Rețete tradiționale

Maioneza rapida

Maioneza rapida


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

in mai putin de un minut ai maioneza buna pentru a o manca...

1 ou, 300 ml ulei, zeama de lamaie, sare, mixer vertical cu pahar.

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Maioneza rapida:

In paharul de la mixer pui oul intreg (fara coaja),cu grija sa nu se sparga galbenusul,se adauga uleiul si apoi se introduce pana jos mixerul,se apasa butonul si ..gata maioneza

se adauga sare si zeama de lamaie dupa gust se amesteca cu o lingura si....pofta mare!


Maioneză rapidă

Nici cealaltă rețetă de maioneză postată aici nu cere mult timp pentru preparare, dar aceasta este chiar fulgerătoare. Sigur ați mai văzut-o pe net, este o rețetă extrem de populară. Pentru prepararea ei aveți nevoie de un mixer vertical și un vas înalt și îngust (cel care vine în set cu mixerul este perfect, dar se poate folosi și un borcan).
Eu o fac atunci când sunt în criză de timp sau când nu vreau să-mi rămână albușuri.
Maioneza este o sursă excelentă de grăsmi pentru postul cu ouă. Amănunte despre acest post găsiți în acest articol.

  • 1 ou foarte proaspăt
  • 200 ml ulei (eu folosesc amestec de ulei de măsline cu ulei de cocos sau de avocado 150 ml + 50 ml)
  • 1 linguriță muștar (cu conținut minim de glucide)
  • 1 lingură suc de lămâie
  • sare

Într-un vas îngust și înalt se pun componentele rețetei, având toate aceeași temperatură. Se introduce mixerul vertical în vas, se pornește, dar se ține pe fundul vasului nemișcat, timp de vreo 15-20 secunde. Apoi se ridică ușor și se continuă mixarea încă vreo 20-30 de secunde, până la omogenizarea completă a maionezei.

Se adaugă condimente, de exemplu piper măcinat, fulgi de chili sau usturoi pisat, după gust sau conform unei rețete concrete.

Se păstrează la rece maxim 2 zile.

TOTAL: 275 grame, 1766.7 calorii, 7.9 proteine, 194.2 lipide, 1.6 carbohidrati, 0 fibre
Sursa: http://calorii.oneden.com

Notă: Aceste calcule sunt aproximative. Dacă țineți un regim alimentar strict, vă recomand să vă faceți propriile calcule, pornind de la produsele concrete folosite.


Cum facem cea mai buna reteta de maioneza super rapida?

Pentru reteta de maioneza rapida avem nevoie in primul rand de un mixer vertical suficient de puternic si de un recipient inalt sau cel putin de un borcan inalt. Vom pregati maioneza in acest recipient si e foarte important sa fie inalt si ingust pentru a obtine o maioneza cu o consistenta potrivita. In recipient punem toate ingredientele din reteta apoi introducem mixerul vertical pana la baza lui. Incepem sa mixam la viteza mare, fara a misca pentru inceput mixerul, cat sa se formeze maioneza. Ridicam apoi mixerul pana cand ajungem la suprafata uleiuli si toata maioneza e formata. Puteti apoi sa mixati maioneza de sus in jos cat sa fie foarte bine omogenizata.

In maioneza rapida puteti pune orice doriti pentru a o personaliza. Puteti sa adaugati patrunjel, usturoi, orice ierburi aromatice. In plus, mai puteti adauga castraveti murati, capere si smantana pentru a o transforma in sos. Puteti pastra maioneza in frigider, intr-un recipient care se inchide etans. Avand in vedere ca e facuta din oua crude si nu e pasteurizata nu trebuie tinuta foarte mult timp in frigider si nici nu trebuie sa fie consumata de gravide sau de copii mici. Puteti folosi aceasta maioneza ca pe oricare alta, in orice preparate aveti nevoie. Merge foarte bine in salata de vinete sau in orice alta salata cu maioneza.


