Rețete tradiționale

Quiche cu dovlecei si gorgonzola

Quiche cu dovlecei si gorgonzola


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aceasta tarta sarata te poate scoate din orice incurcatura. Daca nu stii ca sa gatesti pentru cina, sau n-ai idee ce sa iei maine la serviciu, te sfatuiesc s-o incerci ;)

  • 250 g faina
  • 100 g unt rece
  • 3-4 linguri cu apa rece
  • 200 g gorgonzola
  • 1 ou
  • 100 ml smantana
  • 2 zucchini mai mici
  • 2-3 ridichi de luna
  • sare, piper dupa gust

Portii: 8

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Quiche cu dovlecei si gorgonzola:

Mai intai se face coaja de tarta. Untul se taie in bucatele mici si se pune peste faina. Se amesteca cu varfurile degetelor (ca sa nu se topeasca untul) pana ce toate bucatelele de unt sunt acoperite de faina. Se adauga 3 linguri de apa rece si se amesteca putin pana ce se formeaza coca. Daca nu se formeaza, mai adauga cate o lingura de apa. Pune coca in folie de plastic si las-o la frigider cateva ore ca sa se raceasca (se poate si peste noapte)

Coca se intinde in forma dorita (preferabil dreptunghiulara) si se coace 10 minute la 180 C.

In timpul asta se pregateste umplutura. Intr-un blender se pun gorgonzola, oul, smantana si putin piper. Mixeaza bine.

Cu un peeler taie fasii subtiri de zucchini. Restul de dovlecel se pun in blender peste crema de branza si se mixeaza bine. Se potriveste umplutura de sare si piper si se toarna in coaja de tarta. Deasupra se aseaza feliile subtiri de zucchini si se orneaza cu felii subtiri de ridichi.

Se coace 15- 20 minute la 180 C



Se framinta o coca din faina, un ou, unt taiat cubulete, un praf de sare si 2 linguri de apa rece. Se pune coca pentru 30 de minute la frigider. Se curata usturoiul si ceapa si se toaca. Se oparesc rosiile si decojiti-le. Se storc usor, apoi se taie feliute. Se spala dovleceii, se curata si se taie felii.
Se incalzeste uleiul intr-o tigaie. Se prajesc dovleceii pe ambele parti, apoi se scot intr-o farfurie si se condimenteaza. Se caleste usturoiul si ceapa. Se lasa sa se raceasca. Se incalzeste cuptorul la 200 de grade. Se unge o forma cu grasime.

Se spala verdeata, se lasa sa se scurga bine, dupa care se rup frunzulitele si se toaca marunt. Se amesteca cascavalul ras cu smintina si ouale ramase. Se condimenteaza cu sare, piper si boia de ardei.

Se intinde coca pe o suprafata plana si se asaza in forma, avind grija sa se acopere si marginile. Se inteapa blatul de mai multe ori cu scobitoarea. Se adauga amestecul de ceapa, apoi dovleceii si feliile de rosii. Se presara putin oregano si cascaval, apoi se adauga crema de smantana. Se coace cca. 40 de minute.


Feliem dovleceii bine spălați în rondele de aproximativ 5-6 mm. Așezăm rondelele pe o planșetă și presărăm sare peste ele. Le lăsăm așa 10 minute timp în care se mai elimină apa din ele. Apoi le uscăm rondelele tamponându-le cu prosoape absorbante.

Amestecăm ouăle cu un praf de sare și unul de piper. Separat, amestecăm parmezanul ras cu pesmetul. Trecem rondelele de dovlecei, mai întâi prin făină, apoi prin ouă și la final prin pesmet și parmezan. Între timp, punem și uleiul la încins într-o tigaie.

Rumenim rapid rondelele de dovlecei trecute prin făină, ouă și parmezan pe ambele părți, în ulei încins și le scoatem pe prosoape de hârtie absorbantă.

Lăsăm rondelele de dovlecei pane să se tempereze, apoi le dispunem sub formă de turnulețe, alternându-le cu rondele de cașcaval și de șuncă, tăiate la aceleași dimensiuni. Pentru servire, aceste turnulețe se așază pe platou alături de legume proaspete, sau o salată.


Retete Low Carb

Spuneam mai acu ceva vreme ca dovlecelul nu se afla printre legumele mele preferate. Dar a inceput sa fie. Mai ales dupa celebrele si de multe ori gatitele chiftelute de dovlecel. Si m-am gandit eu sa fac o chiftoaie mare si sa o bag la cuptor. Si spun asa caci compozitia nu difera foarte mult de cea de la chiftelute si mai mult, nu mai punem nici faina. Si mai adaugam si alte chestii caci avem loc.

