Rețete tradiționale

Coltunasi ca la mama acasa

Coltunasi ca la mama acasa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Se pune faina intr-un castron,se face o gaura la mijloc,in care se adauga oul,putina sare,uleiul si 1 cana de apa calduta.Se amesteca pana se incorporeaza toata faina.Daca mai este nevoie se adauga putina apa.

Coca obtinuta se framanta pana nu se mai lipeste de mana si nici de castron.Daca aluatul este prea moale se mai adauga putina faina.

Cand este gata,se intinde pe masa unsa cu faina o foaie subtire,care se taie in patrate sau se decupeaza cercuri cu un pahar.

La mijlocul fiecarei forme se pune cate o lingurita de umplutura,iar marginile se lipesc,dandu-li-se astfel forma de triunghiuri sau de semiluna.Eu am presat si cu furculita sa fiu sigura ca nu se desfac. :))

Coltunasii se fierb in apa cu sare in jur de 15 minute.Se scot pe un platou si se presara cu zahar tos.



Dulceţurile

Ai nevoie de fructe, zahăr şi arome (scorţişoară, cuişoare, vanilie, lămâie). Spre exemplu, pentru o dulceaţă de afine, ai nevoie de 1 kg de afine şi 400 g de zahăr. Fructele spălate se acoperă cu zahărul, se lasă câteva ore la macerat, apoi se pun la fiert pentru circa 20 de minute. Se amestecă să nu se prindă cu o lingură de lemn. Apoi se pune fierbinte, în borcane sterilizate şi încălzite, închide bine cu capacul şi pune 10 minute borcanul cu gura în jos, să se facă vid. După aceea, se acoperă borcanele cu pături şi se lasă până dimineaţa.


Salata de conopidă pare nelipsită de la mesele noastre festive, dar este și o opțiune vegetariană foarte bună în special dacă la preparare înlocuiești o parte din maioneză cu iaurt gras.

Pentru o porție de 5-6 persoane pregătește o maioneză din:

  • Un gălbenuș de ou de mărime medie
  • 1,5 lingurițe muștar clasic
  • 250 ml ulei de floarea soarelui
  • Sare, piper alb sau piper negru măcinat mai mare, zeamă de lămâie

Amestecă atent gălbenușul cu muștar și adaugă treptat uleiul. Pentru ca maioneza să nu se taie, adaugă uleiul încet și în cantitate mică, până când se încorporează complet. Dacă sosul e prea gros poți adăuga câte o linguriță de apă alternativ cu ulei, pentru ca acesta să devină mai fluid (maximum 3-4 lingurițe). Dacă folosești un mixer vertical vei avea nevoie, probabil, de 2 gălbenușuri, deci va ieși o cantitate mai mare. În acest caz, adaugă abia la sfârșit lămâia.

Fierbe o conopidă de mărime medie (600-700 g), ruptă în buchețele de 3-4 cm diametru, în apă cu sare, maxim 5-6 minute. Scurge bine, să nu mai păstreze apa în care a fiert (dacă vrei, o poți folosi la o ciorbiță de legume).

Pasează conopida cu un blender sau chiar și cu furculița, într-un vas separat. După ce s-a răcit, o amesteci cu maioneza, apoi adaugi zeamă de lămâie, sare și piper după gust, eventual un usturoi dat prin răzătoare, apoi presari pătrunjel verde tocat.


US Search Mobile Web

We appreciate your feedback on how to improve Yahoo Search. This forum is for you to make product suggestions and provide thoughtful feedback. We’re always trying to improve our products and we can use the most popular feedback to make a positive change!

If you need assistance of any kind, please find self-paced help on our help site. This forum is not monitored for any support-related issues.

The Yahoo product feedback forum now requires a valid Yahoo ID and password to participate.

You are now required to sign-in using your Yahoo email account in order to provide us with feedback and to submit votes and comments to existing ideas. If you do not have a Yahoo ID or the password to your Yahoo ID, please sign-up for a new account.

If you have a valid Yahoo ID and password, follow these steps if you would like to remove your posts, comments, votes, and/or profile from the Yahoo product feedback forum.


