rice este ușor cel mai simplu fel de mâncare cu kimchi. Orezul este o parte esențială a vieții noastre asiatice, iar orezul prăjit este doar unul din o mie de moduri de a condimenta rețeta orezului. Odată cu popularitatea alimentelor fusion, rețetele Kimchi Rice Rice sunt din ce în ce mai răspândite. Există mii de rețete diferite de orez prăjit kimchi. Dar astăzi vă voi împărtăși rețeta mea preferată de orez prăjit kimchi. Dar mai întâi, am câteva secrete de împărtășit cu voi.

Cu orezul prăjit cu kimchi, lăsat peste orez gust mai bun. Deoarece, orezul este puțin mai uscat decât orezul proaspăt gătit, prin urmare este mai potrivit pentru a absorbi sosul în timp ce rămâne mestecat.

Există un ingredient secret pentru a diferenția orezul prăjit normal și orezul prăjit kimchi. În afară de Kimchi, ingredientul secret este, Gochujang! Gochujang este o pastă de ardei iute coreeană care se găsește adesea în supermarketul din cartier, NTUC, Cold Storage sau Sheng Shiong. Pentru persoanele cărora nu le place condimentele, nu vă faceți griji. Gochujang are o bază dulce, cu un miros de condiment.

În cele din urmă, aceasta este rețeta mea preferată de orez prăjit kimchi.

INGREDIENTE

  • ½ cană de prânz
  • 2½ linguri Gochujang
  • 1 lingură sos ușor de soia
  • 1 lingură Ulei de susan
  • ⅛ cană de apă
  • 1 cană kimchi tocat
  • 1 lingură Ulei
  • 2 cesti de orez coreean (cereale neprelucrate)
  • 1 ou prăjit (opțional)
  • Nori mărunțită (opțional)
  • Semințe de susan (opțional)

INSTRUCȚIUNI:

1. Gătiți niște carne de prânz. De asemenea, puteți prepara și alte cărți la alegere.

2. Pregătiți sosul de orez prăjit, amestecați pasta de gochujang, sosul de soia, uleiul de susan și mirinul într-un castron. Lasă asta deoparte.

3. Adăugați ulei într-o tigaie pentru uscător și amestecați prăjiți kimchi-ul. Când legumele sunt pe jumătate fierte, adăugați carnea de prânz.

* Dacă faceți acest lucru cu altă carne, gătiți carnea mai întâi la foc mediu. Se amestecă prăjiți până devine maro pe margini și grăsimile încep să se topească. Scoateți carnea din tigaie și adăugați-o după ce ați prăjit kimchi-ul.

4. Adăugați orezul fiert și amestecați.

5. Condimentați cu sosul nostru de orez prăjit și amestecați din nou!

6. Împingeți orezul în jos cu spatula, lăsați-l să gătească 3-4 minute la foc mediu pentru a permite orezului de pe fund să devină puțin crocant (aveți grijă să nu-l ardeți!)

7. Puteți alege să garniți cu un ou prăjit, alge marine și / sau semințe de susan pentru a vă completa vasul! (opțional)

Încercați-l și împărtășiți-ne cu noi pe Instagram! Emoționat să văd toate creațiile! Între timp, stai în siguranță și noroc!


INGREDIENTE

Kimchi
Pentru 2 porții, se utilizează ⅛ dintr-un kimchi întreg de varză napa, care este echivalent cu 1 cană de kimchi tocat (bucăți de ¼ inch) sau aproximativ 175 g în greutate.

Folosiți kimchi picant de varză napa pentru cele mai bune rezultate. Dacă aveți kimchi cu gust bun, este greu să greșiți. Dacă trebuie să folosiți kimchi destul de bland, adăugați niște gochugaru (fulgi de chili roșu) și condimentați cu sare.
Kimchi-ul fermentat (acru) este ideal pentru acest fel de mâncare. Dacă utilizați kimchi non-acrișor, adăugați un pic de oțet pentru a adăuga gust acru.

