Rețete tradiționale

Noua carte de bucate oferă rețete abordabile pe care veți dori să le faceți chiar acum

Noua carte de bucate oferă rețete abordabile pe care veți dori să le faceți chiar acum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Noua carte de bucate a Elisabeth Prueitt oferă mâncăruri simple și consistente pentru bucătarii de familie ocupați, dar conștiincioși, împreună cu delicii dulci semnate.

Fiecare produs pe care îl prezentăm a fost selectat și revizuit independent de echipa noastră editorială. Dacă efectuați o achiziție folosind linkurile incluse, este posibil să câștigăm comision.

Elisabeth Prueitt vrea să inspire oamenii să intre în bucătăriile lor și să gătească. Prueitt, cofondator al Tartine Bakery & Cafe și Tartine Manufactory din San Francisco și co-autor al Tartine, își propune să facă exact asta în noua ei carte solo, Tartine Toată ziua: Rețete moderne pentru bucătarul de casă. Cu 200 de rețete practice, delicioase, este o carte menită să trăiască în bucătărie, una pe care speră că îi va face pe oameni să „dorească să sară și să facă ceva”.

A mânca sănătos ar trebui să fie în continuare delicios.

Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru zilnic pentru mai multe articole grozave și rețete gustoase și sănătoase.

Prueitt însăși este o mamă muncitoare ocupată, astfel încât gătitul ei a devenit mai simplificat de-a lungul anilor. Rețete precum Risotto de primăvară și vinete prăjite sunt ușoare, dar elegante, în timp ce feluri de mâncare precum Ceci Cacio e Pepe (naut prăjit, aromat ca felul de mâncare pentru paste cacio e pepe) prezintă creativitatea lui Prueitt. Nicăieri nu strălucește inovația ei mai mult decât cu deserturile ei. Un bucătar de patiserie instruit clasic, cu intoleranță la gluten, Prueitt a trecut prin „ani de încercări și erori și a găsit cereale noi cu care să lucreze” pentru a-și perfecționa deserturile fără gluten. Un capitol robust prezintă câteva dintre preferatele ei.

Prezentat aici este unul dintre cele mai simple și mai frumoase deserturi din carte. Șampania devine gelée cu adaos de puțină gelatină și zahăr. "Este festiv", spune Prueitt, "pentru că Champagne doar este festiv. Și este ușor de făcut. "Credem că, cu șampanie și căpșuni de sărbătoare, este, de asemenea, o modalitate minunată de a onora mama de Ziua Mamei.

Rețetă din Tartine Toată ziua, Lorena Jones Books, 40 $, 384 pagini


  • Autor: Heidi Page
  • Editor:
  • Data de lansare : 2021-02-28
  • Gen:
  • Pagini: 234
  • ISBN 10: 1802142711

★ 55% REDUCERE pentru librării! ULTIMELE ZILE! ★ Clienții dvs. nu se opresc niciodată să folosească această carte de bucate minunată! Te-ai gândit să treci la o dietă pe bază de plante? Un ghid ușor de înțeles îți va îmbunătăți călătoria către o dietă vegană? Cartea de bucate 2021 pe bază de plante mari oferă toate informațiile pentru a explora în continuare, a îmbrățișa acest mod de a mânca și pentru a schimba pe termen lung o dietă sănătoasă pe bază de plante. Rețetele din această carte vor fi ușor de realizat și vor dura doar câteva minute. În acest ghid, veți descoperi: Ce este o dietă pe bază de plante dacă funcționează Beneficiile sale Cum să treceți la o dietă pe bază de plante la un buget Sfaturi utile Substituții pe bază de plante O listă de cumpărături Rețete pentru micul dejun Rețete pentru prânz Rețete pentru cină și așa mai departe mult mai mult! Cartea va avea multe tipuri de alimente, deoarece este vorba despre crearea unei diete sănătoase (fără colesterol, fără grăsimi saturate). Pentru fiecare rețetă, am inclus ce fel de plante au fost folosite pentru a o face. Această carte de bucate conține multe delicii gustoase, așa că, dacă nu sunteți obișnuiți cu o dietă pe bază de plante, nu vă faceți griji, deoarece toate deliciile sunt sănătoase și delicioase. Cumpărați-L ACUM și lăsați clienții să devină dependenți de această carte uimitoare ★ 55% REDUCERE pentru librării! ULTIMELE ZILE! ★


Cele mai bune 45 de cărți de bucate din toate timpurile de cumpărat pentru prieteni și familie

Experții noștri exigenți în materie de alimente caută aceste cărți de bucate (din nou și din nou) în propriile lor bucătării.

Fie că sunteți un maestru în bucătărie Tocat-proporții la nivel sau pur și simplu vârfuri în lumea creării propriilor delicii culinare, avem o carte de bucate sau două pentru dvs. O carte de bucate bună vă poate ajuta să faceți mese superbe și delicioase (sau să faceți un cadou perfect pentru mâncăruri). Este posibil să recunoașteți câteva versiuni actualizate ale vechilor favorite din bucătăria mamei sau chiar a bunicii. Vorbeau Bucuria de a găti și Stăpânirea artei bucătăriei franceze, pe care punem pariu că nu poți rezista să citești cu vocea iconică a lui Julia Child. Dar am inclus și câteva opțiuni noi și captivante pentru a crea o cursă ușoară.

Unele dintre ele au o fotografie uimitoare cu mâncare, care este o sărbătoare atât pentru ochi, cât și pentru stomac, în timp ce altele sunt mai utilitare atunci când trebuie doar să luați cina pe masă înainte ca copiii să organizeze o revoltă. Avem chiar și o opțiune de carte de bucate Instant Pot, pentru cei dintre voi care doresc să folosească instrumentul de bucătărie la modă pentru a crea mese fantastice, rapid. O carte de bucate grozavă face, de asemenea, un cadou excelent pentru aproape orice persoană (sau ocazie!). Încă mai am copia cu urechi de câine Bucurie mama m-a luat când am absolvit facultatea și probabil este cel mai util cadou pe care l-am primit vreodată. Adăugați câteva în coșul de cumpărături astăzi.

Dacă preluarea de rețete noi decadente este distracția ta preferată de weekend, Julia Child te-a primit înapoi. Instrucțiunile sale superb detaliate vă asigură că veți realiza chiar și cea mai complexă creație. Fiți avertizat: este greu să nu-i auziți vocea în cap în timp ce vă treceți prin ele.

Bunica ta avea probabil o copie a unei mai vechi Bucurie ediție pentru un motiv. Acest volum definitiv vine ambalat cu instrucțiuni pentru a face totul, de la o friptură clasică la pâine perfectă. Rețetele sale simple, fără prostii, includ instrucțiuni clare, ușor de urmat, pe care le poate folosi oricine, chiar dacă aveți tendința de a arde apă.

Experții noștri în bucătărie au testat de trei ori toate rețetele din această carte de bucate, astfel încât să știți că puteți avea încredere în fiecare dintre ele. Cu o fotografie frumoasă cu mâncăruri și mâncăruri îmbucurătoare, este atât distractiv să pășești și să le folosești în aventurile din bucătărie.

Publicat inițial în 1896 ca Cartea de bucătărie din Boston Cooking-School de Fannie Merritt Farmer, acest O.G. cartea de bucate rezista testului timpului. În plus față de rețetele încercate și adevărate, oferă sfaturi de la Marion Cunningham care simt că ai o majoretă alături, la fiecare pas al drumului. Dacă nu sunteți un bucătar încrezător, această carte vă poate ajuta.