Maioneză de casă, gata în doar 5 minute. Rapidă și mult mai gustoasă decât cea din magazin!

Vă prezentăm o rețetă foarte simplă și rapidă de maioneză de casă, care este gata în doar 5 minute, e deosebit de gustoasă, cremoasă și nu conține conservanți. După ce veți încerca această rețetă, nu veți mai cumpăra maioneză din magazin. Această maioneză o să vă salveze, atunci când sunteți în criză de timp și doriți să preparați salate delicioase.

INGREDIENTE

-350-400 ml de ulei de floarea soarelui (rafinat)

MOD DE PREPARARE

1. Preparați maioneza direct în vasul blenderului. Spargeți oul și gălbenușul, adăugați muștarul, sucul proaspăt stors de lămâie, sarea și turnați treptat uleiul.

2. Bateți amestecul obținut cu blenderul până veți obține o masă omogenă. Mutați maioneza într-un vas de sticlă.

3. Dacă nu veți folosi maioneza imediat (de exemplu pentru asezonarea salatelor), atunci adăugați în maioneză câteva linguri de apă – astfel maioneza nu se va separa în straturi.

Notă:maioneza poate fi păstrată la frigider timp de aproximativ 5-7 zile.


Cum să faci cea mai rapidă maioneză, fără mixer

De multe ori, dificultatea unei rețete ne împiedică să o preparăm. Preferăm să renunțăm la ea din pe motiv că nu avem timp.

Maioneza este un exemplu elocvent în acest sens. Modul clasic de preparare presupune fierberea ouălor și apoi amestecarea lor continuă cu ulei până crește în volum.

Cea mai rapida maioneză, fara mixer: Freepik.com

Se poate folosi lingura sau mixerul. Inclusiv amestecarea cu mixerul durează destul de mult.

Există însă o metodă mult mai rapidă și simplă la care puteți apela oricând aveți nevoie de maioneză pentru o salată.

Trebuie să recunoaștem că salatele sunt mult mai gustoase atunci când le îmbrăcăm cu maioneză. Capătă mai multă consistență și totodată o textură mai fină și cremoasă.


Cum se face maioneza rapida, gata in cateva secunde

Cum se face maioneza rapida
Maioneza de casa, cea frecata cu lingura de lemn nu-mi prea place. Cea de magazin e ok, dar nu o am tot timpul in frigider. Si asa am cautat cum se face maioneza rapida.
Daca aveti probleme cu folosirea oului proaspat, va recomand sa incercati alta varianta.
Cum se face maioneza rapida este o solutie perfecta in preajma sarbatorilor, dar si pentru cei care au nevoie doar de putina maioneza.
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de un mixer vertical.


  • 2 galbenusuri fierte
  • 2 galbenusuri crude
  • 450 ml ulei
  • o lingura de mustar
  • zeama de la o lamaie
  • un sfert de lingurita de sare

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


4 salate ușoare fără maioneză!

4 salate fără maioneză. Acestea se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile și naturale ingrediente.

1.Salată cu pui și rodie

INGREDIENTE:

-1 lingură zeamă de lămâie

-sare și piper negru măcinat

MOD DE PREPARARE:

1.Îndepărtați pielea de pe pulpe și separați carnea de oase. Carnea o tăiați bucăți sau o rupeți cu mâinile.

2.Tăiați ceapa julien și o prăjiți pe tigaia cu ulei, până se rumenește frumos. Lăsați ceapa să se răcească complet.

3.Desfaceți rodia coaptă și separați sâmburii.

4.Tăiați pătrunjelul bucăți mici.

5.Într-un vas, puneți carnea de pui, sâmburii de rodie, pătrunjelul și ceapa prăjită cu ulei.

6.Adăugați zeamă de lămâie, condimentați salata cu sare și piper, apoi amestecați și serviți.

Salata va fi și mai gustoasă dacă o veți servi la câteva ore după preparare.