Orez
Utilizați orez coreean, cunoscut și sub denumirea de orez cu bob scurt, orez lipicios sau orez japonez. Vedeți cum gătiți orez alb într-o oală și cum gătiți orez alb într-un aragaz. Pentru orezul prăjit, faceți orezul puțin mai uscat decât de obicei adăugând puțin mai puțină apă. Acest lucru împiedică Kimchi Rice Rice să devină prea ud. Orezul alb este de obicei folosit pentru orezul prăjit Kimchi, dar orezul multigrain sau brun este în regulă.

Du-l la nivelul următor
Adăugarea sucului de kimchi o face întotdeauna mai bună. Dacă adăugați suficient suc de kimchi, nu este nevoie să condimentați cu sare.

De asemenea, tăiați kimchi în bucăți mici, astfel încât aroma kimchi să fie scoasă și absorbită în orez. Asigurați-vă că gătiți kimchi bine înainte de a adăuga orez.

Dacă utilizați orez gătit vechi care a fost în frigider, asigurați-vă că îl amestecați bine cu kimchi, astfel încât să nu existe bulgări și tot orezul să fie complet încălzit.

Dacă faceți orez doar pentru orezul prăjit Kimchi, faceți-l puțin mai uscat decât de obicei adăugând puțină apă mai puțin. Acest lucru împiedică Kimchi Rice Rice să devină prea ud.

De asemenea, puteți face partea de jos crocantă întinzând orezul prăjit subțire pe tigaie și lăsându-l la foc mic până când fundul devine crocant.

Variații
Multor oameni le place să adauge șuncă, carne sau alte legume precum ceapa, dovleceii și morcovii. Șuncă, în mod surprinzător, se împerechează bine și cu kimchi. Dacă doriți să adăugați alte ingrediente, tocați-le în bucăți fine și sotati-le cu kimchi până când sunt bine gătite. Nu uitați să nu puneți prea mult din celelalte ingrediente, astfel încât să evitați celelalte arome care o copleșesc pe cea a kimchi-ului.

Puteți adăuga, de asemenea, ulei de susan la final pentru o aromă și miros de nucă.

Adăugarea zahărului poate echilibra și gustul acru și îl poate face mai plăcut, deși nu este necesar.

Mai multe întrebări? Vă rugăm să lăsați întrebările de mai jos în secțiunea de comentarii. Vom face tot posibilul pentru a răspunde cât mai curând posibil.


Cum se face orez prăjit kimchi

Tehnica de bază implică prăjirea kimchi-ului de obicei cu niște legume aromate și condimente până când kimchi-ul devine moale și de culoare profundă. Acest pas scoate în evidență arome bogate ale kimchi-ului.

Dacă folosiți carne nefiertă, gătiți carnea înainte de a prăji cu kimchi. Nu trebuie să fie gătit complet. Când folosesc slănina, o gătesc până devine ușor rumenită și crocantă.

Este mult mai rapid dacă folosiți carne gătită sau conserve de ton (scurse). Pur și simplu aruncați-l în timp ce kimchi-ul este prăjit.

După ce adăugați orezul în tigaie, amestecați constant la foc mediu mic, rupând bucățile de orez, până când totul este bine încorporat. Acest lucru va împiedica orezul să se lipească prea mult de tigaie. Odată ce orezul este acoperit uniform cu condimentul, ridicați focul și amestecați doar ocazional, astfel încât orezul să se prăjească frumos.


Note de rețetă

Rețeta mea este o adaptare destul de apropiată a uneia găsite pe blogurile mele alimentare coreene, Maangchi. L-am adaptat după gusturile mele, adăugând un pic de dulceață sub formă de mirin și cu puțin mai mult orez alb. De asemenea, am oferit opțiunea de a înlocui doubanjiang picant (pasta chinezească de fasole picantă) cu gochujang dacă doriți o lovitură puțin mai savuroasă și înțepătoare. Orezul prăjit Kimchi este foarte popular în restaurantele taiwaneze, iar ingredientele chinezești în general se pot îmbina bine cu felul de mâncare pentru a crea fuziuni interesante. Nu-mi garnisesc orezul prăjit cu fulgi gim (aka nori alge marine), dar cu siguranță îi puteți da o lovitură dacă doriți. Acesta este în esență mâncare confortabilă, așa că nu ezitați să experimentați. Cel mai mare factor care vă afectează ultimul fel de mâncare va fi calitatea și caracterul kimchiului pe care îl utilizați, așa că asigurați-vă că vă place acest lucru înainte de a merge mai departe!