Te vei simți ca și cum ai sta la cină cu familia ei, în timp ce Edna Lewis descrie bucătăria americană cu care a crescut cu peste 50 de ani în urmă, într-o mică comunitate agricolă din Virginia, care a fost stabilită de sclavii eliberați. Cu rețete pentru toate cele patru anotimpuri, vă puteți croi drum prin această frumoasă carte tot anul.

Uneori numită „cartea care a schimbat felul în care gătește America”, acest clasic și-a câștigat locul în Sala Famei James Beard cu 350 de feluri de mâncare impecabile. Actualizată cu fotografii color, această versiune colecționabilă și utilizabilă este o carte de bucate, o carte de istorie și o completare necesară colecției dvs.

Dacă nu puteți ajunge la iubita Zuni Cafe din San Francisco, această carte de bucate este următorul lucru cel mai bun. Cu ambele rețete clasice, clientela restaurantului va recunoaște și sfaturi de gătit de la fondatorul și bucătarul Judy Rodgers, este un plus excelent pentru rafturile dvs., indiferent dacă ați fost sau nu la restaurant.

Bucătarii de casă care au un timp scurt, dar care doresc totuși să savureze o masă delicioasă: nu căutați mai departe decât această carte de bucate accesibilă. Organizează rețete în funcție de timpul de pregătire, metode și teme, astfel încât să puteți lua o masă demnă de restaurant pe masă în timpul necesar pentru a decide unde să comandați mâncarea.

Dacă îți iubești Instant Pot-ul la fel de mult ca mine, trebuie să iei această carte de bucate. Cu 60 de rețete uimitoare și ușoare, va deveni rapid unul dintre noile tale favorite. Și pentru că fiecare dintre rețete este testată triplu de experții noștri în bucătărie, știi că poți avea încredere în ele.

Ce moment mai bun pentru a aduce copiii în bucătărie decât acum? Această carte de bucate are mai mult de 150 de rețete pentru a-i face pe cei mici să gătească, de care se vor bucura și palatele adulte. Sunt distractive, colorate și o modalitate excelentă de a introduce prăjituri mici de unde provin mâncarea lor.

Organizată după ingredientul principal, această carte de bucate din New York Times columnistul de gătit Melissa Clark prezintă rețete care pot servi singuri la cină. Adăugați o salată laterală sau puțină pâine crocantă dacă doriți cu adevărat să rotunjiți lucrurile, dar fiecare dintre felurile de mâncare din această carte frumoasă vă poate hrăni familia, nu este nevoie de feluri de mâncare.

Diners solo, bucurați-vă! Persoanele singure trebuie adesea să se mulțumească cu o mulțime de resturi atunci când fac rețete de dimensiuni standard concepute pentru a hrăni patru sau mai multe. Dar toate felurile de mâncare din această carte de bucate amuzantă și depreciată de sine sunt destinate petrecerilor unuia. Dar, dacă aveți companie, nu vă temeți niciodată: și ele cresc bine.

Bucătarul și scriitorul Samin Nosrat consideră că oricine poate găti dacă stăpânește cele patru elemente de bază ale alimentelor: sare, grăsimi, acid și căldură. Această carte descompune această filozofie simplă în pași fezabili, explicând în același timp știința din spatele ei. Există, de asemenea, un canon de 100 de rețete esențiale și tone de variante pentru a vă ajuta să îl puneți în practică.

Titlul acestei cărți de bucate obligatorii spune totul: instrucțiunile clare și directe ale lui Mark Bittman îi vor convinge pe fiecare bucătar că într-adevăr poate stăpâni orice fel de mâncare. Și pentru ediția a 20-a aniversare, fiecare dintre rețete vine cu o ilustrație colorantă îmbucurătoare, iar unele preferate vechi au fost actualizate pentru bucătăria modernă, astfel încât acest clasic rămâne la fel de indispensabil ca oricând.

Spune-o cu noi acum: mâncarea bună nu trebuie să fie scumpă. Această carte de bucate a fost concepută pentru a-i ajuta pe cei care trăiesc în alocația de 4 USD / zi pe care Programul suplimentar de asistență nutrițională o oferă, dar toți putem folosi un ajutor pentru a găti la prețuri accesibile în aceste zile. Este util, de asemenea, dacă încercați să reduceți călătoriile la magazin, cu sfaturi despre întinderea și mai mult a capselor cămării.

Iubitorii de știință ar putea dori să ia această scufundare profundă a unei cărți de bucate doar pentru a face față proceselor din spatele modului în care alimentele tale preferate devin atât de delicioase. În timp ce această carte de bucate oferă probabil mai multe informații decât trebuie să știți pentru masa medie din timpul săptămânii, rețetele sunt fantastice pe cont propriu dacă doriți să treceți peste chimia de scufundare profundă.

Bolnav de resturi plictisitoare reîncălzite? Oferiți cinei de astăzi un bis delicios mâine cu această carte care este o parte din planificatorul de mese, o parte din vrăjitorul rămas. Este la fel de grozav pentru familiile de consumatori pretențioși și gospodăriile mai mici care nu doresc să mănânce același lucru patru zile la rând.

Gătitul vegan nu este nici plictisitor și nici lipsit de gust, iar această carte de bucate delicioasă a lui Bryant Terry vă va dovedi acest lucru. Și pentru că este organizat pe ingrediente, puteți începe cu ferma partajați conținutul și puteți ajunge la un fel de mâncare delicioasă.

Guru pentru cookie-uri Dorie Greenspan are standarde ridicate pentru dulciuri, așa că puteți paria că cele care au intrat în cartea de bucate merită cu adevărat să vă scoateți echipamentul de copt. De la mâncăruri de lux potrivite pentru schimbul anual, până la baruri, copiii nu vor schimba la masa de prânz, există o prăjitură sau două pentru fiecare gust în această carte delicioasă.

Fanii Baked NYC și Baked Charleston vor recunoaște unele dintre dulciurile din această carte de bucate complet modernă. Vorbim de pâine dulce și sărată, Mississippi Mud Pie, o prăjitură alb-negru din New York și multe altele preferate, veți dori să vă coaceți chiar prin ea.

Când temperatura scade, o felie de plăcintă lovește chiar locul. Luați această carte de bucate personalizată de la destinația din Brooklyn pentru a face unele dintre gustările lor gustoase acasă. Asemenea mărului cu caramel sărat, ciocolată cu ardei iute verde și șifon cu lămâie de coacăze negre îi vor face pe toți să implore pentru a doua felie.

Credeți că nu aveți timp să coaceți? Lasă-l pe Nick Malgieri să demonstreze că ai greșit. Cu instrucțiuni detaliate, inclusiv cum ar trebui să arate aluatul și aluatul la fiecare pas, aceste rețete amănunțite vă vor ajuta să creați aproape fiecare desert din cărți. Cel mai bine, majoritatea iau sub o oră de pregătire.

Dacă o puteți coace, probabil că se află în acest manual de instrucțiuni definitiv de la King Arthur Flour care include mai mult de 350 de rețete. Pentru cei care se tem de cerințele mai pretențioase ale coptului, această carte de bucate vă va ține de mână la fiecare pas. Oferă instrucțiuni detaliate despre modul în care funcționează metodele de coacere și suficiente cunoștințe fundamentale pentru a vă permite să experimentați dincolo de asta.