– revenind la preferatele mele branzeturi. am scos la bataie cascaval ras si gorgonzola din seria branzeturilor albastre

– 4 oua – de fapt eu am avut 3 albusuri ramase nu mai stiu de unde si un ou intreg

– 50 grame de unt – m-am smecherit, nu mai folosesc uleiul ci calesc cu untul

– sare, piper, nelipsitul curry si parca am mai pus si ceva boia dulce.

Foarte simplu si rapid. Am spalat si curatat dovleceii si i-am dat pe razatoare. Deci atentie(!) dati pe razatoare, nu taiati feliute. Am pus la calit in unt ceapa si usturoiul tocate marunt de tot iar cand ceapa s-a inmuiat am adaugat si dovlecelul. El fiind moale prin definitie, nu i-a luat mult sa se inmoaie si mai mult. Am adaugat condimentele si gata prima parte.

Toata compozitia am turnat-o intr-o tava si am facut minunatul sos de smantanica si ou. Le-am batut cu putina sare, am adaugat si cascavalul ras am turnat toata amestecatura asta peste dovlecei si inainte de a pune tava la cuptor, i-am aplicat si lovitura de gratie cu bucatile de gorgonzola. Si am bagat tava la cuptorul preincalzit la vreo 250 de grade cam 20-25 de minute. Aplicam iar testul ochiometric al oului facut. Si cand a fost gata, nu mai e nimic de facut caci e gata.

Carbohidratii sunt putini si doar de la dovlecel si ceapa verde. Hai si usturoi. Dar pentru ca sunt foarte putini – cred ca ajunge la 2-3 carbohidrati pe portie (patru au fost in total) o trec direct la no carb. Merge si la mic dejun, rece sau cald, cum se doreste.


Postări etichetate cu #quiche-cu-napi-si-cartofi

Modelul Bio&co are la baza principii si valori puternice: Omul este in centrul tuturor proiectelor noastre! Legumele noastre au gustul muncii, al demnitatii, al solidaritatii, al naturii si pamantului din care cresc! Promovam o alimentatie echilibrata si sanatoasa pentru toti, de aceea vom construi un program de solidaritate alimentara si pentru familiile nevoiase si persoanele defavorizate.

Link-uri utile

Abonează-te la newsletter!

Fii primul care află cele mai delicioase rețete!

Urmărește-ne pe

Copyright 2021 Bio & Co. Powered by shopoteque.com

Acest website foloseste cookies pentru a va oferi o experienta completa. Afla mai multe informatii aici.


Descoperiți mai jos cele 10 rețete cu dovlecei, dietetice și hrănitoare pe care vi le propun pentru această vară

Prima în top și cea mai recent publicată pe blog, este mâncarea de dovlecei cu orez, o mâncare ieftină și sățioasă, pe care o știu de la bunica mea. Dovleceii și orezul fac echipă minunată împreună, iar mâncarea această va fi foarte bună atât caldă cât și rece.

Nouă ne place să o mâncăm cu pâine de casă, dar dacă simțiți că pentru voi sunt prea mulți carbohidrați, o puteți servi fără pâine. Să știți că în ciuda faptului că nu are decât câteva ingrediente, este o mâncare suficient de consistentă și ține foarte bine de foame câteva ore.


Sos cu dovlecei si legume, pentru iarna

Acest sos este asemanator cu sosul rosu pentru chiftele si carnuri (clic AICI pentru reteta), in plus i se adauga dovleceii rasi, putin usturoi si ardei tocat marunt. Iti va prinde tare bine in postul Craciunului daca il fierbi cu apa in loc de vreo supa. Se foloseste iarna cu chiftele, carnuri fierte sau prajite ori adaos de cate doua linguri la alte mancaruri cu sos pe care le vei pregati. Se poate fierbe amestecul doar in apa, dar si mai savuros este cu supa rezultata din carne sau legume pe care o ai portionata in congelator. Eu am astfel de supa rezultata de la Rasol (click AICI pentru reteta) sau, de exemplu, de la salata de boeuf (click AICI pentru reteta)
A doua zi, dupa ce infuzeaza gusturile si se mai odihneste, are gust de zacusca de dovlecei (click aici pentru reteta de zacusca de dovlecei) , asta si pentru ca o parte se mixeaza la blender. Contribuie si acest pas.