2.Salată grecească

INGREDIENTE:

-5 castraveți proaspeți medii

-100-150 gr de brânză feta sau brânză telemea

-10-15 măsline fără sâmburi

-1 lingură zeamă de lămâie (oțet de vin)

-1/2 linguriță de oregano (sau maghiran)

-4 linguri de ulei de măsline extravirgin

-1/2 linguriță de piper negru măcinat.

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați toate legumele bucăți mari: castraveții jumătăți de rondele, roșiile felii, iar ardeii cuburi.

2.Puneți legumele într-un vas și amestecați.

3.Transferați salata în platoul de servire.

4.Tăiați ceapa jumătăți de rondele și o așezați peste legume.

5.Pregătiți dressing-ul. Dați usturoiul prin presă, adăugați sare, zeamă de lămâie, ulei de măsline și piper negru măcinat, apoi amestecați.

6.Stropiți salata cu dressing, astfel încât să ajungă pe toate legumele, deoarece nu veți mai amesteca salata.

7.Tăiați brânza cuburi de aproximativ 1-1,5 cm și le așezați în farfurie.

8.Presărați salata cu oregano uscat sau proaspăt.

9.Ornați salata cu măsline și serviți-o.

Obțineți un platou cu salată grecească colorată, vitaminoasă și aspectuoasă.

3.Salată cu varză roșie și rodie

INGREDIENTE:

-ulei vegetal (de floarea-soarelui, de măsline etc.)

-2 linguri oțet de mere (sau de vin)

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați varza roșie fideluță, o transferați într-un vas, adăugați sare și amestecați cu mâinile, presând. Astfel varza va deveni mai moale.

2.Varza pekin o tăiați bucăți și o adăugați în vasul cu varză roșie.

3.Tocați mărarul și îl adăugați în vasul cu ingrediente.

4.Faceți câteva incizii pe suprafața rodiei, o rupeți bucăți, apoi separați sâmburii. Adăugați sâmburii în salată, păstrând câțiva pentru decor.

5.Adăugați în salată usturoi dat prin presă, puțină sare, oțet de mere și ulei, apoi o amestecați foarte bine.

6.Transferați salata în farfuria de servire și ornați-o cu sâmburi de rodie.

4.Salată cu portocală și varză pekin

INGREDIENTE:

MOD DE PREPARARE:

1.Tăiați varza pekin bucăți mici și o tansferați într-un vas.

2.Curățați portocala de coajă, apoi îndepărtați pielița albă de pe felii și tăiați pulpa cuburi. Adăugați fructul în vasul cu varză.

3.Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul cu semințe și le tăiați pai. Transferați merele într-un vas separat.

4.Rotiți lămâia pe masă, presând cu mâna, pentru ca aceasta să devină mai moale. Stoarceți zeama de la jumătate de lămâie peste mere și amestecați bine.

5.Dați morcovul prin răzătoarea mare.

6.Adăugați morcovul și merele în salată, o asezonați cu puțină sare și amestecați. Sarea este opțională.


Trei rețete de maioneză de post – simplă, cu muștar și cu cartofi

Chiar dacă am intrat în Postul Crăciunului, creștinii ortodocși nu trebuie să renunțe la unul dintre preparatele care dă cel mai bun gust salatelor de sezon: maioneza.

Super-Hrana.ro vă prezintă trei rețete de maioneză de post ușor de preparat, cu ingrediente pe care le aveți la îndemână și care nu vă încarcă bugetul de cumpărături.

Maioneza simplă de post

Ingrediente

  • două cești de apă
  • două linguri de făină
  • 4-5 linguri de ulei
  • zeama de la o lămâie
  • un pic de apă rece
  • sare și piper

Preparare: Se pune făina cu apa caldă la fiert și se amestecă încontinuu până devine o cremă groasă. După ce se răcește, se amestecă cu mixerul, adăugându-se pe rând sarea, puțin câte puțin, și alternativ uleiul și zeama de lămâie. Pe parcurs se adaugă puțină apă rece. La sfârșit se potrivește de sare și piper.

