Cele mai bune retete

Tacos de creveți la grătar cu Salsa de avocado Mango

Tacos de creveți la grătar cu Salsa de avocado Mango


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tacos de creveți la grătar cu o salsa de mango proaspăt, avocado, ceapă roșie, jalapeño și suc de lime.

Credit de fotografie: Elise Bauer

Este weekendul Zilei Muncii și sfârșitul neoficial al sărbătorilor de vară (deși pentru unii copii, școala a început acum câteva săptămâni!) În ultima vreme am experimentat cu creveți la grătar și m-am gândit să împărtășesc acest taco festiv de creveți pentru aceia dintre voi. încă căutați idei despre ce să grătați în acest weekend.

Servim creveții la grătar în tacos, cu o mango colorată și salsa de avocado, pe care o puteți pune cu ușurință în timp ce grătarul se încălzește. Nebun bun!

Câteva sfaturi pentru creveți la grătar perfecti. În primul rând, folosiți creveți mari, își vor menține umiditatea mai bine pe grătar și nu se vor usca în timpul necesar pentru a le găti la foc mare.

Dacă utilizați creveți congelați, decongelați-i în apă rece sărată. Apa îi va ajuta să se dezghețe rapid, iar sarea din apă va ajuta la păstrarea sării naturale din creveți de la lipire.

În cele din urmă, folosiți două frigarui simultan pentru a fila creveții. În felul acesta, creveții nu se vor învârti când veți merge să le întoarceți pe grătar și va fi mai puțin probabil să cadă în timp ce gătesc. Iată un videoclip foarte scurt (12 secunde) despre cum să arunci creveții pe frigarui:

Sa ai un weekend frumos!

Tacos de creveți la grătar cu rețetă de salsa de avocado Mango

Cel mai bun grătar de creveți (sunt mai puțin susceptibili să se usuce). Caută creveți cu număr de 16/20 (adică 16-20 de creveți pe liră). Nu încercați să grătați creveți mai mici de 26/30.

Vă recomandăm să folosiți creveți decojiți și decongelați din cauza comodității. Dar, într-adevăr, cea mai bună aromă va veni de la lăsarea coajei pe timp de grătar. Puteți tăia spatele cu foarfece ascuțite și le puteți dezvolta înainte de a face grătarul, dacă doriți să lăsați cojile pornite. Creveții vor absorbi aroma din coaja de gătit și păstrează mai bine umiditatea.

Dezghețăm creveții în apă rece sărată, deoarece înmuierea în apă este cea mai rapidă cale de a dezgheța creveții, iar dacă înmuiați creveții în apă simplă va scurge sarea naturală din creveți. Apa sărată ajută creveții să își mențină sarea naturală.

Ingrediente

Creveți la grătar:

  • 1 kilogram de creveți (număr de 16/20) decojiți și dezabonați (congelați este bine)
  • 1 sfert de apă (4 căni)
  • 1 lingură sare kosher
  • 1 cană de gheață cubă
  • Ulei de masline
  • Frigarui pentru grătar, dacă este bambus, se înmoaie în apă timp de o oră

Salsa de avocado Mango:

  • 1 mango copt, dar încă ferm, decojit și tăiat în cubulețe mici
  • 1 avocado copt, însămânțat, decojit și tăiat în cubulețe mici
  • 2 lingurițe de ceapă roșie tocată fin
  • 1/2 piper proaspăt de jalapeño (mai puțin sau mai mult după gust), tocat
  • 3 lingurițe de lămâie proaspătă sau suc de lămâie
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 2 lingurițe de frunze proaspete de cilantro (opțional)

tortilla:

  • 10 - 12 tortilele de porumb sau făină

Metodă

1 creveți congelate: Dacă începeți cu creveți congelați, puneți un sfert de apă rece într-un bol mare și adăugați o lingură de sare. Amestecați până când sarea este dizolvată. Adăugați creveții și câțiva cuburi mari de gheață. Se lasă să stea până se decongelează (păstrează gheața în apă).

Dacă creveții dvs. sunt proaspeți sau deja dezghețați, dacă doriți puteți pune creveții în apă sărată timp de 15 minute sau până când sunteți gata să aruncați frigarui și să grătați creveții.

2 Pregătiți salsa: Puneți într-un bol mango tocat, avocado, ceapă roșie, jalapeño. Se presară cu sare și se toarnă ușor cu lămâie proaspătă sau suc de lămâie. Adăugați cilantro proaspăt (dacă folosiți) chiar înainte de servire.

3 Pregătiți grătarul pentru căldură directă (veți ști că este destul de cald când puteți ține mâna la 1 centimetru deasupra grătarului pentru grătar timp de 1 secundă).

4 Aruncați creveții pe frigarui: Folosiți două frigarui de bambus simultan pentru a fila creveții. Acest lucru va face mai ușor să se întoarcă și să împiedice creveții să se învârtă pe frișcă.

Începând de la capătul mare al creveților, țineți creveții într-o spirală strânsă ca forma unui apostrof. Începând de la capătul mare al creveților, trageți cele 2 frigarui prin creveți, începând de la capătul mare și trecând prin capătul mai mic, chiar înainte de secțiunea cozii.

Filetează 3 până la 4 sau mai multe pe o broșă, în funcție de cât timp sunt frigarui, lăsând puțin spațiu între fiecare creveți, astfel încât creveții să gătească uniform.

Ungeți creveții cu o acoperire subțire de ulei de măsline pe ambele părți.

5 Grătați creveții: Ungeți grătarul fierbinte cu un prosop de hârtie imbibat înmuiat în ulei de măsline. Așezați frigarui de creveți pe grătarul fierbinte. Grătar timp de 2-5 minute pe parte, în funcție de cât de cald este grătarul tău și de cât de mari sunt creveții tăi.

Capătul tăiat al creveților se va schimba de la translucid la opac pe măsură ce gătește. Se face când este doar opac. Scoate-l de pe grătar. Nu supărați sau creveții dvs. vor fi cauciucati!

Scoateți creveții din frigarui când sunt încă relativ fierbinți (se vor aluneca mai bine când este cald).

6 Încălziți tortilele: În funcție de tipul de tortilă pe care o utilizați (tortilele din făină funcționează bine, la fel ca și tortilele moi cu porumb alb), le puteți pune pe grătar pentru câteva clipe, pentru a le prinde doar puțin pe fiecare parte.

De asemenea, puteți încălzi tortilele într-un cuptor cu microunde (funcționează bine pentru a le înmuia), sau într-o tigaie. Dacă încălziți tortilele de porumb într-o tigaie, ajută să adăugați puțin ulei în tigaie.

Pentru a servi, așezați câteva creveți în centrul unei tortilla și blat cu salsa de avocado mango!

Buna! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!


Priveste filmarea: Salata de somon afumat cu avocado (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Elvin

    Minunat

  2. Dizshura

    Este păcat, că acum nu pot exprima - mă grăbesc la locul de muncă. Dar voi fi lansat - voi scrie neapărat că cred la această întrebare.



Scrie un mesaj