Pregătește-te pentru vânzarea coacerii cu acest ghid de coacere de la vechea școală. Include rețete pentru orice, de la sufle la produse de patiserie, prăjituri până la popovers, astfel încât să vă puteți satisface dinții dulci cu un desert diferit în fiecare zi a săptămânii.

Claire Saffitz adoptă o abordare practică de pământ, concentrată pe probleme, care va ajuta chiar și brutarii începători să demistifice procesul. Cu sfaturi și trucuri utile și sfaturi pentru fiecare nivel de calificare, căldura ei semnăturală strălucește în fiecare pagină superbă, ca și cum un prieten te-ar plimba prin proces.

Învățați să gătiți ca un măcelar italian cu această carte de bucate care venerează proteinele și legumele care pot titra singuri cina, cu ajutorul unui mic foc. Transformați-vă bucătăria într-o steakhouse cu ajutorul lui Silverton, pentru o cină specială pe care o puteți savura în sudori.

Tieghan Gerard a început să gătească la 15 ani, ca unul dintre cei șapte copii care cresc în munții Colorado. A lua cina pe masă pentru puietul haotic a devenit un blog popular, Recoltă pe jumătate coaptă. Acolo, ea prezintă același tip de mâncare unică pe mâncare de confort pe care o veți găsi în această carte superbă.

Cei cu restricții alimentare sau care doresc să mănânce mai puține alimente procesate vor adora această carte de bucate abordabilă. Luați această carte de bucate pentru mai mult de 100 de rețete care evită glutenul, lactatele și zahărul rafinat, dar au un gust atât de bun încât nu le veți rata niciodată.

Intră în bucătărie cu bibis, sau bunici, din opt țări africane care constituie coloana vertebrală a comerțului cu condimente: Africa de Sud, Mozambic, Madagascar, Comore, Tanzania, Kenya, Somalia și Eritreea. Poveștile, rețetele și fotografia lor evocatoare fac din aceasta o carte de prețuit la fel de mult din cât gătești.

La începutul acestui an, eu și partenerul meu am decis să nu mai mâncăm carne acasă. Dacă doriți, de asemenea, să consumați mai puține produse de origine animală (sau pur și simplu vă place mâncarea uimitoare care se întâmplă să fie vegetariană sau vegană), nu puteți rata aceasta. Meera Sodha scrie o rubrică vegană pentru Gardianul, iar aceste rețete ușoare și rapide de pe întregul continent asiatic vă vor asigura că nu veți rata niciodată carnea.


Cartea de bucate completă pentru tinerii bucătari

Sau vă surprindeți familia cu tacos pentru micul dejun duminică dimineață? Căutați o gustare rapidă după școală? Sau poate ceva special pentru o noapte? Este tot aici. Învață să gătești ca un pro & mdashit & rsquos mai ușor decât crezi.

Pentru prima dată, America & rsquos Test Kitchen oferă cunoștințele noastre științifice, teste riguroase și învățare practică pentru a ajuta copiii în bucătărie!

Folosind rețete aprobate și testate pentru copii, America & rsquos Test Kitchen a creat Cartea de bucate de care fiecare copil bucătar are nevoie pe raft. Indiferent dacă gătiți pentru dvs., pentru prietenii dvs. sau pentru familia dvs., Cartea completă de bucate pentru tinerii bucătari are rețete delicioase care vă vor uimi!

  • Rețetele au fost testate temeinic de peste 750 de copii pentru a le face potrivite pentru bucătarii de toate nivelurile de calificare, inclusiv rețete pentru micul dejun, gustări și băuturi, cine, deserturi și multe altele.
  • Fotografiile pas cu pas cu sfaturi și tehnici îi vor ajuta pe tinerii bucătari să se simtă profesioniști în propria bucătărie
  • Mărturiile (și chiar unele recenzii de produse!) De la bucătarii de testare pentru copii care au lucrat alături de America & rsquos Test Kitchen îi vor încuraja pe tinerii bucătari să învețe cu adevărat cele mai bune rețete de la cei mai buni bucătari

Prin împuternicirea tinerilor bucătari să facă propriile alegeri în bucătărie, America & rsquos Test Kitchen construiește o nouă generație de bucătari încrezători, consumatori angajați și experimentatori curioși.

Câteva dintre rețetele pe care le veți găsi în interior:

Toast francez pentru unul

Dacă sunteți în căutarea unei rețete dulci de mic dejun cu o singură porție, vă oferim acoperire. Copiilor le va plăcea să facă acest simplu pâine prăjită.

Nachos

Nachos sunt o super distracție după gustarea școlii. Dacă doriți să faceți suficiente nachos pentru o mulțime, puteți dubla rețeta!

Pizza Pesto Flatbread

Naan este baza perfectă pentru această pizza cu pâine plată. Copiii îl pot completa cu pesto și o stropire de ardei tăiați, pepperoni sau roșii.

Paste cu o oală cu sos de roșii rapid

Pastele și sosul de roșii se gătesc în aceeași oală în această masă vegetariană potrivită pentru copii. Asta înseamnă mai multă aromă și mai puține feluri de mâncare.

Garlicky Skillet Fasole verde

Copiilor le va plăcea să facă aceste fasole verde crocantă cu usturoi și o notă de unt. Este o garnitură care va mulțumi cu siguranță întreaga familie!

Prăjituri cu cană de ciocolată Fudgy

O rețetă încântătoare de 15 minute pentru copii, care să pregătească un tort cu ciocolată fudgy. Copiilor le va plăcea cât de ușor se reunesc acest lucru folosind doar un cuptor cu microunde.

Recenzii editoriale

Tonul primitor, încurajator, care nu se referă niciodată la accentul publicului asupra introducerii și consolidării abilităților de bază și a rețetelor accesibile și simplificate fac din acest lucru un remarcabil remarcabil printre cărțile de bucate pentru copii. & rdquo
- Lista de carti

& ldquo O carte obligatorie. . . o cumpărare excelentă de sărbători, de asemenea. & rdquo
& ndashSchool Library Journal

& ldquoCadoul perfect. . . Toți copiii care petrec suficient timp cu această carte vor învăța suficient pentru a face cel puțin propriile prânzuri școlare și nu pentru a lua masa ocazională în familie. & Rdquo
& ndashPicuros

& ldquo Chemarea tuturor tinerilor bucătari! Pentru toți tinerii care au visat vreodată să-și uimească cei dragi cu clătite ridicol de pufoase sau tacosuri perfecte pentru micul dejun, acest bestseller # 1 din New York Times va oferi cu siguranță ore de inspirație. & rdquo
& ndashChowhound

& ldquo Pentru copiii interesați de gătit. . . [ Cartea de bucate completă pentru tinerii bucătari ] introduce copiii în toate elementele de bază. . . și, desigur, există o mulțime de rețete ușor și foarte gustoase de încercat. & rdquo
& ndashNPR & rsquos Morning Edition


& ldquoAmerica Test Kitchen creează ghidul final pentru gătit cu copiii. „Cartea de bucate completă pentru tinerii bucătari” oferă peste 100 de rețete educaționale și adecvate vârstei. & Rdquo
& ndash Știri Dallas

Detalii

Rețete: 100+
Format: Hardcover
Pagini: 208
Numărul de articol: CK01
Greutatea articolului: 1,55 lire sterline


Acest articol trebuie returnat în termen de 6 luni de la data achiziției sau a expedierii.
Consultați politica de returnare pentru detalii.

