Retete de ultima ora

Fajitas de pui

Fajitas de pui


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O marinadă aromată și o căutare rapidă facilitează fajitas de pui ușor de casă - te ajută și ceapa și ardeii. Acesta este un clasic pe care îl poți face singur!

Credit de fotografie: Elise Bauer

Fajitas de pui de casă

Da, fajitas de pui! Atât de ușor de făcut și atât de rapid. Metoda implică să secheleze rapid carnea pe o grătară sau pe grătar, apoi să se felieze și să se servească cu ardei și ceapă cu o viteză rapidă. Și, desigur, tortilele cu făină.

Video! Cum să faci Fajitas de pui

Ce înseamnă fajita?

Un pic de poveste înapoi. Cuvântul „fajita” înseamnă „centură mică” de la „faja” pentru bandă sau centură, iar diminutivul „ita”. Descrie o friptură cu fustă, iar fiitele au fost făcute în mod tradițional cu friptura de fustă la grătar, deși acum pot fi făcute cu pui, creveți, îl numiți.

Cum să prepari carnea pentru Fajitas

Acum, cu o friptură de fustă (atunci când faceți fajitas friptură) are mult sens să căutați rapid carnea și să o tăiați pe bob pentru a fi servită. Vrei ca friptura să fie rară la mijloc.

Dar cu pui? Nu atat de mult. Rar nu este bun pentru pui. O modalitate de a evita acest lucru este fie să tăiați puiul în fâșii pentru a începe sau să începeți cu bucăți de pui mai subțiri.

Prefer să încep cu o bucată de pui mai subțire, așa că este mai puțin probabil să se usuce. Dacă aveți sâni de pui care au în jur de jumătate de kilogram fiecare sau mai mulți, veți dori să îi tăiați pe jumătate pe orizontală, astfel încât grosimea centrală să fie în jur de 1/2 inch până la 3/4 inch.

În loc să subtiez carnea cu o pungă de carne, care nu va avea ca rezultat textura și consistența potrivită pentru fajitas, am tăiat pieptul de pui pe orizontală.

Puteți folosi, de asemenea, coapsele de pui dacă doriți. Doar ține minte că ar putea avea nevoie de câteva minute în plus pentru a găti.

Cum se marinează și se gătește Fajitele de pui

Tăieturile sunt marinate timp de cel puțin 30 de minute (o oră sau mai mult este cel mai bine) într-o marinată picantă cu pudră de chili, cilantro și jalapeño. Puteți marina cu 24 de ore înainte, dar mai mult decât atât, iar sucul de lămâie din marinat va începe să „gătească” puiul.

Pentru a găti, căutați tăieturile pe o tigaie din fontă fierbinte (puteți folosi cu ușurință și un grătar fierbinte), iar după ce le lăsați să se odihnească câteva minute, le feliați pe bobul cărnii. Gătiti ardeii și ceapa în aceeași tigaie în timp ce carnea se odihnește.

ALIMENTA MEXICANĂ? CINCO MAS, POR FAVOR!

  • Skillet Crevete Fajitas
  • Fajite cu friptură de vită
  • Tostada mexicană
  • Foaie Fajitas de pui cu tigaie și ardei
  • Enchiladas de pui Salsa Verde

Cum să faci Fajitas de pui (VIDEO)

Actualizat 3 septembrie 2019: Am răspândit această postare pentru a o face să strălucească! Nu există modificări la rețeta originală.

Reteta Fajitas de pui

Economisiți timp marinând puiul în timp ce pregătiți ceapa și ardeii.