Dacă serviți orez prăjit kimchi ca masă în sine, un ou prăjit este adesea servit deasupra pentru a aduce puțină proteină în amestec.

Rețineți că etichetele de rețetă de mai jos indică faptul că aceasta este o rețetă pescetariană / vegetariană opțională. Acest lucru ar putea părea ciudat, deoarece nu există nici carne, nici pește pe lista de ingrediente, dar acest lucru se datorează de fapt kimchi-ului kimchi este, în general, realizat folosind sos de pește coreean și / sau creveți mici sărați. Există câteva rețete excelente de kimchi vegetarieni, așa că, dacă doriți să faceți all-in, acesta poate fi de fapt un fel de mâncare vegană (presupunând că nu adăugați un ou, desigur).

Dacă doriți să adăugați carne la acest fel de mâncare, un pic de carne de porc măcinată este un adaos foarte popular (mai ales la restaurantele taiwaneze menționate mai sus, pe care am știut că le frecventez). Dacă doriți să faceți această variantă, pur și simplu adăugați aproximativ 150 g de carne de porc măcinată împreună cu celelalte ingrediente din Pasul 3 din instrucțiunile de mai jos și extindeți timpul de prăjire cu aproximativ 2 minute.


Kimchi orez prajit

Acest fel de mâncare simplu, simplu este super, super gustos. Este doar câteva ingrediente, dar este un fel de mâncare mult iubit de coreeni.

Această versiune este simplă, dar o puteți îmbrăca cu un pic de carne de vită sau de porc. Am postat acum câțiva ani o versiune a acestei rețete care includea sosul rămas și picăturile dintr-o versiune simplă a bulgogi, dar rețeta era fără videoclip. În cele din urmă am făcut un videoclip pentru mai tradițional bulgogi, iar acum am făcut un videoclip pentru kimchi bokkeumbap de asemenea.

Mulți coreeni, de asemenea, le place să pună un ou prăjit deasupra, dar familia mea preferă această versiune simplă. Când fiul meu locuia în căminul școlii, vizitele cu el erau rare. Am vorbit cu el la telefon înainte să vină și am întrebat:

& # 8220Ce mâncare îți lipsește cel mai mult? Îl voi face pe tine când vei veni. & # 8221

M-am gândit că voi avea nevoie de ceva timp pentru a mă pregăti și a face cumpărături din timp, dar el a răspuns: & # 8220 Mi-e dor kimchi bokkeumbap.”

& # 8220Ce? Asta e? Mai există ceva? & # 8221

După cum vedeți în acest videoclip, nu trebuie să vă pregătiți cu mult timp în avans kimchi bokkeumbap daca ai kimchi și orez la îndemână. Așa că, desigur, am făcut-o pentru el, împreună cu carne de vită la grătar și o mulțime de alimente bogate în proteine. De îndată ce a venit acasă, am fost gata să prăjesc. I-a plăcut!

Ingrediente

  • 3 boluri de orez aburit (3 căni)
  • 1 cana tocata kimchi
  • ¼ ceașcă kimchi suc
  • ¼ cană de apă
  • 2-3 linguri gochujang
  • 3 lingurițe ulei de susan prăjit
  • 1 linguriță ulei vegetal
  • 1 ceapa verde, tocata
  • 1 lingură semințe de susan prăjite
  • 1 foaie de Kim, prăjită și mărunțită

Directii

  1. Încălziți o tigaie. Adăugați uleiul vegetal.
  2. Adaugă kimchi și se amestecă 1 minut.
  3. Adăugați orez, kimchi suc, apă și gochujang. Se amestecă toate ingredientele împreună timp de aproximativ 7 minute cu o lingură de lemn.
  4. Adăugați ulei de susan și scoateți-l de pe foc.
  5. Presărați ceapa verde tocată, gim prăjit și semințe de susan. Serviți imediat.