Livrare

Livrare: Expediere standard în 2-3 zile.

Ai nevoie de ea mai repede? Alegeți expedierea rapidă la plată.

TRANSPORT GRATUIT la toate comenzile de peste 40 USD

Aduceți termenii și condițiile de vânzare de vară: Oferta expiră pe 24 mai 2021. Selecția gratuită de cadouri apare la finalizarea plății, cu un coș total de 40 USD pentru un singur cadou pentru fiecare comandă până la epuizarea stocurilor. Toate seturile de stilouri de marcă, listele de cumpărături și achizițiile de cutii de abonament Young Chefs & rsquo Club excluse din totalul de calificare de 40 USD.


Gătit acasă

În noua ei carte de bucate, Andrea Nguyen vă arată cum să obțineți arome vietnameze folosind ingrediente ușor disponibile la lanțurile naționale de supermarketuri din SUA. faceți când au ajuns ca refugiați în 1975. Cu această carte de bucate, felurile de mâncare preferate, cum ar fi banh mi, găluște, cupe de salată și pho, sunt accesibile pentru bucătăria de acasă.

Carla Lalli Music este directorul alimentar la Bon Appétit, adică stă chiar lângă noi aici la Epicurious și, în mod firesc, suntem mari fani. Rețetele din prima ei carte sunt inspirate de mâncarea pe care o prepară acasă pentru familia ei, iar cartea este structurată în jurul unor metode esențiale de gătit care vă vor învăța să faceți o gamă variată de feluri de mâncare fără a complica prea mult lucrurile. Nici o rețetă nu se simte rigidă, deoarece oferă idei pentru swap-uri și înlocuiri și, în cele din urmă, simți că și tu poți scoate din bucătărie muzica pe care o face în fiecare zi fără efort.

Inspirată de gătitul mamei ei, care a îmbinat aromele indiene ale copilăriei sale cu călătoriile, spectacolele de gătit și mâncărurile americane pe care copiii ei le-au cerut, Priya Krishna oferă rețete accesibile, de zi cu zi, pentru hibrizi indien-americani isteți și creativi pe care nu i-ai făcut niciodată văzut înainte. Există o pizza roti, pâine prăjită Dahi pe care o numește o brânză la grătar indiană, mai interesantă, și o limeadă dulce sărată, numită „Gatorade indiană.” Acestea sunt rețete simple în timpul săptămânii, care conțin un pumn de aromă uriaș.

În această carte, Enrique Olvera, renumitul bucătar al punctelor fierbinți Manta, Atla, Cosme și Pujol din Mexico City și New York, împărtășește rețete inspirate nu din restaurantele sale, ci din bucătăria mexicană de casă. Ode pentru bucătăriile din patria sa, cartea conține 100 de rețete pentru preparate mexicane și îi învață pe cititori cum să încorporeze ingrediente tradiționale și contemporane mexicane în repertoriul lor de rețete, indiferent unde trăiesc.

Aceasta este o listă cu cele mai importante alimente evreiești din punct de vedere cultural și istoric, explorate prin eseuri, rețete și povești de la oameni din industria alimentară precum Ruth Reichl, Éric Ripert, Joan Nathan, Michael Solomonov, Dan Barber, Gail Simmons, Yotam Ottolenghi, Tom Colicchio și multe altele. Există clasici, cum ar fi bilele matzo, murăturile, cheesecake, blintzes și ficatul tocat, dar există și bile ciudate, cum ar fi ouăle de pui necloșate și viței jeleuți și # x27 de picioare. Da, este foarte discutabil - acesta este punctul.

Mizerie mică este o compilație de povești și rețete de la oameni care locuiesc în spații mici, cum ar fi bărci cu pânze, remorci, case în copaci, cabane și chiar vagoane de cale ferată convertite. Pe lângă rețete, cartea include sfaturi și trucuri de la contribuabili despre gătitul în spații mici. Nu vă faceți griji dacă bucătăria dvs. se întinde, rețetele pot fi făcute în spații de orice dimensiune.

Această carte este ghidul dvs. cuprinzător pentru micul dejun, cu 380 de rețete pentru prima masă a zilei din peste 80 de țări. Există rețete ușoare în timpul săptămânii, mâncăruri sănătoase și sărbători decadente, care consumă mult timp. Rețetele includ fulguri egiptene (fasole fava înăbușită), chilaquile mexicane, chifle chinezesti de ananas, chifle scoțiene de dimineață și multe altele.


Descarcă acum!

Am făcut mai ușor pentru dvs. să găsiți cărți electronice PDF fără să faceți săpături. Și având acces la cărțile noastre electronice online sau stocându-le pe computerul dvs., aveți răspunsuri convenabile cu Nobu The Cookbook Pdf. Pentru a începe să găsiți Nobu The Cookbook Pdf, aveți dreptate să găsiți site-ul nostru web care conține o colecție cuprinzătoare de manuale listate.
Biblioteca noastră este cea mai mare dintre acestea care au reprezentat literalmente sute de mii de produse diferite.

În cele din urmă primesc această carte electronică, mulțumesc pentru toate aceste Nobu The Cookbook Pdf pe care le pot obține acum!

Nu credeam că acest lucru va funcționa, cel mai bun prieten al meu mi-a arătat acest site web și da! Primesc cea mai dorită carte electronică

wtf această mare carte electronică gratuit ?!

Prietenii mei sunt atât de nebuni încât nu știu cum am toate cărțile electronice de înaltă calitate pe care nu le știu!

Este foarte ușor să obțineți cărți electronice de calitate)

atâtea site-uri false. acesta este primul care a funcționat! Mulțumesc mult

wtffff nu inteleg asta!

Doar selectați butonul de clic, apoi descărcați și completați o ofertă pentru a începe descărcarea cărții electronice. Dacă există un sondaj, durează doar 5 minute, încercați orice sondaj care funcționează pentru dvs.


Toate cele mai bune cărți de bucate pentru cadou în 2020

Iată alegerile noastre pentru cele mai frumoase și mai inspirate cărți de bucate ale anului.

În legătură cu:

O nouă carte de bucate poate fi un cadou minunat, personal, motiv pentru care ne place să le oferim și să le primim, mai ales în timpul sărbătorilor. Ne-am gătit drumul prin multe cărți de bucate noi anul acesta și avem rețete marcate în multe altele pentru a le încerca în 2021. Dacă sunteți în căutarea unei cărți de bucate pentru a le oferi în acest sezon de sărbători, acestea sunt doar câteva dintre titlurile Nu te saturi. Nu numai că acoperă o gamă largă de subiecte, cum ar fi elementele de bază pentru coacerea pâinii, pentru a conforta upgrade-urile alimentare, dar sunt atât de pline de feluri de mâncare noi și delicioase încât chiar și cei mai mici bucătari vor fi încântați să găsească unul care să arunce o privire din ciorap.

Vă încurajăm să cumpărați de la întreprinderi mici, inclusiv librării independente din zona dvs. sau cele care există online. Ne place să facem cumpărături la Bookshop pentru cumpărături online, iar Indie Bound vă poate ajuta să găsiți librării deținute de dvs. în apropiere.