Ingrediente

Pentru pui:

  • 1 1/4 la 1 1/2 kilograme piept de pui dezosat, fără piele
  • Sare
  • 2 linguri canola, șofrană, arahide sau ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapă mare, tăiată în lungime (rădăcină până la vârf) în fâșii de 1/4 inci
  • 3 ardei clopot de diverse culori, feliate în fâșii de 1/4 inci

Pentru marinada:

  • 2 linguri suc de lime
  • 3 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 cui de usturoi, tocat mărunt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 linguriță de chili pudră
  • 1/2 jalapeño, semănat și tocat
  • 1/4 cană cilantro tocat

Pentru servire:

  • 8 - 12 tortillas cu făină
  • Salsa
  • Avocado feliat
  • Smântână
  • Salata de iceberg cu felii subtiri imbracata usor cu sare si otet de cidru

Metodă

1 Tăiați sânii groși de pui pe jumătate pe orizontală: Sânii de pui au dimensiuni diferite. Dacă aveți sânii de pui care au în jur de jumătate de kilogramă fiecare sau mai mulți, veți dori să îi tăiați pe jumătate pe orizontală, astfel încât grosimea centrală să fie în jur de 1/2 inch până la 3/4 inch.

(Nu vă recomandăm să bateți sânii de pui, în acest fel nu va rezulta textura / consistența potrivită pentru fajitas.)

2 pui marinat: Amestecați toate ingredientele pentru marinată împreună într-un recipient de sticlă sau plastic. Adăugați puiul, amestecați bine, acoperiți și lăsați la marinat la temperatura camerei timp de 30 de minute sau până la 8 ore la frigider.

3 Scoateți puiul din marinat. Ștergeți cea mai mare parte din marinată și presărați bucățile de pui cu sare.

4 pui de căldură la foc mare: Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare din fontă la foc mare timp de un minut.

Imediat ce uleiul începe să fumeze, așezați bucățele de piept de pui în tigaie. În funcție de dimensiunea tigaiei și dacă ați fost nevoit să tăiați sânii de pui, poate trebuie să lucrați în loturi.

Lăsați puiul să gătească netulburat timp de 2 până la 3 minute, până când aveți o căutare bună. După ce ați fost bine ascuțite pe o parte, întoarceți bucățile și gătiți-le încă 2 - 3 minute până când sunt bine puse în a doua parte.

5 Stiluri cu sânii ascuțiți, acoperiți cu folie și lăsați-vă După ce ați fost așezată pe a doua parte, îndepărtați-o pe o placă de tăiere și acoperiți cu folie de aluminiu pentru a se odihni timp de 5 minute.

Dacă doriți să testați doneness, tăiați într-o bucată cu vârful unui cuțit ascuțit. Ar trebui să fie făcut doar, dacă nu, îl puteți pune înapoi în tigaia fierbinte pentru un minut sau două.

Iată un sfat: Stivați pieptul de pui rămas, apoi acoperiți-le în folie. Împreună vor păstra căldura mai bine pe măsură ce gătiți ardeii și ceapa.

6 sare ardei și ceapă: În timp ce puiul se odihnește, gătește ceapa și ardeii. Adăugați o altă lingură de ulei în tigaie. Căldură în sus. De îndată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și ardeii în tigaie.

Folosiți o spatulă metalică pentru a răni unele dintre bucățile rumenite de la pui și amestecați pentru a acoperi ceapa și ardeii cu uleiul și bucățile brune. Întindeți ceapa și ardeii într-un strat uniform în tigaie.

Lăsați-le să gătească nedisturbate timp de 2 minute. Vrei să le caute cu oarecare înnegrire. Amestecați legumele și continuați să gătiți încă 2 minute.

7 Feliați puiul și serviți: Tăiați puiul peste granule în fâșii. Serviți odată cu ardeii și ceapa, niște tortillas calde și părțile de brânză mărunțită, salsa, guacamole și / sau salată de aisberg feliată subțire îmbrăcată cu oțet și sare.

Buna! Toate fotografiile și conținutul sunt protejate prin drepturi de autor. Vă rugăm să nu folosiți fotografiile noastre fără permisiunea scrisă prealabilă. Mulțumesc!


Priveste filmarea: Fajitas de pui (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Nissim

    nechezat!!

  2. Acennan

    Între noi, spuneți, încercați să căutați răspunsul la întrebarea dvs. în Google.com

  3. Colson

    Sincer vorbind, ești complet drept.

  4. Quint

    Răspunsul este remarcabil :)

  5. Treddian

    Mă alătur tuturor celor de mai sus.

  6. Scrydan

    Mă gândeam altfel, mulțumesc pentru ajutorul în această problemă.



Scrie un mesaj