243 de comentarii:

Buna! Multumesc pentru reteta. Am încercat-o astăzi, fără gim, dar a fost uimitor.

Bună Maangchi!
Multumesc mult pentru reteta! Nu știam nimic despre gătitul coreean, dar am reușit să fac o cină delicioasă în urma videoclipului tău. Din moment ce nu am o mulțime de experiență, mă întrebam dacă mă puteți ajuta cu ceva. Am încercat să prăjesc orezul astfel încât să fie puțin crocant la exterior, dar orezul meu s-a lipit în continuare de fundul tigaiei, iar când am încercat să-l răzuim, partea moale a orezului s-a tras liber, lăsând stratul de crocant pe tigaie. Nu am reușit să ating niciun nivel de claritate în produsul final. Are legătură asta cu căldura tigaiei? Ulei? Tipul de tigaie? Altceva?
Vă mulțumim anticipat pentru orice sfat!

Fonta unsă la căldură medie ridicată funcționează cel mai bine pentru mine, iar oțelul inoxidabil cel mai rău.

Am încercat asta de mai multe ori înainte, dar fără gochujang & # 8230 nu știam ce îmi lipsea. Gochujang este magie.

Am dublat totul în rețetă și am adăugat ouă, spam și cârnați chinezi. GLORIOS. Asta mă va dura o săptămână (dacă am autocontrol).

Lasă gura apă! & # 8220 Nu știam ce îmi lipsește. Gochujang este magic. & # 8221 Ai mare dreptate! :)

Bună Maangchi, mulțumesc pentru comentariu. Am făcut asta din nou, dar cu câteva mici ajustări.

1. Înainte de a găti, am întins orezul aburit proaspăt pe o foaie de copt și l-am așezat în fața unui ventilator de cameră timp de 5 minute, care l-au uscat foarte repede. Acest lucru a făcut o diferență uriașă în rezultatul final în comparație cu utilizarea orezului direct din aragazul pentru orez.
2. Am scos kimchiul din tigaie după ce l-am prăjit și am pus orezul în tigaie singur câteva minute, ceea ce i-a conferit o textură crocantă foarte frumoasă la exterior.
3. Nu am adăugat apa de 1/4 cană menționată în rețetă. Am adăugat doar sucul de kimchi.

Odată cu aceste schimbări, orezul a fost mai puțin stufos și chiar mai bun de data aceasta (nu credeam că este posibil).

Tocmai m-am întors în state după o scurtă călătorie în Coreea. Am planificat să mă mut în Coreea după ce am absolvit, pentru a călători în lume și a preda. După scurta mea călătorie, am avut cele mai sălbatice pofte și chiar dacă există o mulțime de restaurante coreene în care locuiesc, am vrut să încerc mâna la gătit ceva. În timp ce eram plecat, unul dintre mâncărurile mele preferate de confort era orezul prăjit cu kimchi și, după ce am găsit rețeta ta și acest site uimitor, am reușit cu ușurință să o fac singură! Mă bucur că ai videoclipuri atât de detaliate și chiar am ieșit și ți-am cumpărat și cartea, îți mulțumesc că ai făcut acest site uimitor! :)

Vă mulțumim că ne-ați împărtășit povestea! Da, orezul prăjit kimchi este una dintre cele mai ușoare și mai delicioase mese cu o oală. Când aveți niște kimchi vechi în frigider, puteți amesteca doar prăjiți-l cu niște orez și pastă de ardei iute. Apropo, fotografia ta kimchi-bokkeumbap arată minunat, eu și # 8217m o voi trimite pe Tweet!

Uau, puteți găti foarte delicios, ceea ce mă face să mă simt delicios. Îmi plac toate rețetele pe care le-ați regizat în moduri coreene. Ca toate chitanțele !! : D

Am făcut asta 2 zile la rând și mă gândesc deja să o fac din nou mâine! Îmi place atât de mult!

