Rețete tradiționale

Budinca cu dovlecei

Budinca cu dovlecei


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Reteta o am de la mama >:D

  • 3 dovlecei mici
  • 3 oua
  • 5 linguri smantana
  • 200 gr branza rasa
  • piper
  • sare

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca cu dovlecei:

Dovleceii se curata de coaja si se dau prin razatoare.Se presara sare si se lasa la scurs 10 minute.

Ouale,branza,smantana se amesteca bine intr-un bol.Adaugam dovleceii bine scursi de zeama.

Ungem o tava cu ulei sau o tapetam cu hartie de copt si punem compozitia.

Dam la cuptorul incins la 180 grade pentru circa 25 minute.

Cand este aproape gata,presaram parmezan deasupra si mai lasam 2 minute in cuptor.


Budinca din dovlecei, carne și roșii

Aromată, suculentă și rumenă, budinca cu dovlecei, roșii și carne va fi pe gustutl întregii familii. Dovleceii fini se combină perfect cu carnea suculentă, iar crusta rumenă și ușor crocantă oferă felului de mâncare un aspect deosebit.

Ingrediente:

-5 dovlecei de dimensiune medie (1.2 kg)

-100 g de cașcaval (la dorință)

Mod de preparare:

1. Curățați și tocați ceapa. Prăjiți-o într-o tigaie cu ulei încins, până se va rumeni puțin.

2. Adăugați în tigaie carnea tocată. Potriviți cu sare și piper negru măcinat. Amestecați.

3. Adăugați în tigaie pasta de roșii și amestecați. Prăjiți până carnea va fi gata.

4. Spălați dovleceii. Dați-i prin răzătoarea mare și presărați-i su puțină sare. Lăsați-i la temperatura camerei pentru câteva minute, apoi scurgeți-i de suc.

5. Spălați roșiile și tăiați-le rondele. Dați cașcavalul prin răzătoare.

6. Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna. Potriviți cu sare după gust și amestecați.

7. Ungeți o formă de copt cu ulei și așezați în aceasta o jumătate din cantitatea de dovlecei rași.

8. Așezați în formă carnea tocată, apoi acoperiți-o cu dovleceii rămași. Așezați feliile de roșii și turnați în formă ouăle bătute. Presărați cu cașcaval ras.

9. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 180°C timp de 30-35 de minute. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor în parte.


Budincă de dovlecei la cuptor. Rețeta simplă!

Vara, nu întodeauna avem chef de preparate consistente din carne. Atunci, în ajutor ne vin rețetele rafinate cu legume. Una din ele este budinca aerată din dovlecei.

Budinca suculentă, copioasă și aromată va deveni varianta perfectă pentru prânz sau cină. Sezonul dovleceilor este în toi, profitați de el din plin!

INGREDIENTE:

-100 gr de smântână fermentată

-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu

-1/3 linguriță de piper negru

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați foarte bine dovleceii. Dacă sunt maturi, curățați-i de coajă.

2.Îi treceți prin răzătoarea mare, apoi îi scurgeți de zeamă.

3.Stingeți bicarbonatul, adăugând 3-4 picături de oțet de masă. Amestecați-l apoi cu smântână și lăsați compoziția pentru 5 minute.

4.Treceți cașcavalul prin răzătoarea mică și tocați verdeața.

5.Adăugați ouăle, sare și piper în smântână. Încorporați făina și amestecați aluatul.

6.Adăugați dovlecelul, cașcavalul și verdeața. Amestecați foarte bine ingredientele.

7.Turnați aluatul în forma unsă cu ulei și coaceți budinca timp de 40 de minute la tmeperatura de 180°С.

Bucurați-vă familia cu un fel de mâncare delicios!

Dacă ați decis să încercați rețeta de budincă pufoasă, nu uitați să ne împărtășiți pozele frumoase în comentarii!


Ingrediente

Se dau pe razătoare dovleceii (curăţaţi de seminţe) şi se presar[ cu puţină sare. Se storc de zeamă şi se lasă la scurs, câteva minute, într-o sită de plastic.

