Retete neobisnuite

Enchiladas de pui Salsa Verde

Enchiladas de pui Salsa Verde


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 coapsele de pui Poach: Puneți coapsele de pui într-o cratiță de dimensiuni medii și acoperiți-le doar cu apă. Adăugați usturoiul în jumătate, 1/4 de ceapă și 2 lingurițe de sare în apă.

Se aduce la foc mic, se reduce căldura la foarte scăzută pentru a menține căldura chiar sub un foc de fierbere și se gătește, acoperită, timp de 10 până la 15 minute, sau până când puiul este abia fiert. (Iată instrucțiunile pas-cu-pas pentru cum să gătești puiul.)

Scoateți coapsele de pui într-un bol separat și lăsați suficient de răcoros să se atingă.

2 Gătiti tomatillos: În timp ce puiul gătește, puneți tomatillo și ardei iute serrano într-o tigaie separată de sos și acoperiți-le cu apă. Se aduce la fierbere, se reduce la fierbere. Mai fierbeți până când tomatillo-urile sunt gătite și și-au schimbat culoarea, dar nu sunt muscate, aproximativ 5 minute. Scoateți din foc.

3 Faceți salsa verde:Folosiți o lingură pentru a transfera tomatillo și chiles serrano într-un blender. Adăugați 1/4 cană de lichid de gătit tomatillo în blender, precum și 2 căței de usturoi, o jumătate de cană de ceapă tocată, 1 lingură de suc de lime și aproximativ 1/2 cană de cilantro tocat. Adăugați o linguriță de sare.

Piureul până la amestec, 15 până la 30 de secunde. Gust pentru căldură. Dacă nu este suficient de picant, adăugați un alt ardei iute (nu trebuie să fie fiert). Adăugați mai multă sare după gust, dacă este necesar.

Ar trebui să aveți aproximativ 3 căni de salsa.

4 carne de pui mărunțită, aruncată cu salsa verde: Scoateți carnea de pui gătită din oase (dacă folosiți coapse).

Răciți carnea cu o furculiță sau cuțit. Pui puiul într-un bol și adaugă 1/2 cană de sos de tomatillo la pui. Gustă puiul; dacă are nevoie de sare, adăugați puțin.

5 Înmuiați tortilele: Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie la foc mediu. Adăugați o tortilă în tigaie și lăsați-o să se scufunde timp de 10 secunde. Folosiți o spatulă metalică pentru a o întoarce în cealaltă parte. Lăsați-l să se rumenească câteva secunde. Puneți o altă tortilă deasupra acesteia (pentru a înmuia excesul de ulei) și răsturnați din nou.

Puteți continua, stivuind tortilele de porumb deasupra tortilelor care par să aibă exces de ulei. Astfel, noile tortilele absorb o parte din excesul de grăsime din celelalte tortillas.

Când se încălzesc tortilele, scoateți-le pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Adăugați un ulei mai mult în tigaie după cum este necesar și continuați să se încălzească și să înmuiați toate tortillas.

6 Rulează tortilele cu pui:Preîncălziți cuptorul la 250 ° F. Scoateți o lingură de pui în centrul tortillei și rotiți tortilla. Puneți cusătura de tortilă rulată în jos într-o farfurie și repetați cu toate tortillas.

7 Acoperiți cu folie și încălziți la cuptor:Acoperiți tortilele rulate cu folie și mențineți la cald la 250 ° F timp de 10 minute.

8 Încălziți salsa și bateți tortilele rulate cu ea: Puneți sosul de tomatillo rămas într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu până la fierbere. Scoateți tortilele încălzite încălzite din cuptor și bateți cu salsa.

Lasa o parte din sos sa treaca intre tortilele rulate, astfel incat sa ajunga in fundul tigaiei.

8 Adăugați smântână și garnituri: Topim cu brânză cotija mărunțită, ceapă roșie tocată și cilantro proaspăt tocat.

Se subțiază smântâna cu o lingură de apă și se aruncă peste tot pe vârful enchiladas. (Nu săriți smântâna! Este esențial să echilibrați aciditatea ascuțită a salsa verde.)

Serviți imediat.


Priveste filmarea: Enchiladas como las hacemos aca en Michoacan De mi Rancho a Tu Cocina (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Hussain

    Vă mulțumim pentru informațiile dvs. valoroase. Am folosit asta.

  2. Geteye

    Mai devreme am gândit altfel, mulțumesc pentru o explicație.

  3. Kigagami

    Ma alatur. Și m-am confruntat. Să discutăm această întrebare.

  4. Ryland

    Fără îndoială.



Scrie un mesaj