Tocmai l-am făcut să fie foarte bun, încă nu mănânc kimchi crud, dar prăjit cu orez este doar rai.

Vreau să gătesc asta pentru soțul meu, dar nu știu dacă cât de multe ingrediente pentru 2 porții. Mă puteți ajuta maangchi? Multumesc anticipat!

Ei bine, tocmai am făcut toată rețeta asta și am mâncat-o singură la cină. Hopa! Atât de mult pentru a-l salva pentru mâine și pentru masa de prânz # 8217!

Eu și soția mea iubim kimchi bokkeumbap. Soția mea a petrecut un an trăind în Coreea de Sud în urmă cu aproximativ zece ani și a învățat cum să facă o versiune a acestei rețete. Folosim piept de pui marinat (asemănător cu bulgogi) și creăm o fântână de mozzerella în mijloc care se poate topi în orezul crocant. Ne place!

Bokkeumbap-ul tău kimchi sună foarte delicios!

Bună Maangchi ^^ Am adăugat niște fâșii de vită și ouă omletă la acest orez prăjit Kimchi .. O masă copioasă (și păcătosă hehehe ..) pentru micul dejun sâmbătă dimineață .. ^^ să aveți un weekend minunat! ^^

Îmi place acest fel de mâncare. Ori de câte ori am mai rămas bulgogi îmi place să adaug asta, sau pui pe care îl gătesc mai mult sau mai puțin la fel. Dar, într-adevăr, adăugați kimchi și gochujang la aproape orice și va fi bine! )

De asemenea, îmi place să o fac cu resturi de orez roșu de marfă. Cred că nu este un lucru foarte coreean, dar iese foarte substanțial, chewy și delicios.

Bună Maangchi & # 8230. Încet îmi fac drum prin rețetele tale & # 8230 Am o întrebare.
Pot folosi ciuperci shitaki proaspete în loc de uscate? Există o diferență de gust sau textură?

Puteți folosi ciuperci shiitake proaspete în această rețetă.

Nu am văzut ciupercile listate în această rețetă. Am pierdut ceva? Ar fi un bun plus?

Eu și # 8217m pe jumătate coreean, deci acest lucru poate părea nebunesc, dar încerc să stau departe de carbohidrați pentru o vreme să slăbesc, dar îmi doresc în mod major kimchi bokkeumbap. Există un substitut rezonabil pentru orez? Știu, nebun. Mulțumiri! Tracy

De fapt, am dat peste o rețetă de conopidă & # 8220rice & # 8221. Cred că o voi încerca diseară!

Mulțumesc Maangchi. Tocmai am făcut acest preparat rapid pentru prima dată și nu mi-a venit să cred cât de aromat și satisfăcător este. L-am servit cu un pui prăjit la magazin și cu bachi kimchi de casă (și rețeta ta) pe lateral. Acesta va deveni un favorit al familiei.

Baek-kimchi este o alegere perfectă pentru pui prăjit și kimchi bokkeumbap! Bucătar inteligent! :)


Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap) & # 8211 Rețetă


Orez prajit Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

Am înnebunit complet pentru kimchi. Mi se pare căldura, criza și gustul murat și ușor fermentat creează dependență. Orezul prăjit Kimchi este ultima mea obsesie.

Orezul prăjit servește trei scopuri frumoase simultan: este o modalitate de a consuma orezul și legumele rămase, oferă o schimbare de ritm față de orezul simplu și este atât de rapid de făcut încât este perfect pentru o cină sau o cină târzie. pentru un.

Cu toate acestea, un pic de răbdare este răsplătit: cu cât îl puteți lăsa mai mult să gătească, cu atât mai delicios va fi orezul cu crustă crocantă și # 8217. Trebuie să utilizați orez care s-a răcit peste noapte sau cel puțin câteva ore în frigider, altfel veți avea ciuperci.