Mâncare modernă confortabilă: o carte de bucate Contessa Barefoot

Dacă ceva ne-a învățat 2020, este faptul că mâncarea confortabilă nu numai că are puterea de a calma oamenii în cele mai grele momente, ci are și capacitatea de a ne uni pe toți - chiar și atunci când suntem la o distanță de șase picioare sau mai mult. Întrebați-o doar pe Ina Garten. În cea mai nouă și a douăsprezecea carte de bucate, Ina strălucește o lumină frumoasă asupra mâncărurilor de confort care i-au adus-o pe ea, soțul ei, Jeffrey și prietenii ei cei mai apropiați și dragi în cele mai întunecate vremuri și cele mai vesele momente. Oferind fiecărui fel de mâncare un upgrade modern, Ina oferă o abordare nouă și delicioasă a mâncărurilor clasice confortabile, cum ar fi Sandwich-urile cu brânză la grătar (cu un frotiu generos de chutney de mango în interiorul pâinii sale), Supă de mazăre împărțită (acoperită cu bucăți de cârnați kielbasa crocante și picante ) și Tonuri topite (servite cu o grămadă falnică de microgreen crocante), în timp ce omagiază în continuare notele de aromă și texturile care le fac atât de iubite. Ina împărtășește, de asemenea, modul ei de a-și îmbrăca mâncarea de confort preferată din toate timpurile - BLT. Prin adăugarea de carne de homar gătită și felii cremoase de avocado, Ina declară că este acum suficient de bun să-ți servim soacra soacră.

- Michelle Baricevic, coordonator online, Food Network Magazine

Gătește cu mine: 150 de rețete pentru gătitul de acasă

Alex Guarnaschelli descrie cea mai recentă carte de bucate ca pe o hartă a drumului către cine sunt bucătar, părinte și fiică. Rezultatul este o colecție de mesele preferate din copilărie, cariera sa culinară profesională extinsă și viața de familie mulțumită gătind pentru fiica ei Ava . Poate că este o bucătară de fier, dar rețetele sale sunt adaptate special pentru bucătarul de casă într-un mod complet neintimidant, care se simte ca o invitație personală de a sta la masa familiei sale. Fie că este vorba despre Quiche Lorraine a mamei sale, risotto-ul tatălui ei cu roșii și brânză parmezană sau propriul ei pește întreg prăjit, în stil Ava, veți fi siguri că veți gusta din ceea ce îl face pe Alex, Alex.

- Katherine Lok, editor de rețete, Food Network Kitchen

Familia care gătește împreună: 85 de rețete ale familiei Zakarian de la masa noastră la a ta

Este sigur să spunem că fetele zakariene, Madeline și Anna (ambele la școala medie) își cunosc drumul prin bucătărie, datorită tatălui lor Iron Chef, Geoffrey Zakarian. Dar filozofia lor despre mâncare nu putea fi mai la pământ. "Gătește-ți pe alții, nu pe tine", îi sfătuiesc ei. Vă va menține fericit, umil și vă va ajuta să deveniți un bucătar mai bun. În acest scop, cartea lor conține o mulțime de rețete inspirate din rădăcinile tatălui și ale familiei, care sunt potrivite pentru toate vârstele, cum ar fi spaghetele bologneze ale GZ și ouăle din Orientul Mijlociu ale bunicii lor, precum și rețete mai potrivite pentru copii, cum ar fi supa de popcorn nebun, miere. Frigarui de pui cu mustar si chiftele clasice cu paine de usturoi. Indiferent pentru ce ați avea chef, luați o pagină din cartea lor și faceți-o să o împărtășiți cu alții în minte.

- Katherine Lok, editor de rețete, Food Network Kitchen

Chaat: Rețete din bucătării, piețe și căi ferate din India

Dacă căutați escapism delicios, nu căutați mai departe de această carte de bucate. Între pagini pline de fotografii frumoase și rețete delicioase, Maneet Chauhan împărtășește povești personale și anecdote din călătoriile ei din copilărie prin sistemul feroviar din India, precum și informații istorice și culturale. Prin cuvintele ei, este ușor să vă imaginați că și dvs. navigați în toată țara, luând în considerare agitația, atracțiile, mirosurile și gusturile fiecărei regiuni. Începeți să gătiți rețetele ei, inspirate de mâncărurile pe care le-ar găsi pe aceste piețe și gări și este chiar mai ușor să vă convingeți că sunteți chiar acolo cu ea. Indiferent de preferințe - dulci sau sărate, băuturi, gustări sau desert - există ceva pentru dvs. Câteva favorite: Nadir Monji (Rădăcină de lotus picantă, crocantă-prăjită), Peanut Chaat (Gustare cu arahide condimentate), Bombay Ice Halwa și Fresh Lime Soda. Acum, mai mult ca oricând, cu toții avem nevoie de această carte de bucate.

- Trish Clasen, Manager de programare digitală

Coacere foarte bună pentru copii

Există un motiv pentru care Duff Goldman este cunoscut în întreaga industrie alimentară ca „Acea de prăjituri” - nu prea poate face când îi dai un castron și câteva ingrediente de copt. Acestea fiind spuse, Duff va fi prima persoană care va recunoaște că, în ciuda anilor de pricepere la coacere, el încă învață. Acesta este scopul exact din noua carte de bucate Super Good Baking for Kids a lui Duff - de a învăța copiii brutari de toate vârstele cum să devină un as de copt în sine. "Gândiți-vă la rețete ca la o carte de colorat", "Duff scrie pe pagina de introducere, apoi explică cum, odată ce stăpâniți colorarea în rânduri, puteți merge și crea propriile modele și desene. Coacerea este exact la fel - odată ce stăpânești prăjituri simple, prăjituri și tarte, poți folosi aceleași abilități și tehnici de bază în spatele lor pentru a face sandvișuri de înghețată topită în gură, plăcinte iremediabile cu cremă, memorarea blondelor curcubeului și așa mai departe. mult mai mult. Împărțit în șapte capitole diferite - care se axează fiecare pe o categorie diferită de delicioase la cuptor - această carte de bucate îi învață, de asemenea, pe copii cum să facă totul, de la Confetti Snickerdoodles presărate, până la Bear Claws de calitate panificație, până la uimitoarele Cupcakes Unicorn. Duff include, de asemenea, pagini de ghid pas cu pas pentru lucruri cum ar fi cum să faci o ganache de ciocolată perfectă pentru imagini și cum să țineți în mod corespunzător o margine de tort.

- Michelle Baricevic, coordonator online, Food Network Magazine

Perfecțiunea tortului Marthei Stewart

Când rețeta elvețiană de Buttercream a căzut din exemplarul meu de Cupcakes al Marthei Stewart după un deceniu de utilizare frecventă, m-am gândit că ar putea fi timpul pentru o nouă carte de copt. Din fericire, ultimul Martha este exact ceea ce lipsea raftul meu de cărți de bucate. Acest frumos ghid de la editorii Martha Stewart Living nu dezamăgește. Acesta include o mulțime de sfaturi despre instrumente și decorare, precum și o colecție robustă de rețete fundamentale pentru înghețări, umpluturi și baze pentru tort. Cauti un captator de atentie? Capitolul Show Cakes este dedicat deserturilor cu finisaje cu glazură oglindă, țevi fanteziste și umpluturi elegante, cum ar fi Eggnog Semifreddo Genoise. Dacă prăjiturile tradiționale sunt mai mult stilul tău, mergi direct la capitolul Prăjituri cu straturi pentru clasice precum mâncarea diavolului și tortul cu morcovi, plus creații demne de uimitor precum Chocolate Pecan Guinness Caramel Cake. Există o secțiune strălucitoare dedicată prăjiturilor cu foi - fiecare pe cât de frumoasă pe cât de practică -, precum și capitole pentru prăjituri, prăjituri de zi cu zi și ocazii. Dacă căutați perfecțiunea în fabricarea prăjiturilor, nu căutați mai departe.

