Retete traditionale

Rulade cu bacon de pui

Rulade cu bacon de pui


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1 Gătiți slănina: Lucrând în loturi, gătește slănina la foc mediu într-o tigaie cu fund gros rezistent la cuptor, până se rumenesc ușor, dar nu sunt crocante (încă flexibile). Scoateți slănina gătită pe o farfurie căptușită cu prosop.

2 Gatiti ceapa: Coborâți focul la scăzut și adăugați șalotele în tigaie cu grăsimea de slănină redusă. Gatiti la foc mic pana la inmuiere. Folosiți o lingură pentru a îndepărta șaloturile fierte într-un bol, lăsând grăsimea rămasă în tigaie.

3 Puneți pieptul de pui subțire: Puneți sânii de pui între două foi de folie de plastic și folosiți o mălai sau o pungă de carne (sau un știft) pentru a bate pieptul de pui subțire, până la o grosime uniformă de aproximativ 1/8-inch.

4 piepturi de pui de top cu slănină, ardei iute, paiete: parm: Presărați pieptul de pui cu lămâie (sau piper negru măcinat obișnuit cu puțină coajă de lămâie) și sare.

Puneți 2 până la 3 felii de slănină în mijlocul fiecărui piept de pui, pe lungime. Se presară cu paiete și parmezan ras.

5 Rotiți fiecare piept de pui ca un trabuc, folosind folia de plastic pentru a vă ajuta să strângeți ruloul și să fixați capetele pentru a ține umplutura. Îndepărtați folia de plastic. Folosiți scobitori pentru a ține marginile ruloului de pui împreună.

6 Se rumenesc rulourile pe toate părțile, apoi se prepară la cuptor: Preîncălziți cuptorul la 300 ° F. Adăugați o lingură de ulei de măsline în grăsimea din tigaie și încălziți la foc mediu. Când tigaia este fierbinte, se adaugă ruladele de pui în tigaie și se rumenesc pe toate părțile.

Mutați tigaia în cuptorul de 300 ° F și gătiți până când ruladele sunt fierte, aproximativ 20 de minute.

7 Cort cu folie pentru a menține cald: Când ruladele de pui sunt gătite, scoateți-le din cuptor într-o farfurie, adăugați cu folie de aluminiu pentru a se încălzi.

Rețineți că tigaia este foarte fierbinte! Păstrați un suport pentru oală acoperit de mâner odată ce a revenit pe aragaz. (În acest moment, ori de câte ori scot o oală manipulată dintr-un cuptor încins, răcesc mânerele cu cuburi de gheață, astfel încât cineva să nu încerce din greșeală să ridice tigaia cu mâinile neprotejate.)

8 Faceți sosul: Turnați excesul de grăsime din tigaie (nu în scurgere sau veți înfunda scurgerea). Turnați vin în tigaia fierbinte pentru a degrada tigaia. Se încălzește la foc mediu ridicat și se folosește o spatulă metalică pentru a răzui orice bucăți rumenite. Se fierbe vinul până se reduce la o lingură.

Reduceți căldura la mediu scăzut. Adăugați usturoiul tocat în tigaie și turnați în unt. Gatiti un minut, apoi adaugati faina si gatiti, amestecand, inca un minut.

Adăugați bulionul și smântâna pe roux și bateți. Mai simplu, șoptind, timp de două minute.

Toarnă sosul printr-o sită într-o cratiță și păstrează-l cald pe aragaz.

9 Feliați ruladele și serviți cu sos: Scoateți scobitori care țineau ruletele împreună. Tăiați ruladele în felii groase de 1/2 inch. Pentru a servi, așezați câteva sosuri pe fiecare farfurie și deasupra cu felii de ruladă.


Priveste filmarea: Aperitive de sarbatori si ocazii speciale,foarte usor de realizat (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Akinosida

    It is - about meaning.

  2. Tojahn

    Păcat că nu pot vorbi acum - mă grăbesc să mă apuc de muncă. Dar voi fi liber - cu siguranță voi scrie ceea ce cred.

  3. Daizshura

    Ce cuvinte necesare... grozav, ideea excelentă

  4. Beaton

    Dupa parerea mea nu ai dreptate. Intră, vom discuta. Scrie-mi in PM.



Scrie un mesaj