Versiunea clasică coreeană a orezului prăjit (Kimchi Bokkeumbap) este puțin diferit de orezul prăjit chinezesc cu care ați putea fi familiarizat. Nu conține, în general, ouă amestecate, dar poate exista un ou prăjit cu un gălbenuș moale deasupra. La fel ca și cu bibimbap, restaurantul sparge oul și folosește gălbenușul pentru a îmbogăți orezul.

Coreenii vor folosi, în general, kimchi care începe să fie prea copt pentru a face orez prăjit cu kimchi, dar dacă nu aveți acest lucru la îndemână, kimchi-urile normale vor fi bine. Strângeți cea mai mare parte a lichidului, astfel încât să nu facă orezul ud și tăiați-l în benzi subțiri.

Dacă sunteți vegetarian, asigurați-vă că vă uitați la ingrediente pentru a găsi un tip de kimchi care nu conține fructe de mare. Există o mare varietate de kimchis, făcute din diferite tipuri de varză și alte legume, și la o gamă largă de niveluri de căldură de la ușoară la post-apocaliptică, deci dacă primul pe care îl încercați nu este potrivit, nu renunțați ! Personal, eu sunt # 8217m dependent de lucruri.

Pe lângă kimchi, puteți adăuga o cantitate modestă de alte legume tăiate mărunt sau tofu. Dacă sunt crude, gătiți-le la pasul 2 înainte de a adăuga orezul. Dacă sunt deja gătite, le puteți arunca în același timp cu kimchi-ul.

Orez vegetarian Fried Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)
Pentru vegani, verificați dublu kimchi-ul și omiteți oul
Pentru fără gluten, verificați de două ori kimchi-ul
Serveste 2 feluri de mâncare sau 3 feluri de mâncare


Kimchi orez prajit

Acest fel de mâncare simplu, simplu este super, super gustos. Este doar câteva ingrediente, dar este un fel de mâncare mult iubit de coreeni.

Această versiune este simplă, dar o puteți îmbrăca cu un pic de carne de vită sau de porc. Am postat acum câțiva ani o versiune a acestei rețete care includea sosul rămas și picăturile dintr-o versiune simplă a bulgogi, dar rețeta era fără videoclip. În cele din urmă am făcut un videoclip pentru mai tradițional bulgogi, și acum am făcut un videoclip pentru kimchi bokkeumbap de asemenea.

Mulți coreeni, de asemenea, le place să pună un ou prăjit deasupra, dar familia mea preferă această versiune simplă. Când fiul meu locuia în căminul școlii, vizitele cu el erau rare. Am vorbit cu el la telefon înainte să vină și am întrebat:

& # 8220Ce mâncare îți lipsește cel mai mult? Îl voi face pe tine când vei veni. & # 8221

M-am gândit că voi avea nevoie de ceva timp pentru a mă pregăti și a face cumpărături din timp, dar el a răspuns: & # 8220 Mi-e dor kimchi bokkeumbap.”

& # 8220Ce? Asta e? Mai există ceva? & # 8221

După cum vedeți în acest videoclip, nu trebuie să vă pregătiți cu mult timp în avans kimchi bokkeumbap daca ai kimchi și orez la îndemână. Așa că, desigur, am făcut-o pentru el, împreună cu carne de vită la grătar și o mulțime de alimente bogate în proteine. De îndată ce a venit acasă, am fost gata să prăjesc. I-a plăcut!

Ingrediente

  • 3 boluri de orez aburit (3 căni)
  • 1 cana tocata kimchi
  • ¼ ceașcă kimchi suc
  • ¼ cană de apă
  • 2-3 linguri gochujang
  • 3 lingurițe ulei de susan prăjit
  • 1 linguriță ulei vegetal
  • 1 ceapa verde, tocata
  • 1 lingură semințe de susan prăjite
  • 1 foaie de Kim, prăjită și mărunțită

Directii

  1. Încălziți o tigaie. Adăugați uleiul vegetal.
  2. Adaugă kimchi și se amestecă 1 minut.
  3. Adăugați orez, kimchi suc, apă și gochujang. Se amestecă toate ingredientele împreună timp de aproximativ 7 minute cu o lingură de lemn.
  4. Adăugați ulei de susan și scoateți-l de pe foc.
  5. Presărați ceapa verde tocată, gim prăjit și semințe de susan. Serviți imediat.

