Cele mai bune retete

Pâine de cartofi de casă

Pâine de cartofi de casă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 Gătiti, coajă, mușcați cartoful: Veți avea nevoie de 6-8 uncii de piure de cartofi pentru această rețetă de pâine. Adică între 3/4 cană și o cană de piure de cartofi.

Cea mai ușoară modalitate de a găti cartoful este să-l înfierbăniți peste tot cu rădăcinile unei furculițe și să îl microundeți 4 minute pe o parte, 4 minute pe cealaltă parte, pe înălțime. Lăsați-l să se răcească, apoi curățați-l și mașinați-l cu o furculiță.

Sau, puteți fierbe cartoful. Cojiți cartoful, tăiați-l în bucăți mari, acoperiți-l cu apă într-o oală, aduceți-l la foc mic și fierbeți timp de 10 minute sau cam până când o furculiță trece ușor prin cartofi, scurge, răcește și măcește.

2 Încălziți laptele, bateți cu piure de cartofi: Pune două căni de lapte într-o cratiță medie cu sare și zahăr. Se încălzește la foc mediu până când laptele începe să buleze la margini, apoi se scoate de pe foc. Se amestecă pentru a dizolva sarea și zahărul. Se bat în uleiul de măsline și piureul de cartofi.

Se toarnă în vasul de amestecare a unui mixer în picioare (sau doar un bol mare, dacă nu ai mixer) și se lasă să se răcească până când este încă cald, dar nu este cald, la atingere. (Dacă amestecul este prea cald, acesta va ucide drojdia în pasul următor.)

3 Adăugați drojdia și 2 căni de făină: Amestecați drojdia. Se amestecă în 2 căni (264 g) de făină. Folosiți un mixer permanent, cum ar fi KitchenAid (recomandat), atașați paleta de amestecare și amestecați pe viteză medie mare timp de 4 minute. Acest lucru va ajuta la spargerea orificiilor de cartofi și va ajuta la încorporarea piureului în aluat.

(Dacă folosiți o mașină de pâine, puneți amestecul de cartofi de lapte, drojdia și toată făina în mașina de pâine și frământați timp de 8 minute, săriți pasul următor și continuați la pasul 5.)

4 Adăugați făina rămasă și frământați: Schimbați paleta de amestecare pentru cârligul de aluat de pe mixer. Se adaugă restul de 3 căni (416 g) de făină și se amestecă la viteză medie mică timp de 8 minute. Aluatul trebuie să fie destul de slăbit și puțin ușor.

5 Puneți aluatul într-un bol mare, lăsați aluatul să crească: Frecați interiorul unui bol mare cu puțin ulei de măsline. Transferați aluatul din vasul de amestecare și puneți-l în acest vas mare (vă puteți folosi vasul de amestecat dacă îl curățați și înveliți interiorul cu ulei). Înveliți ușor partea superioară a aluatului cu puțin ulei de măsline.

Acoperiți vasul cu o folie de plastic sau un prosop umezit (pentru a preveni uscarea aluatului). Așezați într-un loc cald timp de 2 ore sau peste noapte la frigider.

Aluatul trebuie să aibă dimensiunea cel puțin dublă. Veți ști când a crescut suficient când apăsați cu vârful degetului în vârf și indentarea rămâne un timp.

6 Înfigeți aluatul, așezați-le în tigăile de paine: Apasă pe aluat cu mâna pentru a-l dezumfla. Întoarceți-l pe o suprafață curată, ușor înmuiată și frământați de câteva ori. Tăiați aluatul în două jumătăți (un răzuitor de patiserie vine la îndemână pentru asta).

Frecați puțin ulei de măsline în interiorul a două tigăi de pâine de 8x4 inci. Puneți o jumătate de aluat în fiecare și apăsați aluatul în fundul tăvii.

7 Lasă aluatul să crească din nou: Se acoperă partea de sus a pâinii cu puțin ulei de măsline. Acoperiți cratițele cu folie de plastic și puneți-le la loc cald timp de 45 de minute până la o oră sau mai mult, până când aluatul a dublat dimensiunea.

8 Se coace: Preîncălziți cuptorul la 175 ° C (350 ° F). Îndepărtați învelișul de plastic din tigaie și așezați ușor tigăile din cuptor în raftul din mijloc. Se coace timp de 35 de minute până când crusta se rumenesc, iar temperatura internă este cuprinsă între 190 și 200 ° F.

În timp ce pâinea este încă caldă în tigaie, folosiți un cuțit plin de mâncare și alergați de-a lungul marginii tigaiei între tigaie și pâine pentru a desface pâinea din tigaie. Întoarceți tigaile cu un pachet, lăsați să se răcească complet înainte de a se tăia.


Priveste filmarea: PAINE DE CASA Pe Care Nu o Poti Uita! #painedecasa #reteteabyblajan #abyblajan (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Armstrang

    Trebuie să spun asta - confuzie.

  2. Turisar

    Absolut cu tine sunt de acord. În ea ceva este, de asemenea, pentru mine se pare că este o idee foarte bună. Complet cu tine voi fi de acord.

  3. Fenrizilkree

    Cred că greșești. Îmi pot apăra poziția. Scrie -mi în pm.

  4. Tojataur

    placut la ochi ..........

  5. Erich

    Toată lumea se teme că este periculos ... plec !!!!!!!

  6. Fernand

    Admin! Vrei un domeniu .RU ieftin pentru doar 99 de ruble? Vino aici!



Scrie un mesaj