- Regan Burns, Editor de rețete, Bucătărie de rețea alimentară

Cartea de bucate pentru copii mari și amuzanți: peste 150 de rețete pentru tinerii bucătari

Oricine a vizionat vreodată un episod din Campionatul de copt pentru copii știe că copiii pot realiza lucruri destul de incredibile atunci când îi invitați în bucătărie. Întrebați editorii din spate Revista Food Network. Au umplut această primă carte de bucate pentru copii cu peste 150 de rețete pe care copiii le pot face nu numai, o pot face și cu supravegherea adulților de la puțin la zero! Fiecare rețetă din carte vine echipată cu sfaturi de la bucătarii din spatele Food Network Test Kitchen, plus fotografie pe toată pagina, astfel încât copiii să aibă un plan pentru fiecare fel de mâncare. Ca și cum toate acestea nu ar fi fost suficient de incitante, Cartea de bucate mare și distractivă a copiilor vine, de asemenea, cu pagini interactive de teste, trivia de mâncare distractivă și o secțiune de carte de colorat, astfel încât copiii să se poată distra suplimentar în timp ce așteaptă tortul lor cu bol de cereale. pentru a coace sau confetti cookie-urile lor pizza pentru a se răci. Verișorii mei nu s-au putut sătura de rețeta de sandwich cu brânză la grătar, pizza, gătită, găsită în secțiunea „Prânz” din carte, am făcut câteva dintre sandvișuri în timp ce le îngrijeam și acum, mama lor spune că au cerut-o la fiecare zi de atunci! Cu mâncăruri delicioase, cum ar fi briose PB și ampJ, bastoane de mozzarella la cuptor și spaghete cu chifteluțe de brânză, această carte de bucate este exact ceea ce aveți nevoie pentru a menține copiii ocupați pe tot parcursul vacanței de Crăciun - și nu numai!

- Michelle Baricevic, coordonator online, Food Network Magazine

Magnolia Table, volumul 2: o colecție de rețete pentru adunare

Joanna Gaines emană un stil fără efort. Indiferent dacă este la televizor, prin linia ei de uz casnic sau în numeroasele sale cărți, ea stabilește standarde cu stăpânirea ei încrezătoare, dar accesibilă a vieții. Acest lucru face ca cea mai recentă carte de bucate a sa, Magnolia Table, volumul 2: o colecție de rețete pentru adunare, să fie captivantă, pentru că, spre deosebire de prima ei carte de preferate încercate și adevărate, Joanna a dezvoltat aici rețete noi, despre care recunoaște că a depus mult efort. , plus trial and error. But in true Joanna style, the results are approachable and appealing, with plenty of gorgeous photos of food and family, and recipes like the Zucchini Bread she craved when pregnant with Crew, variations for the kids’ favorite cast-iron pizza night, plus how to create the ultimate Insta- and Joanna-worthy Charcuterie Board.

— Erin Hartigan, Senior Managing Editor

In Bibi's Kitchen: The Recipes and Stories of Grandmothers from the Eight African Countries That Touch the Indian Ocean

Recipes can be as much of a family history as scrapbooks — they’re an edible link to the places and traditions of previous generations. In Bibi’s Kitchen pays tribute to the life experiences and culinary expertise of grandmothers from eight African nations on the Indian Ocean. Author Hawa Hassan, with Julia Turshen, interviewed the matriarchs, sharing stories in the experts’ own words, as well as charming photos and each Bibi’s pick of treasured recipes. The choices each of which recipes to share help illuminate her life’s journey, such as Matoke, a traditional Tanzanian plantain stew, and a classic Italian-American Lasagna for Ma Vicky, who now lives in New York. There are gingery spritzes from Madagascar and Doro Wat from Eritrea, as well as dozens of other recipes that make for the kind of edible scrapbook worth savoring with your loved ones.

— Erin Hartigan, Senior Managing Editor

The Barbuto Cookbook: California-Italian Cooking from the Beloved West Village Restaurant

Jonathan Waxman, the chef and owner of Barbuto — a Manhattan-based eatery offering a simplified menu of rustic Italian and modern Californian cuisine — has released a new cookbook, The Barbuto Cookbook: California-Italian Cooking from the Beloved West Village Restaurant. This book eloquently thanks the staff and patrons, as well as provides the tried-and-true recipes so that you can enjoy the full Barbuto-experience in your own kitchen. While it’s easy to jump in and start cooking the customer favorites, including the Kale Salad with Anchovy Vinaigrette and Pecorino, as well as the JW Chicken with Salsa Verde and Pasta Carbonara, there are other dishes throughout the book that pack flavor and simple technique, such as the Cioppino (or Fisherman’s Stew) and Pork Chop Milanese Al Ouvo. He also makes sure to honor his loved ones through different dishes, including Sally’s Birthday Paella a dish Chef Waxman would make for his wife on her birthday while they vacationed in France. There’s even an extensive section of cocktails and pastries, including the long-lived menu item of Budino, or "pudding" in Italian. When thanking his loyal customers, Chef Waxman writes, "I tried to build something different, a joint that is as comfortable as your favorite show, as rich as your best relationship, and as fun as watching puppies romp." If you had the chance to eat at the beloved Barbuto, you most certainly felt all of these things as you made your way through a meal, and Chef Waxman ensures that you’ll feel the same as your cook through this book.

— Amanda Neal, Recipe Developer

New World Sourdough: Artisan Techniques for Creative Homemade Fermented Breads

Whether you are new to sourdough breadmaking or a seasoned pro, Bryan Ford's wonderful book is an essential. A Bronx-born Honduran-American who was raised in New Orleans, Bryan offers clear and expert instruction on the basics of sourdough breadmaking and all the recipes you came for, like Pan Rustico (Country Bread), Ciabatta, Challah and Bagels. But the stars of the show are his naturally leavened versions of the traditional breads of Latin America, Spain and New Orleans, as well as his own creations. You'll find Choco Pan de Coco (pillowy soft Honduran rolls laced with coconut and chocolate), Birote (a Mexican sandwich bread similar to a baguette), Pan Gallego (a Spanish loaf with a distinct knotted shape) and Muffuletta Rolls, where the iconic olive salad is mixed into the dough and then baked to savory perfection. Bryan's book will make you rethink sourdough baking and open up a new world of tasty possibilities.

— Alexis Pisciotta, Purchasing and Events Manager, Food Network

Canning and Preserving: The Beginner's Guide to Preparing, Canning, and Storing Veggies, Fruits, Meats, and More

Patricia Telesco and Jeanne Maack make the timely (if a bit grim) case for mastering age-old (and newer) preserving arts in the name of self-sufficiency and limiting our "exposure to stores, coffee shops, and fast-food restaurants." And despite the title, even experienced preservers will find pertinent advice in encyclopedic chapters on Canning, Freezing, Drying and Pickling that dive deep into equipment, technique, safety, storage and ingredients. The final chapters include 150 recipes for everything from jams and pickles to marinades, stews, fruit leathers and jerkies. Preserving is both science and art, so "be fastidious," the authors advise, but they also provide lots of troubleshooting tips if things go awry. And along the way they include useful advice like this, which thrilled one waste-sensitive reader: "When a. recipe calls. to blanch a vegetable, don't throw that water away! It's rich in flavor and vitamins. Instead, reduce it down over a low flame, adding whatever spices you like, and freeze it for future soups, gravies, and stews." And always remember, "If a cucumber floats in water, it's not a good pickling cucumber."