PAINE CA LA MAMA ACASA

Ingrediente:

  • 600 grame faina
  • 2 lingurite sare
  • 1 lingura zahar
  • 400 ml apa calduta
  • 15 grame drojdie proaspata

Fac aceasta reteta de paine ca la mama acasa de fiecare data cand mi se face dor de mama mea si bineinteles de painea rapida facuta de ea, pe vremuri pe plita… acum in tigaie. Mama o face si la cuptor, insa turtitele sunt atat de gustoase si de moi incat de cele mai multe ori cand sunt la ea le mananc intai goale, apoi cu branza, cu unt sau orice altceva este la indemana.

Intreband-o care este secretul, acum, cu ocazia Sarbatorilor de Iarna, mi-am dat seama ca totul tine de experienta si de mainile ei pricepute care simt cat de moale si suficient de framantata este painea inainte de a se lasa la dospit, fara a masura cu exactitate cantitatile ingredientelor.

Eu incep cu 600 grame faina, 2 lingurite rase de sare, 400 ml. apa calduta, 1 lingura de zahar si 15 grame de drojdie proaspata.

Pentru inceput fac o maia dintr-o lingura de zahar, 1 lingura de faina si drojdie proaspata, ingrediente pe care le amestec cu 2 linguri de apa calduta si le las circa 15 minute pana cand zaharul activeaza drojdia, compozitia creste si face cateva basicute.

Adaug maiaua peste faina cernuta pregatita in bol, sarea si cele 400 ml de apa calduta si pornesc mixerul pe care il las sa faca treaba in locul meu pentru aproximativ 10 minute.

Am tinut cont de unul dintre sfaturile mamei si am lasat compozitia putin mai moale. De fiecare data ii spuneam ca painea mea nu iese asa de moale ca a ei. Si intr-adevar se simte abia cand o mai framant cateva minute cu mana. Imi dau seama ca aluatul este suficient framantat dupa ce il apas cu degetul si revine la forma initiala.

L-am acoperit cu un prosop si l-am lasat la dospit pentru circa o ora, la loc caldut. Cat am asteptat, mi-a mai venit o idee originala, ca de fiecare data . Acum insa nu mai adaug nimic in plus ci ma decid sa incing cuptorul pentru a pregati si cateva chifle frumos rumenite. Din compozitia pregatita mi-au iesit 6 turtite si 4 chifle de circa 110 grame.

Dupa ce am pregatit chiflele pe care le-am pus intr-o tava si le-am mai lasat putin la dospit, am intins turtitele si le-am copt pe aragaz intr-o tigaie de tuci acoperita cu un capac.

Cand au mai crescut putin si chiflele, le-am mangaiat cu o pensula inmuiata in lapte si le-am bagat in cuptor pentru 30- 35 min la 200 °C.

As fi zis ca sunt pregatite mai mult pentru micul dejun, dar nu ma pot abtine… Nu inainte de a rupe o bucata din painea facuta ca la mama acasa in care sa asez cat este fierbinte doua bucatele de branza.

Nimic nu se compara cu mirosul si gustul painii facute in casa asa incat celor care se decid sa o prepare, le doresc cu multa placere spor la treaba si POFTA BUNA!


US Search Mobile Web

We appreciate your feedback on how to improve Yahoo Search. This forum is for you to make product suggestions and provide thoughtful feedback. We’re always trying to improve our products and we can use the most popular feedback to make a positive change!

If you need assistance of any kind, please find self-paced help on our help site. This forum is not monitored for any support-related issues.

The Yahoo product feedback forum now requires a valid Yahoo ID and password to participate.

You are now required to sign-in using your Yahoo email account in order to provide us with feedback and to submit votes and comments to existing ideas. If you do not have a Yahoo ID or the password to your Yahoo ID, please sign-up for a new account.

If you have a valid Yahoo ID and password, follow these steps if you would like to remove your posts, comments, votes, and/or profile from the Yahoo product feedback forum.


Video: Cum sa faci SUSHI ACASA Reteta Sushi cu somon (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Dino

    Am găsit un site cu un subiect care te interesează.

  2. Docage

    Ei bine, atunci ce?

  3. Mekledoodum

    Expresie minunată, utilă

  4. Tuketu

    Îmi pare rău, dar, după părerea mea, se fac greșeli. Sunt capabil să o dovedesc. Scrie -mi în pm, vorbește.

  5. Melabar

    Mesajele personale pentru toată lumea au plecat astăzi?

  6. Lohoot

    Vă cer scuze, această variantă nu mi se potrivește. Cine mai poate respira?

  7. Leal

    Da, bummer



Scrie un mesaj