Între timp, se toacă foarte mărunt câte o ceapă mică pentru fiecare dovlecel. Se poate folosi procesatorul de mâncare pentru a mărunţi complet ceapa. Se toacă mărunt şi câte o jumătate de legătură de mărar pentru fiecare dovlecel.

Se bate bine câte un ou pentru fiecare dovlecel în parte și se pregăteşte câte o lingură de făină integrală. Oul bătut se amestecă bine cu făină, cu puţin piper şi se adăugă apoi dovlecelul râs şi scurs, mărarul şi ceapă. Se condimentează cu piper şi se amestecă bine pentru omogenizare.

Se pune pe foc mic o tigaie ceramică în care se adăugă un puf de ulei din sprayul de gătit.

Cu o lingură, se ia din amestecul de dovlecel, fără să adunăm prea mult ou bătut. Se formează în palma o chifteluţă şi se presară puţină faină integrală ca să nu se lipească. Se pune în tigaie şi se lăsă la foc mic până capăta o culoare aurie și apoi se întoarce cu o spatulă.

Se pun în tigaie chiftelele fără să se atingă, apoi se şterge tigaia cu un şerveţel şi se pulverizează din nou puţin ulei pentru gătit.

Se servesc la temperatura camerei sau doar puţin călduţe, ca garnitura sau în salate ori la micul dejun, împreună cu puţină brânză telemea şi un ardei.

Vezi și alte rețete sănătoase care te vor inspira și îți vor oferi energie pentru întreaga zi sau pentru a avea un corp armonios.


Steps

Radem dovleceii pe razatoarea cu gauri mari intr-un castron, presaram putina sare, amestecam si lasam 15 min sa isi lasa zeama ii putem lasa intr-o strecuratoare apoi ii stoarcem cu mainile. Dovleceii bine storsi ii amestecam cu morcovul ras fin, ouale batute, casul ras, puteti folosi si alta branza dar sa fie tare sa se poate rade, mararul tocat marunt, faina, gustati si condimentati cu piper si sare daca mai este necesar.
Tapetati cu hartie de copt o tava, rasturnati compozitia si nivelati. Ungem suprafata cu galbenus de ou batut radem cascaval si punem tava in cuptorul incalzit 35-40 min la 170 grade pana cand se intareste si la suprafata are culoare aurie. Cantitatile sunt pentru o tava de 25/25 cm.

Se lasa sa se raceasca si se portioneaza.
Este gustoasa, are o aroma de branza si marar, delicioasa. serviti cu o salata de rosii.


Cele mai simple rețete cu dovlecei

Săraci în calorii, cu un gust minunat, dovleceii pot fi foarte ușor transformați în supe și brioșe, pot fi umpluți sau folosiți ca topping. Iată câteva rețete care merită încercate!

Supă cremă de dovlecei

Pentru rețeta de sumă cremă aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 g dovlecei, 1-2 cartofi mari, o ceapă mare, 2 căței de usturoi, 2-3 linguri de ulei, sare, piper, 750 ml supă de pui sau de legume, 150 ml smântână lichidă și câteva fire de pătrunjel.

Mod de preparare: Mai întâi, se curăță ceapa și usturoiul și se taie mărunt, iar cartofii și dovleceii se curăță și se taie cuburi. Se încinge uleiul într-o oală și se călește ceapa. Când a prins puțină culoare, se adaugă usturoiul și se mai călește puțin, apoi se adaugă cuburile de dovlecei și de cartofi. După vreo două minute, se pune și supa și se lasă să fiarbă până ce se înmoaie legumele, apoi se mixează cu blenderul. Se condimentează după gust și se pune smântâna. Se pune pe foc să mai dea câteva clocote și se servește cu pătrunjel.

Chifteluțe de dovlecel

Chifteluțele de dovlecel sunt foarte apreciate vara, fiind gustoase și ușor de preparat. Ingrediente: doi dovlecei mari, un morcov, o ceapă, câțiva căței de usturoi, o legătură de mărar și 150 grame brânză de capră, două linguri pesmet, sare și două ouă.

