Cele mai bune retete

Coapse de pui cu ciuperci și șaluri

Coapse de pui cu ciuperci și șaluri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rapid și ușor! Coapsele de pui rumenite și coapte, servite cu o ciupercă cremă, cu șalot, sos de tarhon.

Credit de fotografie: Elise Bauer

Prezentat în 13 mese rapide și ușoare de săptămână cu bulion de pui

Puiul și ciupercile se iubesc în mod natural, în special cu un sos cremos. Această rețetă este rapidă și ușoară și folosește doar un pic de cremă pentru a trage totul împreună.

Cea mai mare parte a aromei provine de la pui și ciuperci în sine, cu ajutorul șoimilor și tarhonului.

Sfat Pro: tarhonul adoră atât puiul, cât și ciupercile! Vrei să adaugi o notă specială în farfuria de pui?

Adăugați tarhon.

Vrei o rețetă de cioră de ciuperci care să-i aibă pe prietenii tăi cerând rețeta? Adăugați tarhon. Doar nu adăugați prea multe. Un pic este tot ce ai nevoie.

În această rețetă rumenim mai întâi pielea coapselor de pui, apoi terminăm gătirea lor la cuptor.

Coapsele de pui eliberează multă grăsime, chiar dacă la început ați tăiat excesul. Gătirea coapselor în acest fel vă permite să monitorizați cantitatea de grăsime dorită în vasul finalizat.

În timp ce bucățile de pui sunt gătite la cuptor, scăpăm de cea mai mare parte a grăsimii redate în tigaie și gătim ciupercile și șaloturile din resturile de tigaie rămase.

Adăugăm puțină cantitate, niște vin alb, lăsăm să fiarbă un pic și înăbușim puțin cremă. Când puiul este gata, la fel și sosul. Uşor!

Coapse de pui cu ciuperci și rețetă de coajă

Fii pregătit pentru un pic de stropire de la rumenirea puiului. Pentru a evita acest lucru, puteți dragă mai întâi bucățile de pui în puțină făină. Mi-am dorit un preparat de pui fără gluten, așa că nu fac pasul acela.

Puteți prepara acest fel de mâncare cu piept de pui pe piele, ei vor lua mai puțin timp să gătească la cuptor decât coapsele.

Chiar dacă nu mâncați pielea, vă rugăm să gătiți puiul cu pielea activată în această rețetă. Pielea protejează puiul de uscare.

Ingrediente

  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 3 kilograme de coapse îngroșate pe piele și cu oase, tăiate cu exces de grăsime
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 kilogram cremini sau ciuperci buton (plus câteva ciuperci shiitake feliate, dacă sunt disponibile pentru o aromă suplimentară de ciuperci)
  • 1/2 cană de ceapă mărunțită
  • 3/4 linguriță tarhon uscat (sau 2 lingurițe tarhon proaspăt tocat)
  • 1/2 cană stoc de pui
  • 1/2 cană vin alb uscat
  • 2 lingurițe de frișcă grea
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță pătrunjel proaspăt tocat

Metodă

1 Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.

2 Puiți puiul pe plită: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie largă, la foc mediu. Se usucă bucățile de pui și se așază pe piele în jos în tigaie pentru a se rumeni. Se presara cu 1/4 lingurita de sare. Gatiti fara a misca puiul (lasandu-i sa se rumeneasca) pana se rumenesc, aproximativ 7-8 minute.

3 Coaceți puiul în cuptor: Puneți bucățile de pui pe o parte într-o tigaie de prăjire. Prăjiți într-un cuptor de 350 ° F timp de 20 până la 30 de minute sau până când temperatura internă a puiului este de 165 ° F. (Timpul de gătit depinde de dimensiunea coapselor de pui și de cât timp le-ați gătit în primul abil.)

4 ciuperci sărate: În timp ce puiul se prăjește, feliați gros ciupercile. Îndepărtați toate cu excepția unei linguri de grăsime din tigaie (nu lăsați scurgerea sau nu vă veți înfunda conductele). Încălziți tigaia la foc mediu mediu și adăugați ciupercile în tigaie. Amestecați să se coacă cu grăsimea din tigaie.

5 Adăugați șaloturi și tarhon: Gătiti câteva minute până când ciupercile încep să se rumenească și eliberează o parte din apă. Când ciupercile sunt lucioase, se adaugă șalotul tocat și tarhonul și se amestecă. Gatiti inca un minut.

6 Adăugați stoc, vin, apoi cremă: Adăugați cratița și vinul alb în tigaie și creșteți căldura la mare. Lăsați lichidul să se reducă la jumătate. Gustă și dacă are nevoie de sare, adaugă 1/4 linguriță sau mai multă sare. Se presară cu piper negru.

Amestecați crema. Temporizare inferioară spre medie. Lasă să fiarbă un minut.

7 Serviți: Pentru a servi, așezați sosul de ciuperci în fundul unei farfurii. Puneți bucățile de pui deasupra. În cazul în care există picături în tigaia de copt, turnați-le peste pui. Se presara cu patrunjel.

Buna! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!


Priveste filmarea: Pui cu rosii, ciuperci si usturoi la tigaie, reteta rapida. Gina Bradea (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Birkett

    )

  2. Teryysone

    Cred că greșește. Sunt sigur. Sunt în stare să demonstrez. Scrie-mi in PM.

  3. Jabir

    Of course you're right. There's something about that, and I think that's a great idea.

  4. Nahuatl

    Ma alatur. Și m-am lovit de asta. Să discutăm această problemă.



Scrie un mesaj