Gazpacho


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Versiunea din California a gazpacho-ului clasic spaniol! Ciorba racita facuta cu rosii proaspete coapte, castravete, ardei gras, telina si ceapa.

Credit de fotografie: Elise Bauer

Roșiile sunt în casă! Sau grădină sau piață. Recunoaștea de vară este în plină evoluție și dacă, ca mine, aveți mai multe roșii coapte pe viță de vie decât puteți mânca în salate sau BLT-uri, încercați acest gazpacho.

Este o ciorbă de roșii și legume refrigerate, perfectă pentru zilele de vară mai frumoase.

În timp ce gazpacho este o supă clasică spaniolă, această versiune ia o ușoară ocolire din California. Folosește o mulțime de roșii proaspete de grădină, castraveți, ceapă roșie, țelină și ardei gras. Este condimentat puțin cu niște sos tabasco și worcestershire.

Asigurați-vă că utilizați doar cele mai bune, cele mai proaspete ingrediente pentru această supă.

Mare servit cu avocado tocat și pâine crustă!

Reteta Gazpacho

Ingrediente

  • 6 roșii coapte (aproximativ 3 kg), decojite și tocate (cu aproximativ 6 căni)
  • 1 ceapă roșie, tocată fin (aproximativ 1 1/4 căni)
  • 1 castravete, decojit, semănat, tocat (aproximativ 1 cană)
  • 1 piper roșu dulce (sau verde) semănat și tocat (aproximativ 1 cană)
  • 2 tulpini de țelină, tocate (aproximativ 1 cană)
  • 1-2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
  • 2 linguri de arpagic tocat proaspăt
  • 1 cățel de usturoi, tocat (aproximativ 1 linguriță)
  • 1/4 cana otet de vin rosu
  • 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
  • 2 lingurițe de zahăr (poate fi nevoie de mai mult pentru a echilibra aciditatea roșiilor, adăugați după gust)
  • Sare și piper proaspăt măcinat după gust
  • 6 sau mai multe picături de sos Tabasco după gust
  • 1 linguriță sos Worcestershire (omit pentru opțiunea vegană sau vegetariană)
  • 2 căni de suc de roșii (sau 1 roșie de 15 uncii poate zdrobi dacă nu ai suc de roșii)

Metodă

Puneți toate ingredientele într-un bol mare. Utilizați un blender pentru imersare sau un amestec în loturi, pentru a asigura netezimea dorită. Preferăm gazpacho-ul nostru oarecum ciudat, așa că pulsează doar de câteva ori în blender.

Reglați condimentele după gust.

Așezați într-un recipient care nu reacționează (roșiile sunt acide) pentru a fi depozitate. Se răcește câteva ore sau peste noapte pentru a permite amestecurile de arome.

Buna! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!


Priveste filmarea: El Autentico Gazpacho, Receta desde España (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Stephenson

    da, au facut

  2. Marybell

    Vă felicit, gândul excelent te -a vizitat

  3. Aldus

    Vă pot recomanda să veniți pe un site pe care există multe informații despre această întrebare.

  4. Cairbre

    Hai să verificăm ...

  5. Clifford

    Această frază remarcabilă este necesară doar apropo

  6. Carey

    Desigur, îmi cer scuze, dar acest răspuns nu mi se potrivește. Poate există mai multe opțiuni?

  7. Baldric

    Știu, cum este necesar să acționezi...

  8. Dzigbode

    Îmi pare rău, dar acest lucru nu funcționează destul de mult pentru mine. Cine altcineva poate sugera?



Scrie un mesaj