Timp de preparare 20 minutes

Timp de gatire 35 minutes

INGREDIENTE
– 2 cepe medii
– 1 morcov
– 1 radacina de patrunjel
– 6-8 rosii proaspete sau 1 lingura cu varf cu pasta de rosii
– 1 dovlecel mare
– 1 ardei gras
– 1 ardei mic iute sau 1 lingurita rasa de boia iute
– 2 catei de usturoi
– sare, 1 foaie de dafin
– doua linguri de ulei
– 2 cani supa de carne (ori legume) ori apa

PREPARARE Sos cu dovlecei si legume, pentru iarna
1. Incinge apa sa dea in clocot, opresti focul, speli rosiile, le crestezi in varf in cruce si le oparesti timp de 1 minut in apa fierbinte. Foarte usor le vei jupui coaja. Le pui intr-un castron dupa ce ai scos mijlocul tare. Daca folosesti pasta de rosii, sari acest pas.
2. Ceapa, usturoiul tocat, morcovul si patrunjelul, spalate decojite si iar spalate le toci cubulete (sau morcov ras). In 2 linguri de ulei incins moderat le calesti intr-o tigaie grea impreuna cu boiaua si piperul. Rosiile le faci suc la blender (robot ori razatoare) si le adaugi in tigaie impreuna cu 1 foaie de dafin si ardeiul gras + cel iute (optional) tocati marunt. Daca nu ai rosii proaspete, dezlegi 1 lingura cu varf de pasta de rosii cu 2 cani de supa ori apa, direct in tigaie.
3. Sosul va fierbe cu supa sau apa cam 15 de minute la foc mediu. Sosul se omogenizeaza la blender. Pe vremuri il treceau prin sita ca sa se zdrobeasca legumele dar e prea mult de munca.
4. Pui sosul inapoi in tigaia cu margini inalte si adaugi dovlecelul (daca e mare curatat de mijlocul cu samburi – cu o lingura) ras pe razatoare si se potriveste de sare. Daca il vrei si mai picant sosul, se adauga boia de ardei iute si piper in cantitati suportabile, dupa gust. Se mai fierb 20 de minute sau mai mult, nu trebuie sa fie apos. Daca gatesti cu rosii de gradina, desigur ca va dura mai mult pana scade sosul, decat atunci cand il fierbi cu pasta de rosii.
5. Intre timp, ai sterilizat borcanele de 400 de grame pe gratarul de la cuptor, culcate, goale si fara capac, la 180 grade timp de 20-30 de minute. Capacele le oparesti in apa fierbinte 1 minut si le usuci bine. Poti sa le introduci un pic in cuptorul cu flacara stinsa, cat este cald.
Se pune sosul in borcane, se capacesc, se intorc cu fundul in sus 10 minute si apoi se baga sub o patura pana a doua zi cand se racesc. Se depoziteaza in locuri cat mai racoroase si uscate, ideala este temperatura de 5 grade Celsius.
Liv(e) it!


Quiche cu dovlecei si gorgonzola - Rețete

Puiul in sos goorgonzola este un preparat pe care il pregatesc ori de cate ori vreau sa mananc ceva special, pentru ca este foarte gustos, dar si pentru ca se face foarte repede.
Va recomand si puiul in sos de lamaie, puiul cu ananas, in sos dulce acrisor, sau pieptul de pui gratinat, cu mozzarella si cascaval. Mai multe retete cu piept de pui gasiti aici. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente pui in sos gorgonzola

Taiem pieptul de pui felii nu foarte groase si le condimentam cu sare si piper. Pieptul de pui trebuie scos in prealabil din frigider si lasat sa ajunga la temperatura camerei. Le asezam pe grillul incins si le frigem pe ambele parti, la foc iute. Pieptul de pui trebuie gatit doar cateva minute, la foc iiute, astfel incat sa ramana moale si suculent la mijloc. Tineti cont si de faptul ca puiul se va mai gati putin si in sos. Daca veti usca pieptul atunci acesta va deveni fad si fara gust.

Pastram pieptul de pui deoparte, la cald. Ca sa fiti cat mai eficienti va recomand sa pregatiti sosul in timp ce se frig bucatile de piept, astfel incat sa fie gata aproximativ in acelasi timp ambele.

Pregatim sosul. Incingem untul intr-o tigaie apoi lasam focul la minim si adaugam smantana de gatit.

Dam intr-un clocot apoi daugam branza gorgonzola. Lasam sa fiarba la foc mic circa un minut, poate chiar mai putin. vom observa ca gorgonzola s-a topit complet si sosul se va ingrosa usor. Gorgonzola este un tip de branza cu mucegai italiana.