Maioneza de post cu muștar

Ingrediente

Preparare: Muștarul se subțiază cu puțin oțet, apoi se adaugă treptat uleiul, frecând încontinuu. La acest sos se poate adăuga o linguriță de zahăr.

Maioneza de post cu cartofi

Ingrediente

  • doi cartofi
  • o ceașcă de ulei
  • zeama de la o lămâie
  • muștar
  • sare și piper

Preparare: Cartofii se curăță, se fierb foarte bine în apă cu sare. După ce au fiert, cartofii puțin călduți se fărâmă și se adaugă puțin câte puțin uleiul, zeama de lămâie și muștarul. Se potrivește de sare și piper. În loc de cartofi se poate folosi o țelină mare.

Sursa: Mâncăruri de post – rețete culese din mănăstirile românești, Editura Sophia, 2016


Cum se face maioneza rapida, gata in cateva secunde

Cum se face maioneza rapida
Maioneza de casa, cea frecata cu lingura de lemn nu-mi prea place. Cea de magazin e ok, dar nu o am tot timpul in frigider. Si asa am cautat cum se face maioneza rapida.
Daca aveti probleme cu folosirea oului proaspat, va recomand sa incercati alta varianta.
Cum se face maioneza rapida este o solutie perfecta in preajma sarbatorilor, dar si pentru cei care au nevoie doar de putina maioneza.
Pentru aceasta reteta aveti nevoie de un mixer vertical.


Trei rețete de maioneză de post – simplă, cu muștar și cu cartofi

Chiar dacă am intrat în Postul Crăciunului, creștinii ortodocși nu trebuie să renunțe la unul dintre preparatele care dă cel mai bun gust salatelor de sezon: maioneza.

Super-Hrana.ro vă prezintă trei rețete de maioneză de post ușor de preparat, cu ingrediente pe care le aveți la îndemână și care nu vă încarcă bugetul de cumpărături.

Maioneza simplă de post

Ingrediente

  • două cești de apă
  • două linguri de făină
  • 4-5 linguri de ulei
  • zeama de la o lămâie
  • un pic de apă rece
  • sare și piper

Preparare: Se pune făina cu apa caldă la fiert și se amestecă încontinuu până devine o cremă groasă. După ce se răcește, se amestecă cu mixerul, adăugându-se pe rând sarea, puțin câte puțin, și alternativ uleiul și zeama de lămâie. Pe parcurs se adaugă puțină apă rece. La sfârșit se potrivește de sare și piper.

Maioneza de post cu muștar

Ingrediente

Preparare: Muștarul se subțiază cu puțin oțet, apoi se adaugă treptat uleiul, frecând încontinuu. La acest sos se poate adăuga o linguriță de zahăr.

Maioneza de post cu cartofi

Ingrediente

  • doi cartofi
  • o ceașcă de ulei
  • zeama de la o lămâie
  • muștar
  • sare și piper

Preparare: Cartofii se curăță, se fierb foarte bine în apă cu sare. După ce au fiert, cartofii puțin călduți se fărâmă și se adaugă puțin câte puțin uleiul, zeama de lămâie și muștarul. Se potrivește de sare și piper. În loc de cartofi se poate folosi o țelină mare.

Sursa: Mâncăruri de post – rețete culese din mănăstirile românești, Editura Sophia, 2016


Video: Homemade Mayonnaise Ready in only 30 seconds. JamilaCuisine (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Ronnell

    Probabil că nu voi spune nimic

  2. Mizuru

    Yes, almost one and the same.

  3. Demarcus

    Grozav! Finally I found a sensible blog on the Internet) Hurray!

  4. Shakasho

    Bravo, ai fost vizitat pur și simplu de ideea strălucitoare



Scrie un mesaj