— Miriam Garron, Senior Director, Food Network Kitchen

The Flavor Equation: The Science of Great Cooking Explained in More Than 100 Essential Recipes

Brussels sprouts aren’t just Brussels sprouts in The Flavor Equation. They’re the "Lilliputian cabbages" that author Nik Sharma recalls as the first memorable flavors he tried after moving to the United States. In his latest book, Sharma asserts that the emotional value of a recipe — whether positive or negative — is as important as the typical sensory balance. The recipes are grouped by flavor attributes, including Brightness, Richness and Saltiness, but many are chosen for their personal emotional appeal. A holiday-worthy Masala Cheddar Cornbread, inspired by Sharma’s love of cheese, stands out among Sweetness Black Pepper Chicken, found under Fieriness, is a dish Sharma prepared for his husband during their move to LA. The aforementioned Brussels sprouts are part of a Shaved Brussels Sprouts Salad with walnuts, mint, scallions and a garlicky dressing, found in Bitterness. Sharma, an award-winning blogger, author, photographer and recipe developer, is adept at succinctly identifying the appeal of a dish and making things relatable to food geeks and beginners alike. There’s extensive and intensely satisfying science at the start of the book, but each of the 100 or so recipes includes bullet points breaking down the flavor equation, with alchemical details or a spotlight on specific roles ingredients play, making it a positive equation indeed.


5. Share teaser photos and recipes

OK, enough about general strategies on social media. What about the most important part: promoting your cookbook?

Let’s start with the run-up to your publishing date. You want to build the hype and show people what’s on offer – without giving away all the secrets you wrote in your recipe book. It’s a difficult balance to strike.

One method is to share teasers from your book. Start with something small – a fragment of a photo, a corner of the cover – and work up to bigger spoilers. In the last few weeks before the book is released, you can share teaser recipes to give people a taste of what’s to come.

You can be smart with how you share these recipes, too. If you don’t want to give away a recipe to everyone online – then don’t!

Offer exclusive recipes to people who sign up for your newsletter, or pre-order the book. Just make sure you announce those exclusives on social media, so that everyone else knows what they’re missing.


Where Cooking Begins: Uncomplicated Recipes to Make You a Great Cook: A Cookbook (Hardcover)

Fall always feels busy. School is starting, summer is ending, and the holidays will be upon us before we know it. Who has time to cook anything complicated in the fall? Carla Lalli Music, the food director at Poftă bună, gets this. But she also knows we still want our food to be delicious. This book is a calming balm-—with tips on shopping, cooking techniques, and ingredients, it will improve every home cook’s game, no matter your starting level. —Bethany Strout, Director of Buying

&mdash Bethany Strout, Director of Buying

Descriere

JAMES BEARD AWARD WINNER &bull PUBLISHERS WEEKLY BESTSELLER &bull GOOP COOKBOOK CLUB PICK &bull NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE YEAR BY New York-ul &bull Mâncare52 &bull Library Journal

A modern approach to mastering the art of cooking at home from the food editor at large at Bon App & eacutetit, with more than 70 innately flexible recipes. 

The indispensable recipes and streamlined cooking techniques in Where Cooking Begins are an open invitation to dive into Carla Lalli Music&rsquos laid-back cooking style. The food editor at large at Bon Appétit, her intuitive recipes are inspired by the meals she makes at home for her family and friends and the joy she takes in feeding them. Here, too, is her guide to the six essential cooking methods that will show you how to make everything without over-complicating anything&mdashand every recipe includes suggestions for swaps and substitutions, so you&rsquoll never feel stuck or stymied.

Where Cooking Begins is also the first recent cookbook to connect the way we shop to the way we cook. Music&rsquos modern approach&mdashpick up your fresh ingredients a few times a week, and fill your pantry with staples bought online&mdashwill make you want to click on a burner and slide out a cutting board the minute you get home.

The no-fail techniques, textured recipes, and strategies in Where Cooking Begins will make you a great cook.

Praise for Where Cooking Begins

&ldquoAn ideal tool kit to transform a timid cook into an adventurous and confident improviser.&rdquo&mdashHelen Rosner, New York-ul

&ldquo[Carla Lalli Music] is like everyone&rsquos favorite aunt, the one who shows up and makes surprising things happen. Her superpower is that she believes in you as a cook. . . . Where Cooking Begins is her 250-page argument that you should believe in yourself, too.&rdquo&mdashJulia Moskin, New York Times

&ldquoCarla Lalli Music knows how to help with ingredients, strategy and technique, but most important of all, she understands how to help you become confident as a cook.&rdquo&mdashNigella Lawson

&ldquoA gorgeous new cookbook from Bon App & eacutetit&rsquos former food director Carla Lalli Music, Where Cooking Begins presents a beautiful guide to truly modern cooking. Laid back and built to share, these simple but sophisticated recipes are the kind you accidentally memorize and learn to live by.&rdquo&mdashThe Chalkboard

&ldquoIf you loved Salt, Fat, Acid, Heat, this is the next book for you.&rdquo&mdashPureWow

Despre autor

Praise For&hellip

"Carla Lalli Music, food director and columnist at Bon Appétit magazine, shares her inventive take on food shopping and cooking in this exciting and inviting collection. A gifted writer with a passion for cooking and a reverence for maintaining the integrity of ingredients, Music inspires readers to try her approach of in-person shopping for star ingredients to center meals around (shop small and often, she advises) while using online sources for shelf-stable staples to keep on hand. Home cooks looking to expand their repertoire with vibrant and easy meals need look no further than this remarkable, flavorsome new collection."&mdashPublishers Weekly (starred review)

"Carla Lalli Music knows the key ingredient in good cooking is enthusiasm. One of the things she does brilliantly in Where Cooking Begins is show you how to cultivate it. I love the way her savvy shopping know-how, streamlined sourcing tips, organizational smarts, and approachable recipes all come together in a single go-to volume. Most important? It's a book that triggers that 'let's cook right now' feeling!" &mdashHeidi Swanson, author, Super Natural Cooking

"Where Cooking Begins is that rare book that truly makes you cook with confidence. With ninja skills, humor, and zero B.S., Carla nails it on every single page, instilling lessons that your hands&mdashand heart&mdashwill remember forever." &mdashChristine Muhlke, contributing editor, Bon Appétit

"Carla is the rare talent who combines a chef's sensibility with the mind-set of a busy mom&mdashwhich means when it comes to dinner, simplicity is Tot. Her flavor-packed meals, accompanied by no-nonsense guidance, will make you swoon. Keep this book next to your stove!" &mdashMaria Speck, author, Simply Ancient Grains și Ancient Grains for Modern Meals 

"Where Cooking Begins is like having an amazing cook for a best friend who lets you follow her around the kitchen all day. Carla is that friend. She speaks to you in simple terms, she shows you techniques that apply to not just one recipe but several&mdashall delicious. She shows you how to walk right up to your fridge without fear and make a meal to impress family and friends. Her book is perfect for the novice, but you would also find it on the 'favorites' shelf of any accomplished home cook. Upon my first read, I started cooking immediately." &mdashJenni Konner, writer, producer, director, Fetelorși Camping