Formula simplă

Rețeta mea pentru orez prăjit kimchi este simplă și este mai degrabă un ghid despre modul în care vă puteți structura propriul castron de orez. Poti:

  • Adăugați o proteină pentru a o face mai plină. Încercați resturile de tocană sau carne prăjită, pui la rotisor sau carne măcinată (rumeniti carnea măcinată la începutul gătitului).
  • Dacă sunteți vegetarian sau vegan, ați putea folosi kimchi vegan cu tofu ca proteină.
  • Puteți folosi legume congelate sau orice alte produse proaspete pe care le aveți la îndemână.

Reteta cu orez prajit Kimchi (Kimchi Bokkeumbap)

Lasă-mă să vorbesc cu tine despre orez. Orezul este VIAȚA. Mai ales dacă ești asiatic, știi foarte bine că, atâta timp cât ai orez în casă, ești bine. Orezul este atât de versatil, există atât de multe modalități de a-l mânca. Unul dintre preferatele noastre este orezul prăjit. Și genul nostru preferat este Kimchi Fried Rice.

Nu știu cine a inventat acest fel de mâncare, dar recuzită pentru acea persoană. Acea condimentare, aciditate și crocantură din kimchi combinate cu orezul sunt atât de bune. Cum poate un fel de mâncare care să fie făcut din resturi de orez și resturi de kimchi să fie atât de delicios !?

Acum, ce face un bun orez prăjit Kimchi sau Kimchi Bokkeumbap, este un bun kimchi. Pentru noi, cu cât kimchiul este mai acru, cu atât mai bine. Găsim acea acrișoare de la kimchi care face acest fel de mâncare atât de aromat și delicios. Deci, acest fel de mâncare ar fi și mai perfect de făcut dacă aveți kimchi vechi întins în frigider. E timpul să consumați resturile de kimchi și orezul rămas!

Am decis să o simplificăm și să facem o rețetă de bază pentru Kimchi Fried Rice. Desigur, dacă doriți niște proteine ​​în masă, puteți adăuga întotdeauna niște slănină, pui sau felii de vită în vas. Dar se întâmplă să-l preferăm simplu ca acesta, cu un ou prăjit deasupra!

Oh, și nu uitați să adăugați câteva gochujang (Pastă de ardei roșu coreeană)! Constatăm că face orezul prăjit Kimchi și mai picant și mai cremos! Puteți să-l cumpărați de la magazinele locale asiatice sau online.

Asta este pentru rețeta noastră săptămâna aceasta prieteni. Acest Kimchi Fried Rice ne-a luat literalmente 20 de minute să facem. Și, sincer, uneori cele mai ușoare și mai rapide feluri de mâncare pentru a face se întâmplă să fie cel mai bun gust. În zilele noastre, ne-am cam legat de tendința alimentară coreeană și, dacă doriți să verificați alte rețete coreene, încercați Rețeta noastră picantă de tofu moale din mătase coreană și rețetele picante și brânză Kimchi Nachos!

Sperăm să vă placă rețeta și să mâncați fericit!

Sugestie: Încercați să mâncați orezul prăjit Kimchi înfășurat în alge prăjite, acesta este modul nostru preferat de a-l mânca!



Comentarii:

  1. Unwine

    Mi-aș dori să nu fie nici eu

  2. Fonzell

    I am final, I am sorry, but it does not approach me. I will search further.

  3. Tazahn

    mare exemplu de material util. din fericire, autorul este doar un geniu.

  4. Yot

    Este expresia pur și simplu incomparabilă

  5. Elisha

    Îmi cer scuze pentru a interfera ... Sunt familiarizat cu această situație. Sa discutam.

  6. Medr

    Ar fi bine să tac



Scrie un mesaj