Retete neobisnuite

Chile Verde

Chile Verde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 Prăjiți roșiile, usturoiul: Scoateți cojile de hârtie din tomatillo și clătiți bine.

Tăiați pe jumătate și așezați partea tăiată în jos, împreună cu 5 căței de usturoi nepeți, pe o foaie de copt căptușită cu folie. Așezați sub un broiler timp de aproximativ 5-7 minute pentru a înnegri ușor pielea. Scoateți din cuptor, lăsați suficient de răcoros să se ocupe.

Dacă doriți aroma suplimentară de chilies, în afară de jalapenos, puteți adăuga câteva chiles Anaheim sau poblano. Fie folosiți chiles verzi conservate, fie prăjiți pui proaspăt pe o flacără de gaz sau sub broiler până la înnegrit peste tot. Lăsați să se răcească într-o pungă, îndepărtați pielea, semințele și tulpina.

2 tomate de piure cu usturoi, jalapeño, cilantro: Puneți tomate, piei incluse, în blender. Scoateți cuișoarele de usturoi acum prăjite din pielea lor, adăugați-le în blender. Adăugați ardeii tocați Jalapeño, alți chili (dacă îi folosiți) și cilantro în blender. Pulsați până când toate ingredientele sunt mărunțite fin și amestecate.

3 Carne de porc din toate părțile: Condimentați generos cuburile de porc cu sare și piper. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, cu fundul greu, la foc mediu mare și bucăți de porc maro bine pe toate părțile.

Lucrați în loturi, astfel încât carnea de porc să nu fie aglomerată în tigaie și să aibă șanse mai bune de a se rumeni bine. Folosind o lingură sau cu cârlige, scoateți carnea de porc și așezați-o într-un vas, deoparte.

4 Se toacă ceapa și usturoiul: Turnați excesul de grăsime, orice dincolo de o lingură și puneți ceapa și usturoiul în aceeași tigaie și gătiți, amestecând ocazional până la limp, aproximativ 5 minute.

5 Adăugați carne de porc, oregano, sos tomatillo, stoc, cuișoare măcinate: Dacă tigaia dvs. este suficient de mare pentru a găti întregul lot de chile verde, cu sosul și carnea, apoi adăugați carnea de porc înapoi în tigaie. Dacă nu, obțineți un vas mare de supă și adăugați amestecul de ceapă și carnea de porc. Adăugați oregano în tigaie.

Adăugați sosul de tomate chile verde în carnea de porc și ceapa. Adăugați ciorba de pui (suficient pentru a acoperi carnea). Adăugați un vârf de cuișoare măcinate. Adăugați puțină sare și piper. (Nu prea mult, deoarece Chile Verde va continua să gătească și să se concentreze puțin.)

6 Simplu 2-3 ore: Se aduce la fierbere și se reduce la foc mic. Gătiti timp de 2-3 ore neacoperite sau până când carnea de porc este fragedă.

Reglați condimentul după gust cu sare și piper. Serviți cu orez spaniol și tortillas cu făină încălzită sau tortillas de porumb proaspăt făcute.


Priveste filmarea: how to make PICKLED RED ONIONS (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Lycaon

    Bravo, what a phrase ... a brilliant thought

  2. Martell

    nu e clar

  3. Cein

    Something doesn't work out like that

  4. Barre

    nu este necesar)



Scrie un mesaj