Mod de preparare: Spălăm bine dovleceii și îi curățăm de coajă, apoi îi dăm pe răzătoarea mare și îi presărăm cu sare. Îi lăsăm cam 15 minute să-și lase apa, apoi îi stoarcem bine și îi punem într-un castron. Peste ei adăugăm apoi ceapa tocată mărunt, usturoiul pisat, morcovul ras, brânza, sarea, piperul și ouăle. Legăm compoziția cu pesmet și formăm chifteluțele. Le așezăm pe foaie de copt și le dăm cam 20 minute la cuptor, după un timp, le întoarcem și pe cealaltă parte și mâncarea este gata. Poftă bună!


Mod de preparare

Piftie de ciolan afumat

Se curata bine ciolanul (daca e nevoie il parliti putin la aragaz) si il radeti cu un cutit, spalati-l

Drob de pui

Se pun la fiert pipotele, inimile și ficățeii spălați și curățați bine, cu puțină sare.


Care sunt unele dintre produsele alimentare de bază ale vacanței dvs.?

Îmi place întotdeauna să am o grămadă de cremă de brânză la frigider, dar nu doar pentru deserturi cum ar fi brânzeturile, ci și pentru un aperitiv rapid. Voi pune un bloc de cremă de brânză pe o farfurie, iar în cămară am jeleuri, jeleuri jalapeño și chutneys. Pur și simplu deschideți capacul și îl turnați peste crema de brânză și puneți niște biscuiți sau crostini drăguți în jurul său și dacă ai un vecin care se apropie sau o rudă și ai nevoie de un mic munchie rapid, iată-te. Și nu a durat timp. Am o mulțime de trucuri în mânecă. Lucruri pe care le pot biciui - mai ales aici, în țară. Nu este ca și cum aș putea să termin și să iau un aperitiv undeva. Încerc să am puține opțiuni festive, ușor de munchie în frigider.

În ceea ce privește produsele de bază, aș spune că untul este și el foarte sus. Nu puteam să iau o masă de sărbătoare sau cadouri cu mâncare de sărbătoare sau orice fac fără unt.


Budinca de dovlecei

Cand am vazut pe fb reteta asta am si coborat la magazin dupa dovlecei.
Reteta de budinca de dovlecei se prepara usor si se poate servi fie calda, fie rece. Cascavalul se poate inlocui si cu alte feluri de branza.
Budinca de dovlecei face parte din proiectul Traditie si gastronomie romaneasca si a fost preparata cu oua de prepelita de la Ferma de prepelite.
Daca v-a placut aceasta reteta, incercati si dovlecei pane sau ciorba de dovlecei cu smantana.


Ingrediente pentru reteta de Budinca sau placinta din dovlecei cu branza

-400 g branza proaspata sau urda

-200 g de cascaval, telemea uscata sau parmezan ras-ce aveti

-2-3 frunze de menta (optional)

-1-2 catei de usturoi (optional)

Aceasta reteta este foarte buna si pentru diferite diete: diabet, tensiune (fara sare), obezitate (Rina, Dukan, Keto), boli ale stomacului (fara sare si piper), pentru cei cu alergie la gluten&hellip.

Cum se prepara va invit sa vedeti in varianta video aici dedesubt.

Nu uitati sa folositi ingredientul secret: presarati din belsug cu dragoste si cu 2-3 zambete.

Va mai astept pe la mine, sa gatim impreuna mancaruri simple si gustoase. Ma gasiti mereu aici, la doar un click distanta 🙂


Video: Cea mai simplă reţetă, o prepar în fiecare weekend, budincă din brânză Danutax (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Shakar

    Cred că faci o greșeală. Sa discutam. Trimite un e-mail la PM, vorbim.

  2. Ladbroc

    Bravo, această frază a venit exact în locul potrivit

  3. Kitchi

    Cred că greșești. Sunt sigur. Trimiteți -mi un e -mail la pm.

  4. Ryman

    Ce cuvinte necesare... Super, o idee excelentă

  5. Gail

    Vom colecta pentru dvs. pe internet o bază de date a potențialilor clienți

  6. Giselmaere

    A se contopi, uni. Sunt de acord cu toate cele sus-susținute. Să încercăm să discutăm problema.



Scrie un mesaj