Retete de ultima ora

Friptura de pui prăjită

Friptura de pui prăjită


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 fripturi de lire sterline până la o subțire uniformă: Dacă utilizați friptura rotundă în loc de friptura cubului pre-ofertată, va trebui să bateți fripturile subțiri sau vor fi mult prea mestecate. (Fripturile de cuburi deja licitate pot folosi de asemenea o atenție pentru mălai de carne pentru a fi mai subțiri.)

Puneți fiecare friptură între două bucăți de folie de plastic. Folosind un mălai de carne, mălai de cauciuc, știft rotativ sau o sticlă de vin goală, bateți friptura până când este foarte subțire, mai mică de 1/4 inci.

Pe măsură ce bateți friptura, veți dori să vă transformați deseori și să răspândiți învelișul din plastic, care tinde să se rideze pe măsură ce lucrați.

2 Carne de sare, încălzește cuptorul: Se presara putina sare peste carne. Preîncălziți cuptorul la 200 ° F. În cuptor puneți un suport de sârmă peste o foaie de copt. Acest lucru va menține fripturile finite calde și uscate în timp ce gătiți șuvița.

3 Frageți fripturile din făină, ou și făină din nou: Pregătiți două mâncăruri largi și puțin adânci, cum ar fi o farfurie în caserole pirex. În primul bătut împreună ouăle și laptele. În cea de-a doua, bateți împreună făina, sarea, cayenne și usturoiul.

Lucrând pe rând, aruncați o friptură în făină. Cu ajutorul călcâiului, apăsați făina pe ambele părți ale friptei.

Ridicați friptura, scuturați excesul de făină și înmuiați friptura în spălarea oului, acoperind-o pe ambele părți.

Ridicați friptura din spălarea oului, scuturați excesul de spălare de ouă, apoi dați din nou friptura în făină. Din nou, apăsați făina în friptură pe ambele părți.

Puneți deoparte pe o farfurie. Repetați cu fripturile rămase.

4 Prăjiți fripturile: Turnați suficient ulei într-o tigaie mare pentru a acoperi partea de jos cu 1/4-inch. Încălziți uleiul la 350 ° F sau când aruncați puțină făină în ulei, acesta picură. Dacă uleiul nu scârțâie nu este gata, dacă arde, uleiul este prea cald, reduceți căldura.

Lucrând pe rând, așezați o friptură acoperită cu ou cu făină în uleiul încins. Agitați ușor tigaia pentru a spăla puțin ulei fierbinte pe partea de sus a fripturii. Sau puteți folosi o lingură de metal pentru a lingura o parte din ulei peste friptură. Aceasta stabilește acoperirea.

Prăjiți până când vedeți marginile fripturii se rumenesc auriu, aproximativ două minute. Întoarceți cu grijă friptura în tigaie și prăjiți încă două minute.

Odată ce ambele părți ale fripturii sunt maro auriu, vârful friptura cu o spatulă metalică pentru a scurge excesul de ulei. Îndepărtați-o de pe tigaie și așezați-o dacă se află pe suportul de sârmă din cuptor pentru a se menține cald. Repetați cu fripturile rămase.

5 Faceți un roux cu grăsime și făină: Opriți căldura tigaiei. Turnați din tigaie toate cu excepția a aproximativ 3 linguri de grăsime. Bateti in 3 linguri de faina si aprindeti focul la mediu.

Lăsați amestecul de făină să se gătească până când are culoarea ciocolatei cu lapte, aproximativ 4 - 5 minute, amestecând constant.

6 Amestecați laptele și smântâna pentru a face pâine: Când amestecul de grăsime din făină este neted și o culoare ciocolată cu lapte minunat, adăugați încet laptele și smântâna, șoptind constant. Rețineți că amestecul se va acoperi inițial și se va dezlipi pe măsură ce bateți mai mult lichid.

Adăugați lapte la grosimea dorită pentru grăsime. Dacă șuvița este prea groasă pentru dvs., adăugați mai mult lapte. Dacă este prea subțire, lăsați-l să gătească mai mult.

Condimentează cu sare după gust. Condimentează cu mult piper negru, după gust.

7 Serviți:Serviți friptura prăjită cu puiul de pui și o parte de piure de cartofi.


Priveste filmarea: Pui cu rosii, ciuperci si usturoi la tigaie, reteta rapida. Gina Bradea (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Jager

    Îmi pare rău, nu pot ajuta cu nimic. Dar este sigur că vei găsi decizia corectă.

  2. Ramses

    Da într-adevăr.

  3. Akub

    Bravo, propoziție strălucitoare și la timp



Scrie un mesaj