Adaugam bucatile de pui in sos si lasam circa jumatate de minut, la foc mic, cat sa ia si puiul din gustul sosului.

Servim preparatul imediat, cat inca este fierbinte, cand se raceste sosul nu mai este la fel de gustos.


Quiche cu brânză și legume

Un quiche e un soi de tartă (poate fi și cu fructe dar în același timp, dacă-i cu fructe nu-i musai să fie desert, știu, sucită treabă) care poate conține carne, legume, brânză, legate de obicei cu ou bătut cu lapte ori smântână. O să vă arăt o rețetă pe care am inclus-o în meniul pentru Farfurii curate, deci ceva mai săracă-n grăsimi și alte cele.

Pentru 8 porții (dacă le faceți mai mari, ca pentru adulți, ies 6 sau 4) am folosit 200 de grame de făină, 60 de grame de unt, 2 pișcături de sare, cinci linguri de apă rece. Asta pentru aluat.

Am frământat ingredientele toate și am obținut un aluat moale. Pentru că am folosit apă rece-rece, din frigider, nu am mai pus coca la rece.

Am întins-o în tava unsă cu unt și am înțepat-o c o furculiță.

Am pregătit umplutura.Ma întâi am spălat și tocat un ardei gras, un fir de ceapă verde și, pe lângă ele, niște frunze de pătrunjel.

Am dat prin răzătoare 200 de grame de cașcaval pe care l-am amestecat cu trei ouă bătute și două linguri de smântână.

Am amestecat apoi toate astea cu legumele tocate.

Am răsturnat amestecul peste aluatul din tavă și am pus tava-n cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Am redus temperatura la 180 de grade Celsius după ce am pus quiche-ul la copt. După 20-23 de minute am scos quiche-ul din cuptor și din tavă.

Eu am pus lângă el și un ceai de mentă cu lămâie.

De care mi-e cam poftă, vă spun drept.


  • 300 g dovlecel ras
  • 100 g branza telemea
  • 1 0u
  • 50 ml ulei
  • 100 g iaurt gras
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1 lingurita rasa cu praf de copt
  • un varf de lingurita de bicarbonat
  • 200 g faina

Intr-un bol puneti dovleceii dati pe razatoarea mare (nu-i stoarceti de suc),branza rasa sau sfaramitata,sarea,oul,uleiul si iaurtul.Amestecati bine pana se omogenizeaza ,apoi incorporati faina cernuta impreuna cu praful de copt si bicarbonatul.

Acoperiti cu hartiute de copt o tava de muffins de 12 bucati si distribuiti compozitia cat de cat egal in forme.

Coaceti muffins-ii 35 de minute la 180 °C,pana incep sa se rumeneasca frumos.Pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


Preîncălzește cuptorul al 220 de grade Celsius. Așază feliile de dovlecel pe o tavă intinsă pentru copt, unge-le cu ulei pe ambele părți și asezonează. Bagă-le la cuptor și lasă-le timp de cinci minute, până când se rumenesc puțin.

Întinde aluatul decongelat pe o baltul de lucru presărat cu puțină făină, apoi taie marginile pentru ca aluatul să aibă în jur de 30cm x 15cm. Așază aluatul pe o tavă de copt unsă cu puțin ulei.

Realizează o margine de aproximativ 2 cm de jur împrejurul aluatului. Unge marginile cu puțin ou bătut. Cu o furculiță, înțeapă baza aluatului, apoi întinde pesto-ul de roșii pe el. Adaugă feliile de dovlecei pe care să le aranjezi cu grijă pe baza aluatului, apoi presară uniform ardeii marinați deasupra. Presară brânza rasă. Pune tarta la cuptor și las-o la copt aproximativ 20 de minute, până când devine aurie. Taie în felii și servește fierbinte cu o salată verde.


Video: Tarta z cukinii i serem gorgonzola #tartasalada #hiszpaniaodkuchni (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Eriq

    Îmi cer scuze, dar în opinia mea recunoști greșeala. Pot dovedi asta.

  2. Heh

    Este adevărata informație

  3. Dix

    Vă recomand să veniți pentru un site unde există multe informații despre o temă care vă interesează.

  4. Kajijar

    Cred că greșești. Îmi propun să discut despre asta. Trimiteți -mi un e -mail la pm, vom vorbi.

  5. Mazurisar

    Vă ofer să încercați să căutați Google.com și veți găsi toate răspunsurile acolo.

  6. Davian

    WOW.... =)



Scrie un mesaj