"This book is the next best thing to getting to hang out and cook with Carla. I've been a fan forever and have been waiting for this book." &mdashAndrew Tarlow, coauthor, Dinner at the Long Table

"Carla has a way with cooking that's relaxing, approachable, and delicious. That style shines throughout the pages of her gorgeous cookbook. From how to stock a pantry to her six essential cooking methods to her brilliant suggestions for ingredient swaps that make everyday dishes adaptable with what you have on hand or simply what you love, Where Cooking Begins is the ultimate kitchen cookbook." &mdashTieghan Gerard, author, Half Baked Harvest Cookbook

"Carla Lalli Music has found a way to impart a failsafe formula for uncomplicated, adaptable, and delicious home cooking&mdashthe kind that lets you actually enjoy what you've cooked in the company of your friends and family at the table. No small feat! I've no doubt that Where Cooking Begins will become a dog-eared go-to in my kitchen." &mdashDanny Meyer, CEO, Union Square Hospitality Group founder, Shake Shack and author, Setting the Table 

"Yes, Carla Lalli Music is Bon Appétit's food director, but she's also a working mother who understands the real-life demands of shopping and cooking for a family. Thanks to both of those roles, she serves up recipes you not only vrei to make but poate sa make." &mdashAdam Rapoport, editor in chief, Bon Appétit  

"Carla's strikingly easygoing approach to cooking techniques in Where Cooking Begins allows every type of cook to learn something new. It's a must-have." &mdashIgnacio Mattos, coauthor, Estela


More info about The How to Eat to Beat Disease Cookbook

Bolster your body’s natural defense systems through diet with this complete guide and cookbook

Your body has powerful systems in place to keep you healthy and prevent disease, and the foods you eat can help those systems function at their best. The How to Eat to Beat Disease Cookbook offers a complete overview of the popular Eat to Beat Disease program by Dr. William Li and provides a meal plan and 75 delicious recipes to help you implement the program.

How to Eat to Beat Disease Cookbook includes:

  • Bioactive recipes―Each recipe has at least three (but usually many, many more) bioactive (or health-promoting) ingredients, from fresh produce to herbs and spices, so you can maximize the benefits of every meal.
  • A 14-day meal plan―Easily adopt the Eat to Beat Disease program with two weeks of pre-planned meals and grocery shopping lists to help you get started on the right foot.
  • An intro to the body’s defense systems―Learn about the body’s five major disease-fighting systems (angiogenesis, cell regeneration, microbiome health, DNA protection, and the immune system), how they work, and how food supports them.
  • Recipe tips and tricks―Find variation suggestions with most recipes so you can make the dishes even healthier and adjust them to suit every taste and dietary preference.

Help your body heal and protect itself with the practical guidance in How to Eat to Beat Disease Cookbook.

I start off with an in-depth exploration of the body’s natural defense systems, how they work and what foods help support them. My reference pages in the back are extensive so if you’ve got any questions or want to reference the studies I was using, they’re all there for you! From there, you’ll see all the foods laid out in a multi-page food list for reference when planning your recipes and meals. After that, I’ve got a full 2-week meal plan that uses both recipes in the book as well as other simple, disease fighting ingredients you likely have on-hand. I keep it really simple, using leftovers and ingredients to make your weekly meal prep easy and seamless.

From there, you’ll move into chapters with recipes for: breakfast, salads and soups, seafood, chicken, vegetarian (this is the largest chapter!), then baked goods and treats. You know I wasn’t going to do a healthy cookbook without baked goods and sweet treats….

The Inspiration

My work as a dietitian has pretty much one theme: helping people use food to improve their health. From my work as an intern at the Veterans Hospital in Chicago and my rotations in the city supporting people living with HIV or at the Children’s Hospital, dealing with serious illnesses, I saw how disease can ravage a body first-hand. My first job as a dietitian was at a large hospital where I spent a lot of time on the cardiac floor, educating folks who had just had heart attacks.

I was recruited to work at the Block Center for Integrative Cancer Treatment where I spent years as a dietitian there supporting people going through active treatment – chemotherapy and radiation – with plant-based diet education, supplements and lifestyle changes all geared towards calming the inflammation, controlling angiogenesis, supporting the immune system, and nurturing the microbiome so they could heal.

My next stop was at a large biotech start-up here in Seattle, Arivale, where we assessed people genetic markers and blood labs. Guess what we were tracking in both the genetics and blood? Inflammatory markers, immune markers, and microbiome data! In both of these jobs where I had access to so much data, I learned that you can absolutely, 100% influence health markers in the body with nutrition. It’s so incredible. By supporting the body’s natural processes, you feel better, experience less pain, support your body’s healing and increase energy.

I now run two virtual private practices here in Seattle – Champagne Nutrition and Seattle Cancer Nutritionist where my team and I utilize concierge nutrition programs that include nutrigenomic testing (for some, not all), meal prep with an anti-inflammatory approach, and a very high-touch, hands on partnership approach to helping clients change their health and change their lives. If you’re intrigued and you know that you need help, we’re here for you so please join the newsletter and reach out to contact me and we’ll talk.

The Journey

I’ve wanted to write books my entire life. As a young child, I “wrote books”, all the time. I uncovered piles of them in boxes of old schoolwork ranging from string-bound construction paper in early grade school up to gigantic typed documents in high school and college when I was an English major.

Being a dietitian really gave me the platform to finally write nutrition books that break down the science into bite sized pieces and also make it approachable and accessible to all. If there’s one thing I want this book to do is to help people across the country live healthier lives. I strived to keep it simple, evidence-based and easy to use. I pulled on all my years of clinical experience including my integrative and holistic education I received during my Masters degree at Bastyr University. My goal was to lay out step by step how to use foods to support the natural healing processes of the body.

The Recipes

I’m so excited about these recipes! My strong preference is to be plant-based and cook vegan and vegetarian recipes but my ultimate goal is also to create recipes that are accessible and interesting to all. For that reason, there is a chapter in this book that features chicken and there’s one that features seafood. If desired, you could weave in other types of meat that are part of your diet and preferences. Alternatively, for the vast majority of these recipes, you could remove the meat completely and make it vegetarian.

Some of my favorites in the book are

If you or anyone you know needs a new cookbook with healthy recipes and has questions or an interest in harnessing the healing power of natural foods, be sure to order it online or – my preference – from one of the local bookstores selling it currently such as Ballast Book Co or Liberty Bay Books (and grab it right away for the pre-order price guarantee!). If you’re a person who wants to make eating healthier easy and still delicious, this book is for you. Let me know what questions you have here in the comments and when you pick up your copy, make sure to leave an honest review to let me know what you think!


Priveste filmarea: Meus novos livros de receitas (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Tygohn

    Nu acorda atentie!

  2. Trumbald

    Sunt de acord cu toate cele sus-susținute. Putem vorbi despre acest subiect.

  3. Richmond

    Îmi cer scuze, dar, după părerea mea, greșești. Pot apăra poziția. Scrie -mi în PM, vom discuta.

  4. Salamon

    Pot să vă ofer ajutorul resurselor dvs., adică să vă spun cum să ridicați poziții în motorul de căutare Rambler. Webmaster, dacă aveți nevoie, atunci puneți -mi întrebările necesare. Vă voi explica cum să vă înregistrați eficient blogul cu marcajul social.



Scrie un mesaj